菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物。那么，菠菜怎么做才好吃呢？

　　教您菠菜瘦肉粥怎么做，如何做菠菜瘦肉粥才好吃

　　1. 菠菜去爛葉，揀洗干凈，切成細(xì)末;蔥、姜洗凈，切成絲。

　　2. 豬里脊肉洗凈，去筋膜，切成小丁，放入熱油鍋中稍加煸炒，盛起備用。

　　3. 粳米淘洗干凈，浸泡30分鐘，撈出瀝水，放入已洗凈的鍋中，加冷水1200毫升，用旺火煮開，然后改小火煮至米粒酥軟，放入肉丁煮熟。

　　4. 將姜絲、蔥絲、鹽放入肉粥中調(diào)好味，再放入菠菜煮熟即可。

　　小帖士-食物相克：

　　粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

菠菜

　　菠菜小帖士-健康提示

　　菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要元素之一，又為鈣、鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會(huì)大量減少。

　　閨蜜的體重從小學(xué)開始一直是比文文輕很多的，個(gè)頭也比文文矮。但生完笑笑后她也沒怎么加強(qiáng)鍛煉，吃喝全都和以前一樣，而文文很長(zhǎng)一段時(shí)間來(lái)都控制了飯量再加上前一段自我折磨過(guò)一陣節(jié)食減肥，所以導(dǎo)致了在前幾天一起稱體重時(shí)居然發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在咱倆體重是一樣一樣地，這下大大地傷了她的自尊心。一個(gè)勁地嚷著必須得減肥啦，這怎么能跟文文一邊重呢!暈，就像是我有多重似的。我本來(lái)還安慰她呢，她做為一個(gè)生過(guò)孩子的女人，現(xiàn)在的體重就算比較標(biāo)準(zhǔn)啦，不要和咱這未婚女子比。她也不聽啊，還一個(gè)勁嚷嚷，氣得我也沒搭理她，就那張嘴她就板不住，不用人勸自己都跟好吃的較著勁呢。

　　果不其然，到了飯點(diǎn)兒咱倆去吃米線，她又點(diǎn)了一大堆，我是吃個(gè)八分飽就摞筷啦，她本來(lái)在我之前已經(jīng)吃得差不多了，但還是瞅著那米線鍋，瞅著瞅著就又把筷子拿起來(lái)了，“都吃了吧，別浪費(fèi)了。”我是一點(diǎn)都不意外，就這樣兒還想減肥啊。

　　唉，你說(shuō)這減肥也真是挺折磨人的一件事，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)吧，總是懶懶的不愛動(dòng)，一天工作都累得夠嗆哩。要是節(jié)食哩，真餓不說(shuō)，這胃腸也受不了啊。

　　要不說(shuō)還得是娘親哪，也就咱老媽是真掛著我，告訴我一個(gè)又不餓又減肥的方法，你喝粥啊。文文還就特愛喝粥，不過(guò)是愛喝粥店里的，那種稠稠的、香濃的、用料很足的粥。老媽一做粥就是那種放水很多的稀粥，即使是豆粥也總是放很多水，她和老爸就認(rèn)為粥就應(yīng)該是那樣的。我就老跟她抗議，咱現(xiàn)在也不是爬雪山過(guò)草地了，還整那么清湯寡水的干嗎，憶苦思甜哪。人家一句話扔過(guò)來(lái)，不愛吃你自己做。

　　哼，自己做就自己做，當(dāng)我還是以前那個(gè)什么都不會(huì)做的小丫蛋噢，就等著你們給我做飯吃。我為啥冒著油煙也要進(jìn)廚房自己學(xué)做菜啊，還不就是不想受他倆氣，省得他們總用做飯威脅我。咱現(xiàn)在想吃啥做啥，可不是以前那陣他們做啥咱吃啥的時(shí)候啦。

　　不扯閑啦，這就給像自己和閨蜜這樣以減肥為終身事業(yè)的女人們做一碗和粥店里一樣的且省時(shí)省力的菠菜瘦肉粥。

　　菠菜是蔬菜中非常補(bǔ)血的，還有滋陰平肝，潤(rùn)腸助消化的作用。而豬瘦肉也有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效。作為點(diǎn)綴，文文還加入了枸杞，它也有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神等功效。

　　這樣一碗色彩艷麗，美如春天的粥品，既容易消化，適合腸胃不適的人食用;還能補(bǔ)血養(yǎng)顏，為身體補(bǔ)充水份及營(yíng)養(yǎng)。所以用來(lái)做保護(hù)腸胃的減肥餐，是再合適不過(guò)啦!