羊肚菌于1818年被發(fā)現(xiàn)。其結(jié)構(gòu)與盤菌相似，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個(gè)蜂巢，也像個(gè)羊肚，因而得名。那么羊肚菌怎么栽培?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下吧。

　　羊肚菌栽培的方法_羊肚菌栽培技術(shù)

　　一、什么時(shí)候栽培

　　在平均最高氣溫連續(xù)幾天低于20℃就可進(jìn)行栽培，一般海拔高于600米以上地方可以提前到十月底播種。 海拔低地方十一月初至十一月中旬播種。

　　二、栽培前需要哪些準(zhǔn)備工作

　　1、栽培場(chǎng)地選擇

　　羊肚菌在100-3500米的海拔都可生長(zhǎng)。場(chǎng)地水稻田、旱田、林地、果園、荒地等，最好是水田，病蟲害少，可以連作。坡度0-5°，不能太陡。就近有干凈的地下水源、自然流水、庫堰水，保證15-20t/畝。被風(fēng)向陽，不在風(fēng)口上。

　　2、翻耕殺蟲

　　為了盡量減少病蟲害的發(fā)生，提高產(chǎn)量，栽培土地要用石灰和廣譜殺蟲藥進(jìn)行殺蟲滅菌處理，石灰用量一般50-75㎏/畝 .流程如下：

　　地表噴灑殺蟲藥 → 撒石灰 → 旋耕 → 噴灑殺蟲藥→ 把大的土塊耙細(xì)

　　3、整廂

　　大田處理后即可進(jìn)行整廂。根據(jù)各種田的形狀，沿著瀝水的方向起廂，一般廂寬長(zhǎng)、寬100-120㎝左右、廂高20㎝，走道寬30㎝。

　　4、遮陽棚柱樁的搭建

　　整廂完成后，即可進(jìn)行遮陽棚柱樁的搭建。遮陽棚高2米，就地選擇木樁或者較粗的竹子，長(zhǎng)2.5米，其中將50㎝打入地下，樁與樁之間用篾片綁成拱棚;或者直接用鋼構(gòu)大棚，一次投資，多年受益。

　　三、怎么播栽

　　1、播種方式

　　播種方式一般有穴播、撒播、行播。在生產(chǎn)過程中多用撒播，即將菌種均勻的撒在廂面上，然后用土壤覆蓋。覆土厚3㎝左右。

　　2、菌種用量

　　菌種用量250-300袋/畝。

　　3、覆膜與搭蓋遮陽網(wǎng)

　　播種后，馬上要進(jìn)行覆地膜。覆地膜的作用主要是保溫、保水和不長(zhǎng)雜草。使用黑色的地膜進(jìn)行直接平鋪覆蓋，或者起小拱進(jìn)行覆蓋。

　　根據(jù)栽培地區(qū)海拔的高低和播種時(shí)的氣溫，一般情況下，高海拔的地區(qū)如海拔西部的山區(qū)，建議春節(jié)后氣溫回升時(shí)再搭蓋遮陽網(wǎng)和塑料薄膜(遮陰和防水)，防止大雪壓垮遮陽棚。

　　四、要注意放置營養(yǎng)袋

　　1、營養(yǎng)袋的配方及放置數(shù)量

　　羊肚菌栽培過程中，二次營養(yǎng)的加入是羊肚菌人工栽培成功的關(guān)鍵，目前加人的方式是以麥粒、谷殼、棉籽殼以及木屑為原料，按一定的比例裝袋滅菌后進(jìn)行大田放置。營養(yǎng)袋的配方是：麥粒40%，谷殼30%，草粉20%，麩皮10%。一畝田放置營養(yǎng)袋的數(shù)量是1500袋。每袋間隔20-30㎝。

　　2、營養(yǎng)袋的放置時(shí)間及方法

　　一般情況下，播種后10-15d左右，當(dāng)菌床上長(zhǎng)滿白色的像霜一樣的分生孢子時(shí)，開始放置營養(yǎng)袋。營養(yǎng)袋的放置方法是將滅完菌的營養(yǎng)袋的一側(cè)面打滿孔，將打滿孔的一面平放在菌床表面，稍用力壓實(shí)。

　　3、營養(yǎng)袋的撤離時(shí)間

　　營養(yǎng)袋放置后，在溫度適宜的情況下，15d左右菌絲就會(huì)長(zhǎng)滿菌袋，40-45d后，營養(yǎng)袋麥粒的營養(yǎng)被羊肚菌菌絲耗盡，麥粒由飽滿變癟以后，即可移開營養(yǎng)袋。

　　五、注意菌絲保育和出菇管理

　　1、菌絲保育

　　在整個(gè)菌絲生長(zhǎng)過程中，做到雨后及時(shí)排水，干旱時(shí)及時(shí)補(bǔ)水。水分管理要保持地表面的土粒不發(fā)白，使土壤濕度保持在20-25%之間。土壤太干，菌絲生長(zhǎng)緩慢，土壤太濕，則土壤中缺乏空氣，菌絲體無法生長(zhǎng)，導(dǎo)致絕收或者減產(chǎn)。如果立春前長(zhǎng)期少雨，可噴1-2次大水，用水量在每次5-10㎏/㎡。若有雜草，及時(shí)清理。

　　2、出菇管理

　　當(dāng)春季氣溫回升到6-10℃左右時(shí)，可將大棚的薄膜和遮陽網(wǎng)全部覆蓋。首先進(jìn)行一次大的水分管理刺激菇蕾的發(fā)生，用水量10-15㎏/㎡。調(diào)空氣濕度到85-90%，土壤水分為65%-75%，增加散射光照射，早晚各進(jìn)行通風(fēng)一次，時(shí)間約30min。進(jìn)行催菇處理，刺激出菇。出菇期間要精細(xì)化操作，保持一定的溫度和適宜的濕度是獲得栽培成功的關(guān)鍵。宜昌春季多雨，在出菇期間若遇連續(xù)陰雨，應(yīng)及時(shí)覆蓋薄膜，但記得不能封死，要有良好的通氣條件。若雨后天晴，要記得掀開薄膜，增加有氧量。若遇到春旱。則需要噴灌設(shè)施，加大用水量。

　　六、如何防治病蟲害

　　羊肚菌種植中病蟲害的防治以預(yù)防為主，前期土壤處理非常重要

　　(一)侵染性病害

　　1、競(jìng)爭(zhēng)性性雜菌

　　在羊肚菌的生產(chǎn)過程中由于菌種、土壤和環(huán)境等因素，往往會(huì)出現(xiàn)雜菌侵染。常見的有：木霉、曲霉、根霉、、毛霉、鏈孢霉、細(xì)菌、以及鬼傘等。

　　2、 致病菌

　　由于羊肚菌的栽培是在大田進(jìn)行，極易受到土壤真菌的侵染，常見的致病菌有有害疣孢霉病、 盤菌等。

　　(二)非侵染性病害

　　因氣溫高引起的形態(tài)不正常，如尖頭菇、圓頭菇，高溫引起的死菇，濕度太大引起羊肚菌成菇或者幼菇倒伏和腐爛。

　　(三)蟲害

　　在羊肚菌的生產(chǎn)過程中常見的蟲害有：蛞蝓、跳蟲、螨類、甲殼蟲和蛆等等。

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