金福菇栽培技術(shù)
金福菇又名巨大口蘑，是一種珍貴的天然保健食用菌，菇體碩大圓整，菌肉白嫩肥厚，適于鮮銷和干制加工。今天學習啦小編就給大家整理了金福菇栽培技術(shù)，希望對大家有所幫助！
金福菇栽培技術(shù)
一、培養(yǎng)料的配制
配方：①小麥秸或稻草76%，款皮20%，糖1%，石灰2%，碳酸鈣1%;②棉子殼95%，糖1%，石膏粉1%，石灰粉2%，碳酸鈣1%;③玉米芯75%，敖皮20%，糖1%，石膏粉1%，石灰粉2%，碳酸鈣1%;④玉米芯60%，豆秸粉30%，款皮5%，糖1%，石膏粉1%，石灰粉2%，碳酸鈣1%。
二、建堆發(fā)酵
發(fā)酵時將拌好的料堆成寬1.5米、高1.2米的龜背形長條堆。
在堆上應每隔30厘米，用直徑5厘米的木棒打一自上而下的通氣孔，然后覆蓋薄膜。當料堆30厘米深處溫度達到60°;;C時，進行第一次翻料，翻料后，重新打眼覆膜，當溫度再次達到60°;;C以上后保持12小時再翻堆。如此共翻料3~4次，待料的顏色變?yōu)楹稚矣刑厥庀阄稌r，即可散堆降溫。當料溫達到30°;;C以下時，即可裝袋。
三、裝袋接種
將25厘米X50厘米塑料袋-頭扎好，在袋底先放一把菌種，再放一層料，并壓緊，如此共放五層菌種四層料，菌種用量為干料的15%左右，播完最后一層菌種扎口打微孔后，即可移入發(fā)菌室發(fā)菌。
四、發(fā)菌
發(fā)菌室應先用硫黃、甲醒滅菌滅蟲。料袋移入發(fā)菌室后，按“井”字形排放，溫度高時可站放，較高時可排放2層;溫度低時可放3~5層，將溫度控制在25°;;C以內(nèi)。整個發(fā)菌期應每隔2天翻袋1次，并加強通風換氣。一般在30天左右，該菌絲即可長滿袋。
五、脫袋覆土
料面有少量原基形成時，便可脫袋排放覆土。菌袋可排放在室內(nèi)層架式菇床上，也可排放在大棚或露地旺床上，密集排列，覆蓋3厘米腐殖土或菜園土，覆土要平整，然后噴水保濕。
六、出菇管理
子實體從覆土到出菇一般12~18天。覆土后前期內(nèi)要注意保濕，及時通風換氣。覆土后15天左右當料面出現(xiàn)米粒大小的白色原基時，應噴l次出菇重水，每平方米用水2~3升，并在2~3天內(nèi)分多次噴灑，經(jīng)3天，幼菇便陸續(xù)長出。當菇體長至3厘米高時，每天噴水2次，空氣相對濕度為85%~90%。噴水時必須開門噴水。室溫應控制在20~28℃之間，最好保持恒溫，避免使晝夜溫差超過5℃。每天早、中、晚各通風一次，每次30分鐘，并每天給予8~10小時的200勒克斯以上散射光。
七、采收及采收后管理
從原基形成到子實體成熟，一般12~15天。采收時手握菌柄，整叢拔起。采收后清理床面殘留物和老化菌絲，整平料面，停止噴水，生息養(yǎng)菌5天后繼續(xù)噴水，并噴施一次菇豐保營養(yǎng)液，控溫、通風、光照，2周后第二潮菇出現(xiàn)。一般可采收3潮菇，生物轉(zhuǎn)化率可達50%~60%。
金福菇簡介
金福菇子實體叢生或族生，形大，菌肉白色或乳白色，菌蓋平展光滑、呈半球形，菌柄上小下大、呈長棒狀。是珍稀的食用菌新品種。在我國南方及臺灣省均有小面積栽培。
金福菇營養(yǎng)豐富，據(jù)分析每100克干品中含有蛋白質(zhì)27.56%，粗脂肪9.58%，總糖38.44%， 粗纖維8.20%，其子實體肥厚脆嫩，味微甜而鮮美，耐貯性好，適于鮮銷與干制加工，深受市場青睬。
金福菇菌種選育
從1998年開始，我國利用臺灣菌株和分離野生菌株雜交選育，連續(xù)進行兩 年菌種選育，經(jīng)栽培試驗，發(fā)現(xiàn)新宇Tg-1的生產(chǎn)性狀和經(jīng)濟性狀均優(yōu)于臺灣菌株， 該菌株適 合多種原料栽培，其生物學效率可接近側(cè)耳平菇類平均生產(chǎn)水平。因出菇溫度較高(15～3 0℃)，有利于調(diào)節(jié)鮮菇市場或菇房實施常年栽培的品種搭配，金福菇的經(jīng)濟價值特高，能 為生產(chǎn)者創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟效益，最近有關(guān)食用菌專家指出，金福菇將會發(fā)展成我國 食用菌的主導產(chǎn)品。國外有關(guān)專家也認為：“在熱帶、亞熱帶國家，金福菇的商業(yè)性栽培有 光明的前景。”
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