農(nóng)產(chǎn)品市場營銷方法
農(nóng)產(chǎn)品市場營銷方法
農(nóng)產(chǎn)品市場營銷是指為了滿足人們的需求和欲望而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的活動過程，農(nóng)產(chǎn)品市場營銷不僅要研究人們現(xiàn)實需求，更要研究人們對農(nóng)產(chǎn)品的潛在需求。今天，學習啦小編為你帶來了農(nóng)產(chǎn)品市場營銷方法。
農(nóng)產(chǎn)品市場營銷方法
1.高品質(zhì)化策略隨著人們生活水平的不斷提高，對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價正成為新的消費動向。要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高效，必須實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，實行“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”高產(chǎn)高效策略。把引進、選育和推廣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品作為搶占市場的一項重要的產(chǎn)品市場營銷策略。淘汰劣質(zhì)品種和落后生產(chǎn)技術(shù)，以質(zhì)取勝，以優(yōu)發(fā)財。
2.低成本化策略價格是市場競爭的法寶，同品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品價格低的，競爭力就強。生產(chǎn)成本是價格的基礎(chǔ)，只有降低成本，才能使價格競爭的策略得以實施。要增強市場競爭力，必須實行”低成本低價格策略。領(lǐng)先新技術(shù)、新品種、新工藝、新機械、減少生產(chǎn)費用投入，提高產(chǎn)出率;要實行農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模化，集約化經(jīng)營，努力降低單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，以低成本支持低價格，求得經(jīng)濟效益。
3.大市場化策略農(nóng)產(chǎn)品銷售要立足本地，關(guān)注身邊市場，著眼國內(nèi)外大市場，尋求銷售空間，開辟空白市場，搶占大額市場。開拓農(nóng)產(chǎn)品市場，要樹立大市場觀念，實行產(chǎn)品市場營銷策略，定準自己產(chǎn)品銷售地域，按照銷售地的消費習性，生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品。
4.多品種化策略農(nóng)產(chǎn)品消費需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化，一個產(chǎn)品不僅要有多種品質(zhì)，而且要有多種規(guī)格。要根據(jù)市場需求和客戶要求，生產(chǎn)適銷對路的各種規(guī)格的產(chǎn)品。實行“多品種、多規(guī)格、小批量、大規(guī)模”策略，滿足多層次的消費需求，開發(fā)全方位的市場，化解市場風險，提高綜合效益。
5.反季節(jié)化策略因農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性與市場需求的均衡性的矛盾帶來的季節(jié)差價，蘊藏著巨大的商機。要開發(fā)和利用好這一商機，關(guān)鍵是要實行“反季節(jié)供給高差價賺取”策略。實行反季節(jié)供給，主要有三條途徑：一是實行設(shè)施化種養(yǎng)，使產(chǎn)品提前上市;二是通過儲藏保鮮，延長農(nóng)產(chǎn)品銷售期，變生產(chǎn)旺季銷售為生產(chǎn)淡季銷售或消費旺季銷售;三是開發(fā)適應不同季節(jié)生產(chǎn)的品種，實行多品種錯季生產(chǎn)上市。實施產(chǎn)品市場營銷策略。要在分析預測市場預期價格的基礎(chǔ)上，搞好投入—產(chǎn)出效益分析，爭取好的收益。
6.嫩乳化策略人們的消費習慣正在悄悄變化，糧食當蔬菜吃，玉米要吃青玉米，黃豆要吃青毛豆，蠶豆要吃青蠶豆，豬要吃乳豬，雞要吃仔雞，市場出現(xiàn)崇高嫩鮮食品的新潮。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷應適應這一變化趨向，這方面發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>
