網(wǎng)絡(luò)訂餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
網(wǎng)絡(luò)訂餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
網(wǎng)上外賣服務(wù)的直觀、有效、便捷等優(yōu)點(diǎn)是傳統(tǒng)的電話訂餐業(yè)務(wù)無法比擬的。網(wǎng)上外賣將是白領(lǐng)一族捕獲餐店信息、進(jìn)行訂餐的發(fā)展趨勢(shì)。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于網(wǎng)絡(luò)訂餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!
網(wǎng)絡(luò)訂餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇
網(wǎng)絡(luò)外賣計(jì)劃書篇一：
一、網(wǎng)店簡(jiǎn)介
導(dǎo)言
傳統(tǒng)的叫外賣渠道，也就是“打電話叫外賣”。打電話叫外賣是大學(xué)生們習(xí)慣的一種方式，這種方式快速、準(zhǔn)確，雙方都可以非常確定訂單，相對(duì)來說是比較受歡迎的。
而外賣網(wǎng)店，大學(xué)生們可以先在網(wǎng)站上進(jìn)行足夠的瀏覽和選擇，選擇最喜歡的食物;同時(shí)，也可以通過網(wǎng)上下訂單，節(jié)省電話費(fèi)用。一般的打電話叫外賣經(jīng)驗(yàn)，如果在不熟悉外賣店的食物的話，要經(jīng)過詢問、比較等，花費(fèi)的時(shí)間雖然不多，需要的電話費(fèi)也不會(huì)熱別昂貴，但對(duì)于大學(xué)生群體來說，花1-2元的電話費(fèi)叫一次外賣，也是不太現(xiàn)實(shí)的。加上，大學(xué)生宅在宿舍，選擇叫外賣，大都是面對(duì)著電腦在上網(wǎng)，那么網(wǎng)上叫外賣就顯得更加直接了。
(一)網(wǎng)店業(yè)務(wù)簡(jiǎn)介
1、業(yè)務(wù)范圍
本網(wǎng)店是基于互聯(lián)網(wǎng)提供點(diǎn)餐、送餐服務(wù)，可供選擇的食品包括米飯、粉面、漢堡、輔助一些常見飲料外送服務(wù)。
2、基本業(yè)務(wù)
通過我們的網(wǎng)站將我們所有產(chǎn)品展示出來，訪問者可以根據(jù)自己的口味選擇適合自己的食品和飲品，直接在網(wǎng)上下訂單，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)我們?yōu)轭櫩退蜕蠞M意的外賣。
(二)本店?duì)I銷服務(wù)宗旨
本店以誠信為本，以友情為橋梁，愿天下食客朋友便利、快捷、快樂、安全用餐。本店的經(jīng)營(yíng)宗旨是：付出一片真情，獲得更多信任。服務(wù)宗旨：精誠團(tuán)結(jié)，客戶至上，讓顧客完全滿意。
二、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷戰(zhàn)略計(jì)劃
(一)市場(chǎng)分析及目標(biāo)規(guī)劃
1.市場(chǎng)分析
(1)消費(fèi)者需求分析----“叫外賣”，高校宿舍的流行病
“叫外賣”簡(jiǎn)而言之就是宿舍學(xué)生用電話訂餐的行為，目前已經(jīng)成為高校宿舍的一種流行病。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，有過叫外賣經(jīng)歷的大學(xué)生比例約占88.32%，經(jīng)常叫外賣的大學(xué)生比例高達(dá)46%，也就意味著大學(xué)生群體有一般的學(xué)生會(huì)經(jīng)常叫外賣。特別是在周末、天氣嚴(yán)寒、酷熱的時(shí)候居多。
(2)消費(fèi)者消費(fèi)能力分析----中大外賣網(wǎng)店，月盈利2萬多元
以廣州大學(xué)城為例。2010年05月23日，南方日?qǐng)?bào)報(bào)道：廣州大學(xué)城一家由中山大學(xué)在校學(xué)生創(chuàng)辦的外賣店，一個(gè)月贏利達(dá)2萬多元，他們已經(jīng)成功開拓了廣外和廣工兩個(gè)市場(chǎng)，每天能賣出600多份快餐。另外，大學(xué)生普遍能接受的每份外賣價(jià)錢為6-7元(正餐)，3-5元(宵夜)。同時(shí)，一般來講，學(xué)校餐廳男生的消費(fèi)5-6元，女生的消費(fèi)3-5元每頓，因此，為了方便，大部分的大學(xué)生還是愿意親睞比學(xué)校餐廳貴2-3元的外賣。
網(wǎng)絡(luò)外賣計(jì)劃書篇二：
一、背景
“網(wǎng)上購物”現(xiàn)在對(duì)于網(wǎng)民來說不再是陌生的事務(wù)，2010年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC)公布的《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，截至2011年12月底，中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模突破5億人，全年新增網(wǎng)民5580萬?；ヂ?lián)網(wǎng)普及率較2010年提升4個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到38.3%。網(wǎng)站數(shù)在2011年下半年實(shí)現(xiàn)止跌，并快速回升。中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模依然保持快速增長(zhǎng)之勢(shì)。中國(guó)網(wǎng)民在最近一年內(nèi)通過購物網(wǎng)站，2011年我國(guó)網(wǎng)購用戶規(guī)模達(dá)到1.94億，其中，團(tuán)購用戶規(guī)模達(dá)到6465萬。網(wǎng)絡(luò)購物使用率提升至37.8%。與2010年相比，網(wǎng)購用戶增長(zhǎng)率為20.8%。除了網(wǎng)購用戶增長(zhǎng)外，使用網(wǎng)上支付的用戶也大幅攀升。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)顯示，截至2011年12月底，我國(guó)使用網(wǎng)上支付的用戶規(guī)模達(dá)到1.67億，使用率提升至32.5%。與2010年相比，用戶增長(zhǎng)2957萬，增長(zhǎng)率為21.6%。同年兩大C2C網(wǎng)站淘寶網(wǎng)和EBAY在網(wǎng)絡(luò)和傳統(tǒng)媒介都做了大量宣傳，特別是淘寶網(wǎng)的強(qiáng)勢(shì)宣傳，同時(shí)加上一拍網(wǎng)的推出，網(wǎng)上購物不斷沖擊著我們的視野，電子商務(wù)的春天就要到來。
二、競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)分析
(一)市場(chǎng)環(huán)境
互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用以普及千家萬戶,這為網(wǎng)絡(luò)訂餐提供了良好的發(fā)展空間。同時(shí)，網(wǎng)上訂餐服務(wù)的直觀、有效、便捷等優(yōu)點(diǎn)是傳統(tǒng)的電話訂餐業(yè)務(wù)無法比擬的。網(wǎng)上訂餐將是白領(lǐng)一族捕獲餐店信息、進(jìn)行訂餐的發(fā)展趨勢(shì)。
網(wǎng)絡(luò)訂餐隨著互聯(lián)網(wǎng)的成長(zhǎng)會(huì)逐漸被人們所喜愛，正如幾年前手機(jī)移動(dòng)的短信一樣，為企業(yè)帶來的幾百個(gè)億的業(yè)務(wù)收入。在互聯(lián)網(wǎng)世界里面，誰早一步在應(yīng)用上創(chuàng)新，誰就掌握了未來的方向。
近年來，網(wǎng)上訂餐發(fā)展良好，有很大市場(chǎng)潛力。網(wǎng)上訂餐服務(wù)網(wǎng)站的運(yùn)營(yíng)成本成為了其發(fā)展的一大障礙。只要擴(kuò)大規(guī)模，做好服務(wù)，網(wǎng)上訂餐服務(wù)的發(fā)展前景還是比較樂觀的。隨著網(wǎng)上訂餐市場(chǎng)的日益擴(kuò)大和競(jìng)爭(zhēng)的激烈，提供信息傳遞的網(wǎng)站和提供服務(wù)的餐館，其信譽(yù)度將成為經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。
(二)市場(chǎng)調(diào)查
來自大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的數(shù)據(jù)更表明，目前已有半數(shù)以上的餐飲企業(yè)表現(xiàn)出網(wǎng)上營(yíng)銷的意愿，而截至2007年12月，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示其覆蓋北京地區(qū)16000多家餐廳，比去年同期增長(zhǎng)39%。
