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高一生物必修一預(yù)習(xí)資料(2)

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高一生物必修一預(yù)習(xí)資料

  高一生物必修一預(yù)習(xí)資料第二部分

  細(xì)胞中的元素和化合物

  1、生物與非生物界具有統(tǒng)一性(元素種類)和差異性(元素含量)。

  2、種類:大量元素:C H O N P S K Ca Mg

  微量元素:Fe Mn CuZn B Mo(口訣)

  含量最多的4種(基本元素):C H O N

  C是構(gòu)成細(xì)胞的最基本的元素

  3、組成細(xì)胞的化合物

  無(wú)機(jī)化合物:水,無(wú)機(jī)鹽

  有機(jī)化合物:糖類,脂質(zhì),蛋白質(zhì),核酸(有區(qū)分好各有機(jī)物的基本元素,基本單位,和功能分別是什么)

  4、檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

  (1)還原糖的檢測(cè)和觀察

  常用材料:蘋果和梨試劑:斐林試劑(甲液:0.1g/ml的NaOH 乙液:0.05g/ml的CuSO4)

  注意事項(xiàng):①還原糖有葡萄糖,果糖,麥芽糖②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中,現(xiàn)配現(xiàn)用③必須用水浴加熱

  顏色變化:磚紅色

  (2)脂肪的鑒定

  常用材料:花生子葉

  試劑:蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液

  注意事項(xiàng):

 ?、偾衅?,如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰,有的地方模糊。

 ?、诰凭淖饔檬牵合慈ジ∩?/p>

 ?、坌枋褂蔑@微鏡觀察

  顏色變化:蘇丹Ⅲ染成橘黃色或蘇丹Ⅳ染成紅色

  (3)蛋白質(zhì)的鑒定

  常用材料:雞蛋清,黃豆組織樣液,牛奶

  試劑:雙縮脲試劑(A液:0.1g/ml的NaOH B液: 0.01g/ml的CuSO4 )

  注意事項(xiàng):先加A液1ml,再加B液4滴

  顏色變化:變成紫色

  (4)淀粉的檢測(cè)和觀察

  常用材料:馬鈴薯

  試劑:碘液顏色變化:變藍(lán)

  生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

  一 氨基酸和蛋白質(zhì)

  1、蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的有機(jī)物中含量最多的。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位(或單體)。

  元素組成:C H O N(有的S)

  2、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式自己掌握

  氨基酸結(jié)構(gòu)要點(diǎn):每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH),并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸的種類由R基(側(cè)鏈基團(tuán))決定。

  3、氨基酸分子相互結(jié)合的方式是:一個(gè)氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個(gè)氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接,同時(shí)脫去一分子水,這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵(—NH—CO—)叫做肽鍵。有兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物,叫做二肽。

  二 蛋白質(zhì)的功能

  1、構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)(肌肉毛發(fā))

  2、催化(酶)

  3、 運(yùn)輸載體(血紅蛋白)

  4、傳遞信息,調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)(胰島素)

  5、免疫功能( 抗體)

  蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,導(dǎo)致變性(高溫)。

  三 蛋白質(zhì)分子多樣性的原因

  構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類,數(shù)目,排列順序,以及肽鏈盤曲折疊的空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的功能的多樣性。

  四 規(guī)律方法

  肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)

  蛋白質(zhì)總的分子量=組成蛋白質(zhì)的氨基酸總分子量(氨基酸數(shù)×氨基酸相對(duì)分子量)—脫水縮合反應(yīng)脫去的水的總分子量(水分子數(shù)×18)

  每條肽鏈至少有一個(gè)游離的羧基和一個(gè)游離的氨基


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