塘虱魚(yú)養(yǎng)殖方法及注意事項(xiàng)
塘虱魚(yú)養(yǎng)殖方法及注意事項(xiàng)
說(shuō)起觀賞魚(yú)“塘鲺”，可能大多數(shù)人首先想到的是四根長(zhǎng)長(zhǎng)的胡須，塘鲺正是靠這些“須”來(lái)辨別味道的。其實(shí)，塘鲺也因其“兇猛”而著稱于水族界，很多人對(duì)塘鲺種類的疑問(wèn)比較多。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編為你介紹觀賞魚(yú)塘鲺種類及塘鲺的生活習(xí)性等相關(guān)知識(shí)。
塘虱魚(yú)的基本介紹
塘鲺，俗稱塘虱，又稱作胡子鰱、黏魚(yú)、塘虱魚(yú)，生仔魚(yú)。分布廣泛，多數(shù)生活在池塘或者河川的淡水中，也有少量分布在海洋中。塘鲺魚(yú)體表面沒(méi)有鱗，多黏液，頭和口扁平，上下頜有四根觸須，以此來(lái)分辨味道。
前面我們也已經(jīng)講過(guò)，塘鲺生來(lái)兇勐，屬夜行性動(dòng)物，怕光，眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑嗅覺(jué)和兩對(duì)觸須獵食，食量大，貪食。適宜生活在水溫20~25℃水域，產(chǎn)卵期長(zhǎng)江一帶為4～6月，越往南越早。
塘虱魚(yú)的種類
目前全世界約有兩萬(wàn)三千種魚(yú)類，光塘鲺家族就超過(guò)兩千四百種，也就是說(shuō)全球的魚(yú)類里面有一成以上是塘鲺類。
分布在非洲的塘鲺家族中，最廣為人知的有：白金豹皮、電貓等。其中最受歡迎的就是以倒吊鼠為首的倒吊鼠族群。
流域面積居全球之冠的亞馬遜河流域，所出產(chǎn)的大型塘鲺種類也同樣拿第一。在亞馬遜河里可以見(jiàn)到足以和歐洲巨鯰相抗衡的大型鲇有：月光鴨嘴、虎皮鴨嘴、亞馬遜鴨嘴、鐵甲武士、撒旦鴨嘴、銀豹鴨嘴、紅尾鴨嘴等，除了這些以外還有許多魚(yú)種經(jīng)常出現(xiàn)“破表”體長(zhǎng)，鲇魚(yú)家族中能夠配得上“巨鲇”稱號(hào)的種類實(shí)在太多了。
下面就來(lái)跟大家介紹幾種國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上常見(jiàn)的觀賞魚(yú)塘鲺種類：
1、土塘鲺
土塘鲺，俗稱土鯰，鯰巴郎。體態(tài)前部粗圓，尾部側(cè)扁，頭部寬平。吻短而寬圓。兩對(duì)鼻孔，口裂大，下頜稍突出。幼魚(yú)時(shí)有須3對(duì)，成魚(yú)時(shí)退化為2對(duì)，上頜須比頭稍長(zhǎng)，下頜須為上頜須長(zhǎng)的1/3～1/5，平時(shí)大家只注意到1對(duì)長(zhǎng)須，常常誤認(rèn)為土塘鲺只有兩根須。塘鲺通體裸露無(wú)鱗，皮膚光滑，黏液發(fā)達(dá)。背鰭短小，僅具5軟條;臀鰭長(zhǎng)，后方與尾鰭相連，具70-85軟條;胸鰭具有一鋸齒狀之硬棘，12-14軟條。體呈暗灰色或灰黃色，體背側(cè)灰黑色，腹部白色，體側(cè)有不規(guī)則的白斑或不明顯的斑紋。它是初級(jí)淡水魚(yú)，通常個(gè)體很小，難得超過(guò)1公斤以上，主要棲息于水生植物叢生的靜水域或緩水流處，屬肉食性魚(yú)類，性兇猛而貪食，以蝦、小魚(yú)及其它無(wú)脊椎動(dòng)物為食。土塘鲺數(shù)量較少且不易釣獲，味道極其鮮美，屬珍貴魚(yú)種。
2、胡子鯰
胡子鯰是一種市場(chǎng)上常見(jiàn)的塘鲺，它也是光滑無(wú)鱗頭扁有須，最典型的區(qū)別就是背鰭，它的背鰭基部長(zhǎng)，有軟條55-63根;臀鰭與背鰭同形，其軟條39-46，不與尾鰭相連。另外它有四對(duì)須，即我們常說(shuō)的有8根須，其鼻須與頦須各一對(duì)，較短;上下頜須各一對(duì)，較長(zhǎng)。體色通常呈黑色，棲息于河流、溝渠、湖沼與稻田等泥質(zhì)水體之中。食性廣，不僅捕食小魚(yú)、蝦，也攝食腐敗的動(dòng)植物碎屑。胡子鯰與土塘鲺差別很大，土腥味較重，很多人棄之不食，價(jià)格比較低廉。