根據(jù)美國(guó)調(diào)查公司The Kelsey Group的預(yù)測(cè)，全球生活消費(fèi)類互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)預(yù)計(jì)年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到22.3%，將從2006年41億美元達(dá)到2011年的111億美元的高位。
而根據(jù)尚優(yōu)技術(shù)的統(tǒng)計(jì)，通用搜索中50%～60%是與餐飲等生活信息相關(guān)的本地搜索，而這其中10%的搜索有商業(yè)意圖，遠(yuǎn)超過通用搜索。
另外，有統(tǒng)計(jì)顯示，僅北京餐飲市場(chǎng)在2006年銷售額287.2億元，而2007年全國(guó)18個(gè)大城市，年夜飯席開近60萬桌，再加上各種外帶套餐等外圍項(xiàng)目，光是除夕夜的餐飲消費(fèi)額就上看100億元人民幣，為互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷創(chuàng)造了廣闊的空間。
(三)市場(chǎng)定位
由于企業(yè)的數(shù)量眾多，企業(yè)員工對(duì)于午餐的需求很大，而其附加值也在不斷地提高，本平臺(tái)就主要針對(duì)各個(gè)企業(yè)員工的工作餐，為員工的訂餐提供一個(gè)發(fā)布信息的平臺(tái)，讓餐飲經(jīng)營(yíng)者能及時(shí)獲取這些信息，同時(shí)，也為員工提供讓其滿意的服務(wù)。
從消費(fèi)類型上細(xì)分，消費(fèi)者可分為這樣幾種類型
(1)個(gè)人，這種消費(fèi)者能夠長(zhǎng)期訂餐。并且占的比重較大。個(gè)人從消費(fèi)取向上一般多注重便宜、實(shí)惠、好吃。
(2)中小公司員工，這屬于白領(lǐng)階層的一個(gè)需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐，他們的消費(fèi)取向一般是方便、實(shí)惠，口味獨(dú)特。
(3) 家庭，生活節(jié)奏的加快，總會(huì)讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐。這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般是大量、 不同采品，不計(jì)較消費(fèi)額，只追求滿意。
(4)中高檔消費(fèi)者，這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般都比較挑剔，不在乎價(jià)格，追求異眾口味。
(四)市場(chǎng)現(xiàn)狀與前景
網(wǎng)上訂餐，顧名思義就是用戶通過互聯(lián)網(wǎng)，能足不出戶，輕松閑逸地實(shí)現(xiàn)自己訂購餐飲和食品(包刮飯、菜、盒飯便當(dāng)?shù)?的一種網(wǎng)絡(luò)訂餐形式?，F(xiàn)在，越來越多的消費(fèi)者習(xí)慣從網(wǎng)上完成衣食住行的一站式采購。網(wǎng)上訂餐這塊蛋糕因此看上去很美麗很誘人
目前訂餐網(wǎng)站主要分為兩類，一是自建廚房型的，紅火的如肯德基和麗華快餐;一是專門做中間商的，既有像1717訂餐網(wǎng)等只搭建第三方平臺(tái)提供信息服務(wù)等，也有包配送物流的。”前者被業(yè)內(nèi)定義為“鼠標(biāo)加水泥”模式，后者則是“鼠標(biāo)加跑腿”。
目前國(guó)內(nèi)網(wǎng)上訂餐依然多采用“線上了解和線下電話訂購”為主的訂網(wǎng)上訂餐流程餐方法，但這樣做，有很多好處。
網(wǎng)上訂餐已經(jīng)成為一個(gè)新事物實(shí)實(shí)在在進(jìn)入了百姓生活，并且成為不少網(wǎng)站的新業(yè)務(wù)。本信息平臺(tái)網(wǎng)站正為那些在競(jìng)爭(zhēng)中求生存求發(fā)展的餐飲經(jīng)營(yíng)者們提供
了一個(gè)很好展示自己的推銷自己的機(jī)會(huì)，主動(dòng)出擊，而非坐等顧客上門。故本信息平臺(tái)的發(fā)展?jié)摿艽?，市?chǎng)大且長(zhǎng)遠(yuǎn)，利益也是長(zhǎng)遠(yuǎn)的，具有可行性。同時(shí)，在初期，除了提供客源信息給一些餐飲經(jīng)營(yíng)者外，本公司自己還可與一些小型快餐店達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議，在剛開始階段可以作為其公司子公司或輔助業(yè)務(wù)來做，以后隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大來建立獨(dú)立的公司。
(五)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析及策略
1.風(fēng)險(xiǎn)分析
1.1行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)
網(wǎng)上訂餐平臺(tái)相對(duì)來說技術(shù)壁壘比較低，容易模仿和跟進(jìn)，而且目前前景廣闊。網(wǎng)上訂餐受消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)潮流的影響度很大。
1.2市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
迅速進(jìn)入市場(chǎng)，打響品牌，占領(lǐng)我們的目標(biāo)市場(chǎng)無疑是我們成敗的關(guān)鍵因素。盡管目前消費(fèi)者對(duì)快餐的需求保持著強(qiáng)勁的勢(shì)頭，但我們?nèi)圆荒馨俜职倏隙ㄎ覀兊木W(wǎng)站建立后能夠達(dá)到預(yù)期的營(yíng)業(yè)額。這是因?yàn)?，一方面我們面?duì)的顧客所提出的訂餐要求是不同的。消費(fèi)者對(duì)食品的附加值要求越來越高。另一方面，已有的競(jìng)爭(zhēng)者們都可能會(huì)采取各種措施遏止我們來奪取市場(chǎng)的份額。此外，較高的盈利機(jī)會(huì)和相對(duì)低的技術(shù)壁壘也會(huì)吸引一大批的競(jìng)爭(zhēng)者的模仿跟進(jìn)，跟我們一起爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。
1.3經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
電子訂餐對(duì)系統(tǒng)的要求及依賴性很高，系統(tǒng)的穩(wěn)定性將對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)造成風(fēng)險(xiǎn)。
1.4管理風(fēng)險(xiǎn)
公司管理層結(jié)構(gòu)偏向年輕化，在具體運(yùn)作方面的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)相對(duì)不足，隨著公司的擴(kuò)展也可能造成管理營(yíng)銷人員相對(duì)缺乏。
1. 5財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
平臺(tái)構(gòu)建初期營(yíng)運(yùn)資金有限，可能面臨流動(dòng)資金不足的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)為了開拓銷售渠道，公司初期要采用較為寬松的信用政策，可能會(huì)造成小部分應(yīng)收賬款無法按時(shí)收回和發(fā)生呆帳、壞帳的風(fēng)險(xiǎn)。
1.6來自餐飲經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險(xiǎn)
若我們向餐飲經(jīng)營(yíng)者們提供了企業(yè)員工的訂餐需求，而餐飲經(jīng)營(yíng)者在與消費(fèi)者之后的合作中，若沒有兌現(xiàn)當(dāng)初承諾，降低了經(jīng)營(yíng)服務(wù)的質(zhì)量、水準(zhǔn)，這無
形中就會(huì)損害了平臺(tái)的形象，讓消費(fèi)者對(duì)我們平臺(tái)失去信任。
同時(shí)，我們企業(yè)平臺(tái)的另一塊就是找小型快餐店合作，以銷售額來抽取提成，但若是有快餐店隱瞞或謊報(bào)銷售額，實(shí)際上會(huì)是企業(yè)的很多一塊資產(chǎn)流失。還有有的快餐店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，獲取了一些經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，累積了一些客戶群，就選擇脫離，這也是一種隱性的流失。
2.風(fēng)險(xiǎn)策略
2.1行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：
