黑木耳種植方法_黑木耳怎么種植
黑木耳種植方法_黑木耳怎么種植
黑木耳不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)等功效！至于它在種植上有什么特點(diǎn)呢？下面就和學(xué)習(xí)啦小編具體了解下黑木耳種植要點(diǎn)，希望對(duì)你有所幫助！
黑木耳的生長(zhǎng)習(xí)性
寄生于陰濕、腐朽的樹(shù)干上。生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹(shù)的腐木上，單生或群生。人工培植以椴木的和袋料的為主。
黑木耳的采摘須知
生長(zhǎng)在古槐、桑木上的很好，柘樹(shù)上的其次。其余樹(shù)上生的木耳，吃后使人動(dòng)風(fēng)氣，發(fā)舊疾，肋下急，損經(jīng)絡(luò)背膊，煩悶。只要是有蛇、蟲(chóng)從下面經(jīng)過(guò)的木耳，有毒，尤其是楓木上生的木耳，有大毒，如誤食會(huì)使人狂笑不止。采來(lái)的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲(chóng)的也有毒，食用后會(huì)害人。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解。
黑木耳種植方法
1.合理配置培養(yǎng)基，提高pH值
黑木耳菌棒
根據(jù)不同代用原料營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)多年實(shí)驗(yàn)，篩選了許多高產(chǎn)配方，并使pH值達(dá)到8—9，偏堿性培養(yǎng)基能抑制雜菌生長(zhǎng)。培養(yǎng)基舉例如下：
木屑配方：
闊葉雜木屑84.5%，麥麩或米糠15%，石膏粉1%，生石灰0.5%。
豆秸、棉桿玉米芯(粉碎)配方：
豆秸或棉桿或玉米芯80.5%，麥麩或米糠18%，石膏粉1%，生石灰0.5%
棉籽殼配方：
棉籽殼88.5%，麥麩或米糠10%，石膏粉1%，生石灰0.5%
甘蔗渣、甜菜渣、木糖渣配方：
糖渣50%、木屑33.5%、麥麩15%、石膏1%、生石灰0.5%
2.選育優(yōu)良菌種
通過(guò)生物技術(shù)選育馴化適于代用料栽培的888黑木耳菌種，其特點(diǎn)是抗雜菌、能在偏堿性培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，子實(shí)體菊花狀，朵大、肉厚、色黑。
3.采用特制折角塑料袋
以無(wú)毒的特制聚丙烯材料加入特殊成份制作特制折角塑料袋，這種袋不硬不脆不易破損，適于裝袋機(jī)裝袋，尤其能隨黑木耳菌體培養(yǎng)過(guò)程中培養(yǎng)基的收縮而收縮，不與培養(yǎng)基分離，以保證出耳袋內(nèi)不進(jìn)水、不污染、不滿身亂長(zhǎng)原基。袋的半周長(zhǎng)以15.5cm為最佳，基內(nèi)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化輸送率最高。
4.機(jī)械拌料裝袋
采用“全禾”拌料裝袋生產(chǎn)線，三次攪拌，拌料均勻，裝袋速度快，質(zhì)量好，防止料長(zhǎng)時(shí)間堆放發(fā)酵變酸。
5.裝筐滅菌
栽培袋用筐盛裝滅菌，防止擠壓造成塑料袋與培養(yǎng)基分離，又能提高滅菌鍋蒸汽流動(dòng)穿透性，滅菌效果好。
6.液體制種
采用最新發(fā)明的液體菌種培養(yǎng)器制備液體菌種，制種快，3d完成，接種萌發(fā)快、24h萌發(fā)吃料、污染率低、養(yǎng)菌快、20d長(zhǎng)滿袋，上下菌齡差異小、出耳齊，比固體菌種效果好。液體菌種培養(yǎng)器采用國(guó)際領(lǐng)先技術(shù)，自動(dòng)控制，已獲中國(guó)發(fā)明專利。
7.無(wú)菌室自動(dòng)接種機(jī)接種
接種室達(dá)到百級(jí)無(wú)菌，不用任何化學(xué)藥物消毒，木耳菌絲體不受藥物損傷，每筐12袋同時(shí)自動(dòng)接種，6s一次性完成，有效控制污染。
8.室內(nèi)外結(jié)合養(yǎng)菌
除傳統(tǒng)的室內(nèi)層架式直立養(yǎng)菌外，可在適宜季節(jié)，在大地(或林地)垛垛養(yǎng)菌，室外空氣新鮮，溫差大，既鍛煉菌絲生活適應(yīng)能力，又能抑制雜菌生長(zhǎng)。
9.及時(shí)劃口、規(guī)范口形
改變菌絲長(zhǎng)滿袋后，“困菌”的傳統(tǒng)方法，菌絲長(zhǎng)滿袋，及時(shí)劃口，劃8—12個(gè)口，交錯(cuò)排列。改變傳統(tǒng)的開(kāi)洞和交叉口型，口型“V”型，深劃口，劃入培養(yǎng)基0.5cm，劃口線1.5cm，兩條劃口線∠50°。
10.適宜季節(jié)出耳
北方一般在春、秋季，南方在秋冬季出耳，適宜在8℃—28℃的自然氣候下出耳，天冷可罩塑料拱棚，切忌高溫出耳，以防病蟲(chóng)害發(fā)生。天熱可選林地出耳。
11.大地?cái)[放集中催耳
劃完口的袋密集直立或倒立擺放在大地出耳床上罩草簾或塑料布，保持床面濕潤(rùn)，7天左右原基形成。
12.干干濕濕、干濕交替、干濕分明
原基形成后，菌袋分散擺放，袋距10cm，每平方米擺放25袋，露天地可罩遮陽(yáng)網(wǎng)，林地可裸露菌袋，這樣光線充足，空氣新鮮，耳片顏色深黑。采用專用霧化噴水袋澆水，澆水干濕交替，干時(shí)菌絲積累營(yíng)養(yǎng)，濕時(shí)子實(shí)體生長(zhǎng)。澆澆停停，七干三濕，干就干透(耳片發(fā)硬)，濕就濕透，切忌不干不濕或澆水不停。
13.適時(shí)采收
黑木耳子實(shí)體經(jīng)25d左右長(zhǎng)至成熟，要及時(shí)采收，防止過(guò)熟發(fā)生爛耳。采收將子實(shí)體連“根”采下，洗凈雜質(zhì)后晾曬。
14.及時(shí)晾曬
黑木耳采收后自然干曬，一般在紗網(wǎng)上晾干更快。翻動(dòng)不要過(guò)勤，以保持耳片舒展。
黑木耳可以因地制宜利用當(dāng)?shù)氐母鞣N農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品生產(chǎn)。比如樹(shù)木鋸末、秸稈、玉米棒、棉子殼等等。但是最好的黑木耳基料是硬雜木。其中又以柞木最好。
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