3、大口鯰
又稱南方鯰，是我們常見(jiàn)的很好吃的那種塘鲺，小隊(duì)長(zhǎng)常釣的塘鲺應(yīng)該就是這種塘鲺。大口鯰成魚(yú)有須2對(duì)，幼魚(yú)階段有須3對(duì);大口鯰與其他塘鲺最明顯的區(qū)別是胸鰭剌內(nèi)側(cè)光滑，而后者有鋸齒，手摸很容易區(qū)分。此外它的常見(jiàn)個(gè)體重約2～5公斤，最大個(gè)體可達(dá)30公斤以上，大口鯰是兇猛的肉食性魚(yú)類，其攝食對(duì)象多是魚(yú)類，也吃水生昆蟲(chóng)和鼠類等。塘鲺餐廳所用的塘鲺絕大多數(shù)是大口鯰，它的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，屬產(chǎn)地群眾極為推崇的高級(jí)魚(yú)種之一。
4、烏江魚(yú)
烏江魚(yú)其實(shí)是指在烏江里生長(zhǎng)的各種野生魚(yú)類，并不是某種特有的魚(yú)類。譬如小餐廳的菜譜上標(biāo)的烏江魚(yú)，具體品種其實(shí)就是鯉魚(yú)和草魚(yú)兩種。而在西南地區(qū)廣大食客大力追捧的是烏江魚(yú)，其實(shí)是烏江野生大口鯰，只不過(guò)大多餐館用的都是人工飼養(yǎng)大口鯰，還有些餐館用其他魚(yú)充數(shù)，號(hào)稱江團(tuán)，更有用胡子鯰來(lái)充數(shù)的。
5、江團(tuán)
俗稱肥沱，肥王魚(yú)。體長(zhǎng)，吻錐形，向前顯著地突出。須4對(duì)，細(xì)小。無(wú)鱗，背鰭及胸鰭的硬刺后緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。長(zhǎng)吻鮠也是肉食性魚(yú)類，主要食物為小型魚(yú)類和水生昆蟲(chóng)，生長(zhǎng)速度較快，為同類魚(yú)中體型最大的一種，最大個(gè)體可達(dá)15公斤，常見(jiàn)者多為2-4公斤。其肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無(wú)細(xì)刺，蛋白質(zhì)含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽(yù)為淡水食用魚(yú)中的上品。此魚(yú)最美之處在帶軟邊的腹部。而且其鰾特別肥厚，干制后為名貴的魚(yú)肚。鮠魚(yú)的背鰭刺和胸鰭刺有毒腺，為淡水刺毒魚(yú)中毒性較強(qiáng)者，這一點(diǎn)大家要注意了。從以上可以看出，江團(tuán)跟塘鲺的外型有顯著不同，只要記住其典型特征，是很容易區(qū)分的。
塘鲺的養(yǎng)殖方法
(1)水質(zhì)和水溫：由于多數(shù)的鯰科魚(yú)類生活于水流湍急的水域之中，所以對(duì)于水中的溶氧量相當(dāng)敏感，且鯰科屬底棲性魚(yú)種，故一定要多留心水槽底部的溶氧量是否充足。再者，其多屬肉食性魚(yú)種，過(guò)度的投喂與殘餌，往往會(huì)成為水質(zhì)惡化的重要原因，故強(qiáng)而有力的過(guò)濾器與勤換水都是維持水質(zhì)干凈的方法。先前提及鲇科多棲息于急流中，故富有水流的缸子，能讓他們充分展現(xiàn)其體色及最佳狀況。
(2)水槽：飼養(yǎng)大型鲇魚(yú)需準(zhǔn)備大型水槽，在造景時(shí)由于其屬底棲性魚(yú)種，因此要盡量維持缸底水層的空間。避免缸中尖銳物品造成魚(yú)受外傷。造景時(shí)也可以利用沉木及水草等素材來(lái)營(yíng)造可供其躲藏的空間，使其不至于太受外界干擾。
(3)餌料：絕大多數(shù)大型鲇科屬肉食性魚(yú)種，但其對(duì)人工飼料的接受度也頗高。活餌方面不妨選擇朱文錦、溪蝦等投喂。另外，冷凍生鮮餌料，如豐年蝦、赤蟲(chóng)等也是不錯(cuò)的選擇。
