圣女果既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高。下面和學(xué)習(xí)啦小編具體了解下圣女果食用方法。

　　圣女果的功效作用：

　　圣女果，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。

　　圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)?？纱龠M(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。對(duì)于防癌、抗癌，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預(yù)防。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。

　　現(xiàn)在的圣女果由于運(yùn)輸?shù)忍砑恿嗽S多的農(nóng)藥來保存，洗的時(shí)候一定要洗干凈才能給孕婦吃的圣女果的營養(yǎng)價(jià)值，優(yōu)于普通番茄的成分。

　　圣女果又名葡萄番茄、櫻桃番茄，除含有番茄的所有營養(yǎng)成分外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍”。

　　圣女果中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。

　　海南圣女果(紅色櫻桃西紅柿)每100克含蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物2.4克，粗纖維0.4克，維生素C10.0毫克，胡籮卜素0.36毫克，鈣8.0毫克，磷26.5毫克，鐵0.8毫克。

　　圣女果食用方法：

　　金龍擺尾

　　原料：小黃魚、圣女果、香菜

　　制作：

　　1、將小黃魚掐去頭部并且洗凈，裹上生粉;

　　2、起油鍋，將小黃魚炸至金黃色，撈起，在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態(tài);

　　3、把整個(gè)櫻桃番茄對(duì)半剖開后，放置在魚頭處，撒上香菜即可。

　　點(diǎn)評(píng)：這道菜由紅、黃、綠三種顏色的食材構(gòu)成，小黃魚翹尾巴的姿態(tài)俏皮可愛，聞起來香味撲鼻。由于這道菜有葷有素，因此吃起來咸甜爽口，別有風(fēng)味。

　　怡紅快綠

　　原料：圣女果、生菜

　　制作：

　　1、生菜去根、洗凈，在沸水中燙一下后撈出裝盤;

　　2、把整個(gè)櫻桃番茄對(duì)半剖開，在生菜葉上擺成兩排。

　　3、把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味，撒在兩列櫻桃番茄中間。

　　點(diǎn)評(píng)：由于加工比較簡(jiǎn)單，這些蔬菜保留了原汁原味，減少了營養(yǎng)成分的損失，卻一點(diǎn)也沒有失去良好的口感。

　　黃金番茄

　　原料：雞蛋、橙子、櫻桃番茄、蔥花、豬油

　　制作：

　　1、將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精。

　　2、雞蛋蒸熟后，正面扣在盤子上，中間插上櫻桃番茄。

　　3、將橙子切成半圓片擺在邊上，最后用蔥花點(diǎn)綴。