黑豬養(yǎng)殖前景
黑豬養(yǎng)殖前景
黑豬與普通品種白豬相比，用純糧飼養(yǎng)，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，瘦肉率高，豬肉肌內(nèi)脂肪含量高，味道香，為此非常熱門。今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家整理了關(guān)于養(yǎng)殖黑豬的前景，歡迎參考。
黑豬養(yǎng)殖前景
據(jù)透露，目前市場(chǎng)上銷售的黑豬肉有相當(dāng)一部分有名無(wú)實(shí)。有的企業(yè)自己不養(yǎng)黑豬，而是直接從農(nóng)戶那里收購(gòu)，甚至“見黑毛豬就收”;有的企業(yè)自己雖然養(yǎng)豬，但是用杜洛克等國(guó)外豬種進(jìn)行雜交，致使豬肉品質(zhì)得不到保證，更別提有機(jī)認(rèn)證;有的黑豬肉賣到每斤近百元，而有的只賣十幾元;有的賣家聲稱黑豬一年能養(yǎng)到300多斤，但真正的國(guó)內(nèi)黑豬品種，養(yǎng)一年很難超過200斤。
今年推銷黑豬肉的企業(yè)明顯增多，其風(fēng)頭直接蓋過了普通豬肉。業(yè)內(nèi)專家表示，由于成本上漲導(dǎo)致飼養(yǎng)普通豬利潤(rùn)微薄，養(yǎng)豬業(yè)往高端發(fā)展未嘗不是一條值得探索的“突圍”之路，但也應(yīng)當(dāng)注意到其潛在風(fēng)險(xiǎn)，切忌一哄而上。
養(yǎng)殖黑豬賺錢嗎
黑豬與普通白豬養(yǎng)殖成本效益對(duì)比：養(yǎng)一頭黑豬的錢能養(yǎng)三頭白豬
在平度市店子鎮(zhèn)的黑豬繁育基地，養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人黃林波養(yǎng)了2000頭黑豬，他把黑豬從出生到屠宰的花銷算了一筆賬。
一頭黑豬，出生即有500元的母豬飼養(yǎng)成本，生長(zhǎng)周期12個(gè)月，平均每天需要2.5公斤飼料(包括玉米、豆粕、麩皮)，按照當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，飼料大約每公斤3元。另外，還需添加野菜、瓜果等輔料，每頭豬需500元左右。維護(hù)一個(gè)規(guī)?；暮谪i養(yǎng)殖場(chǎng)包括發(fā)酵床投入、養(yǎng)殖場(chǎng)工人工資、水電費(fèi)、設(shè)備折舊等成本，分?jǐn)偟矫款^豬大約為1000元。黑豬出欄后，屠宰、精分割、物流以及保鮮費(fèi)用，每頭約合600元。如此算來(lái)，養(yǎng)殖一頭黑豬的成本為5000~6000元。
養(yǎng)殖一頭普通品種的白豬又需要花費(fèi)多少錢呢?萊西市甲瑞村一處養(yǎng)豬場(chǎng)的場(chǎng)主郝希蓮告訴筆者，一頭白豬的生長(zhǎng)周期是6個(gè)月，白豬吃的是復(fù)合飼料，一頭豬飼料成本為1300~1400元，豬舍維護(hù)成本分?jǐn)偟矫款^豬約合300元。由于白豬出欄都是屠宰企業(yè)來(lái)收，屠宰運(yùn)輸成本為零。這樣一算，養(yǎng)一頭白豬的成本為1600~1700元。同樣是養(yǎng)豬，養(yǎng)一頭黑豬的成本足夠養(yǎng)3頭白豬。
黑豬與白豬養(yǎng)殖利潤(rùn)對(duì)比：白豬賺錢快農(nóng)戶更偏愛
按照一頭出欄黑豬115公斤計(jì)算，可以屠宰出25公斤精瘦肉、20公斤五花肉、15公斤肥膘、15公斤下貨、10公斤排骨、7.5公斤豬皮、5公斤油脂、4公斤雜骨。按照市區(qū)黑豬專賣店的售價(jià)，25公斤精瘦肉4000元，20公斤五花肉2000元，15公斤肥膘200元，15公斤下貨200元，10公斤排骨1600元，7.5公斤豬皮80元，5公斤油脂20元，4公斤雜骨300元，合計(jì)8400元。去除5000~6000元的成本，每頭黑豬銷售所得為2400~3400元，再去除進(jìn)入超市、專賣店的費(fèi)用，凈利潤(rùn)約900元。
目前，一頭白豬從養(yǎng)殖場(chǎng)出手能賣2300元左右，凈利潤(rùn)600~700元，一年出欄兩次，比養(yǎng)殖黑豬利潤(rùn)高。
新老“面孔”齊亮相
在國(guó)際會(huì)展中心二層，黑豬肉的展位普遍裝飾得比較顯眼，“生態(tài)”、“健康”、“營(yíng)養(yǎng)”、“安全”等概念及圖片吸引了眾多參觀者前來(lái)咨詢。導(dǎo)報(bào)記者粗略數(shù)了一下，這樣的展位不下10家。其中，既有人們比較熟悉的里岔黑豬、煙臺(tái)黑豬、萊蕪黑豬。太湖黑豬等，也有最近殺入市場(chǎng)的聊城古漯河黑豬、日照五蓮黑豬、章丘的樂虎土豬等。其價(jià)格普遍較高，大多在每斤40元以上，最高的達(dá)到每斤160元。
