最新酒店工作會議紀要

　　酒店是屬于服務(wù)行業(yè)，那么正確的服務(wù)才能帶給客人優(yōu)秀的體驗。下文是關(guān)于最新的酒店工作會議紀要范文，僅供參考!

　　最新酒店會議紀要一

　　會議時間：xxx

　　會議地點：xxx

　　主持人：xxx

　　參會人員：xxx

　　會議記錄：xxx

　　文件號：xxx

　　一、酒店近期總體工作

　　1、值班經(jīng)理工作，值班經(jīng)理值日是我們酒店一項重要的基本制度，與別的酒店值班經(jīng)理的工作職責、工作內(nèi)容不一樣，請各經(jīng)理注意調(diào)整自己的工作思路，把握自己的工作重點，學會發(fā)現(xiàn)問題、思考問題并解決問題。每天輪到誰值班，誰就要從早上開始清楚知道酒店是一個什么樣的經(jīng)營情況，員工、環(huán)境、賓客、公眾處于一個什么狀態(tài)，我們怎么樣去維護正常的經(jīng)營秩序。值班不是對他人管理的事務(wù)指手畫腳，而是去補位、去溝通、去改善。

　　2、就現(xiàn)在的情況來講，各經(jīng)理要在以下幾個方面做出改進。

　　1)要有服務(wù)理念。從自己開始，帶頭執(zhí)行好速8酒店“干凈、有好”的服務(wù)理念，并把酒店服務(wù)十八條要素向員工灌輸和督導實施，請xxx制定經(jīng)理學習十八條要素計劃，各部門制定自己的計劃，從下周開始學習培訓。酒店在5月10號開始抽查，如果員工不知道或部門不組織，扣除部門經(jīng)理5月全月效益。

　　2)建立健全各自部門管理制度和操作手冊。請各自對照現(xiàn)有的工作崗位、工作內(nèi)容、工作步驟、工作標準和注意事項，有針對性的就我們現(xiàn)在的突出地方進行調(diào)整和優(yōu)化，努力為賓客營造一個良好的體驗環(huán)境。請蔡竹安排討論，制定實施。

　　3)注重質(zhì)量管理。客房衛(wèi)生在人手少的情況下，每天安排兩間細致抹塵、清潔水壺水垢、電話消毒、房間吸塵等，做好相應(yīng)記錄，循環(huán)安排。

　　前臺盡量減少服務(wù)中的差錯，提高員工語言能力。工程安排好設(shè)備設(shè)施的使用檢查及記錄，節(jié)約用水用電。保衛(wèi)的工作內(nèi)容和工作中的重點要讓員工清楚。

　　每天值班經(jīng)理必須給當值中夜班員工開會，明確當天的工作重點及注意事項，并在日志上記錄，以上請各自遵照執(zhí)行。從4.25日起不開會不記錄一次50元。

　　4)培訓管理。請xxx制定酒店整體培訓計劃，請各部門制定五月培訓計劃，并認真培訓，請董強做好培訓記錄管理。

　　5)員工管理。包括員工招聘、紀律、行為、規(guī)范、考評、激勵請各位下功夫，動腦筋，花心思做。

　　6)溝通。近段時間，大家在溝通上存在很多問題，如各自為陣，自以為是，不虛心接受他人意見，自己清楚的事情懶得給別人說，也不管別人怎么樣，上述問題如不好好自我反省，將會影響我們團隊的和諧及凝聚力，請大家三思。每次例會各自要將自己在一周內(nèi)的工作和需要大家注意的地方做詳細的交代。各位經(jīng)理也請自己認真翻閱值班記錄、賓客協(xié)議，妥善處理工作。

　　7)加強自身的業(yè)務(wù)知識學習。我們一再強調(diào)，酒店管理不是憑感覺和經(jīng)驗管理，而應(yīng)該是靠科學和制度規(guī)范來管理，各經(jīng)理在業(yè)務(wù)知識上還有很多需要提高的，自己要努力提高業(yè)務(wù)能力。

　　二、前廳

　　1、前廳人員緊缺希望人事部盡快解決。

　　2、前廳經(jīng)理加強前廳各項工作的檢查力度及新員工的培訓工作。

　　三、客房

　　1、客房經(jīng)理督導消毒人員按照規(guī)定的標準及程序來完成各項消毒工作及84消毒液的配比。

　　2、樓層加快布草間的清理工作。

　　3、客房晨會培訓衛(wèi)生知識，加強服務(wù)人員的衛(wèi)生知識。

　　4、特別強調(diào)酒店各部門員工當班期間嚴禁外出幫客人購買任何東西，各部門培訓時必須強調(diào)其中利害關(guān)系。堅決杜絕類似事件的發(fā)生。

