茶樹菇種植技術(shù)
茶樹菇又名茶薪菇，性平、甘溫、益氣開胃，有桂濕、利尿、健脾胃等功效，是美味珍稀的食藥兼用菌之一。今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家整理了茶樹菇種植技術(shù)，希望對(duì)大家有所幫助！
茶樹菇種植技術(shù)
一、適期栽培
我國(guó)大部分地區(qū)適直春栽或秋栽，尤其是春栽產(chǎn)量較高。一般安排春季溫度達(dá)到20℃，秋季溫度降至25℃出菇為宜。
二、選用優(yōu)良菌種
茶樹菇菌株有江西省贛州市菌種保存中心選育的AS78、AS982等，還有福建省三明市真菌研究所選育的茶樹菇1、茶樹菇3等菌株。
三、菌袋制作
(一)培養(yǎng)料自己方①棉子殼76%，款皮20%，糖1%，過(guò)磷酸鈣1%，碳酸鈣1%，石膏粉1%;②雜木屑58%，棉子殼20%，敖皮20%，糖1%，石膏粉1%;③雜木屑68%，款皮15%，茶籽餅粉15%，糖1%，石膏粉1%。
(二)菌袋制作加水拌料，料水比1：1.2左右為宜。裝袋、滅菌按常規(guī)操作。
(三)菌袋接種待料溫降至30°;C以下即可接種。接種箱或接種室應(yīng)消毒完全，接種量為每瓶接30~40袋，接種后要避光培養(yǎng)。接種后30~40天菌絲即可長(zhǎng)滿菌袋。
四、出菇管理
接種后50天左右即可出菇。要在夏季出菇的，將菌袋搬入蔭棚;要在冬季出菇的，將菌袋搬入泡沫房。出菇前要進(jìn)行催營(yíng)管理，催蕾時(shí)菌袋可直立排放，也可墻式堆疊排放。然后將棉花塞拔掉或剪去扎口線，拉直袋口排袋催蕾，每平方米排放80袋左右。期間空氣相對(duì)溫度保持在95%~98%，光線強(qiáng)度控制在500~800勒克斯，溫度控制在18~24°C，開袋后10~15天子實(shí)體大量發(fā)生。出菇后，栽培空間相對(duì)溫度應(yīng)降到90%~95%，并減少通風(fēng)次數(shù)和時(shí)間。如果菇蕾太密，還可進(jìn)行疏營(yíng)，每袋6~8朵。夏季出菇的做好降溫措施(如棚頂噴水或旺溝排放冷水);在低溫季節(jié)出菇的可以在泡沫房?jī)?nèi)加溫，利用“地火壟”加溫。
五、采收
從菇蕾到采收一般5~7天。當(dāng)菌蓋呈半球形，菌環(huán)尚未脫離柄時(shí)就要采收。采收第一潮菇后，可淋1次重水，進(jìn)行搔菌，扒去料面上發(fā)黑的部分，菌袋料面需清理干凈，停止噴水3~5天，15天后再將空氣濕度提高到90%以上，促使生長(zhǎng)第二潮菇，以后按以上管理方法再出第三潮菇。采摘4~5潮菇后，如袋內(nèi)基質(zhì)干枯，可補(bǔ)水0.1~0.2千克，1~2天后要將袋內(nèi)多余水分倒掉，增加濕度，還可繼續(xù)長(zhǎng)菇。一般每袋可出鮮菇0.35千克以上，生物學(xué)效率可高達(dá)100%~120%。
茶樹菇簡(jiǎn)介
茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
茶樹菇營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分
茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。經(jīng)檢驗(yàn)，每100克干品中含蛋白質(zhì)28.9克，氨基酸含量高達(dá)25.56克(訓(xùn)話)。中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
生物活性
1、抗腫瘤
研究發(fā)現(xiàn)，柱狀田頭菇多糖、活性蛋白組分Yt及柱狀田頭菇凝集素等活性成分具有抗腫瘤、抗癌活性，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗氧化(抗衰老)
研究發(fā)現(xiàn)，茶樹菇中含有的很多組分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明顯的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、抗菌
柱狀田頭菇菌絲體和子實(shí)體及其熱水浸提液均具有較強(qiáng)的抑菌作用，對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有較強(qiáng)的抑制效果，可有效地抑制格蘭氏陽(yáng)性(G+)、格蘭氏陰性(G-)細(xì)菌、酵母和霉菌的生長(zhǎng)。
4、免疫調(diào)節(jié)
柱狀田頭菇多糖具有免疫調(diào)節(jié)等作用。
5、緩解小兒尿床
茶樹菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。
猜你感興趣：
1.茶樹菇種植
2.怎樣種植茶樹菇
4.桐樹種植方法
5.茶樹苗種植