甜品店選址的主要因素
在中國經(jīng)濟(jì)突飛猛進(jìn)的發(fā)展過程中,人們的生活質(zhì)量也在快速提升,越來越多的人開始追求生活的趣味與質(zhì)量。近年來一些裝修非常有格調(diào)的西式甜品店開始出現(xiàn)在城市里,這些空間與現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)目標(biāo)及趣味相投。接下來請欣賞學(xué)習(xí)啦小編給大家網(wǎng)絡(luò)收集整理的甜品店選址的主要因素。
甜品店選址的主要因素
一：客流影響“含金量” 商鋪選址一定要注意周圍的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。對經(jīng)營小型商鋪的創(chuàng)業(yè)者來說，客流的大小直接影響到收入的多少。 因此，選擇地理位置優(yōu)越的商家投資收益較高，但好地段也意味著價格較高，競爭激烈。相對而言，社區(qū)商鋪與沿街店鋪的客流量穩(wěn)定，投資回報平穩(wěn)。至于郊區(qū)住宅的配套商鋪客源已經(jīng)固定，就必須從經(jīng)營上多下工夫了。
二：選址要有前瞻性 并不是所有的好地點(diǎn)都一定好賺錢，有時遇到市政規(guī)劃變動，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地，而許多正在開發(fā)中的地段卻有著極大的投資空間。因此，創(chuàng)業(yè)者在選址時要眼光放遠(yuǎn)些，多了解該地區(qū)將來的發(fā)展情況。當(dāng)然，除了關(guān)注市政規(guī)劃外，還要注意該地區(qū)未來同業(yè)競爭的情況。
三：注意鋪位的性價比 不同的地理位置、周邊環(huán)境、交通條件、建筑結(jié)構(gòu)的店面，鋪位的價格會有很大出入，有時甚至相差十幾倍。對創(chuàng)業(yè)者來說，應(yīng)考慮整個店鋪的性價比問題。對進(jìn)駐商業(yè)廣場的創(chuàng)業(yè)者來說，鋪位的租金價格很重要. 但整個商場的管理經(jīng)營更為重要，好的商家并非將鋪位成功賣出或租出后就大功告成，后期的經(jīng)營管理、保證投資者有得賺是一個長期的運(yùn)營過程，因此創(chuàng)業(yè)者必須把商家的后期運(yùn)營操控重視起來。
四：“化整為零” 目前許多新建社區(qū)在開發(fā)時預(yù)留出的底層商鋪部分或沿街而建的大型商鋪常常因?yàn)槠綌?shù)過大而很難出租，價格上會有一定的下浮。在這種情況下，幾個創(chuàng)業(yè)者以團(tuán)體租賃的方式買下一二百平方米的大商鋪然后再進(jìn)行分割，細(xì)算下來可以節(jié)省不少費(fèi)用。
甜品店選址的原則
第一就是便利性：若所在地點(diǎn)人員來往的交通非常便利則生意自然就會多了。如車站、碼頭等地。
第二就是發(fā)展性：店址所在之區(qū)域的未來發(fā)展愈快者，對生意的幫助就愈大。如附近有馬路或地鐵等興建，都會為以后帶來更多的人潮流量。
第三就是競爭程度：在商圈內(nèi)同性質(zhì)之店面愈多，則生意愈競爭。蛋糕西點(diǎn)店是屬于一般之食品，故與食品有關(guān)之中、西式速食店、餐廳、夜市、路邊攤、飯店等 店面都是蛋糕西點(diǎn)店的替代店，故這類店面愈少，則蛋糕西點(diǎn)店的生意愈好，這一點(diǎn)對于怎樣經(jīng)營蛋糕西點(diǎn)店，也就是讓它成功的關(guān)鍵因素。
第四就是住戶背景：商圈內(nèi)住戶的基本背景，如所得、教育、職業(yè)、家庭大小、宗教信仰、年齡等都是影響購買行為。住戶的基本資料，可以用來評估其消費(fèi)能力，進(jìn)而評估店面地點(diǎn)的好壞。
甜品店選址的注意事項(xiàng)
選址一：正確的是市場定位絕對目標(biāo)消費(fèi)群體。一般恒記甜品加盟店選址需要遵循的最主要的原則就是選擇人流量大或者目標(biāo)消費(fèi)群體聚集的地區(qū)?；疽允兄行臑檫x址重點(diǎn)，如果開在郊區(qū)，則應(yīng)該選擇該區(qū)域的中心位置，或者就是未來市政規(guī)劃要重點(diǎn)發(fā)展的區(qū)域。在500米半徑內(nèi)最好沒有其他檔次相當(dāng)?shù)奶鹌芳用说辍?/p>
選址二：以年輕人為消費(fèi)主題，把恒記甜品加盟店開在學(xué)校附近肯定能收獲不錯的生意。大學(xué)附近商圈的餐飲店開一家火一家。甜品本來就是年輕人非常喜歡的消費(fèi)產(chǎn)品。在學(xué)校附近商圈開一家甜品加盟店肯定能收獲火爆的生意。最好選擇一個好鄰居，例如麻辣燙、燒烤店隔壁，更能聚集人氣。最好也能提供外賣服務(wù)或者網(wǎng)上訂餐服務(wù)能網(wǎng)羅到更多目標(biāo)消費(fèi)群體。在學(xué)校經(jīng)營碰到寒暑假生意會清淡很多，考慮到一年的業(yè)績，還是不錯的選擇。
選址三：人流量大的地鐵站或者公交站是恒記甜品加盟店選址的好地方。甜品是快速消費(fèi)、翻桌率非常高的餐飲，無論是炎炎夏季還是寒冷冬季，人們對飲品的需求量都是很大。就如現(xiàn)在烤肉店越來越受消費(fèi)者歡迎，獨(dú)特的口味需求讓新時代的燒烤店收獲成功。地鐵站附近尤其是下班時間，人流很大，大家在享受晚餐之前都習(xí)慣選擇燒烤或者甜品過度下。
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