塘鲺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
其實(shí)，塘鲺不僅有如此高的觀賞價(jià)值，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是令許多家庭爭(zhēng)先養(yǎng)殖的原因。據(jù)了解，每100克塘鲺肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，塘鲺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與野生甲魚(yú)相媲美。
塘鲺的食用忌宜：
宜食：適宜體弱虛損，營(yíng)養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用。
忌食：根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，鲇魚(yú)忌與鹿肉、牛肝、野豬肉、荊芥一同食用。
塘鲺養(yǎng)殖注意事項(xiàng)
1、兩級(jí)放苗
剛運(yùn)來(lái)的魚(yú)苗，抵抗力弱，且規(guī)格不一;若直接放入池塘飼養(yǎng)，則因魚(yú)苗活動(dòng)范圍大，體力消耗多，而且所投入的餌料一時(shí)很難吃到，造成白白浪費(fèi)，還會(huì)污染水質(zhì)。但如實(shí)行兩級(jí)放苗，即先集中在小塘內(nèi)精養(yǎng)，然后放入大塘飼養(yǎng)。這樣既便于管理，又可使魚(yú)苗更好地適應(yīng)新的環(huán)境，并在小塘內(nèi)容易得到充足的食物，促使其快速生長(zhǎng)。當(dāng)小塘內(nèi)培育的魚(yú)苗達(dá)到10～15厘米左右，便可從塘內(nèi)篩選個(gè)頭大的魚(yú)種放入大塘飼養(yǎng)，個(gè)頭小的魚(yú)種仍留在小塘內(nèi)進(jìn)行強(qiáng)化培育，使魚(yú)種生長(zhǎng)平衡，規(guī)格一致。這就避免在養(yǎng)殖過(guò)程中大魚(yú)吃小魚(yú)的現(xiàn)象，從而有效地提高魚(yú)苗的成活率和單位產(chǎn)量。
2、合理投喂餌料
塘鲺屬雜食性魚(yú)類，性貪食，因此要正確掌握投飼量，做到塘內(nèi)有多少魚(yú)投多少料，防止盲目投餌。同時(shí)，要實(shí)行分點(diǎn)投喂，撒餌均勻，少量多餐，投足喂飽，防止饑飽不均，而出現(xiàn)兩極分化現(xiàn)象。同時(shí)，在魚(yú)苗培育初期，應(yīng)以動(dòng)物性飼料為主，進(jìn)行強(qiáng)化培育，隨著魚(yú)體生長(zhǎng)，逐步轉(zhuǎn)投一些植物性飼料，做到動(dòng)植物飼料相結(jié)合。日投餌量應(yīng)控制在魚(yú)體總重量的5～8%左右，每隔1周或半個(gè)月須調(diào)整1次投喂量，使投餌量更趨合理。
3、實(shí)行輪捕分養(yǎng)
因塘鲺兇猛貪食，在投餌時(shí)往往大魚(yú)先搶食，而小魚(yú)吃不到食物，造成魚(yú)體大小差距越來(lái)越大，為此在捕撈塘鲺前應(yīng)進(jìn)行一次輪捕分養(yǎng)，將大小魚(yú)分塘飼養(yǎng)，使生長(zhǎng)達(dá)到平衡。這是提高產(chǎn)量的重要措施之一。
4、提倡塘鲺越冬
秋季捕魚(yú)時(shí)，除大魚(yú)出售外，可將部分成魚(yú)移入深水池越冬(塘上搭尼龍大棚)，賣(mài)早春魚(yú);這樣既可解決旺季塘鲺銷(xiāo)售難的問(wèn)題，又可延長(zhǎng)鮮魚(yú)供應(yīng)時(shí)間，且魚(yú)價(jià)可成倍提高，一舉兩得。
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