菊花茶的功效與作用及食用方法是什么
菊花茶的功效與作用及食用方法是什么
菊花為菊科多年生草本植物，我國(guó)十大名花之一，也是我國(guó)傳統(tǒng)的常用中藥材之一，那么，菊花茶的功效與作用及食用方法是什么?
菊花茶作用
菊花為菊科多年生草本植物，是中國(guó)傳統(tǒng)的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用。據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒;有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用.對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風(fēng)熱，頭痛病等。 對(duì)眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。
菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清熱解毒,對(duì)眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用?！侗静菥V目》中對(duì)菊花茶的藥效也有詳細(xì)的記載：性甘、微寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。”
菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌的作用，長(zhǎng)期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時(shí)飲用。對(duì)肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀也有較好的療效。同時(shí)，菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。
中醫(yī)多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥。若長(zhǎng)期食用，還有“利血?dú)狻⑤p身、延年”的功效。
現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)也證明，菊花可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加血流量，降低血壓，對(duì)冠心病，高血壓，動(dòng)脈硬化、血清膽固醇過高癥都有很好的療效。
菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。
睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會(huì)浮腫得像熊貓一樣，民間有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。此外平常還可以泡一杯菊花茶來(lái)喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有幫助。
菊花茶食用方法
香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可，待水七八成熱時(shí)，可看到茶水漸漸釀成微黃色。菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目、降壓通脈的作用。早起時(shí)，用化妝棉蘸菊花茶汁輕敷眼周，更可消除黑眼圈。菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用，功效更為顯著，如以下幾種菊花茶飲。
菊花用于釀酒，早在漢魏時(shí)期就已經(jīng)盛行。菊花酒清涼甘美，是強(qiáng)身益壽佳品。從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血的功效。
菊花糕比一般糕點(diǎn)多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥松，入口即化，齒頰生香，有清涼去火的功用，因此格外受人喜歡。制作菊花糕的方法很多，這里為大家介紹最簡(jiǎn)單的一種。
菊花選取
菊花茶菊花容易發(fā)霉、長(zhǎng)蟲，市場(chǎng)上菊花質(zhì)量參差不齊，不懂門道的人會(huì)選擇花朵白且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。此外，選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時(shí)候就摘下來(lái)了。選購(gòu)時(shí)，先用手摸一摸，松軟的、順滑的菊花質(zhì)量比較好。一般來(lái)說(shuō)，大醫(yī)院或大藥店賣的菊花都有獨(dú)立包裝，比較新鮮，相對(duì)來(lái)說(shuō)，質(zhì)量有保障。需要注意的是，野菊花性苦寒，長(zhǎng)期服用或用量過大時(shí)會(huì)傷及脾胃陽(yáng)氣，出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應(yīng)，因此，脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。
菊花茶飲用禁忌
現(xiàn)代研究認(rèn)為，菊花含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用用菊花泡茶，不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用，一般3~5天即可。而體質(zhì)偏寒的人不妨放點(diǎn)枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。 陽(yáng)虛體質(zhì)的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導(dǎo)致反酸?？梢?，用菊花茶來(lái)降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。因?yàn)榫栈ㄐ晕⒑?，有些陰虛火熱體質(zhì)的人喝菊花茶會(huì)引起上火的現(xiàn)象，喝之前需要清楚自己的體質(zhì)，以免起到反面效果。