奶茶店的經(jīng)營(yíng)策略
奶茶店的經(jīng)營(yíng)策略
奶茶店是指在一定的場(chǎng)所，公開(kāi)地對(duì)一般大眾提供奶茶、飲料等餐飲的設(shè)施或公共餐飲屋。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開(kāi)奶茶店的經(jīng)營(yíng)策略，希望能幫到你。
奶茶店的經(jīng)營(yíng)策略
1、先要吸引眼球，選派俊男美女做服務(wù)
2、增加高利潤(rùn)、高附加值的品種，做對(duì)方?jīng)]有的東東，這樣就避開(kāi)了部分競(jìng)爭(zhēng)，形成了差異化(對(duì)方由于地方有限，不可能大有作為)
3、玩團(tuán)購(gòu)，一次多份就優(yōu)惠，同學(xué)生日也有優(yōu)惠、驚喜。
4、收買(mǎi)人心打擊對(duì)手，針對(duì)?？图坝杏绊懥Φ南M(fèi)者，經(jīng)常小恩小惠，讓他們幫助宣傳對(duì)方的食品不安全不衛(wèi)生`(有可能影響發(fā)育、吃了身體不舒適)
5、如果前面的組合拳不見(jiàn)效，就要打擊對(duì)手要害，針對(duì)對(duì)方優(yōu)勢(shì)的價(jià)格，推出更低價(jià)位的同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品，但可降量不降質(zhì)，你自己把握好。漢堡銷(xiāo)量大，低價(jià)可吸引注意力，但其它商品不用降價(jià)仍可賺錢(qián)。
這樣兩敗俱傷，相信對(duì)方也不愿意玩下去，就可協(xié)商解決價(jià)格問(wèn)題，公平競(jìng)爭(zhēng)了，你的優(yōu)勢(shì)就回來(lái)了。
奶茶的主要功效
在西藏牧區(qū)，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素(Vc、Vp、煙酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類(lèi)、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對(duì)人有益的化學(xué)成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會(huì)對(duì)健康造成危害。
奶茶的不良影響
奶茶是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的飲品，受到很多人的青睞，特別是很多青少年。奶茶的口味濃郁，十分香甜，而且，又有茶的清爽，而"牛奶"和"茶"，都是營(yíng)養(yǎng)宣傳中的健康食品，所以，大家同樣會(huì)認(rèn)為奶茶也是健康食品，其實(shí)不然。
然而，大街上的奶茶其實(shí)是奶精兌茶粉及其它替代品如香精、色素等制成飲品，奶精并非奶粉或牛奶產(chǎn)品，而茶粉的茶堿、茶多酚含量都很低，因此沖出來(lái)的飲品根本就不能稱之為茶。
所謂的奶茶與奶比起來(lái)要缺少鈣質(zhì)和大量的維生素，而且蛋白質(zhì)含量很低。牛奶中的有用養(yǎng)分，它基本都沒(méi)有。但是奶茶卻含有大量的脂肪和熱量，多喝對(duì)身體不利。
特別是奶茶中還有大量奶精，而奶精的主要成分氫化植物油，這種植物油是脂肪酸的一種，會(huì)減少男性荷爾蒙的分泌，會(huì)影響精子的活力，讓精子的質(zhì)量大大下降，對(duì)精子的活躍性產(chǎn)生很大的影響。所以，育齡期的男性還是不要喝奶茶了。
而且長(zhǎng)期大量攝入這種脂肪酸對(duì)人體的傷害很大，尤其影響生殖健康。因此奶茶的危害還是不容忽視的，要特別引起注意。
一名記者在街頭珍珠奶茶店暗訪發(fā)現(xiàn)，珍珠奶茶竟然一點(diǎn)奶，一點(diǎn)茶的成分也沒(méi)有，全是奶精調(diào)兌的。而且大袋奶精公然擺放店中。又一個(gè)已經(jīng)是業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。歐美國(guó)家紛紛立法限制。我們這種業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密仍在傷害著消費(fèi)者的健康。
據(jù)報(bào)道:市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自來(lái)水制成。而奶精主要成分氫化植物油，是
3至6元不等?？芍^一本萬(wàn)利。
反式脂肪酸又稱反式脂肪或逆態(tài)脂肪酸，是一種不飽和人造植物油脂，生活中常見(jiàn)的人造奶油、人造黃油都屬于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的"氫化處理"過(guò)程可以防止分子被氧化，使液體油脂變成適合特殊用途的半固體油一種反式脂肪酸。專(zhuān)家指出:每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用者易患心血管疾病。記者暗訪得知:1公斤奶精可調(diào)配100杯奶茶，其成本只有4至6角錢(qián)，而售價(jià)高達(dá)3至6元不等?？芍^一本萬(wàn)利。
反式脂肪酸又稱反式脂肪或逆態(tài)脂肪酸，是一種不飽和人造植物油脂，生活中常見(jiàn)的人造奶油、人造黃油都屬于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的"氫化處理"過(guò)程可以防止分子被氧化，使液體油脂變成適合特殊用途的半固體油脂并延長(zhǎng)保質(zhì)期。據(jù)健康專(zhuān)家介紹，在人們經(jīng)常吃的餅干、薄脆餅、油酥餅、巧克力、色拉醬、炸薯?xiàng)l、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎餅、馬鈴薯片、油炸干吃面等食物中，均含有不等量的反式脂肪酸。
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