在養(yǎng)殖規(guī)模上，各企業(yè)也是鉚足了勁展開競(jìng)爭(zhēng)。其中，里岔黑豬存欄量達(dá)到5000頭，萊蕪黑豬超過了1萬(wàn)頭，古漯河黑豬達(dá)到3萬(wàn)頭。煙臺(tái)黑豬目前的存欄量是2000頭，為搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)，威海市煙臺(tái)黑豬保種場(chǎng)計(jì)劃用5年時(shí)間進(jìn)行新場(chǎng)擴(kuò)建，從而建立起“膠東第一豬”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
“我們既養(yǎng)普通豬，也養(yǎng)黑豬和野豬，不過由于前者利潤(rùn)微薄，今后的重點(diǎn)肯定會(huì)向后兩者傾斜。”他所在的企業(yè)年生豬出欄量約5000頭，其中，黑豬和野豬各占了約1000頭，僅在當(dāng)?shù)劁N售就供不應(yīng)求。為此，他們專門申請(qǐng)注冊(cè)了地方黑豬繁育公司，準(zhǔn)備今年將黑豬和野豬的存欄量增長(zhǎng)一倍，并將銷售觸角向濟(jì)南等市延伸。
值得一提的是，黑豬市場(chǎng)的前景也吸引了大學(xué)畢業(yè)生。畢業(yè)后在一家養(yǎng)豬場(chǎng)當(dāng)獸醫(yī)。期間目睹了豬病和原料漲價(jià)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的打擊，兩年前便萌生了自己創(chuàng)業(yè)進(jìn)行健康養(yǎng)豬的念頭。目前，其公司飼養(yǎng)的有氧土豬已經(jīng)達(dá)到2000頭，并在濟(jì)南設(shè)立了銷售點(diǎn)。
一哄而上存隱憂
“我參加過多屆畜博會(huì)，感覺來(lái)本屆博覽會(huì)推銷黑豬的企業(yè)最多，也難怪，養(yǎng)普通豬賺不了幾個(gè)錢，往高端發(fā)展也是一條‘突圍’之路吧。”在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，山東省畜牧協(xié)會(huì)生豬產(chǎn)銷分會(huì)副秘書長(zhǎng)周開鋒頗有感觸地對(duì)導(dǎo)報(bào)記者說(shuō)。
據(jù)介紹，由于黑豬是篩選特有豬種進(jìn)行純糧喂養(yǎng)，不添加違禁藥物，因而肥膘少、膽固醇低、氣味香醇，符合人們追求食品健康、安全的新需求，近幾年得到快速發(fā)展。從去年開始，盡管豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，但生產(chǎn)成本也水漲船高，更多的養(yǎng)豬戶不得已轉(zhuǎn)向飼養(yǎng)附加值較高的黑豬土豬甚至野豬。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前山東省的各類黑豬肉品牌至少有20多個(gè)，市場(chǎng)已漸趨飽和。
與此同時(shí)，黑豬市場(chǎng)的亂象也暗藏隱憂。據(jù)透露，目前市場(chǎng)上銷售的黑豬肉有相當(dāng)一部分有名無(wú)實(shí)。有的企業(yè)自己不養(yǎng)黑豬，而是直接從農(nóng)戶那里收購(gòu)，甚至“見黑毛豬就收”;有的企業(yè)自己雖然養(yǎng)豬，但是用杜洛克等國(guó)外豬種進(jìn)行雜交，致使豬肉品質(zhì)得不到保證，更別提有機(jī)認(rèn)證;有的黑豬肉賣到每斤近百元，而有的只賣十幾元;有的賣家聲稱黑豬一年能養(yǎng)到300多斤，但真正的國(guó)內(nèi)黑豬品種，養(yǎng)一年很難超過200斤。
鑒于此，提醒，黑豬養(yǎng)殖有機(jī)遇也有風(fēng)險(xiǎn)，切忌一哄而上;養(yǎng)殖戶在經(jīng)營(yíng)過程中必須十分珍惜自己的品牌，要以實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品贏得消費(fèi)者的信任。否則，雖然可以興旺一時(shí)，但是不能健康持久地發(fā)展下去。
以上是對(duì)養(yǎng)殖黑豬賺錢嗎，黑豬養(yǎng)殖前景的介紹。黑豬養(yǎng)殖前景雖然不錯(cuò)，但是投資也是需要謹(jǐn)慎，對(duì)于這一新的變化，養(yǎng)殖戶在投資的時(shí)候，要提前尋找銷售渠道，并且最好和有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶合作，學(xué)習(xí)一些養(yǎng)殖技術(shù)。
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