針對(duì)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，公司將迅速注冊(cè)產(chǎn)品商標(biāo)，同時(shí)加大廣告投放，提高產(chǎn)品知名度。創(chuàng)業(yè)初期樹立起品牌保護(hù)壁壘。兩年后，再追加廣告投放力度(如果經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)好第三年可在擴(kuò)張當(dāng)?shù)氐氖‰娨暸_(tái)做廣告)。通過樹立新品牌，提高知名度在行業(yè)中贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2.2市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：
針對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，首先，公司將建立起一支強(qiáng)有力的營(yíng)銷隊(duì)伍，以加強(qiáng)服務(wù)營(yíng)銷的運(yùn)行和開展有效的促銷活動(dòng)。第二，公司在創(chuàng)業(yè)初期就將導(dǎo)入CI(企業(yè)標(biāo)志)，通過CI策劃及公關(guān)活動(dòng)在消費(fèi)者心中樹立起良好的平臺(tái)形象，提高公司綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
2.3經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：
公司將通過全力提高產(chǎn)品質(zhì)量和大規(guī)模生產(chǎn)的低成本效應(yīng)來降低可能由于市價(jià)變化帶來的風(fēng)險(xiǎn)。在定價(jià)策略上注重成本，綜合考慮各種因素。
2.4管理風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：
針對(duì)管理層人員結(jié)構(gòu)偏向年輕化，公司可以考慮請(qǐng)一批有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的專家或教授作為企業(yè)顧問。同時(shí)公司還可吸引一些有經(jīng)驗(yàn)的管理、營(yíng)銷人員共同加盟創(chuàng)業(yè)。
2.5財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策
針對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，一方面，在經(jīng)營(yíng)過程加強(qiáng)存貨和應(yīng)收賬款的管理，盡量縮短流動(dòng)周期，提高資金周轉(zhuǎn)率，降低經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。另一方面，公司可以密切與銀行等金融機(jī)構(gòu)的溝通，努力爭(zhēng)取相關(guān)銀行等金融機(jī)構(gòu)的資金支持，開辟一個(gè)有效穩(wěn)定的外部融資渠道。公司還可以通過自身的努力經(jīng)營(yíng)和創(chuàng)造良好的業(yè)績(jī)來吸引投資家增加資金投入。
三、網(wǎng)站建設(shè)目標(biāo)
民以食為天。餐飲業(yè)是一種個(gè)性化、多樣化的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，電子商務(wù)則是最能凸顯個(gè)性化、多樣化服務(wù)的商務(wù)方式。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展和普及，方便、快捷、個(gè)性化的網(wǎng)上訂餐正在進(jìn)入人們的生活。目前，網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)還處于形成期，成長(zhǎng)空間還很大。趁勢(shì)而入，建立起特色鮮明的訂餐網(wǎng)站，必有“錢”途。
本訂餐網(wǎng)站是一個(gè)基于互聯(lián)網(wǎng)的B/S模式的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)，能為客戶提供網(wǎng)絡(luò)瀏覽菜品介紹、點(diǎn)菜訂餐、餐品、服務(wù)評(píng)價(jià)等服務(wù)?？蛻敉ㄟ^登陸網(wǎng)站進(jìn)行訂餐事務(wù)，從而使餐館訂單增加而獲利。
四、網(wǎng)站內(nèi)容策劃
(一)網(wǎng)站結(jié)構(gòu)圖
(二)訂餐功能實(shí)現(xiàn)流程
五、網(wǎng)站具體欄目說明
首頁
首頁是企業(yè)網(wǎng)站的第一窗口，決定客戶對(duì)企業(yè)文化第一印象認(rèn)知度的關(guān)鍵頁面， 首頁的布局和頁面風(fēng)格的設(shè)定，對(duì)網(wǎng)站整體定位起著決定性的作用。本站為訂餐網(wǎng)站，所以在色彩選用上以橙紅色為主(此顏色能喚起人們的食欲)，添加一定廣告動(dòng)畫和閃動(dòng)特效的導(dǎo)航文字以使網(wǎng)站視覺效果有所提升并使得客戶更易點(diǎn)擊，更具人性化。
分類導(dǎo)航
本欄目的內(nèi)容為各地區(qū)、各餐飲店的分類，客戶可根據(jù)自己的需求查找需要的餐廳。
在線訂餐
會(huì)員登錄后，點(diǎn)擊所選餐廳后，介紹商家基本信息和簡(jiǎn)介，附有各菜單。菜單中有詳細(xì)的菜品圖片，價(jià)格，描述及客戶評(píng)價(jià)。欲訂該餐飲，可點(diǎn)擊“我要訂餐”即可生成訂單，也可點(diǎn)擊“放入購物車”之后繼續(xù)訂其他餐飲。
會(huì)員注冊(cè)
網(wǎng)站各頁面均提供訪問者注冊(cè)會(huì)員連接，通過廣告、會(huì)員促銷等手段吸引訪問者注冊(cè)會(huì)員。本網(wǎng)站采取雙方案注冊(cè)，即永久注冊(cè)及一鍵注冊(cè)。永久注冊(cè)與傳統(tǒng)網(wǎng)站注冊(cè)模式相似，但是為了防止用戶因?yàn)橄幼?cè)資料填寫麻煩而流失客源，本站的永久注冊(cè)大大精簡(jiǎn)，僅需必填用戶名、密碼、公司名稱、聯(lián)系電話，其他詳細(xì)選項(xiàng)均為隱藏的選填項(xiàng)，可日后待用戶對(duì)本平臺(tái)產(chǎn)生好感后自行自愿補(bǔ)充。而一鍵注冊(cè)僅需填寫一個(gè)聯(lián)系電話及公司地址即可訂餐，當(dāng)用戶訂餐成功后系統(tǒng)
會(huì)自動(dòng)以該電話記錄生成一個(gè)表單發(fā)送到本公司訂單后臺(tái)管理系統(tǒng)中，客服人員會(huì)主動(dòng)與用戶電話聯(lián)系確認(rèn)訂餐成功，同時(shí)也可防止用戶惡意訂餐。
美食專題
這個(gè)欄目分為三個(gè)版塊“健康貼士”、“美食介紹”、“我們動(dòng)態(tài)”，其主要功能是發(fā)布一些有關(guān)飲食健康的文章、建議等，發(fā)布有關(guān)食品安全、食品新聞，發(fā)布本網(wǎng)站活動(dòng)新聞及促銷轟動(dòng)信息等，點(diǎn)擊相關(guān)標(biāo)題后可打開新窗口顯示詳細(xì)新聞內(nèi)容。
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對(duì)加入購物車的餐飲可進(jìn)行信息核對(duì)，數(shù)量的增減刪除，最后合并結(jié)賬。
關(guān)于我們
關(guān)于我們這個(gè)欄目包括“網(wǎng)站簡(jiǎn)介”、“客戶留言”、“幫助中心”、“聯(lián)系方式”這4個(gè)欄目，介紹在線訂餐的基本情況、以及所倡導(dǎo)的關(guān)于食品安全，服務(wù)理念等。
六、可行性分析
可行性分析(Feasibility Analysis)也稱為可行性研究，是在系統(tǒng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，針對(duì)新系統(tǒng)的開發(fā)是否具備必要性和可能性，對(duì)新系統(tǒng)的開發(fā)從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的方面進(jìn)行分析和研究，以避免投資失誤，保證新系統(tǒng)的開發(fā)成功。可行性研究的目的就是用最小的代價(jià)在盡可能短的時(shí)間內(nèi)確定問題是否能夠解決。該系統(tǒng)的可行性分析包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容。
1、經(jīng)濟(jì)上的可行性：主要是對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評(píng)價(jià)，本系統(tǒng)開發(fā)經(jīng)費(fèi)對(duì)于餐飲實(shí)體店在經(jīng)濟(jì)上是可以接受的。
2、 技術(shù)上的可行性：技術(shù)上的可行性分析主要分析技術(shù)條件能否順利完成開發(fā)工作，硬、軟件能否滿足開發(fā)者的需要等。該管理系統(tǒng)采用了當(dāng)前新興的Browser/Server模式進(jìn)行開發(fā)。三層的Browser/Server體系結(jié)構(gòu)具有許多傳統(tǒng)Client/Server體系結(jié)構(gòu)不具備的優(yōu)點(diǎn)，而且又緊密的結(jié)合了Internet/Intranet技術(shù)，是技術(shù)發(fā)展的大勢(shì)所趨，它把應(yīng)用系統(tǒng)帶入了一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)代。數(shù)據(jù)庫服務(wù)器選用Microsoft SQL Server,數(shù)據(jù)庫，它能夠處理大量數(shù)據(jù)，同時(shí)保持?jǐn)?shù)據(jù)的完整性并提供許多高級(jí)管理功能。它的靈活性、安全