　　5、樓層新員工不穩(wěn)定培訓跟不上主要原因是文化底子低，培訓時接受起來比較慢?？头拷?jīng)理必須克服以上困難加強新員工的培訓工作，盡快的提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。

　　四、保安、工程

　　1、xxx加緊衛(wèi)生資料及其他相關(guān)工作的進度。盡快的完成各種證照的辦理工作。

　　2、合理安排保安人員的班次，以便于配合公區(qū)人員做公區(qū)大清潔工作。

　　3、工程人員做好房間的日常維護工作，確保房間設(shè)備設(shè)施正常運行。

　　最新酒店會議紀要二

　　項目名稱：興義森垚酒店項目

　　項目進行階段：啟動會

　　會議地點：義城·山水銷售中心二樓會議室

　　業(yè)主方參會人員：梁老師、陸總、趙總、張總、曹總，姚經(jīng)理

　　華美項目組參會人員：曹總 李經(jīng)理 唐小姐

　　會議主持：甲方酒店部經(jīng)理 姚小舟

　　會議主要內(nèi)容：(詳見附件)

　　1. 業(yè)主方對項目的基本情況進行了介紹

　　2. 華美對工作的流程進行了介紹

　　3. 雙方就項目業(yè)態(tài)配套尤其是會議會展部分及酒店布局進行討論

　　4. 業(yè)主方領(lǐng)導對項目表達觀點

　　5. 業(yè)主方對項目頂層設(shè)計進行介紹

　　6. 疑點溝通

　　梁老師觀點：

　　1) 業(yè)主方的團隊是非常優(yōu)秀的，設(shè)計定位是頂層設(shè)計，這是一個非常規(guī)的房地產(chǎn)開發(fā)，這個項目要同步做文化。希望這個項目可以做成一張與世界對話的名片，與世界交流的窗口。項目的后發(fā)優(yōu)勢也非常明顯(如頂層設(shè)計、專家參與)。

　　2) 項目的定位：最原生，最自然，最美麗。同時項目的目標市場為：40-80歲有錢有閑的人，并由他們帶來更多的酒店創(chuàng)意與人氣

　　3) 期待業(yè)主方與華美在酒店中共同創(chuàng)造，希望華美充分了解該項目。

　　趙總觀點：

　　1)希望會展酒店的可研能夠從市場定位，酒店運營，酒店群(資源共享)等方面進行考慮。

　　2)對酒店群進行解析：

　　A. 會展中心酒店要做成一個規(guī)模酒店，它有一定的規(guī)模，從而配合會展中心。

　　B. 幾個特色的酒店(如高爾夫球、溫泉、主題等)則不一定追求規(guī)模，希望做出一定的主題與風格。

　　C. 功能的業(yè)態(tài)分布上要合理，且不要造成資源的浪費。

　　3)對會展酒店的解析：

　　會展中心的酒店已經(jīng)固化了，因此要從已經(jīng)固化的會展酒店開始，再對酒店群進行方向參考。

　　A. 會展中心將于今年年末投入使用，而會展中心酒店的數(shù)量已經(jīng)不可變，客房規(guī)模為250間，還有一塊預留地，可再建100 間客房。而近期，2016年主要實現(xiàn)250間客房。

　　希望華美著重考慮酒店與會展中心如何兼顧，尤其是后期的運營，兩個要如何配套，如何實現(xiàn)融合。從細節(jié)上說，會展中心可以是酒店的一部分，酒店也可以是會展中的配套。

　　B. 業(yè)主方希望華美先從設(shè)計優(yōu)化會展中心開始

　　華美觀點：正常情況下先是進行酒店定位，再優(yōu)化。如果業(yè)主方希望我們設(shè)計優(yōu)化同步或者先期進行的話，會存在一定的風險，后期存在調(diào)整的可能性。

　　4) 業(yè)主方想了解會展中心應(yīng)該設(shè)置什么內(nèi)容，如何滿足論壇會議的要求，以及如何加強會議功能，趙總對目前的功能設(shè)置并不滿意。

　　A. 從功能平面上應(yīng)該添加什么來滿足要求;

　　B. 從軟件/硬件上要配置什么。

　　5) 政府的強制性要求：

　　會展年底要開業(yè)，并且主會場容納1000人。業(yè)主方希望華美不要顧及甲方，完全從市場的角度來定位酒店。

　　最新酒店會議紀要三

　　會議時間20XX年7月23日

　　會議地點三樓會議室和酒店外場

　　會議主持人

　　會議記錄人

　　參會人員酒店全體員工

　　會議主要內(nèi)容

　　消防演習培訓內(nèi)容

　　一、在職員工必須具備的能力。

　　1、所有員工必須接受消防知識及實用技能的培訓,必須做到一懂、二知、三會。一懂:緊急情況下安全疏散，二知:火警電話號碼119滅火器材的放置地點和位置，三會:會報火警會使用滅火器會撲救初起火。