7.土特化策略近年來，人們的消費需求從盲目崇洋轉(zhuǎn)向崇尚自然野味。熱衷土特產(chǎn)品，蔬菜要吃野菜，市場要求搞好地方傳統(tǒng)土特產(chǎn)品的開發(fā)，發(fā)展品質(zhì)優(yōu)良。風味獨特的土特產(chǎn)品，發(fā)展野生動物。野生蔬菜，以特優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品搶占市場，開拓市場，不斷適應變化著的市場需求。
8.加工化策略發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工，既是滿足產(chǎn)品市場營銷的需要，也是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值的需要，發(fā)展以食品工業(yè)為主的農(nóng)產(chǎn)品加工是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向、新潮流。世界發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品的加工品占其生產(chǎn)總量的90%，加工后增值2～3倍;我國加工品只占其總量的25%，增值25%，我國農(nóng)產(chǎn)品加工潛力巨大。
9.標準化策略我國農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上面臨著國外農(nóng)產(chǎn)品的強大競爭，為了提高競爭力，必須加快建立農(nóng)業(yè)標準化體系，實行農(nóng)產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)經(jīng)營。制定完善一批農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的標準，形成農(nóng)產(chǎn)品的標準化體系，以標準化的農(nóng)產(chǎn)品爭創(chuàng)名牌，搶占市場。
農(nóng)產(chǎn)品營銷取得的成效及存在問題
一是農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)進展良好，市級在位于宣威火車站旁，建立了占地107畝馬鈴薯批發(fā)配送中心，集馬鈴薯中轉(zhuǎn)、發(fā)運、倉儲運輸、市場交易、信息服務(wù)、質(zhì)量檢疫檢驗為一體，是國家農(nóng)業(yè)部定點的西南較大馬鈴薯批發(fā)市場，年運銷量50萬噸，建成了黑土洞水果批發(fā)市場、大沙壩蔬菜批發(fā)市場、窯坡花卉市場，鄉(xiāng)級建立了82個農(nóng)產(chǎn)品綜合市場。發(fā)揮了產(chǎn)品集散、價格形成的作用;
二是農(nóng)產(chǎn)品營銷體系建設(shè)進展良好，市級組建了馬鈴薯營銷協(xié)會、農(nóng)產(chǎn)品營銷協(xié)會，鄉(xiāng)級以鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心為載體，成立了13個農(nóng)產(chǎn)品營銷公司，全市專業(yè)參與農(nóng)產(chǎn)品營銷人員達3000余人;
三是農(nóng)產(chǎn)品營銷量大幅度增長，營銷單價得到提高，馬鈴薯營銷量從2003年21.3萬噸提高到2005年的34萬噸，2006年預計40萬噸，商品率從2003年32%提高到2005年的38%，2006年預計達到40%，銷售單價從2003年平均300元/噸提高到2005年平均540元/噸，高的達到1000元/噸，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從2003年3.5億元提高到2005年5.2億元，2006年預計到5.4億元。農(nóng)民人均比2003年增加150元。蔬菜主銷品種有大蒜、生姜、西瓜、丹波豆、南韓干椒、青首蘿卜等20余個，產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢良好;
四是農(nóng)產(chǎn)品營銷領(lǐng)域和市場占有率擴大，馬鈴薯已銷售到廣西、廣東、北京、上海等國內(nèi)20余個省市和老撾、越南、菲律賓、緬甸4個東南亞國家，蔬菜銷售遍布全國各地及日本、韓國、美國等國家;
存在問題：