性和易用性為數(shù)據(jù)庫編程提供了良好的條件。因此，系統(tǒng)的軟件開發(fā)平臺(tái)已成熟可行。硬件方面，科技飛速發(fā)展的今天，硬件更新的速度越來越快，容量越來越大，可靠性越來越高，價(jià)格越來越低，其硬件平臺(tái)完全能滿足此系統(tǒng)的需要。
3、 時(shí)機(jī)可行性：目前，電信、鐵通、網(wǎng)通等Internet網(wǎng)絡(luò)以覆蓋范圍很廣，各個(gè)公司都通過不同的接入方式接入Internet，良好的網(wǎng)絡(luò)設(shè)施為網(wǎng)上訂餐網(wǎng)站提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
4、 管理上的可行性：主要是管理人員是否支持，現(xiàn)有的管理制度和方法是否科學(xué)，規(guī)章制度是否齊全，原始數(shù)據(jù)是否正確等。規(guī)章制度和管理方法為系統(tǒng)的建設(shè)提供了制度保障。
綜上所述，此系統(tǒng)開發(fā)目標(biāo)已明確，在技術(shù)和經(jīng)濟(jì)等方面都可行，并且投入少、見效快。因此系統(tǒng)的開發(fā)是完全可行的。
七、域名和主機(jī)分析 域名：
域名意義：最初決定做訂餐系統(tǒng)時(shí)，我們就想到了菜菜這一卡通人物，
因?yàn)樗拿趾苋菀茁?lián)想到“吃”。菜菜是繼洋蔥頭、兔斯基、悠嘻猴之后，又一在年輕人中興起的可愛搞笑卡通，這個(gè)神經(jīng)質(zhì)的女孩不但有著強(qiáng)烈的好奇心，因?yàn)閷?duì)金錢執(zhí)著熱愛，所以很努力工作，是當(dāng)下年輕人的寫照，所以用“菜菜”作域名可以吸引大家的眼球。在菜菜前加上hi有一種招呼店小二的感覺，很符合我們的訂餐系統(tǒng)，于是"hi菜菜"這一域名得到我們的一致認(rèn)同。
八、網(wǎng)站技術(shù)分析
1 運(yùn)行平臺(tái)
網(wǎng)絡(luò)環(huán)境：Windows Server 2008
Web服務(wù)器：IIS 7.5;
工作站：Microsoft Windows 2000及以上版本;
客戶端(瀏覽器)：Microsoft Internet Explorer6.0及以上版本。
2 開發(fā)平臺(tái)
Web服務(wù)器： Internet Information Service6.0 (IIS6.0)
客戶端(瀏覽器)： Microsoft Internet Explorer6.0
開發(fā)工具: Dreamweaver 8
輔助工具： PhotoShop CS4，F(xiàn)ireworks 8，F(xiàn)lash 8
3 開發(fā)工具
本系統(tǒng)的開發(fā)工具為動(dòng)態(tài)服務(wù)器網(wǎng)頁ASP。ASP(Microsoft Active Server Pages)是服務(wù)器端腳本編寫環(huán)境，使用他可以創(chuàng)建和運(yùn)行動(dòng)態(tài)、交互的Web服務(wù)器應(yīng)用程序。ASP的主要特性是能夠把HTML、腳本、組件等有機(jī)地組合一起，形成一個(gè)能夠服務(wù)器上運(yùn)行的應(yīng)用程序，ASP中的命令和腳本語句都是在服務(wù)器種解釋執(zhí)行，執(zhí)行后的結(jié)果產(chǎn)生HTML頁面送到瀏覽器;ASP提供方便的訪問數(shù)據(jù)庫方法，使開發(fā)基于數(shù)據(jù)庫驅(qū)動(dòng)的Web應(yīng)用程序容易且高效率。(來源：奇虎問答)
九、本網(wǎng)站的技術(shù)和內(nèi)容優(yōu)勢(shì)
1、網(wǎng)絡(luò)訂餐可充通過色彩、圖片、說明、設(shè)置動(dòng)畫加強(qiáng)了產(chǎn)品了宣傳，大大達(dá)到了餐飲業(yè)的“色型”要求。
2、網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品管理方便，起到立竿見影的效果，不用因?yàn)楦牟松匦掠∷?。只要在后臺(tái)鼠標(biāo)輕輕一點(diǎn)，全線馬上更新。
3、由于采用B/S模式，訂餐者無須安裝第三方軟件，能上網(wǎng)就能訂餐，甚至可以利用手機(jī)上網(wǎng)訂餐，使操作更加簡(jiǎn)便，訂餐信息更加準(zhǔn)確。避免口頭傳遞信息的錯(cuò)誤，優(yōu)化服務(wù)。
4、網(wǎng)絡(luò)不會(huì)跟電話一樣占線，在高峰期對(duì)訂餐的處理更是游刃有余，只看著屏幕點(diǎn)打印即可 ，就可下廚房配菜配送。
5、地址永遠(yuǎn)不會(huì)丟失，是一個(gè)永遠(yuǎn)存在的電子菜單，甚至還可以通過我們的推廣而讓更多的客人認(rèn)識(shí)，不用派人派宣傳單，省去一筆宣傳和人工費(fèi)用。
6、訂餐途徑有了更好的改善，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為電話訂餐又一有力補(bǔ)充，擴(kuò)大客流，從而整體提高業(yè)務(wù)量。
7、網(wǎng)絡(luò)訂餐倡導(dǎo)了一種時(shí)尚，餐店的定位更是網(wǎng)絡(luò)化，時(shí)尚化，具備更為勃勃的生機(jī)。
8、緩解了食堂的擁擠的困境，為食堂提供更為輕松的環(huán)境。
9、網(wǎng)絡(luò)訂餐有時(shí)間的提前性，方便統(tǒng)籌安排，集中處理。
10、采用會(huì)員制度，設(shè)立積分換贈(zèng)送，營(yíng)銷手段更是利用得淋漓盡致。
11、可以設(shè)立團(tuán)體會(huì)員制，利用贈(zèng)品或優(yōu)惠，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
12、可以利用網(wǎng)頁技術(shù)，展示本公司的精品，增強(qiáng)吸引力。
13、可詳細(xì)介紹每一個(gè)產(chǎn)品，展現(xiàn)公司周到、細(xì)微的服務(wù)。
14、容易形成品牌和連鎖經(jīng)營(yíng)，即使沒有合適的店面，主要配送隊(duì)伍健全，一個(gè)
店面，就可以做全市生意。
15、訂餐者省電話費(fèi)，實(shí)現(xiàn)雙盈。
16、網(wǎng)絡(luò)訂餐提供了交流的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者可貴信息的反饋和交流。
17、方便統(tǒng)計(jì)和查詢，分析經(jīng)營(yíng)來得更直接。
18、企業(yè)創(chuàng)新，跟得上市場(chǎng)的需要。
十、盈利模式
最主要的收入來源就是采取每張單提成收入，按不同餐價(jià)算不同提成比。通過網(wǎng)絡(luò)下單價(jià)格的10%收取?；虿蛷d一次性支付一個(gè)月網(wǎng)上訂單按該快餐店規(guī)模及菜單數(shù)量收取不同包月費(fèi)用。
同時(shí)公司在需求訂單過剩的時(shí)候，可以將客戶需求信息提供給一些信用較好的快餐店，以此來獲得一部分的費(fèi)用。
另外，本平臺(tái)為各個(gè)企業(yè)提供會(huì)員注冊(cè)，在經(jīng)營(yíng)到一定得規(guī)模后，收取一定的會(huì)員費(fèi)，從而區(qū)分級(jí)別的不同而提供不同層次的優(yōu)惠待遇
此外，快餐經(jīng)營(yíng)者可以在平臺(tái)上做廣告，從而收取廣告費(fèi)用。
十一、網(wǎng)站推廣策略
網(wǎng)站的推廣是要以網(wǎng)站本身的質(zhì)量來作為后盾的，如果一個(gè)網(wǎng)站做的很普通，不能突破原始的狀態(tài)，那么費(fèi)力的推廣也是勞而無獲，就算是有人點(diǎn)擊你的網(wǎng)站，但是看到你得網(wǎng)站沒有新意，沒有特色，那么誰還會(huì)在你的網(wǎng)站逗留呢，
事實(shí)證明，網(wǎng)站得點(diǎn)擊率之所以很高，很大程度上要?dú)w功于回頭客，使他們頻繁的瀏覽網(wǎng)站，同時(shí)也自發(fā)的向他的朋友來推薦你的網(wǎng)站，那么如何能使網(wǎng)站的瀏覽者成為回頭客呢，這就要考驗(yàn)設(shè)計(jì)者的能力了，只有網(wǎng)友覺得你得網(wǎng)站有值得看的地方，有對(duì)自己有益的東西，他才會(huì)頻繁的來瀏覽網(wǎng)站。
當(dāng)然，也不能否定宣傳網(wǎng)站的作用，在此做一下初期的推廣計(jì)劃。
1)在平臺(tái)建設(shè)的初期，主要是向各個(gè)企業(yè)推廣我們的平臺(tái)，讓更多的企業(yè)員工知道我們的平臺(tái)，從而吸引更多的客戶群體。初期，向各個(gè)企業(yè)發(fā)放小傳單還是十分必要的，還有，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，傳播效率很高，所以在初期更要主要樹立好公司平臺(tái)的形象，在客戶得到滿意的同時(shí)，也是公司知名度不斷提高的過程。