　　2、結(jié)合酒店及員工所在崗位的特點,做好針對性的消防培訓。

　　3、定期做消防演習及消防知識的再培訓。

　　4、入職員工須經(jīng)過保衛(wèi)消防培訓后,方可上崗。

　　二、培訓內(nèi)容如下:

　　1、簡單火災撲救知識、逃生方法(理論知識講解);

　　《1》簡單火災撲救知識：發(fā)生火災時的處理程序

　　A、一般火災的處理程序(以下不包括特殊情況)

　　1、一般情況下，發(fā)生火災后應(yīng)同時及時報警、同時組織滅火、同時組織人員疏散;

　　2、當現(xiàn)場只有一個人時，應(yīng)一邊呼救，一邊進行處理，必須盡快報警，邊跑邊呼叫，以便取得他人的幫助;

　　3、報警電話：公安消防隊“119”公司消防控制室：內(nèi)線：35630或者35606外線：3575630或者3575606

　　B、報警時應(yīng)注意什么問題?發(fā)現(xiàn)火災迅速撥打火警電話119。報警時沉著冷靜，要講清詳細地址、起火部位、著火物質(zhì)、火勢大小、報警人姓名及電話號碼，并派人到路口迎候消防車。

　　C、發(fā)生火災時如何救人?

　　1、緩和救人法：在被火圍困人員較多時，可先將人員疏散到本樓相對較安全的其它地方，再設(shè)法轉(zhuǎn)移到地面;

　　2、轉(zhuǎn)移救人法：出口被封鎖時引導被困人員疏散到屋頂或其他安全地點，利用各種方法通知地面人員，等待救援;

　　3、架梯救人法：利用各種梯和登高工具搶救被困人員;

　　4、繩管救人法：利用建筑物的室外各種管道或室內(nèi)可利用的繩索實施滑降;

　　5、控制救人法：用消防水槍控制防火樓梯的火勢，將人員從防火梯疏散下來;

　　6、拉網(wǎng)救人法：發(fā)生有人急欲縱身跳樓時，可用大衣、被褥、帆布等拉成一個“救生網(wǎng)”搶救人員;

　　《2》自救逃生方法：當發(fā)生火災時應(yīng)立即組織人員撲火、疏散并及時報警，必要時應(yīng)利用各種通道逃生，如：

　　(1)利用就近門窗

　　(2)利用落水管

　　(3)利用成品布代替繩索

　　(4)利用消防水帶代替繩索。如無任何逃生方法，可到地面人員看得到的地方大聲呼救。

　　注意：逃生時應(yīng)采用彎腰的姿勢，并利用隨身毛巾或衣物等捂住嘴和鼻子，以免吸入煙霧中毒，絕不能躲到某個角落里。

　　2、怎樣使用滅火器，現(xiàn)場示范;

　　《1》滅火器的使用方法與滅火類別本公司范圍內(nèi)所配備的滅火器均為ABC類干粉滅火器

　　(1)、ABC滅火器可以滅哪些種類的火災

　　1、撲救A類火災;指含碳固體可燃物，如木材、棉、毛、麻、紙張等燃燒的火災;

　　2、撲救B類火災;指甲、乙、丙類液體，如汽油、煤油、甲醇、乙醚、丙酮等燃燒的火災;

　　3、撲救C類火災;指可燃氣體，如煤氣、天然氣、甲烷、乙炔、氫氣等燃燒的火災;

　　4、撲救E類(電氣)火災;

　　(2)、手提式滅火器的使用方法

　　1、手提滅火器快速奔赴火場;

　　2、到達火場2—5米(因火勢大小而定)停下，拔下安全銷;

　　3、一手握緊膠管、一手按下壓把，對準火焰根部開始噴粉滅火;

　　C、使用滅火器時的注意事項?

　　1、最好將滅火器反復顛倒幾下，使干粉易于噴出;

　　2、滅火器應(yīng)對著火焰的根部噴(掃)射;

　　3、人員應(yīng)站立在上風口;

　　3、怎樣使用室內(nèi)消火栓，現(xiàn)場示范;

　　(1)、消火栓的使用方法

　　1、打開消火栓箱門;

　　2、取出消防水帶，向著火點展開;

　　3、鋪向著火點水帶的那一側(cè)接上水槍;

　　4、水帶的另一側(cè)連接消火栓;

　　5、握緊水搶頭及水管，打開消火栓閥門，即可滅火;

　　(2)、直流水可以滅哪類火災

　　1、撲救

　　A類火災;

