豆瓣菜，利用旱地種植或無土栽培，已較大面積開發(fā)利用。主要用于生食，有清熱解燥、潤肺止咳、清除疲勞的保健功能。今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家整理了豆瓣菜的種植方法，希望對大家有所幫助！

　　豆瓣菜的種植方法

　　一、整地、施肥、做睦

　　選擇能排灌的水田、低洼地、旱地進(jìn)行栽培。冬季溫室栽培不需要太多的水分?；蕬?yīng)充足，每畝施入腐熟有機肥3000~4000千克、復(fù)合肥100千克，充分與土壤混合，整平、粗細(xì)，做成寬1.3~1.5米的旺。

　　二、育苗

　　可以用種子育苗或抨插育苗。田間剪取長度10~15厘米、具有4~6節(jié)粗壯嫩莖作為插條，去掉下部的2~3片葉，即可在田間進(jìn)行抨插。桿插后2~3天內(nèi)應(yīng)保持土壤濕潤和較高的空氣溫度，溫度保持在20~25°C，經(jīng)過5~7天，豆瓣菜的莖節(jié)就會生出不定根。

　　三、施肥定植

　　當(dāng)抨插苗經(jīng)過15~20天的苗齡，植株開始生長時即可定植。定植采取半臥式栽苗，株行距15厘米X15厘米，每穴2~3株，栽深3~5厘米。

　　四、田間管理

　　豆瓣菜為半耐寒性水生蔬菜，適宜生長的溫度為15~20℃。

　　定植后要使土壤保持濕潤，高溫炎熱天氣時以早、晚澆水為宜，午后及時排水。每次收獲后追施尿素5~7千克/畝。及時中耕松土和拔除雜草。

　　五、采收

　　豆瓣菜定植后約20天，當(dāng)莖長25厘米左右即可采收。用剪刀剪取10~15厘米長的嫩莖尖，捆成小把上市，一般每茬可收1000千克/畝左右，以后每隔10~20天可采收一次。

　　豆瓣菜的簡介

　　豆瓣菜，別名西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，為十字花科豆瓣菜屬多年生匍匍性水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，我國、印度和東南亞很多地區(qū)都有。中國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多，北方地區(qū)又從歐洲引進(jìn)大葉優(yōu)質(zhì)品種，利用旱地種植或無土栽培，已較大面積開發(fā)利用。主要用于生食，有清熱解燥、潤肺止咳、清除疲勞的保健功能。

　　豆瓣菜的栽培品種

　　廣東小葉豆瓣菜：小葉型，株高30-40厘米，莖粗0.9厘米左右，兩邊小葉2-3對，頂端小葉卵圓形，長2.6厘米。寬2.2厘米，褐色，4月下旬開花，但不結(jié)實，只能無性繁殖。

　　英國大葉豆瓣菜：大葉型。株高40-50厘米，莖粗0.79厘米左右，兩邊小葉1-3對，頂端小葉圓形或近圓形，長3.2厘米，寬3.4厘米，綠色，耐寒性較強，在低溫和冬季仍不變色。春季開花結(jié)籽，品質(zhì)好，味鮮嫩。

　　江兩大葉豆瓣菜：大葉型，株高40厘米左右，莖粗0.75厘米左右，兩邊小葉1-3對，頂端小葉長卵形，長3厘米，寬1.6厘米，葉片綠色，葉脈紅色，在冬季和低溫條件下不變色，春季開花結(jié)籽。該品種抗逆性強，耐寒性強，但含纖維相對較多。

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