2)利用各地門戶網(wǎng)站的人氣來宣傳。在各地門戶網(wǎng)站相關(guān)版塊〈尤其是淘寶網(wǎng)(，每天瀏覽量巨大〉頻繁發(fā)表相關(guān)的帖子，在帖子的底部簽名檔附帶本站的鏈接。如果在淘寶網(wǎng)的話，瀏覽量會(huì)更多，但網(wǎng)站瀏覽量從低到高需要一個(gè)過程。
3)在相關(guān)戶外旅游網(wǎng)站和白領(lǐng)經(jīng)常光顧的網(wǎng)站發(fā)表文章，把美食和旅游，以及白領(lǐng)一族的健康聯(lián)系起來，可以和點(diǎn)擊量高的旅游網(wǎng)站建立友情鏈接，借助他們的人氣來壯大自己，而這些網(wǎng)站對(duì)鏈接的網(wǎng)站質(zhì)量有較高的要求，一般的網(wǎng)站是無法吸引他們的注意的。
4)利用搜索引擎，提高搜索引擎的排名就有更多的機(jī)會(huì)提高網(wǎng)站的訪問量，從而提高網(wǎng)站的知名度。
5)通過交換鏈接來增加點(diǎn)擊率和知名度。可能點(diǎn)擊率不會(huì)很高，但至少進(jìn)入了視線范圍，知名度也會(huì)在不知不覺中提高。
最重要的當(dāng)然是處理好各個(gè)企業(yè)員工的工作餐，保證時(shí)間、質(zhì)量，服務(wù)周到，讓他們對(duì)我們公司平臺(tái)留下深刻的印象，從而作為我們長(zhǎng)期的客戶群。同時(shí)，通過他們的宣傳推廣，更助于我們企業(yè)的形象的樹立。
十二、后期維護(hù)
為了能夠長(zhǎng)期穩(wěn)定地運(yùn)行在Internet上,及時(shí)地調(diào)整和更新網(wǎng)站的內(nèi)容,在瞬息萬變的信息社會(huì)中抓住更多的網(wǎng)絡(luò)商機(jī)，網(wǎng)站的運(yùn)行中，維護(hù)管理是很重要的。除了對(duì)活的系統(tǒng)進(jìn)行必須的監(jiān)視、維護(hù)來保證其正常運(yùn)作外，管理維護(hù)階段更重要的任務(wù)是從正處于實(shí)際運(yùn)營(yíng)的系統(tǒng)上測(cè)試實(shí)際的系統(tǒng)性能;在運(yùn)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)需要完善和升級(jí)的部分;衡量并比對(duì)系統(tǒng)較商業(yè)目的和需求的成功與否。將所有這些信息整理成一份計(jì)劃以便于將來對(duì)網(wǎng)站系統(tǒng)的增強(qiáng)和升級(jí)。以我們真誠的服務(wù)、優(yōu)秀的技術(shù)能力、科學(xué)的項(xiàng)目管理方法，我們一定能將筑城美食有限公司網(wǎng)站建設(shè)得讓客戶滿意!
網(wǎng)絡(luò)訂餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、背景
網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來給人們的生活習(xí)慣和生活方式帶來了很大變化?，F(xiàn)在人們可以足不出戶而享受各種各樣的服務(wù)。俗話說民以食為天，作為傳統(tǒng)的餐飲服務(wù)行業(yè)正面臨著越來越激烈的競(jìng)爭(zhēng)。如何在強(qiáng)手如林的市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟并獲得利潤(rùn)是大多數(shù)餐飲企業(yè)面臨的最大問題?；ヂ?lián)網(wǎng)的興起為各企業(yè)提供了一條新的成功之路。伴隨著這種需求，一種新型的餐飲業(yè)營(yíng)銷方式誕生了，那就是網(wǎng)上餐飲服務(wù)市場(chǎng)。
二、傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)現(xiàn)狀基本描述
公司自九十年代成立以來，一直經(jīng)營(yíng)中式快餐和慶典宴席等餐飲業(yè)務(wù)，從1995 年開設(shè)第一家連鎖分店，到目前為止，公司已經(jīng)建成了上百家連鎖中式快餐餐廳以及幾家高級(jí)酒樓(業(yè)務(wù)分布在全國(guó)十幾個(gè)城市，多數(shù)店面設(shè)在北京。對(duì)于發(fā)展情況一般的中式快餐業(yè)做出了巨大貢獻(xiàn)。我們定位于已有一定規(guī)模的大型連鎖餐館(以經(jīng)營(yíng)中式快餐為主，同時(shí)還提供桌宴酒席。我們提供的各式套餐價(jià)廉物美，營(yíng)養(yǎng)豐富(品種繁多(深受廣大消費(fèi)者喜愛。在傳統(tǒng)餐館領(lǐng)域，我們已打開了市場(chǎng)(有很高的知名度，作為少數(shù)幾家可與洋快餐抗衡的中式的快餐店，我們已迫切感受到了不小的壓力，進(jìn)一步發(fā)展我們的企業(yè)拓展我們的業(yè)務(wù)已成為當(dāng)務(wù)之急。
為了推廣我國(guó)博大精深的飲食文化(開拓中式快餐的美好前景建立屬于我們自己的快餐品牌形象，在現(xiàn)在正紅紅火火的洋快餐市場(chǎng)爭(zhēng)取更多的客戶群，我們看到電子商務(wù)在中國(guó)的發(fā)展前景決定建立網(wǎng)上營(yíng)銷業(yè)務(wù)。我們認(rèn)為開展網(wǎng)上業(yè)務(wù)能夠提升企業(yè)的客戶服務(wù)能力(能服務(wù)于企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略(能為企業(yè)增加效益。滿足顧客的不同需求(挖掘子市場(chǎng)的銷售潛力(擴(kuò)大市場(chǎng)占有率以提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、樹立企業(yè)形象、增強(qiáng)用戶的信賴有利于新產(chǎn)品打開市場(chǎng)(降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。為了更好的開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷計(jì)劃達(dá)到以上目的開發(fā)一套性能優(yōu)良(功能強(qiáng)大的電子商務(wù)系統(tǒng)自然必不可少。
三、定位與目標(biāo)
以推廣訂餐連鎖網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展模式的先進(jìn)管理為主旨(擴(kuò)大行業(yè)的服務(wù)對(duì)象范圍及領(lǐng)域(建立與傳統(tǒng)餐飲相適應(yīng)的專業(yè)化、網(wǎng)絡(luò)化中式快餐的特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)體系(使其在中國(guó)有序地發(fā)展。
首先我們將在全國(guó)繼續(xù)發(fā)展加盟商、增加經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)(并通過預(yù)定系統(tǒng)科學(xué)地管理、調(diào)控各加盟店、網(wǎng)點(diǎn)通過其龐大的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)各快餐連鎖網(wǎng)點(diǎn)的協(xié)調(diào)、統(tǒng)一管理。今后將致力于連鎖網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展形成具有新概念的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。
同時(shí)(通過客戶開發(fā)工作(與其他行業(yè)展開更廣泛的合作(使快餐服務(wù)滲透到諸多行業(yè)之中(發(fā)揮其行業(yè)巨大的作用在全社會(huì)提高行業(yè)價(jià)值。將規(guī)范化多樣化的服務(wù)提供給享受網(wǎng)上訂餐的消費(fèi)者，并發(fā)展成為擁有信譽(yù)良好、龐大、穩(wěn)定的客戶群體。
四、發(fā)展前景
隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展人們的生活節(jié)奏越來越快。對(duì)于緊張的生活而言(人們迫切的希望快捷有效率的生活方式)
五、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)環(huán)境
一，宏觀環(huán)境
1; 網(wǎng)上人口環(huán)境，
互聯(lián)網(wǎng)在我國(guó)繼續(xù)保持著穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢(shì)。截止到2003年12 月31日。我國(guó)的上網(wǎng)用戶總?cè)藬?shù)為7950萬人(越來越多的人通過網(wǎng)絡(luò)獲取信息、商品、進(jìn)行娛樂等活動(dòng)?；ヂ?lián)網(wǎng)已逐漸成為人們生活中不可缺少的重要組成部分。人們對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的信任程度也在逐漸上升。
2; 經(jīng)濟(jì)環(huán)境，
