南瓜餅外脆里酥，香甜適口，的確是老少咸宜的點心，很多人也想自己學(xué)著做，那么，南瓜餅的做法有哪些技巧呢?今天小編為大家推薦制作南瓜餅好吃的方法。

　　制作南瓜餅好吃的方法

　　準(zhǔn)備。南瓜新干凈后切成薄片備用。

　　蒸鍋中加水，蒸30分鐘，取出將盤子中多余的水倒掉，用筷子或者勺子把蒸好的南瓜壓成南瓜泥，晾干備用。

　　打2個雞蛋攪拌均勻。

　　把南瓜泥和雞蛋攪拌均勻，然后加面粉揉成面團(tuán)，面團(tuán)不要太硬，也不要粘手，適當(dāng)即可，揉好后用保鮮膜包好放20分鐘，保鮮膜能保持面團(tuán)水分，不會出現(xiàn)面團(tuán)外邊出現(xiàn)硬殼，如果沒有保鮮膜的話用干凈的塑料袋代替即可。

　　把發(fā)好的面團(tuán)分成一個一個大小均勻的小面團(tuán)，案板上撒一些面粉，防止面團(tuán)粘連。

　　用搟面杖把分好的小面團(tuán)搟成片，在不粘的平底鍋上稍微刷一點油，小火然后煎熟即可。

　　兩面煎熟后裝盤，吃的時候可以用南瓜餅卷一些自己喜歡的蔬菜也是不錯的。

　　南瓜餅做法小貼士

　　1.家里沒有粘米粉也可以單用糯米粉做。

　　2.沒有面包糠不沾也沒關(guān)系。

　　3.具體口味可以按照個人喜好增減。

　　4.南瓜也可以用蒸的，但我覺得蒸出來的南瓜水分比較多，而且用微波爐的比較方便。

　　5.南瓜中對人體的有益成分很多，它們有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素等，所以適當(dāng)多吃點南瓜，對人體有好處。
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