　　2、直流水不可以直接用于撲救除A類火災以外的火災，直流水直接用于其它類時易造成火災擴大，應(yīng)將水柱朝火源的上空噴射，讓水柱自然下落滅火，防止直接使用時水流過大造成火勢的擴展。

　　(3)、使用消火栓時的注意事項

　　1、在消火栓箱門無法打開時，可以用周圍的硬物將玻璃擊碎;

　　2、消防水帶應(yīng)平鋪展開，禁止打結(jié);

　　3、直流水不可撲救帶電電氣火災;

　　4、直流水不可撲救A類火災以外的火災;

　　4、怎樣撲救初起火災及逃生方法，現(xiàn)場示范;撲救初起火災：一般來講，初起火災燃燒范圍不大，附近溫度不高，燃燒蔓延速度較慢。這時，我們應(yīng)該保持頭腦冷靜，抓住這一滅火有利時機，迅速組織人員就近利用滅火器材進行撲救，并通過手報按鈕、內(nèi)線電話、無線對講機等通訊工具向消防監(jiān)控室報警，同時向公安消防隊報警。滅火人員應(yīng)正確掌握滅火器材的使用方法，以快攻、隔離、堵截等滅火戰(zhàn)術(shù)方法為主進行撲救?；馂谋粨錅绾髴?yīng)留人看守現(xiàn)場，防止死灰復燃。

　　逃生方法：

　　1、“熟悉環(huán)境，暗記出口”

　　2、“保持冷靜，尋路逃生”

　　3、“毛巾妙用，過濾煙毒”

　　4、“明辨方向，逃離火場”

　　5、“煙霧場所，匍匐前進”

　　6、“結(jié)繩自救，脫離險境”

　　7、“堵塞門戶，固守求生”

　　8、“身處高樓，沿梯下跑”

　　9、“借助器材，火口脫險”

　　10、“走投無路，廁所避難”

　　11、“利用陽臺，轉(zhuǎn)移疏散”

　　12、“敲盆晃物，尋求救援”

　　5、怎樣做好各部門防火意識(理論知識講解)。

　　人的生命只有一次，當你來到這個世界上的時候，你是幸運的，但同時你也開始了一趟沒有回頭重來的旅程，因為生命不可以輪回!生命對于每一個人而言都是寶貴的，只有珍愛生命，我們的生活才能幸福美滿。現(xiàn)在社會生活中，火災已經(jīng)成為威脅公共安全，危害人們生命財產(chǎn)的一種多發(fā)性災害。據(jù)統(tǒng)計，全世界每天發(fā)生火災10000起左右，死亡20XX多人，傷3000—4000人，造成直接損失達10億多元。給國家和人民群眾的生命財產(chǎn)造成巨大損失。

　　因此各部門要嚴守消防安全管理規(guī)定，不能玩忽職守，認真做好預防工作，準確操作各種儀器設(shè)備，正確使用所有設(shè)施，提高自己的消防安全意識和現(xiàn)場滅火的實踐能力。

　　三、消防安全知識問答

　　1.我國的消防方針是什么?答:我國的消防方針是:"預防為主,防消結(jié)合"。

　　2.火災的危害是什么?答:火災的危害是給人類帶來破壞、苦難、死亡。

　　3.火災的特點是什么?答:火災的特點:

　　(1)突發(fā)性

　　(2)多變性

　　(3)瞬時性

　　4.撲救火災的幾種方法?答:撲救火災的方法有四種:

　　(1)隔離法

　　(2)冷卻法

　　(3)窒息法

　　(4)抑制法

　　5.燃燒的幾個階段?答:燃燒共分五個階段:

　　(1)初起階段

　　(2)發(fā)展階段

　　(3)猛烈階段

　　(4)下降階段

　　(5)熄滅階段

　　6.干粉滅火器的結(jié)構(gòu)和使用方法?答:干粉滅火器的結(jié)構(gòu)為:噴嘴、壓把、保險栓、氣瓶、粉桶、粉管、膠堵等組成。

　　7.火災現(xiàn)場逃生的途徑有哪些?答:火災現(xiàn)場逃生的途徑有:門、窗、安全出口、消防電梯、疏散樓梯、逃生滑梯、陽臺、屋頂、下水管道、緊急出口等。

　　8、滅火器使用方法

　　A.提起滅火器,拔掉鉛封和安全栓。

　　B.對準火源根部左右掃射。

　　9、兩盤水帶使用方法圖

　　A.甩開第一盤,將第一節(jié)水帶的一個接口連接在分水器上

　　B.將第一盤水帶的另一接口,連接在第二盤水帶。

　　C.甩開第二盤水帶,將其另一端接上水槍,對準火源根部,左右掃射。