銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材制成的一款家常湯品，可適當(dāng)添加蓮子、枸杞子等配料。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹銀耳紅棗湯的幾種做法，希望能夠幫到大家。

　　銀耳紅棗湯的做法

　　材料

　　冰糖，百合10幾瓣，紅棗10幾顆，銀耳2朵，枸杞子

　　做法

　　1.兩朵銀耳溫水泡開(kāi)，洗凈去蒂，十幾顆紅棗，十幾瓣百合，統(tǒng)統(tǒng)洗凈放入沙鍋，加滿(mǎn)水沒(méi)過(guò)材料即可，再加點(diǎn)冰糖，開(kāi)煮。。。

　　2.大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火，40分鐘后加入少許枸杞子，再煮10分鐘出鍋。

　　小訣竅

　　此湯女士喝了滋陰養(yǎng)顏，最好晚上喝，要煮的粘稠才好;男士喝了補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃等功效，所以，男女都不必忌諱。

　　百合銀耳紅棗湯的做法

　　材料

　　百合，銀耳，紅棗，枸杞，白砂糖，

　　做法

　　1、首先將百合、銀耳、紅棗、枸杞清洗干凈。

　　2、鍋中倒入適量的水，放入紅棗一起煮。

　　3、煮沸后再把百合、枸杞和銀耳一同倒入鍋里，煮沸后，調(diào)小火細(xì)煮。

　　4、半個(gè)小時(shí)后放適量白砂糖，直到白砂糖融化后就可以關(guān)火了。

　　銀耳湯是窮人的燕窩

　　銀耳又稱(chēng)為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱(chēng)為窮人的燕窩。

　　如果以燕窩和銀耳相比，我情愿取銀耳而舍棄燕窩，因?yàn)檠喔C太補(bǔ)易上火。銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來(lái)得急去的快。但是火氣太久未消就會(huì)轉(zhuǎn)成燥氣，倉(cāng)后組織液枯竭，造成內(nèi)臟缺水，尤其老年人由腸燥引起便秘，吃銀耳最有效。

　　紅棗補(bǔ)血可使臉色紅潤(rùn)，又因含豐富類(lèi)似雌激素的天然女性荷爾蒙，對(duì)女人滋養(yǎng)子宮、豐胸都有效。銀耳富含膠質(zhì)，能促進(jìn)黏多醣形成，不但豐胸也能使肌肉結(jié)實(shí)骨骼強(qiáng)壯。以形補(bǔ)形，白色的銀耳也有美白作用。而白色入肺經(jīng)，銀耳不但潤(rùn)肺，其中豐富的纖維質(zhì)還能通腸清宿便。

　　1、銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量。

　　2、銀耳在冷水中浸泡約六小時(shí)以上。

　　3、將銀耳尾端蒂摘去。

　　4、摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時(shí)。

　　5、紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖。

　　6、中火煮滾三、五分鐘冰糖化了即熄火。

　　7、可冷食，可熱食，涼后放冰箱冷藏。