一是農(nóng)產(chǎn)品營銷品種單一，主要就是馬鈴薯、大蒜、蘿卜，其它農(nóng)產(chǎn)品營銷還處于起步;二是農(nóng)民信息滯后，生產(chǎn)與營銷脫節(jié)，還在處于以產(chǎn)促銷的狀況，往往是盲目的生產(chǎn)后，在等待營銷，而不是通過市場分析后指導生產(chǎn)來促進營銷;三是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度和標準化程度低，農(nóng)產(chǎn)品品種混雜，難以適應市場需求;四是缺乏鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷凍、貯藏等設(shè)施設(shè)備，制約了規(guī)?；a(chǎn);五是廣大種植農(nóng)戶營銷理念淡薄，對市場缺乏了解。
未來農(nóng)產(chǎn)品消費發(fā)展趨勢預測
先行國家食物消費變化的經(jīng)驗事實
不同的國家在食物消費的偏好與消費需求的起點上存在很大差異。隨著收入水平的提高和農(nóng)產(chǎn)品價格的變化，食物消費的變化趨勢也有所不同，主要表現(xiàn)為收入彈性和價格彈性不同，食物消費結(jié)構(gòu)變化的進程也不同。
一個國家人均食物消費水平的增長、食物消費結(jié)構(gòu)的演變和食物消費總量的變化是與經(jīng)濟社會發(fā)展階段緊密聯(lián)系在一起的。為了考察中國未來農(nóng)產(chǎn)品消費的演變趨勢，本報告選取了英國、美國、德國、法國、日本、韓國、阿根廷、巴西、馬來西亞和波蘭10個典型國家作為樣本，分析進入中等收入階段后食物消費變化的經(jīng)驗事實。按照世界銀行的分類標準，中國已經(jīng)邁進上中等收入國家的行列，因此本報告主要分析上述國家的農(nóng)業(yè)在邁入上中等收入階段后的發(fā)展趨勢。
從先行國家食物消費變化的經(jīng)驗事實看，不同的國家在食物消費的偏好與消費需求的起點上存在很大差異。隨著收入水平的提高和農(nóng)產(chǎn)品價格的變化，食物消費的變化趨勢也有所不同，主要表現(xiàn)為收入彈性和價格彈性不同，食物消費結(jié)構(gòu)變化的進程也不同。盡管如此，各國食物消費的變化仍呈現(xiàn)一些共同的特征。
~~人均食物消費存在峰值
從食物營養(yǎng)水平來看，人均每日攝入的食物能量峰值在3000大卡左右。對不同國家而言，受食品偏好、產(chǎn)品價格和收入水平的影響，峰值大小的差異很大。在美國，人均每日攝入的食物能量峰值最高，約為3500~3800大卡。在歐洲國家，人均每日攝入的食物能量峰值較高，多數(shù)在3300~3500大卡。在阿根廷和巴西，人均每日攝入的食物能量峰值為3000~3300大卡。在亞洲的日本、韓國和馬來西亞，人均每日攝入的食物能量峰值普遍較低，只有約2900~3000大卡。此外，不同產(chǎn)品人均消費峰值的出現(xiàn)也具有一定的階段性。隨著國民收入的不斷增長，低消費層次農(nóng)產(chǎn)品的人均需求先增長、后減少、最終趨于穩(wěn)定，高消費層次農(nóng)產(chǎn)品的人均需求逐步增長直到趨于穩(wěn)定。這樣，對不同的產(chǎn)品，總體上就會分別出現(xiàn)人均需求穩(wěn)定、增長和減少的趨勢。不同產(chǎn)品的消費加總起來，總體上就可能呈現(xiàn)出先穩(wěn)定，然后逐步增長并達到峰值，最后逐步減少的趨勢。
~~食物消費結(jié)構(gòu)發(fā)生重要變化
總的趨勢是從低層次消費轉(zhuǎn)向高層次消費，人們消費的農(nóng)產(chǎn)品更豐富和多樣化，對加工食品以及其他高價值產(chǎn)品的需求快速增長，消費的附加值增加。早期的農(nóng)產(chǎn)品消費增長主要側(cè)重于數(shù)量，后期的農(nóng)產(chǎn)品消費增長更加注重質(zhì)量、花色、品種、品牌，但增長速度會有所放慢。與此同時，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供給的對象和需求來源也呈現(xiàn)多樣化。一個國家的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)既要滿足國內(nèi)市場需求，也要滿足國際市場需求。而國內(nèi)消費的農(nóng)產(chǎn)品既包括來自國內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品，也包括來自國外生產(chǎn)的產(chǎn)品。
~~糧食消費總量不斷增長
糧食消費比較特殊，既包括直接用于食用的口糧，也包括飼料用糧、加工用糧和種子用糧等非食用的糧食。除了馬來西亞以外，非食用糧食消費數(shù)量都超過食用糧食消費數(shù)量。在美國，非食用糧食消費量是食用糧食消費量的8倍左右，歐洲國家為2~4倍，阿根廷和巴西為1~2倍，亞洲國家為1~2倍。盡管人均口糧需求很快達到峰值，但由于飼料用糧和加工用糧需求的變化，糧食需求的總量在進入上中等收入階段以后的很長一段時間內(nèi)都呈現(xiàn)不斷增長的趨勢。