金針菇種植技術(shù)
金針菇種植技術(shù)
金針菇具有很高的藥用食療作用。其菇體較小，菌柄細長脆嫩，菌蓋黠滑，經(jīng)常食用對預防肝臟疾病及腸道疾病有療效。今天學習啦小編就給大家整理了金針菇種植技術(shù)，希望對大家有所幫助！
金針菇種植技術(shù)
一、培養(yǎng)料的配方
配方：①木屑78%，麥款20%，白糖1%，石膏1%;②木屑75%，麥款20%，玉米粉3%，糖1%，碳酸1%;③棉子殼96%，玉米粉3%，白糖1%。
二、栽培方式
主要以瓶栽為主。將培養(yǎng)料加水拌勻，含水量為60%左右，然后裝瓶。邊裝邊稍壓緊。裝袋、滅菌按常規(guī)操作。滅菌后的瓶子放人事先消毒過的接種室內(nèi)，冷卻至室溫便可接種，在酒精燈火焰附近，將;匙消毒后，取一匙菌種放入瓶內(nèi)，蓋好瓶蓋。一般一瓶菌種可接25~30罐頭瓶。接完種放入培養(yǎng)室中，在22~24°;C植度下培養(yǎng)。當菌絲長滿瓶后，一般經(jīng)20~25天可移人栽培室，溫度控制在13~15°;C，空氣相對溫度為90%~95%。當出現(xiàn)菇蕾時，去掉瓶蓋薄膜，上面鋪一層報紙，噴水保濕。室內(nèi)地面灑水保濕，并要加強通風換氣。每天開窗2-3次。子實體長出2-3厘米時，在瓶口處套一個高10~20厘米的喇叭口紙筒，大口在上，小口套在瓶上，用糊糊或橡皮筋固定。在15℃溫度下，套紙筒一周左右，菌蓋直徑達2~3厘米，菌柄長10~14厘米，就可采收。手握菌柄，整叢拔出，不要折斷菌柄。第一次采收后，除去基部老菌膜，少量噴水，覆蓋塑料膜，約經(jīng)20天，又可采收第二在菇，一般可收2~3次。金針菇鮮食為佳，食用部分主要是柔嫩的菌蓋，也可以干制保存。
金針菇簡介
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom”，植物學名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。
其菇體較小，菌柄細長脆嫩，菌蓋黠滑，經(jīng)常食用對預防肝臟疾病及腸道疾病有療效。
金針菇四大好處
1、 降低膽固醇含量
健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內(nèi)的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇
含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。
2、 緩解疲勞現(xiàn)象
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
3、 可抑制癌細胞
癌癥對人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒能完全治好，科學家們對很多癌癥也無能為力。我們要預防癌癥可以通過飲食來實現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯，想要預防癌癥的人平時也可以多吃金針菇。
4、 可提高身體免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質(zhì)。
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