小鮑魚(yú)燒排骨的做法圖解
小鮑魚(yú)燒排骨的做法圖解
鮑魚(yú)肉味咸性溫，有補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)肺、清熱，養(yǎng)肝明目，故有“明目魚(yú)”之稱，用來(lái)和排骨紅燒味道還是不錯(cuò)的。下面是小編為你推薦小鮑魚(yú)燒排骨的做法，希望能幫到你。
小鮑魚(yú)燒排骨的食材
小鮑魚(yú)燒排骨的步驟
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.將排骨剁成小塊。
3.準(zhǔn)備好蔥姜蒜和八角 桂皮
4.將小鮑魚(yú)洗凈去掉內(nèi)臟，切成花刀備用。
5.排骨焯水后瀝干水分。
6.鍋中注入油爆香蔥姜蒜和八角 桂皮。
7.倒入排骨翻炒均勻。
8.烹入料酒，加入紅燒醬油 和冰糖繼續(xù)翻炒均勻。
9.加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)排骨。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至30分鐘。
10.加入鹽，再加入鮑魚(yú)，繼續(xù)燉至20分鐘。
11.收干湯汁即可。
吃鮑魚(yú)的好處
解酒護(hù)肝
鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，體內(nèi)含有二十種氨基酸，氨基酸有分解酒精、緩解頭痛、保護(hù)肝臟的作用。因此鮑魚(yú)對(duì)解酒和預(yù)防酒精中毒等方面療效顯著，是公認(rèn)的解酒良藥。現(xiàn)在生活聚餐什么的都要喝個(gè)酒，對(duì)于平常喝酒過(guò)多的人，可以常常吃些鮑魚(yú)來(lái)解酒以及預(yù)防酒精中毒。
明目解熱
鮑魚(yú)殼是中藥的石決明，石決明有滋陰清熱、補(bǔ)肝明目的作用，平?？梢杂悯U魚(yú)殼熬湯，能夠治療頭暈眼花、高血壓及發(fā)燒引起的手足痙攣、抽搐等其他類(lèi)似癥狀。
雙向調(diào)節(jié)血壓
中醫(yī)的說(shuō)法是鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可以調(diào)節(jié)腎上腺分泌，有調(diào)節(jié)高血壓和低血壓的雙重作用。
美膚美顏
鮑魚(yú)中含有的大量蛋白質(zhì)和多種維生素，蛋白質(zhì)和維生素對(duì)人體皮膚的生長(zhǎng)、修復(fù)、緊致起到良好的作用。女性適當(dāng)食用鮑魚(yú)能達(dá)到美膚美顏的效果。
維持男性生精功能
鮑魚(yú)含有高量的鋅元素，而男性睪丸中需要大量的鋅元素，鋅元素參與了精子的生產(chǎn)、成熟和獲取的整個(gè)過(guò)程，成人男性一旦缺鋅就會(huì)導(dǎo)致精子數(shù)量減少、活力下降、精液不良等癥狀，如果是青少年缺鋅可能會(huì)導(dǎo)致沒(méi)有第二性特征的出現(xiàn)而不能正常生殖發(fā)育。因此男性可以適當(dāng)吃些鮑魚(yú)來(lái)維持生精功能。
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