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民的生活水平越來越高(收入也在不斷增加從而使人們的實(shí)際購買力大幅提高。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷不僅需要網(wǎng)民還需要有購買力。良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)收入、價(jià)格、儲(chǔ)蓄以及借貸等十分有益這也就為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了有利的條件。
3; 技術(shù)環(huán)境，
當(dāng)今世界(信息技術(shù)日新月異(飛速發(fā)展。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)不斷提高。Internet應(yīng)用的三次浪潮的接連推進(jìn)將使得“網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)”更加擴(kuò)張。Internet 應(yīng)用的第一次浪潮是電子商務(wù)的運(yùn)用。其“網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)”有，加快產(chǎn)品生產(chǎn)的多樣化、制定化和“一對(duì)一”的個(gè)性化服務(wù)、客戶滿意度指數(shù)上升等。Internet應(yīng)用的第二次浪潮體現(xiàn)在虛擬生產(chǎn)、虛擬結(jié)賬。所導(dǎo)致的效應(yīng)是，產(chǎn)品上市速度加快(成本大幅降低(企業(yè)適時(shí)能力增強(qiáng)。Internet 應(yīng)用的第三個(gè)浪潮是網(wǎng)上教學(xué)、網(wǎng)上生活和網(wǎng)上購物(教育和服務(wù)更為方便(具有生產(chǎn)效率和人才跨時(shí)空訪問能力的出現(xiàn)?；ヂ?lián)網(wǎng)將深入到企業(yè)的每一個(gè)神經(jīng)末梢(在電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、客戶及員工服務(wù)、預(yù)測(cè)虛擬結(jié)賬、虛擬生產(chǎn)等方面得到廣泛應(yīng)用。
4; 社會(huì)環(huán)境
電子商務(wù)作為一個(gè)歷史并不久遠(yuǎn)的新興行業(yè)(得到了政府的關(guān)注和大力支持。特別是北京申請(qǐng)2008 年奧運(yùn)會(huì)成功后，這一行業(yè)對(duì)奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)逐步顯現(xiàn)，更是為行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政治氛圍。
二，微觀環(huán)境
在國(guó)內(nèi)，互聯(lián)網(wǎng)上注冊(cè)的具有一定規(guī)模和影響力的網(wǎng)上餐飲網(wǎng)站多于100 家的?，F(xiàn)階段，付款方式為在線支付和線下支付兩種。例
如國(guó)內(nèi)只有8家餐飲網(wǎng)站采用招商銀行“一卡通”服務(wù)進(jìn)行真正的意義上的網(wǎng)上交易(在這8 家網(wǎng)站中半數(shù)在上海(如“永和豆?jié){大王”)而北京沒有申請(qǐng)?jiān)诰€支付的餐飲網(wǎng)站。盡管多數(shù)餐飲網(wǎng)站雖然也打出了“網(wǎng)上訂餐”的招牌，但在訂餐中最重要的“支付手段”一項(xiàng)上，基本都要求“貨到付款”即線下支付。而一些網(wǎng)站所謂的“網(wǎng)上訂餐”就是在網(wǎng)頁上留了一個(gè)訂餐電話?？梢钥闯?國(guó)內(nèi)的同類網(wǎng)站中還有很大的空缺不完善要彌補(bǔ)。
六、發(fā)展網(wǎng)上餐飲優(yōu)勢(shì)
網(wǎng)上餐飲以其天時(shí)地利的條件(能夠使我們?cè)诔錆M競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中有一立足之地(為你增加一份財(cái)富。其有利條件主要有以下幾點(diǎn)，
1; 不受地理位置的限制(網(wǎng)上快餐是通過網(wǎng)絡(luò)的形式完成訂餐、送餐、客戶服務(wù)等業(yè)務(wù)大大縮短與客戶在空間上的距離因此不需要選擇那些競(jìng)爭(zhēng)激烈、房租奇高的地方作為營(yíng)業(yè)場(chǎng)所(因此其成本要比傳統(tǒng)的快餐店低得多。
2; 充分利用了網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)(能夠使客戶對(duì)美食的品種、價(jià)格、配料、風(fēng)味有充分的了解，配合精美的圖片和多媒體效果使客戶從感觀上對(duì)網(wǎng)上快餐有更深入的了解。
3; 具有其他營(yíng)銷方式所沒有的快捷方便，客戶可以通過電話、電子郵件、網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)等多種多樣的方式進(jìn)行訂餐洽談。
4; 擴(kuò)大了企業(yè)的業(yè)務(wù)品種和范圍，開設(shè)網(wǎng)上營(yíng)銷后(企業(yè)可以進(jìn)行網(wǎng)上定餐、網(wǎng)上定位，使公司的服務(wù)類型得到增加(從而增加利潤(rùn)。開設(shè)網(wǎng)上營(yíng)銷后(企業(yè)的客戶量預(yù)計(jì)比以前增加20%;30%。這樣就可以使公司的營(yíng)業(yè)額上升。
5; 可以充分利用網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)(產(chǎn)生規(guī)模化效益，降低營(yíng)運(yùn)成本提高商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
6; 提高服務(wù)質(zhì)量。由于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的開展，公司提供服務(wù)將更為全面和周到，這可以直接影響到顧客的滿意度，使公司擁有更多的經(jīng)常使用者。
七、目標(biāo)顧客
按用戶是否注冊(cè)來劃分(我們的用戶分為兩大類，一類是普通用戶(即沒有注冊(cè)的用戶(普通用戶只能查詢快餐信息(不能訂餐或者發(fā)布快餐信息：另一類是注冊(cè)用戶(即在本網(wǎng)站已注冊(cè)的用戶，注冊(cè)用戶又分為個(gè)人用戶、單位用戶、快餐店加盟商用戶企業(yè)用戶，代理商。注冊(cè)用戶可以訂餐、發(fā)布快餐信息以及我們提供的其它服務(wù)。
目前(訂餐的顧客主要分為企業(yè)顧客和個(gè)人顧客。企業(yè)顧客是我們最為重要、提供服務(wù)最多的顧客。
開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷后(我們可以更好的滿足企業(yè)顧客的需求(企業(yè)顧客可以通過VIP 會(huì)員服務(wù)享受更好更多的功能服務(wù)(還可以直接通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行快餐預(yù)定。對(duì)于老顧客來說餐定位、買餐券、賬等服務(wù)業(yè)務(wù)都可以通過網(wǎng)絡(luò)直接完成省時(shí)省力。
開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的另一重要目的是擴(kuò)展個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)。目前個(gè)人訂餐的主要目的是方便省事(由于人們?cè)絹碓阶⒅鼐W(wǎng)絡(luò)信息(46.2%的人上網(wǎng)為了獲取信息(這就為我們的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)提供了必要條件。
網(wǎng)上訂餐目標(biāo)顧客細(xì)分，訂快餐的主要是寫字樓中的打工族和IT
從業(yè)人員(他們具備上網(wǎng)條件,上訂餐對(duì)于他們來說(只是他們網(wǎng)絡(luò)生活的一部分。商務(wù)活動(dòng)頻繁的公司非常喜歡網(wǎng)上訂宴席點(diǎn)幾下鼠標(biāo)即可看到圖文并茂的菜單(提前預(yù)知你的客人將吃到些什么(保證了宴會(huì)的質(zhì)量,重要的是避免了在飯店點(diǎn)菜后為等候而浪費(fèi)時(shí)間。網(wǎng)上訂宴席對(duì)旅游者用處很大他們來到一個(gè)陌生的城市不可能跑遍全城去尋找特色店,在網(wǎng)上他們則能像當(dāng)?shù)厝艘粯拥莱龈骷业甑奶厣⒏鶕?jù)口味選擇是否訂餐。
八、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
一，傳統(tǒng)領(lǐng)域
