茶葉營(yíng)銷案例
隨著改革開放的不斷深入,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的不斷完善,城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高,要求茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須重視茶葉營(yíng)銷。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于茶葉營(yíng)銷案例,一起來(lái)看看吧!
茶葉營(yíng)銷案例篇1
現(xiàn)今,這場(chǎng)叫做“互聯(lián)網(wǎng)+”的風(fēng)暴,席卷了中國(guó)產(chǎn)業(yè)的天空。對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)來(lái)說(shuō),要么站在“互聯(lián)網(wǎng)+”風(fēng)口上順勢(shì)而為、一飛沖天;要么在暴風(fēng)的肆虐下粉身碎骨。以下這則故事,娛樂(lè)之余也許會(huì)帶給我們一些新的啟迪。
石家莊80后美女“1000萬(wàn)元豪賭”引爆河北茶葉市場(chǎng)。中國(guó)茶市第一個(gè)豪賭正在上演。近日,石家莊80后美女自媒體聯(lián)盟執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)馬麗亞與八馬盛唐總裁苑棟進(jìn)行“1000萬(wàn)元豪賭”,雙方約定,選擇一款陳年普洱,由馬麗亞定價(jià),打造一支超級(jí)單品——1斤裝的八馬茶業(yè)老茶頭,只用10天時(shí)間,實(shí)現(xiàn)1000萬(wàn)元的銷量。
“美女”與“野獸”、“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)”與“傳統(tǒng)行業(yè)”、“80、90、00后”與“50、60、70后”……這次賭局一經(jīng)披露便引發(fā)熱議,瞬間刷屏,吸引來(lái)無(wú)數(shù)目光。
值得關(guān)注的是,此次茶業(yè)賭局劍指移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng),打出了不走渠道,不走經(jīng)銷商,不走電商平臺(tái)的口號(hào),僅靠馬麗亞和她背后的河北自媒體聯(lián)盟40多個(gè)成員及旗下運(yùn)營(yíng)多個(gè)微信公眾號(hào)的150萬(wàn)粉絲,借助微信微店售賣。
限時(shí)、限價(jià)、限量的瘋狂賣法
毫無(wú)疑問(wèn),移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)是必然發(fā)展趨勢(shì)。而八馬盛唐茶業(yè)的本次“賭局”的借力點(diǎn)在于微信。
充分運(yùn)用“粉絲效應(yīng)”,將預(yù)售的出口只面向微信粉絲開放,把茶賣給最關(guān)注、最懂茶、最熱情的粉絲,并讓這些真正的粉絲進(jìn)行限時(shí)搶購(gòu)。即使你想要更多的八馬盛唐老茶頭,一個(gè)專屬鏈接也只提供十盒的供應(yīng)量,他們的營(yíng)銷思維充分展示出“極致專屬”和“瘋狂搶購(gòu)”的理念,使得老茶頭在短時(shí)間內(nèi)不僅迅速上量,更引發(fā)愛(ài)茶人士的廣泛關(guān)注。
今年的元旦期間,在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的一個(gè)茶樓,河北自媒體聯(lián)盟創(chuàng)始人、執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)馬麗亞與八馬盛唐總裁苑棟一次偶然的聊天,竟然戲劇般的演變成了一場(chǎng)巔峰的對(duì)決。
還原兩位主角當(dāng)時(shí)的豪賭對(duì)話:
馬麗亞自信的說(shuō):“苑總,10天!1000萬(wàn)元茶葉銷售額!”
苑棟驚訝的說(shuō)道:“馬總,你開玩笑吧?”
馬麗亞:“不需要渠道,不需要經(jīng)銷商,僅靠河北自媒體聯(lián)盟所積聚的40多個(gè)自媒體達(dá)人,坐擁超過(guò)150萬(wàn)的本地粉絲、用戶,借助微信微店朋友圈售賣,我保證10天1000萬(wàn)!聯(lián)盟將對(duì)未來(lái)這個(gè)城市的商業(yè)發(fā)展,會(huì)貢獻(xiàn)自己的所有的力量。”
苑棟對(duì)自信的馬麗亞感到質(zhì)疑:“如果做不到呢?”
馬麗亞笑了笑說(shuō)道:“做不到1000萬(wàn),我買單!”
于是在河北省茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng),河北省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張彥惠會(huì)長(zhǎng)的見(jiàn)證下,打下了這個(gè)千萬(wàn)賭局!
“1000萬(wàn)元豪賭”讓茶業(yè)賣進(jìn)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)
馬麗亞賭言在先:茶雖好,價(jià)格必須降,降到物超所值才行!八馬盛唐總裁苑總輕蔑:10天銷售1000萬(wàn)元,若完成任務(wù),價(jià)格你說(shuō)了算!
賭局已定。河北自媒體聯(lián)盟緊急啟動(dòng)“萬(wàn)人眾籌普洱茶”活動(dòng),號(hào)召旗下全媒體資源廣而告知,一旦參與眾籌的人達(dá)到一萬(wàn)人,即可從八馬盛唐以398元的價(jià)格購(gòu)進(jìn)25000盒價(jià)值1980元的1斤裝普洱茶。——高端普洱茶史無(wú)前例的冰點(diǎn)價(jià)。
在分析人士看來(lái),這次“1000萬(wàn)元豪賭”,不僅對(duì)于八馬盛唐老茶頭的品牌推廣和口碑傳播有著巨大功效,而且更重要的是,如果這次賭局背后所體現(xiàn)的移動(dòng)互聯(lián)新思維和營(yíng)銷創(chuàng)新的新理念,值得傳統(tǒng)行業(yè)大力借鑒。
“微信絕對(duì)不只是一個(gè)信息分發(fā)渠道或者商品銷售渠道,而是一個(gè)目標(biāo)用戶的基礎(chǔ)生態(tài)。他們?cè)谶@里交朋友,在這里展現(xiàn)自己的生活,在這里經(jīng)營(yíng)自己的生意。”河北自媒體聯(lián)盟創(chuàng)始人、執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)馬麗亞說(shuō),移動(dòng)互聯(lián)是一種“溝通形態(tài)”,而茶作為人們交流的一種介質(zhì),具備天然的社交特質(zhì),非常適合移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷。
對(duì)移動(dòng)互聯(lián)的理解不能簡(jiǎn)單認(rèn)為是一個(gè)工具,本質(zhì)上影響的是生活方式。而且,移動(dòng)互聯(lián)關(guān)鍵在于話語(yǔ)權(quán)的釋放和下移。
數(shù)據(jù)顯示,今年“雙十一”當(dāng)天淘寶天貓總成交額達(dá)571億,其中移動(dòng)端為243億,占今年總成交額的42.6%,意味著接近一半的成交來(lái)自移動(dòng)終端。去年移動(dòng)端成交53.5億,今年是去年的4.54倍。
一個(gè)單品在10天時(shí)間給一個(gè)從沒(méi)賣過(guò)茶的自媒體聯(lián)盟去賣,這1000萬(wàn)元不可謂不大。但對(duì)于中國(guó)茶葉市場(chǎng)超千億的產(chǎn)值來(lái)說(shuō),用這1000萬(wàn)元進(jìn)行探索,完全有可能催生新的億元、百億元銷售奇跡。
茶葉營(yíng)銷案例篇2
茶葉消費(fèi)是一種傳統(tǒng)消費(fèi),也是一種成熟消費(fèi)。過(guò)去主要集中在茶葉的沖泡、品賞,現(xiàn)卻表現(xiàn)為多元立體的發(fā)展趨勢(shì)。茶葉研究報(bào)告指出:中國(guó)的茶消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模較前10年整整擴(kuò)大了10倍,每年的市場(chǎng)總量現(xiàn)以高達(dá)6000億人民幣?,F(xiàn)在,中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了全民喝茶時(shí)代,尤其是年輕茶客對(duì)茶品位的需求,直接刺激了茶產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,從而促進(jìn)中國(guó)茶葉市場(chǎng)在未來(lái)5年內(nèi)必然進(jìn)入新一輪的跳躍式發(fā)展。下面來(lái)看看茶葉營(yíng)銷策劃的案例分析。
茶葉功效一、茶葉的基本成份與功效1、兒茶素類:也叫茶單寧,是特有成份,苦澀味。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。2、咖啡因:苦味,構(gòu)成茶湯味道的重要成份。使長(zhǎng)途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。3、礦物質(zhì):茶中含11種礦物質(zhì)。幫助體液維持堿性,保持健康。防止高血壓,防蛀牙,抗氧化及防止老化,增強(qiáng)免疫力。
一、茶葉營(yíng)銷策劃合理的選址
商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的是“地氣”“人氣”,這并非迷信,“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒(méi)有商業(yè)氛圍,這種商業(yè)氛圍對(duì)我們所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適,“人氣”主要是指我們經(jīng)營(yíng)的地方有沒(méi)有顧客流這些顧客是否有購(gòu)買我們商品的心理動(dòng)機(jī)。
茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值,它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性,歸納起來(lái)一般有以下地段:
1、繁華商業(yè)中心:茶葉營(yíng)銷策劃研究指出這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃,客流量大,購(gòu)物層次復(fù)雜,購(gòu)買頻率高,消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn),但房?jī)r(jià)或租金的費(fèi)用比較高,競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈,所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮,分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備,如若有條件,進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確,何謂搶占“制高點(diǎn)”呢!但實(shí)力不具備,千萬(wàn)不能冒然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的地方,他們大多不帶茶葉,隨時(shí)購(gòu)買,而且,為了走親訪友,捎一點(diǎn)茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,“客來(lái)泡茶”是中國(guó)人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開茶店,是比較劃得來(lái)的,房租不宜過(guò)高,同時(shí)還可以租用賓館飯店的經(jīng)營(yíng)大廳,從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來(lái)。
3、交通大道:這些地方人口流動(dòng)量大,主要是能吸引顧客,所以這些地方注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價(jià)格要優(yōu)惠,適合一些字號(hào)較老的,無(wú)形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入,剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開立茶店。
4、居民區(qū):茶葉是居民消費(fèi)的必需品,選擇居民區(qū)一般風(fēng)險(xiǎn)較小,但同時(shí)針對(duì)不同居民層次茶店經(jīng)營(yíng)風(fēng)格也不盡相同。
a、老區(qū):這些居民區(qū)帶有古樸的中國(guó)特色,有勤勞、簡(jiǎn)樸的美德,茶葉不能過(guò)于高檔,偏向于中低檔,追求利潤(rùn)要低,營(yíng)業(yè)員要靈活,注重人緣,茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定,信譽(yù)要好。
b、新區(qū):茶葉營(yíng)銷策劃顯示:這類居民消費(fèi)較超前,且物質(zhì)財(cái)富和精神文明相對(duì)提高,要求經(jīng)營(yíng)者茶葉品種檔次略微偏高一些,品種豐富一些,新品種要多上,跟上茶葉品種的新潮流。
c、高檔物業(yè)區(qū):這類人群是改革開放先富起來(lái)的人,他們生活水平高、節(jié)奏快,這個(gè)地段開茶葉店,品位應(yīng)偏高一點(diǎn),價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn),要求營(yíng)業(yè)員素質(zhì)更佳,包裝應(yīng)精致,茶葉包裝時(shí)速度要快,同時(shí)可多上一些高檔禮品、高檔茶具,營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(zhǎng)一些。
d、行業(yè)住區(qū):現(xiàn)在有些城市,形成一種行業(yè)區(qū),如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)不同人群的特性,采取不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。
e、集貿(mào)市場(chǎng):這些地方客流量大,但消費(fèi)者大多數(shù)是購(gòu)物好手,要求茶葉價(jià)格實(shí)惠,可以經(jīng)常采取優(yōu)惠方式來(lái)促進(jìn)銷售。
f、學(xué)校附近:主要是以知識(shí)型分子為主要顧客,門面不要過(guò)于豪華,品種要多一些,標(biāo)價(jià)一定要偏低,營(yíng)業(yè)員茶葉知識(shí)要豐富。
其他還有一些地方:如旅游景點(diǎn),不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營(yíng),適當(dāng)經(jīng)營(yíng)一些紀(jì)念性包裝茶等等。
二、茶葉營(yíng)銷策劃茶店裝飾
茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn),使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理,茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽,內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購(gòu)買動(dòng)機(jī)。
有以下幾個(gè)要素:
1、外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點(diǎn)。
2、招牌:招牌是永久性的廣告,要激發(fā)消費(fèi)者的好奇心,引起消費(fèi)者的注意,便于消費(fèi)者記憶,同時(shí)也能體現(xiàn)茶店的格調(diào),一般茶店大都采取傳統(tǒng)風(fēng)格,長(zhǎng)方形匾額,用黑色大漆作底色,鎦金大字作點(diǎn)名,請(qǐng)名人書寫,雕刻而成,莊重堂皇:或用清漆涂成木質(zhì)本色,用名人題的字,雕刻后,涂成綠色,古樸典雅:再者可以用現(xiàn)代裝飾材料做成大的內(nèi)裝通明燈光,外面用醒目大字,構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招牌,具體則根據(jù)你所經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所而定。
3、對(duì)聯(lián):如果用一副好的對(duì)聯(lián),則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣息。
4、櫥窗:櫥窗是茶店的第一展廳,它能直接刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲,櫥窗盡量設(shè)計(jì)大一些,里面可以擺一些具有吸引力的茶葉,如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶,適量的放一些茶具,可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯,隔幾天在換幾個(gè)品種,櫥窗內(nèi)燈光要亮一些,擺設(shè)的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫,且不斷的變動(dòng)。
5、店門:茶葉店的店門盡量留大一些,采光要好一點(diǎn),同時(shí)要考慮到安全性。
6、外部燈光:茶店外部燈光一定要明亮,最好以白色或綠色,不宜用紅色,如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
7、店名:茶店的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者的個(gè)性與茶文化和諧的統(tǒng)一,起好一名字是關(guān)鍵,可利用傳統(tǒng)的老字號(hào),也可以按照茶葉的特點(diǎn)結(jié)合自己的思維。
三、茶葉營(yíng)銷策劃定價(jià)合理化
茶葉的銷售價(jià)格一直是一個(gè)很難解決的問(wèn)題前期價(jià)格太高,通過(guò)媒介作用,消費(fèi)者“望茶止步”?,F(xiàn)在由于競(jìng)爭(zhēng)激烈,許多人又賣得太低,有的甚至低于成本價(jià),引起惡性競(jìng)爭(zhēng)。我認(rèn)為保持好的質(zhì)量同時(shí),一定要有合理的定價(jià),首先確定生產(chǎn)成本價(jià),在計(jì)算出經(jīng)營(yíng)成本及你的合理利潤(rùn),參考一下市場(chǎng)定出一個(gè)合理價(jià)格,既不能牟取暴利,也不要低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。
四、茶葉營(yíng)銷策劃搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境
茶葉是一種很嬌貴的飲料,它具有強(qiáng)烈的吸腐性,店內(nèi)衛(wèi)生很重要,店堂一定要干凈,柜臺(tái)、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半點(diǎn)灰塵,周圍環(huán)境要特別注意,看一看有沒(méi)有異味的物體在附近,如香水、酒類等。
五、茶葉營(yíng)銷策劃提高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)
一個(gè)茶店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵在于營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì),營(yíng)業(yè)員是茶店的眼睛,提高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)是開好茶店的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。作為一個(gè)茶店?duì)I業(yè)員,首先要有好的文化素質(zhì),最好會(huì)一兩門外語(yǔ),要掌握有關(guān)茶葉的專業(yè)知識(shí),包括茶葉的種類、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特點(diǎn)、沖泡方法、儲(chǔ)存方法等。同時(shí)還有綜合知識(shí),如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營(yíng)業(yè)員是直接與顧客打交道,關(guān)系到茶店是否能夠產(chǎn)生效益的關(guān)鍵。
六、茶葉營(yíng)銷策劃建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度
經(jīng)營(yíng)必須建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度,這一點(diǎn)不能忽視,不管你用的營(yíng)業(yè)人員是誰(shuí),都要做進(jìn)貨、銷售、庫(kù)存、優(yōu)惠、報(bào)損現(xiàn)金賬目,月末盤點(diǎn),毫不留情。
七、茶葉營(yíng)銷策劃建立嚴(yán)格的營(yíng)業(yè)制度
作為經(jīng)營(yíng)者必須要制定營(yíng)業(yè)制度,否則,管理就會(huì)混亂
(一)早上8:00準(zhǔn)時(shí)上崗搞好店內(nèi)衛(wèi)生,保持柜臺(tái)整齊干凈,做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備。
(二)8:30分準(zhǔn)時(shí)開業(yè),工作服穿戴整齊。售貨員上班時(shí)不得涂化妝品、香水、染指甲。
(三)營(yíng)業(yè)過(guò)程中做到:
1、微笑服務(wù)、舉止端莊;
2、售貨時(shí)做到準(zhǔn)斤足兩,計(jì)價(jià)無(wú)誤,收款準(zhǔn)確,唱收唱付,百問(wèn)不厭,百拿不厭;
3、交遞商品時(shí),文明禮貌,不摔不扔商品;
4、遇到無(wú)理取鬧的顧客,要做到罵不還口,要耐心說(shuō)明,熱情接待每一位顧客。
(四)下班后,要有兩人清理現(xiàn)金,封款上交,清潔營(yíng)業(yè)工具,整理上貨,打掃貨架衛(wèi)生。
八、茶葉營(yíng)銷策劃做好售后服務(wù)工作
營(yíng)業(yè)員在成交過(guò)程中,肯定要做好售前、售中服務(wù),這是理所當(dāng)然,但是成交以后,顧客已付款,售后服務(wù)尤為重要,包裝、提袋包裝等,禮貌地送客人出門,給顧客留下一個(gè)好印象,同時(shí),有些顧客因?qū)Ρ镜瓴枞~口味不適一定要包退、包換,不能找出半點(diǎn)理由拒絕,同時(shí),應(yīng)建立顧客檔案,多聽一聽顧客的意見(jiàn)。
九、茶葉營(yíng)銷策劃做好廣告、促銷工作
廣告、促銷對(duì)商家的重要性是眾所周知的,如果有條件具備,完全可以利用電視、報(bào)紙等。條件不具備的也可利用營(yíng)業(yè)員、業(yè)務(wù)員印制一些小廣告進(jìn)行宣傳。促銷應(yīng)該多做,形式多樣,可以優(yōu)惠,也可以按購(gòu)買的金額贈(zèng)送一些與茶有關(guān)的禮品,如茶具、茶書等,不論廣告也好,促銷也好,一定要取信顧客,不可欺騙顧客,言行一致,表里如一。
十、茶葉營(yíng)銷策劃做好長(zhǎng)期作戰(zhàn)的準(zhǔn)備
茶葉作為一種特殊的消費(fèi)品和藝術(shù)品,顧客對(duì)其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位要一個(gè)相當(dāng)?shù)臅r(shí)間接受和評(píng)定過(guò)程,這樣,就要求經(jīng)營(yíng)者要有耐心,不要開張幾個(gè)月或一年掙不到錢就不相干了,要不斷的進(jìn)行宣傳,同時(shí)針對(duì)顧客的要求不斷改善,雖然開個(gè)茶葉店沒(méi)有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”,但也須兩三年功夫不可,這也許是許多茶葉經(jīng)營(yíng)難以走出的誤區(qū)。
并逐步走向連鎖化:因現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)越來(lái)越規(guī)范,利潤(rùn)越來(lái)越平均,如若你所經(jīng)營(yíng)一、二個(gè)茶店效益不錯(cuò),同時(shí),又積累了許多無(wú)形資產(chǎn),千萬(wàn)不能就地踏步,更不能把掙來(lái)的錢消費(fèi)掉,應(yīng)該總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn),培訓(xùn)人才,把你的經(jīng)營(yíng)點(diǎn)在逐步穩(wěn)健的基礎(chǔ)上進(jìn)行同步擴(kuò)張,走向連鎖化。這樣,可以節(jié)約成本,有利競(jìng)爭(zhēng),在茶葉屆立于不敗之地。開設(shè)連鎖首先可以建立配貨中心,建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,選拔人才,對(duì)你已經(jīng)經(jīng)營(yíng)好的點(diǎn)進(jìn)行復(fù)制,這樣,你的企業(yè)就會(huì)不斷發(fā)展、壯大
茶葉營(yíng)銷案例篇3
“三公”消費(fèi)禁令出臺(tái)后,禮品茶的好日子就沒(méi)了。而看著滿大街越來(lái)越多的星巴克、漫咖啡、動(dòng)物園,有做茶葉生意的老板們終于坐不住了。
最近,杭州街頭出現(xiàn)了一批新式茶飲店,只要在店里等上三五分鐘,就能帶走一瓶現(xiàn)場(chǎng)手泡茶。
新式茶品店現(xiàn)場(chǎng)泡茶,三五分鐘帶走一瓶
現(xiàn)場(chǎng)一MM說(shuō):“普通奶茶店添加劑太多不放心,在這里可以買到現(xiàn)場(chǎng)用茶葉沖泡出來(lái)的奶茶,健康放心而且瓶子很好看,我挺喜歡的。”
投茶、洗茶、沖泡、灌瓶,反復(fù)四次之后,店員用小小的紫砂壺泡好了一瓶溫度是65℃、總共500毫升的鳳凰單樅,面前的計(jì)時(shí)器顯示時(shí)間是5分鐘。原來(lái),在這家店里不僅售賣奶茶,原葉手泡茶也很受歡迎。
店員也不是普通奶茶小哥小妹,他們都是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的專業(yè)茶藝師。每款茶都由茶研所專業(yè)老師研發(fā),投茶量、茶水比例、沖泡時(shí)間及方法都各不相同,以確保將各自最完美的風(fēng)味能讓顧客裝瓶帶走。
負(fù)責(zé)人說(shuō),15種茶葉加上玫瑰、洛神花等輔料,可以搭配出近30種手泡茶,平均單價(jià)在20元左右。“此外,所有沖泡茶飲用到的茶葉、器具等,都可以在門店買到。”目前平均每天大約在100多瓶的銷量,多的時(shí)候有200多瓶,目前產(chǎn)品只有茶飲,未來(lái)不排除推出茶點(diǎn)等。
主攻年輕消費(fèi)市場(chǎng),茶飲店吸引回頭客
快餐時(shí)代,茶葉品牌開出的街頭茶飲店,顯然主攻的是年輕市場(chǎng)。他們針對(duì)20至30歲年輕人的消費(fèi)習(xí)慣,事先做了大量的調(diào)查研究。無(wú)論是裝飲品所選用的手繪透明塑料瓶外觀,還是即將開通的線上支付,花了不少心思。
年輕人向來(lái)愛(ài)新鮮愛(ài)跟風(fēng),搶占年輕市場(chǎng),開茶飲店是一種直接快速的方式。