營銷方案的需要，是隨著商品生產(chǎn)和交換的發(fā)展而產(chǎn)生的。那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的高端市場營銷策劃方案相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你能夠有所幫助。

　　高端市場營銷策劃方案一

　　餐飲行業(yè)已步入強(qiáng)勢(shì)競爭時(shí)代，市場競爭激烈，如何打開市場終端，提高品牌知名度，搶占餐飲市場最大份額，代表著一個(gè)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)一個(gè)市場?據(jù)我們了解，主要以其高檔次的就餐環(huán)境和貼心的服務(wù)響譽(yù)業(yè)界。目前，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，生意火爆，具有很大發(fā)展?jié)摿?。我們力求全力打造飯店品牌價(jià)值，營造熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件及促銷活動(dòng)，以塑造飯店整體的品牌形象，并引起媒體的廣泛關(guān)注，使目標(biāo)市場的消費(fèi)和品牌知名度得到全面的提升。

　　餐飲市場營銷策劃是一門研究競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識(shí)別，分析，評(píng)價(jià)，選擇和利用市場機(jī)會(huì)，如何開發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

　　一、目標(biāo)市場分析

　　本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

　　二、定價(jià)策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

　　2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。

　　3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20-30元。

　　4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤來制定)。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(成都地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

　　4、由于本酒樓暫時(shí)住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群

　　，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

　　四、推廣策略

　　1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。

　　2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

　　3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

　　4、__網(wǎng)站()__上()做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

　　5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

　　注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

　　五、其它相關(guān)的策略

　　保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

　　六、效果預(yù)測

　　如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。

　　七、其它建議

　　1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

　　2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

　　3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒樓的知名度。

　　農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定此方案。

　　高端市場營銷策劃方案二

　　一、重慶市微波爐背景分析

　　隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的工作生活變得日益繁忙，被世界譽(yù)為現(xiàn)代化廚房革命的標(biāo)志產(chǎn)品微波爐以環(huán)保、健康、省時(shí)、省力、方便、衛(wèi)生、安全的特點(diǎn)以及多種烹調(diào)方式迅速走入尋常百姓的家庭。人們?nèi)找骟w會(huì)到了微波爐烹飪帶來的高效和便利，微波爐在大城市的家庭保有率不斷的提升。

　　目前微波爐在重慶的普及率還是很低的，重慶市城鎮(zhèn)居民的百戶擁有量尚不足20臺(tái)，在主要的家電產(chǎn)品中，微波爐的百戶擁有量是最低的。重慶市的微波爐市場已經(jīng)進(jìn)入快速的增長期，微波爐的生產(chǎn)和銷售每年均保持在相當(dāng)高的增長水平。在這樣的形勢(shì)下，重慶市的微波爐企業(yè)應(yīng)該一方面抓緊時(shí)間進(jìn)行生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)張，另一方面積極拼爭國內(nèi)、國際市場，以期在未來的市場競爭中處于更為有利的市場位置。

　　但是由于現(xiàn)今產(chǎn)品的同質(zhì)化程度較高，差異化縮小，消費(fèi)者購買趨向個(gè)性化發(fā)展，大多數(shù)企業(yè)運(yùn)用價(jià)格戰(zhàn)的手段已經(jīng)不能吸引顧客，所以企業(yè)從考慮微波爐外觀、售后服務(wù)、促銷活動(dòng)等出發(fā)來吸引顧客購買產(chǎn)品。

　　二、調(diào)查目的

　　本次市場調(diào)查在特定的微波率賣場中對(duì)目標(biāo)顧客進(jìn)行調(diào)查訪問和觀察法等以達(dá)到以下目標(biāo)：

　　1、了解顧客在購買微波爐時(shí)是否看重品牌，以及是哪些品牌。

　　2、了解顧客看重微波爐的那些功能，外觀、價(jià)格、售后服務(wù)等。

　　3、了解顧客在購買微波爐時(shí)，促銷活動(dòng)對(duì)購買行為的影響。

　　4、了解顧客對(duì)格蘭仕微波爐現(xiàn)行促銷活動(dòng)的評(píng)價(jià)。

　　5、了解顧客對(duì)“以舊換新”“微波爐美食培訓(xùn)班”活動(dòng)的認(rèn)可程度，并作消費(fèi)者背景特征分析。

　　6、了解顧客對(duì)促銷措施的期望。

　　三、調(diào)查內(nèi)容

　　(一)消費(fèi)者

　　1、消費(fèi)者對(duì)微波爐的消費(fèi)形態(tài)(消費(fèi)觀念、消費(fèi)習(xí)慣)

　　2、消費(fèi)者對(duì)微波爐品牌的看法(看重品牌、哪些品牌)

　　3、消費(fèi)者對(duì)微波爐功能的要求

　　4、消費(fèi)者對(duì)格蘭仕微波爐現(xiàn)行促銷活動(dòng)的看法

　　5、消費(fèi)者對(duì)格蘭仕微波爐“以舊換新”和“美食培訓(xùn)班”等促銷活動(dòng)的認(rèn)可程度

　　(二)市場

　　1、重慶市微波爐行業(yè)市場狀況

　　2、重慶市消費(fèi)者購買力

　　3、重慶市微波爐行業(yè)促銷活動(dòng)

　　(三)企業(yè)自身

　　1、格蘭仕微波爐的產(chǎn)品特征

　　2、格蘭仕微波爐進(jìn)行的促銷活動(dòng)

　　3、格蘭仕微波爐售后服務(wù)狀況

　　四、調(diào)查方法

　　以問卷調(diào)查為主：在特定的賣場對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行問卷調(diào)查。

　　原因：1、調(diào)查時(shí)間和調(diào)查人員有限，只能在特定的地點(diǎn)進(jìn)行訪問，數(shù)據(jù)代表性可能不夠。

　　2、問卷調(diào)查形勢(shì)比較簡單，方便我們對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查

　　3、問卷調(diào)查結(jié)果容易統(tǒng)計(jì)，數(shù)據(jù)真實(shí)可靠

　　4、問卷調(diào)查費(fèi)用低，成本低

　　五、樣本設(shè)計(jì)

　　調(diào)查決定采用配額抽樣方法來進(jìn)行樣本的設(shè)計(jì)，調(diào)查對(duì)象及抽樣如下：

　　消費(fèi)者100位其中：家庭收入高35% 中50% 低15%

　　促銷活動(dòng)對(duì)其有影響的50% 沒影響的30% 無所謂的20%

　　男50% 女50%

　　交叉控制表沒做

　　要求：被調(diào)查者或被調(diào)查者家屬?zèng)]有從事這一行業(yè)的。

　　被調(diào)查者沒有在調(diào)查公司工作的。

　　調(diào)查人員不要有意或無意的提示被調(diào)查者。

　　六、調(diào)查進(jìn)度

　　第一階段：初步市場調(diào)查 1天

　　第二階段：制定計(jì)劃 2天

　　審定計(jì)劃 半天

　　確定修正計(jì)劃 半天

　　第三階段：問卷設(shè)計(jì) 1天

　　問卷修改確認(rèn) 半天

　　第四階段：實(shí)施計(jì)劃 2天

　　第五階段：研究分析 2天

　　調(diào)查實(shí)施自計(jì)劃問卷確認(rèn)后的第二天開始執(zhí)行。

　　七、調(diào)查預(yù)算表：(略)

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