洋快餐，從1989 年率先登陸上海灘(10 年來肯德基在中國(guó)的1000 家餐廳已宣告開業(yè)。這意味著它的足跡遍布除西藏以外所有省份的230個(gè)大中小城市(而麥當(dāng)勞的在中國(guó)的開店數(shù)量也有500 多家。自從洋快餐進(jìn)入中國(guó)以來(他們就幾乎壟斷了中國(guó)的快餐行業(yè)。但近幾年來,們對(duì)快餐的指責(zé)不絕于耳,洋快餐是垃圾食品,快餐能導(dǎo)致肥胖。關(guān)于肯德基麥當(dāng)勞的食品有轉(zhuǎn)基因之嫌的傳聞也鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。2003 年到2004 年在全世界范圍內(nèi)爆發(fā)的禽流感病毒,使人們一時(shí)間談“雞”色變,之千里。這對(duì)肯德基麥當(dāng)勞這些洋快餐是一場(chǎng)嚴(yán)重的危機(jī),對(duì)于中式快餐是一次大好的機(jī)會(huì)。
相對(duì)于洋快餐,們提出“推動(dòng)均衡飲食、倡導(dǎo)健康生活”的理念是快速拓展中國(guó)市場(chǎng)的最大殺手锏。探索開發(fā)更適合中國(guó)人口味的產(chǎn)品推出適合中國(guó)消費(fèi)者口味的產(chǎn)品。而且肯、麥沒有推出訂送快餐的業(yè)務(wù)(對(duì)這個(gè)網(wǎng)上市場(chǎng)的開發(fā)還處于空白,們應(yīng)先其一步占領(lǐng)市場(chǎng)。
二，互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域
一般競(jìng)爭(zhēng)者，多數(shù)為個(gè)體網(wǎng)上訂餐公司(特點(diǎn)規(guī)模小(數(shù)量較多(建立網(wǎng)站的投入少(對(duì)一個(gè)剛起步的網(wǎng)上快餐店來說(花費(fèi)1000~2000 就可)服務(wù)項(xiàng)目較少所以一般都只提供訂送快餐服務(wù)各公司的網(wǎng)絡(luò)建設(shè)都很不完善而且頁面也很少無論從頁面內(nèi)容、友好性、信息查詢的快捷方便性(還是從支付安全、物流配送和銷售服務(wù)上都存在很大缺陷。因此建立一個(gè)良好的網(wǎng)站是我們網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷戰(zhàn)略成功的第一步這樣可以樹立公司的良好形象(提高知名度。在網(wǎng)上快餐經(jīng)營(yíng)方面。已經(jīng)有一些公司進(jìn)行了一些嘗試不乏成功者下面是幾個(gè)從事網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)的網(wǎng)站，
中華美食網(wǎng)，http://eatbye.com/index.html
麗華快餐，http://www.lihua.com/
亞惠快餐，http://www.27278.com/chain/
主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，垂直型飲食服務(wù)門戶站點(diǎn)。如中華美食網(wǎng)定位于美食領(lǐng)域(它注重提供豐富、精深的飲食文化內(nèi)容和在線餐飲服務(wù)。主要特點(diǎn)功能，
依托藍(lán)帆搜索網(wǎng)站的搜索能力(擁有全國(guó)34 個(gè)地區(qū)21 個(gè)特色菜系12萬家餐廳的信息檢索能力，以及2400種菜譜檢索功能。它的信息來源是通過和飲食行業(yè)協(xié)會(huì)合作和自己加工采集。因此能為用戶提供酒吧、餐館、咖啡廳的詳盡信息。而用戶需要的不僅僅是數(shù)據(jù)(尤其是美食這種需要人體驗(yàn)和反饋的消費(fèi)在網(wǎng)站的互動(dòng)性上，中華美食網(wǎng)也必須有自己的特色。他們的“網(wǎng)上咨詢”、“美食調(diào)查”以及“天下第一美食神探”的活動(dòng)(都是在互動(dòng)性和交流上給予了重視。
中華美食網(wǎng)的盈利方式有幾種(其中最為重要的可能是廣告收入?？煽诳蓸贰Ⅺ湲?dāng)勞這些國(guó)際性的大品牌不必說(就連餐館也可以改變?cè)趫?bào)紙上做廣告的習(xí)慣(把宣傳拿到互聯(lián)網(wǎng)上來做。其次不管是老字號(hào)還是新露頭的餐館它們的主頁制作也可以由中華美食網(wǎng)負(fù)責(zé)。而中華美食網(wǎng)由此切入電子商務(wù)的機(jī)會(huì)也特別多。比如說在線的餐館預(yù)訂、送餐等等。
中華美食網(wǎng)的定位的確給予了它的經(jīng)營(yíng)以很大的自由度(但是它首先要把自己網(wǎng)站的人氣做上去。消費(fèi)類的信息站點(diǎn)就是這樣(訪問量和人次有時(shí)就是一切。同樣在找電子商務(wù)切入點(diǎn)時(shí)(尤其要注意這類站點(diǎn)的地域性。
九、存在的主要問題
一是消費(fèi)者的購物習(xí)慣(大多數(shù)人還是不習(xí)慣上網(wǎng)進(jìn)行買賣交易他們更喜歡眼見為實(shí))
二是配送環(huán)節(jié)矛盾多(物流的水平有待提高,要么缺少成熟而網(wǎng)絡(luò)密集的第三方機(jī)構(gòu)要么建立自己的配送體系存在一定困難)：
三網(wǎng)站開通后要有設(shè)有專人定期維護(hù)和收發(fā)郵件(處理客戶信息。用戶提交了網(wǎng)上訂購單沒有響應(yīng)(用戶根本沒法通過網(wǎng)絡(luò)取得聯(lián)系。這會(huì)影響提供交易平臺(tái)的網(wǎng)站的信譽(yù)帶來直接的損失。)
四是支付體系還有待完善中國(guó)消費(fèi)者的信用卡使用習(xí)慣遠(yuǎn)未建立而這不是電子商務(wù)公司能夠解決的。中國(guó)網(wǎng)民比例較低(持有銀行卡的人比例也低(網(wǎng)民中能夠熟練地網(wǎng)上購物的人員比例更低。由于許多人對(duì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)算還不是十分了解和信任,且銀行卡在國(guó)內(nèi)的普及率還相對(duì)較低,成了這種狀況。其實(shí)中國(guó)銀行、招商銀行、工商銀行、上海浦東銀行等在電子商務(wù)上對(duì)電子貨幣的發(fā)放和使用中的可靠性、安全性、保密性方面是比較完善的(是可以令用戶放心的。)
十、發(fā)展對(duì)策
一，結(jié)合傳統(tǒng)
餐飲資訊與網(wǎng)站這種現(xiàn)代信息載體結(jié)合起來(發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)讓餐廳在互聯(lián)網(wǎng)上安個(gè)家通過一系列個(gè)性化的服務(wù)讓餐廳在吸引新客戶、留住老客戶的方面取的新的突破此外通過網(wǎng)上餐飲獨(dú)家推出的網(wǎng)上訂位、訂餐功能還可以集中管理餐廳的客戶群，方便與固定客戶、集團(tuán)客戶之間的聯(lián)系使餐飲企業(yè)具有更多的宣傳渠道來提高效益并且使消費(fèi)者有了更多的選擇，以此讓餐飲企業(yè)在消費(fèi)者中間留下一個(gè)深刻的印象和美好的形象。
!二，培育市場(chǎng)
企業(yè)在設(shè)定網(wǎng)上訂餐價(jià)格時(shí)(往往比電話訂餐等傳統(tǒng)方式的價(jià)格略低(這也是商家積聚人氣的一種策略。中華美食網(wǎng)與麗華快餐、川飪通公司聯(lián)手(推出網(wǎng)上訂餐后每天能接到2000;5000 份訂餐郵件(已相當(dāng)于一家有規(guī)模的快餐公司)雖然(目前網(wǎng)上訂餐的盈利不多，每份訂單利潤(rùn)不足一元(但看到不斷攀升的訂單網(wǎng)站仍是樂此不疲。他們認(rèn)為這是一個(gè)培育市場(chǎng)的過程不賠錢在網(wǎng)上交易站點(diǎn)中已算幸運(yùn)。該網(wǎng)站目前又增加了訂牛奶、訂蛋糕、送花等服務(wù)項(xiàng)目
培育市場(chǎng)的決心可略見一斑。
三，網(wǎng)上建設(shè)
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公司已經(jīng)存在內(nèi)部的企業(yè)網(wǎng)絡(luò)(因此公司進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷建設(shè)的重點(diǎn)任務(wù)在于開發(fā)公司網(wǎng)站(將外部網(wǎng)站與公司內(nèi)部企業(yè)網(wǎng)進(jìn)行連接(同時(shí)與金融網(wǎng)連接(完成網(wǎng)上支付業(yè)務(wù)。而目網(wǎng)站建設(shè)以及網(wǎng)上支付系統(tǒng)的技術(shù)已經(jīng)較為成熟。由于要求進(jìn)行網(wǎng)上支付(所以對(duì)網(wǎng)絡(luò)安全技術(shù)將較為嚴(yán)格。目前能進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、實(shí)施和維護(hù)的公司企業(yè)很多(所以在技術(shù)上是完全可行的。
!四，物流問題
必須合理安排送餐人員和送餐路線(做到在規(guī)定的時(shí)間送到客戶手中。在人員安排及送餐路線上要仔細(xì)研究(做到既完成工作又節(jié)省費(fèi)用(在物流的運(yùn)輸工具上要做好及早安排(由于我們是快餐連鎖經(jīng)營(yíng)方式(在此問題上存在著較大的優(yōu)勢(shì)。選址是一個(gè)餐館成功的重要因素之一(雖然網(wǎng)上餐館利用了網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)(避免與其他快餐廳在黃金地點(diǎn)的競(jìng)爭(zhēng)(但是其選址還是很重要的。作為一個(gè)網(wǎng)上快餐店(其店址不求商業(yè)繁華地段(但是其交通條件必須優(yōu)越(應(yīng)該選擇靠近消費(fèi)群集中的區(qū)域(周圍輻射能力強(qiáng)(這是為以后業(yè)務(wù)的開拓和物流創(chuàng)造便利條件(是長(zhǎng)期穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)的重要保證
!五，服務(wù)區(qū)域
網(wǎng)上快餐的一大優(yōu)勢(shì)(就是不受空間的限制(但是必須考慮實(shí)際服務(wù)范圍和配送成本在創(chuàng)業(yè)初期應(yīng)以附近區(qū)域?yàn)橹饕_拓市場(chǎng)除非是集團(tuán)客戶、客戶集中地區(qū)應(yīng)該充分考慮到自己的承受能力。
六，客戶管理
對(duì)于集團(tuán)客戶、老客戶可以實(shí)行會(huì)員制分等級(jí)優(yōu)惠為客戶建立消費(fèi)檔案定期舉辦一些優(yōu)惠活動(dòng)這也是吸引客戶的一個(gè)重要措施。
七，訂餐問題
對(duì)于網(wǎng)上快餐的實(shí)際價(jià)格和品種要及時(shí)更新保證信息真實(shí)準(zhǔn)確有的網(wǎng)上快餐的報(bào)價(jià)為吸引客戶未包括配送費(fèi)用價(jià)格很低結(jié)果當(dāng)客戶實(shí)際訂餐付費(fèi)時(shí)出現(xiàn)尷尬的局面。
十一、發(fā)展模式
公司建立網(wǎng)站的目的是幫助餐飲企業(yè)建立網(wǎng)上營(yíng)銷模式擴(kuò)大市場(chǎng)范圍方便顧客。
第一，專業(yè)性與大眾化應(yīng)是網(wǎng)站建設(shè)的兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)貼近大眾、服務(wù)大眾的.全面介紹格式套餐(推廣科學(xué)飲食的以及飲食文化、飲食常識(shí)和美食社區(qū)等欄目(基本涵蓋大眾關(guān)注的飲食內(nèi)容。增強(qiáng)網(wǎng)站的互動(dòng)性和個(gè)性化服務(wù)(向用戶提供餐館的電子地圖搜索、美食參謀等內(nèi)容。應(yīng)該說泛化平鋪的專門內(nèi)容輔之以個(gè)性化的“需求定制”式的服務(wù)已經(jīng)足以構(gòu)成一個(gè)網(wǎng)站所應(yīng)提供的立體化內(nèi)容供應(yīng)。
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第二，與“傳統(tǒng)資源”的整合已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)業(yè)成長(zhǎng)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)單純的網(wǎng)際資源不再適應(yīng)用戶對(duì)內(nèi)容的渴求?；诎丫W(wǎng)站內(nèi)容作實(shí)的共識(shí)(與傳統(tǒng)資源的整合(正在發(fā)展成為網(wǎng)站之間競(jìng)爭(zhēng)的“灘頭陣地”。協(xié)同傳統(tǒng)飲食業(yè)整合資源、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)倒是適應(yīng)了這樣一種趨勢(shì)在某種意義上(是可以搶占先機(jī)的。在盡可能多的搜索引擎
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上登記(使網(wǎng)上沖浪者易于尋找。導(dǎo)航臺(tái)電子郵件組群、新聞組(分類廣告等網(wǎng)上傳媒都是宣傳站點(diǎn)的好辦法。還可利用其他媒介推銷商業(yè)網(wǎng)站如傳統(tǒng)媒體如電視、報(bào)紙。比如中華美食網(wǎng)還緊靠電視媒體在網(wǎng)站協(xié)作推出收視率頗佳、參與性極強(qiáng)的“八方食圣”更令人有耳目一新的感受。
第三(電子商務(wù)的發(fā)展中盡管存在的不小的泡沫，但它畢竟是未來互聯(lián)網(wǎng)業(yè)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)方向(如果在網(wǎng)站發(fā)展過程中在注重資源的整合與基礎(chǔ)的打造的同時(shí)(具有前瞻性的眼光就可能為今后的再發(fā)展創(chuàng)造機(jī)遇。我們公司未來的發(fā)展已經(jīng)定位于構(gòu)建網(wǎng)上電子商務(wù)平臺(tái)何時(shí)能實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)的網(wǎng)上在線銷售是值得我們關(guān)注的。網(wǎng)民們還是希望通過餐飲類在線商城享受到實(shí)惠便捷的網(wǎng)上餐飲服務(wù)的。不論是網(wǎng)民還是餐飲業(yè)商家也都會(huì)希望看到傳統(tǒng)餐飲業(yè)的變革與發(fā)展。
十二、主要業(yè)務(wù)模塊
!一，網(wǎng)上訂餐訂位
對(duì)客戶進(jìn)行管理(對(duì)客戶消費(fèi)記錄提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)資料。這是系統(tǒng)功能的最大亮點(diǎn)之一。
企業(yè)客戶一經(jīng)注冊(cè)(就可以在信息平臺(tái)上發(fā)布企業(yè)提供的網(wǎng)上訂餐食譜及價(jià)格介紹。包括文字信息和圖片信息。
網(wǎng)上一般顧客在瀏覽信息后。選擇想要的菜進(jìn)行網(wǎng)上訂餐?？蛻粜枰顚懸环萦啿陀唵危ú蛷d名稱、所要菜名、份數(shù)等等。在確認(rèn)訂單后提交。顧客還可以在填寫訂位訂單。
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系統(tǒng)接下來進(jìn)行訂單處理，通知餐廳在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送貨并將相關(guān)信息送入數(shù)據(jù)庫。同時(shí)向客戶發(fā)出確認(rèn)信息。
系統(tǒng)會(huì)定期處理企業(yè)和一般客戶的信息(保證系統(tǒng)的數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和運(yùn)行的快速性。)
二，網(wǎng)上支付多種支付手段
貨到付款(即網(wǎng)下支付(對(duì)于初次登陸該網(wǎng)站的消費(fèi)者來說(他們可能沒有電子貨幣(或優(yōu)惠餐券。所以(貨到付款是為方便他們而設(shè)定的(目的在于吸引潛在消費(fèi)者(通過享受到的優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù)后(使他們轉(zhuǎn)變成為穩(wěn)定的顧客群
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在線交易系統(tǒng)為商家經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)者網(wǎng)上購物提供在線結(jié)算服務(wù)?？蛻艨梢酝ㄟ^招商銀行的“一卡通”的子賬戶——網(wǎng)上支付卡進(jìn)行消費(fèi)和結(jié)算?？蛻糁灰獡碛?ldquo;一卡通”(屬于借記卡)(在柜臺(tái)或者網(wǎng)上申請(qǐng)了虛擬支付卡(即可憑此在網(wǎng)上支付訂餐費(fèi)用。
購買餐券，一次性的購買一定適量的餐券，不僅可得到打折優(yōu)惠，也可實(shí)現(xiàn)在線支付功能。
!三，內(nèi)容查詢
顧客通過內(nèi)容查詢(可以以最快的速度查詢到自己想知道的各種信息。如各地美食、本地餐館信息、行車路線、價(jià)位查詢等。
各地美食，介紹國(guó)內(nèi)國(guó)外有名的風(fēng)味小吃、各大菜系、部分菜的烹飪方法等。
餐館信息，包括在公司網(wǎng)站上注冊(cè)的所有餐飲企業(yè)的地點(diǎn)、招牌菜、價(jià)位、歷史等等。
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行車路線，顧客可以通過搜索引擎查到想去的餐館的最近行車路線。
價(jià)位查詢，只要您輸入理想的價(jià)位(就可以找到同價(jià)位的所有美食信息。
同時(shí)還提供飲食小常識(shí)(美食小故事、餐飲新聞等與餐飲美食有關(guān)的信息)
四，網(wǎng)上論壇
通過業(yè)界論壇、業(yè)界與網(wǎng)民的對(duì)話窗口可實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的直接對(duì)話。經(jīng)營(yíng)者能更迅速捕捉到市場(chǎng)需求信息(聽到消費(fèi)者的呼聲(真正實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的互動(dòng)性。
網(wǎng)絡(luò)訂餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇3