最新商業(yè)步行街策劃方案
發(fā)展以“某某”為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。下面,小編給大家介紹一下關(guān)于商業(yè)策劃方案范文5篇,歡迎大家閱讀.
商業(yè)策劃方案1
背景分析
據(jù)我國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)中國(guó)女性飾品市場(chǎng)的調(diào)查顯示，目前我國(guó)女性飾品市場(chǎng)人均占有率不足5%，而發(fā)達(dá)國(guó)家一般都在45%左右，其中最高的是日本的東京為98%。據(jù)專(zhuān)家預(yù)計(jì)，我國(guó)女性用品消費(fèi)率正按每年19%的年增長(zhǎng)率遞增，可期盼的巨大市場(chǎng)空間和可憐的市場(chǎng)占有率構(gòu)成了鮮明的比較。就目前而言，可供消費(fèi)者滿(mǎn)意的產(chǎn)品并不多，市場(chǎng)中的產(chǎn)品和店面形式也參差不齊、良莠不分。所以說(shuō)飾品行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展空間是很大的。
項(xiàng)目概述
在店鋪漫天飛的這天，個(gè)性是店鋪的靈魂，是店鋪的生命。為了區(qū)別于普通的女性飾品店，我們將以壁掛、藤編容器等家居小飾品作為經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，以專(zhuān)業(yè)化和個(gè)性化為主導(dǎo)理念，以普通消費(fèi)者為客戶(hù)群。我們將采用網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)的模式，構(gòu)建自己的飾品店網(wǎng)站，采用“一站式”銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的最大化。以電子互動(dòng)平臺(tái)來(lái)全面提高產(chǎn)品供銷(xiāo)鏈的上市速度，及時(shí)補(bǔ)貨，與客戶(hù)進(jìn)行充分的交流。經(jīng)營(yíng)飾品店的想法源于我們自身對(duì)個(gè)性飾品，家居裝飾的濃厚興趣，以及飾品行業(yè)巨大發(fā)展?jié)摿Φ奈?。我們期望我們的產(chǎn)品——一個(gè)藤編花瓶，一副泰式壁掛，一盞貝殼燈具，能為您的溫馨小家增光添彩，營(yíng)造出浪漫滿(mǎn)屋的氛圍。
一、公司介紹
1、公司經(jīng)營(yíng)宗旨及目標(biāo)
本公司堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客利益至上的經(jīng)營(yíng)宗旨。我們會(huì)時(shí)刻關(guān)注顧客需求，以公司網(wǎng)站為平臺(tái)，留意客戶(hù)反饋信息，為客戶(hù)帶給各種咨詢(xún)服務(wù)。并以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的家居飾品的優(yōu)質(zhì)與時(shí)尚，滿(mǎn)足人們追求個(gè)性、簡(jiǎn)潔、潮流的欲望。
靠薄利多銷(xiāo)，走經(jīng)營(yíng)流水，憑品質(zhì)和設(shè)計(jì)，賺客戶(hù)認(rèn)可度，這就是我們的經(jīng)營(yíng)之道。相信依靠公司同仁的努力，我們的產(chǎn)品會(huì)贏得良好的信譽(yù)，在獲得豐厚利潤(rùn)的同時(shí)，也幫顧客創(chuàng)造出溫馨舒適的家居氣氛。實(shí)現(xiàn)公司與客戶(hù)的雙贏，這便是我們的目標(biāo)!
2、公司簡(jiǎn)介
(1)公司名稱(chēng):猴哥淘藝
(2)業(yè)務(wù)范圍:家居小飾品——各式壁掛、藤編花瓶、布質(zhì)靠墊、陶瓷畫(huà)、陶瓷花瓶、小地毯、電器套等。
3、公司管理
(1)管理思想:以質(zhì)量管理理論為指導(dǎo)，要求人員和產(chǎn)品務(wù)必不斷完善、學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)，同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程徹底進(jìn)行再思考和再設(shè)計(jì)，以便在業(yè)績(jī)衡量標(biāo)準(zhǔn)(如成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等)上取得重大突破，完成企業(yè)再造。公司采取網(wǎng)絡(luò)化層級(jí)管理體制，實(shí)現(xiàn)集權(quán)和分權(quán)統(tǒng)一，穩(wěn)定和變化統(tǒng)一，一元化和多元化統(tǒng)一。
(2)管理隊(duì)伍:以總經(jīng)理為管理中樞，下設(shè)產(chǎn)品服務(wù)總監(jiān)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)、網(wǎng)站技術(shù)主管，財(cái)務(wù)主管。
(3)管理決策:以總經(jīng)理為核心召開(kāi)公司會(huì)議，各部門(mén)主管參加，共同討論公司相關(guān)事務(wù)。涉及公司戰(zhàn)略方向選取以及不同工作單元自主性勞動(dòng)的范圍與邊界確定等問(wèn)題，總經(jīng)理?yè)碛凶罡邲Q策權(quán)。公司管理在強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一指揮和必須程度集權(quán)的同時(shí)，也注重分權(quán)。工作單元內(nèi)的一線(xiàn)人員，也就是各部門(mén)主管，有權(quán)在公司戰(zhàn)略參數(shù)的范圍內(nèi)自主地處理可能出現(xiàn)的緊急狀況。
4、團(tuán)隊(duì)概述
我們公司的四位建立者都是在校的女大學(xué)生，目前均就讀于電子科大人文社科學(xué)院行政管理專(zhuān)業(yè)。扎實(shí)的管理理論功底和深厚的友誼使我們共同設(shè)計(jì)出了一套嚴(yán)密且分工明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責(zé)。
以下便是公司四位成員簡(jiǎn)介:
職務(wù):總經(jīng)理兼網(wǎng)站技術(shù)主管
職務(wù):市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)
職務(wù):財(cái)務(wù)主管
職務(wù):產(chǎn)品服務(wù)
二、成本及經(jīng)濟(jì)效益分析:
4、目標(biāo)市場(chǎng)
銷(xiāo)售對(duì)象主要集中于有必須消費(fèi)潛力的白領(lǐng)階層，對(duì)生活品質(zhì)和格調(diào)有較高的需求和期望，喜歡休閑有情調(diào)，更加關(guān)注物質(zhì)以外的生活質(zhì)量。所以在銷(xiāo)售過(guò)程中要鎖定這種消費(fèi)群體:高學(xué)歷收入較高的波波族，新貧族，白領(lǐng)。也包括高中生和大學(xué)生。
5、顧客的購(gòu)買(mǎi)準(zhǔn)則
遵守購(gòu)買(mǎi)時(shí)自愿平等，誠(chéng)實(shí)信用原則，用支付寶付款結(jié)算，遵守淘寶網(wǎng)的網(wǎng)上交易協(xié)議。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
猴哥淘藝主要從事禮品、掛圖、手工藝品等藝術(shù)產(chǎn)品銷(xiāo)售，產(chǎn)品由某某1公司、某某公司生產(chǎn)。某某1公司產(chǎn)品有什么系列，某系列有什么型號(hào)、顏色，規(guī)格。某某公司產(chǎn)品有。
服務(wù)細(xì)則
承諾:
1、凡在猴哥淘藝購(gòu)買(mǎi)任一商品的顧客均是本商店的普通會(huì)員，普通會(huì)員的積分到達(dá)1500分(每花一元積一分)時(shí)即可上升為貴賓會(huì)員，貴賓會(huì)員積分到達(dá)3000分時(shí)即可上升為鉆石會(huì)員。普通會(huì)員可享受9·8-9折優(yōu)惠，貴賓會(huì)員可享受9-8折優(yōu)惠。鉆石會(huì)員可享受7·5折優(yōu)惠并帶給免費(fèi)郵寄或免費(fèi)送貨服務(wù)(成都市三環(huán)以?xún)?nèi))。
2、猴哥淘藝將根據(jù)客戶(hù)自己選取的運(yùn)輸方式，免費(fèi)代辦運(yùn)輸。郵寄費(fèi)用或長(zhǎng)途運(yùn)輸費(fèi)(含保險(xiǎn)費(fèi))將由客戶(hù)承擔(dān)。
3、因郵寄或長(zhǎng)途運(yùn)輸而造成的貨物損失，猴哥淘藝不承擔(dān)職責(zé)。
結(jié)算:
4、為確保訂單的有效性，猴哥陶藝將在客戶(hù)訂單發(fā)出一天之內(nèi)透過(guò)手機(jī)信息、電話(huà)或e_mail確認(rèn)是否購(gòu)買(mǎi)，在收到客戶(hù)準(zhǔn)確答復(fù)后視為合同生效，貨款及其郵費(fèi)余款應(yīng)在其2天之內(nèi)到帳，并在到帳后當(dāng)天或第二天郵出物品。如因其他原因造成客戶(hù)費(fèi)用匯出而我方顯示未到帳的，我方將在匯款到帳后發(fā)貨，或者客戶(hù)能夠帶給相關(guān)證明證實(shí)實(shí)際狀況的，我方認(rèn)為合理的狀況下在帶給證明后3天內(nèi)發(fā)貨。
5、客戶(hù)2天內(nèi)買(mǎi)下多件商品可一齊郵寄。6、如果客戶(hù)所購(gòu)的禮品涉及到特殊設(shè)計(jì)和印刷及其它方面的問(wèn)題，猴哥陶藝在接到客戶(hù)訂單意向后，將與客戶(hù)聯(lián)系并最后商定價(jià)格。(附:所涉及的商標(biāo)侵權(quán)職責(zé)應(yīng)由客戶(hù)承擔(dān)。)
7、猴哥陶藝將根據(jù)客戶(hù)會(huì)員級(jí)別給予折扣優(yōu)惠，最終價(jià)格將在接到訂單意向后與客戶(hù)具體商定。
售后:
8、客戶(hù)在收到所定的商品時(shí)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，若因本店人員疏忽或商品本身質(zhì)量與說(shuō)明不相符的，自收貨之日起3天內(nèi)本店為客戶(hù)無(wú)條件包換包修，但客戶(hù)需承擔(dān)返還商品的費(fèi)用，而不需承擔(dān)再次郵寄費(fèi)用。
9客戶(hù)再收到商品后若不滿(mǎn)意猴哥淘藝能夠包換，但務(wù)必未對(duì)該產(chǎn)品設(shè)計(jì)、材料等作任何改動(dòng)、并損壞標(biāo)志印刷，無(wú)質(zhì)量問(wèn)題不影響再次銷(xiāo)售，而且因此產(chǎn)生的費(fèi)用由客戶(hù)承擔(dān)。
10、因客戶(hù)行為造成的商品外觀(guān)、包裝、性能破壞并且影響再次銷(xiāo)售時(shí)，請(qǐng)?jiān)彵镜陮⒉挥柰藫Q。
四、資金需求、籌措方法及投資回報(bào)
因?yàn)楣緸榫W(wǎng)上公司，經(jīng)營(yíng)貨品占地不大，起步初期能夠先根據(jù)市場(chǎng)需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購(gòu)買(mǎi)規(guī)模，故起始資金的投入相對(duì)較小，公司預(yù)計(jì)需要3000(待算)元啟動(dòng)資金，主要用于庫(kù)房購(gòu)置、員工培訓(xùn)、市場(chǎng)宣傳推廣。資金的籌措方式是個(gè)人或者機(jī)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也能夠思考。公司預(yù)計(jì)在未來(lái)的一年內(nèi)收回成本，按每月銷(xiāo)售一件產(chǎn)品計(jì)算，(平均銷(xiāo)售利潤(rùn)率30%計(jì)算)。
1、設(shè)備費(fèi)用
pc機(jī)(啟動(dòng)投入):初期擬采用2臺(tái)一般pc(現(xiàn)成)，保證每一天8小時(shí)有人在線(xiàn)，上網(wǎng)費(fèi)用，在校期間平均每月投入20元，假期期間共投入60元
軟件(啟動(dòng)投入):100元;
租用辦公地點(diǎn)(每月投入):擬租用辦公室約20平方米，月租200元(按季付)
設(shè)備的啟動(dòng)資金合計(jì)760元
將來(lái)隨著訪(fǎng)問(wèn)率的提高及購(gòu)買(mǎi)隊(duì)伍的擴(kuò)大，將會(huì)在已有的淘寶網(wǎng)猴哥淘藝小店的基礎(chǔ)上，把網(wǎng)絡(luò)買(mǎi)賣(mài)重心轉(zhuǎn)移至公司獨(dú)立網(wǎng)站的構(gòu)建上，就需要提高服務(wù)器的檔次、增大專(zhuān)線(xiàn)帶寬、增加pc機(jī)的臺(tái)數(shù)、擴(kuò)大辦公面積等。預(yù)計(jì)將在一年后追加設(shè)備費(fèi)用。
2、行政費(fèi)用
人員工資:初期工資為0工資，屬于朋友間創(chuàng)業(yè)階段，故以股份形式為個(gè)人所有。
宣傳費(fèi)用:印發(fā)宣傳單每次100份，初步范圍為電子科大女生公寓(寓苑和15棟)，宣傳海報(bào)(成華區(qū)附近小區(qū)和八里小區(qū)附近)10份。
通訊費(fèi)用:估計(jì)每月100元
參考資料:網(wǎng)上和貨品來(lái)源地為參考。車(chē)費(fèi)開(kāi)支。
行政費(fèi)用啟動(dòng)資金預(yù)合計(jì)為150元
3、盈利回報(bào)
網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，注意力即是經(jīng)濟(jì)，猴哥淘手工藝飾品網(wǎng)以指向性強(qiáng)并且相對(duì)忠實(shí)的注意力為基礎(chǔ)，以便實(shí)現(xiàn)以下的盈利方式:
收費(fèi)
在線(xiàn)一口價(jià):以每年有約6000元交易額計(jì)算，收取5%勞務(wù)費(fèi)用，年收入:3000元
在線(xiàn)拍賣(mài):(在小有盈利的基礎(chǔ)上)以每年有約12件的交易量計(jì)算，減少部分勞務(wù)費(fèi)用收取，提高產(chǎn)品美譽(yù)度和顧客吸引
由于我們所采用的是網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)的方法，因此省去了傳統(tǒng)店鋪所需的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，我們的資金主要用于商品的采購(gòu)和運(yùn)輸及倉(cāng)儲(chǔ)。
就我們所知，進(jìn)貨渠道多種多樣，有直接從廠(chǎng)家進(jìn)貨的、有從設(shè)計(jì)公司進(jìn)貨的、有批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)來(lái)的，還有連鎖經(jīng)營(yíng)從總部發(fā)過(guò)來(lái)的。從廠(chǎng)家進(jìn)貨時(shí)費(fèi)用要低一些，因?yàn)閺S(chǎng)家沒(méi)有設(shè)計(jì)潛力，產(chǎn)品大多是來(lái)料加工和來(lái)圖加工，產(chǎn)品會(huì)比市場(chǎng)略微過(guò)時(shí)一點(diǎn)。從設(shè)計(jì)公司進(jìn)貨則要高一點(diǎn)，但能夠保證貨品的“新鮮度”。批發(fā)市場(chǎng)中的拿貨價(jià)格則遵照了一般原則，給經(jīng)營(yíng)者留出了50%的空間。
透過(guò)在荷花池批發(fā)市場(chǎng)的調(diào)查，我們決定并選取了一家較熟悉的供貨商，進(jìn)貨價(jià)比零售價(jià)低一半，這使我們有足夠的利潤(rùn)空間，也降低了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。初步估計(jì)首次資金投入為3000元，由我們公司四位成員均攤。
商業(yè)策劃方案2
一、項(xiàng)目名稱(chēng)
綠色特色餐飲(某某食府)
二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展以“某某”為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過(guò)程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。
三、市場(chǎng)分析目前餐廳的現(xiàn)狀
1、品牌餐廳：某某、某某等這些品牌餐廳已成為“國(guó)營(yíng)企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳：由于其“高門(mén)檻”的公眾形象和書(shū)本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門(mén)外，除了錦江賓館、家園國(guó)際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。
3、民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，某某、某某等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專(zhuān)業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。
四、市場(chǎng)調(diào)研
必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車(chē)位置的標(biāo)準(zhǔn)門(mén)面。所選場(chǎng)地門(mén)口或周?chē)仨毮芡资v車(chē)(停車(chē)場(chǎng)不算)所選樓層不得超過(guò)三樓(是二樓或一樓)場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)40元/平方米，選址時(shí)由餐飲咨詢(xún)顧問(wèn)負(fù)責(zé)。
五、餐飲特色
以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚(yáng)巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特;并成立以餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個(gè)創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無(wú)我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài))菜糸，最后運(yùn)用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個(gè)項(xiàng)目來(lái)為餐廳助品增收。
六、目標(biāo)市場(chǎng)的定位
中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
七、市場(chǎng)策略
產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。并導(dǎo)入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)執(zhí)行。
八、餐廳設(shè)計(jì)
1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。
3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。
4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上(客人越來(lái)越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專(zhuān)用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線(xiàn)電話(huà)。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)
5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張(并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過(guò)距離)。配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度)。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。
7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打荷房。廚房不得少于300平方米。
8、整個(gè)餐廳含有：銷(xiāo)售接待區(qū)(大班臺(tái)、沙發(fā))、吧臺(tái)(有足夠地方放酒水)、收銀臺(tái)庫(kù)房(2個(gè))、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、包房名：使用十七道老城門(mén)命名或某某老地名命名(包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來(lái)歷的畫(huà)或照片)、或用活動(dòng)包房名(如：王府、李府、趙府等)，用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門(mén)前)。
10、門(mén)匾采用木制招牌(燙金字)。
11、門(mén)旁或前廳設(shè)有“某某某序或賦”。
12、嘉賓留座牌全部用木刻。
13、包房過(guò)道掛有某某食文化的畫(huà)框(某某民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處典故。
14、廁所掛某某言子或某某歇后語(yǔ)的漫畫(huà)。
15、菜譜專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
九、投資費(fèi)用預(yù)算(按2000平方米)
十、人員配置
十一、盈虧預(yù)測(cè)
十二、裝修
1、實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)2、選擇有過(guò)裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍3、公司派專(zhuān)人監(jiān)督裝修，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案4、裝修時(shí)間不得超過(guò)3個(gè)月(年底前必須開(kāi)業(yè))
十三、員工招募
1、提前兩個(gè)月開(kāi)始招聘工作2、提前一個(gè)月開(kāi)始員工崗前培訓(xùn)3、開(kāi)業(yè)前十天開(kāi)始上崗(做清潔)
十四、廣告策劃
十五、供貨商入場(chǎng)
十六、手續(xù)辦理裝修之前開(kāi)始辦理各種經(jīng)營(yíng)手續(xù)(工商、稅務(wù)、城管、派出所等)，開(kāi)業(yè)前必須完善
十七、規(guī)章制度提前一個(gè)月必須寫(xiě)完公司所有規(guī)章管理制度
1、企業(yè)理念
2、財(cái)務(wù)管理制度
3、員工守則
4、廚房管理制度
5、采購(gòu)管理制度
6、樓面管理制度
7、宿舍管理制度
8、員工獎(jiǎng)懲制度
9、各部門(mén)人員職責(zé)
10、某某十常管理法
11、員工績(jī)效考核管理法
12、公司會(huì)員管理手冊(cè)
當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個(gè)正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來(lái)了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)策劃、不斷在觀(guān)念、服務(wù)、環(huán)境、菜品、上進(jìn)行創(chuàng)新。不斷打造亮點(diǎn)餐廳就會(huì)出現(xiàn)火紅的場(chǎng)面，通過(guò)口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國(guó)。(以上為免費(fèi)策劃部分，欲投資此項(xiàng)目，請(qǐng)向餐飲咨詢(xún)管理機(jī)構(gòu)付費(fèi)經(jīng)考察論證后獲詳細(xì)策劃方案與實(shí)施辦法)。
商業(yè)策劃方案3
一 項(xiàng)目概況
某某縣某某鎮(zhèn)地處境內(nèi)天高氣爽，自然環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人，適合避暑度假，且氣溫晝夜溫差大，適宜大面積發(fā)展果園。幾年來(lái)，全縣結(jié)合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐和退耕還林的機(jī)會(huì)，各地加大開(kāi)發(fā)經(jīng)濟(jì)林，以增加農(nóng)民收入。本項(xiàng)目以楊堡村青石巷一片坡改土為依托，總計(jì)建設(shè)200畝觀(guān)光果園示范園以及優(yōu)質(zhì)果木培育基地，帶動(dòng)周?chē)r(nóng)戶(hù)共同發(fā)展建成一個(gè)覆蓋全鎮(zhèn)的生態(tài)果園，屆時(shí)將某某鎮(zhèn)打造成為一個(gè)集避暑、采摘、溶洞探險(xiǎn)的生態(tài)樂(lè)園。并逐步開(kāi)發(fā)含果酒、水果休閑食品，充分利用當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的厥苔、野生菌類(lèi)、野生天麻等資源，不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，帶動(dòng)群眾致富。
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)水果以及果汁飲料、水果休閑食品的消費(fèi)逐步增多，休閑文化娛樂(lè)的需求檔次也越高。充分利用現(xiàn)有資源，建設(shè)一個(gè)高檔次集種植、產(chǎn)品深加工及生態(tài)旅游為一體的休閑場(chǎng)所，加強(qiáng)生態(tài)文明教育，促進(jìn)農(nóng)民調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加就業(yè)機(jī)會(huì)，加快致富奔小康步伐，取得經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益方面有十分重要的意義。
1、某某鎮(zhèn)發(fā)展林果業(yè)、木業(yè)具有良好的資源條件。區(qū)域內(nèi)氣候條件良好, 非常適合林業(yè)生產(chǎn)，具有發(fā)展林果業(yè)的自然、生態(tài)和物質(zhì)資源條件。但總體上，目前豐富的資源沒(méi)有得到很好開(kāi)發(fā)利用，產(chǎn)業(yè)化程度較低，初級(jí)產(chǎn)品多，品質(zhì)不高，產(chǎn)品加工落后，缺乏深加工龍頭企業(yè)和拳頭產(chǎn)品，農(nóng)戶(hù)果樹(shù)種植分散，缺乏有效帶動(dòng)。
2、大力發(fā)展林果業(yè)是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)，具有十分廣闊的前景。大力發(fā)展林果業(yè)有利于促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，同時(shí)，發(fā)展林果業(yè)具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。
3、觀(guān)光果園綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展有很大的帶動(dòng)作用。對(duì)當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)及至整個(gè)某某縣經(jīng)濟(jì)都會(huì)產(chǎn)生重大影響。通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，有利于改變?nèi)藗儨蟮乃枷胗^(guān)念，帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，為某某鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)注入新的活力;項(xiàng)目的實(shí)施有利于加快當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，保持農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，增收農(nóng)民收入。
產(chǎn)品技術(shù)水平及市場(chǎng)銷(xiāo)售前景
項(xiàng)目利用農(nóng)業(yè)高科技手段生產(chǎn)名優(yōu)水果、果酒類(lèi)、水果休閑食品等適銷(xiāo)對(duì)路的林業(yè)產(chǎn)品，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品深加工，具有較高的技術(shù)水平。從市場(chǎng)情況來(lái)看，隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求很大，市場(chǎng)前景廣闊，銷(xiāo)路看好。特別是果汁飲料以其綠色安全、保健、養(yǎng)顏美容、風(fēng)味上佳的特點(diǎn)，迎合了大多數(shù)人的口味和消費(fèi)觀(guān)念，逐步替代碳酸飲料的地位，成為今后市場(chǎng)消費(fèi)的寵兒。
觀(guān)光果園將果林經(jīng)濟(jì)與觀(guān)光旅游相結(jié)合，促進(jìn)了旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的開(kāi)發(fā)，加快了地方經(jīng)濟(jì)和新農(nóng)村建設(shè)的步伐。特別是國(guó)家將清明節(jié)、端午節(jié)和中秋節(jié)定為法定假日后，城市居民的閑暇時(shí)間更多，中短途的休閑旅游將成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分，這對(duì)觀(guān)光果園的發(fā)展是一個(gè)良好的機(jī)遇。
二 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)及建設(shè)條件
1、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)
某某縣某某鎮(zhèn)東與黃楊鎮(zhèn)接壤，西與枧壩鎮(zhèn)相連，南與某某水自然保護(hù)區(qū)、茅埡鎮(zhèn)接壤，北與桐梓縣相連，總面積24645平方公里。生態(tài)果園座落于某某縣某某鎮(zhèn)楊堡村，距某某縣某某鎮(zhèn)某某公里，距桐梓縣城某某公里。轄區(qū)內(nèi)道路交通便利，運(yùn)輸條件方便。該建設(shè)項(xiàng)目具有交通便利、氣候條件好、地形地貌開(kāi)闊、土壤結(jié)構(gòu)好及有一定的種植基礎(chǔ)等有利條件。
2、項(xiàng)目建設(shè)條件
項(xiàng)目地地勢(shì)較高成坡土狀，垂直落差不高，采光充足。缺點(diǎn)就是水源受限，需建設(shè)提灌設(shè)施，基礎(chǔ)公路需要修整。
項(xiàng)目區(qū)的自然、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件：
某某鎮(zhèn)在某某西北部，位于北緯28°8′—28°20′，東經(jīng)106°58′—108°7′。南接枧壩鎮(zhèn)東北鄰黃楊鎮(zhèn)，西面連桐梓縣，距桐梓縣城約某某公里，距某某縣城約67公里。轄六個(gè)行政村、175個(gè)村民小組，5560余戶(hù)，2.46萬(wàn)人，總面積214多平方公里，人口密度115人/平方公里。全鎮(zhèn)地形屬山區(qū)峽谷地帶，平均海拔1215米，最高海拔1719.6米，最低海拔660米，地形切割明顯，天臺(tái)村尤其高寒，土質(zhì)痩薄，某某、天臺(tái)冬季霧多，夏日涼爽，水稻易受秋風(fēng)災(zāi)害，氣溫差異大，年平均氣溫14.3℃，最高氣溫36.5℃，最低氣溫-6℃，平均降雨量1157毫米，無(wú)霜期275天。交通便利，303省道穿鎮(zhèn)而過(guò)。
三 項(xiàng)目規(guī)劃、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容
1、經(jīng)營(yíng)規(guī)劃
項(xiàng)目運(yùn)作按照產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化和“公司+農(nóng)戶(hù)”聯(lián)戶(hù)種植的方式進(jìn)行，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子，建設(shè)200畝優(yōu)質(zhì)果品基地，開(kāi)發(fā)果品轉(zhuǎn)化及深加工項(xiàng)目，建設(shè)果品加工廠(chǎng)。
2、建設(shè)任務(wù)及內(nèi)容
組建獨(dú)資公司。由公司擔(dān)負(fù)整個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施工作。
建設(shè)200畝優(yōu)質(zhì)果品示范基地。在本基地輻射區(qū)域內(nèi)建設(shè)萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)果品基地。
加工和銷(xiāo)售。當(dāng)生產(chǎn)發(fā)展到一定程度時(shí)，公司將投資興建果品加工廠(chǎng)，并推出適合不同消費(fèi)需要的各類(lèi)產(chǎn)品。
建立公司果品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)中心和產(chǎn)品研發(fā)中心。研究國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的果品生產(chǎn)技術(shù)，
進(jìn)行果樹(shù)種植、病蟲(chóng)害防治技術(shù)培訓(xùn)，同時(shí)開(kāi)展林果產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和研制，以提高項(xiàng)目實(shí)施的科技技術(shù)含量。
四 投資估算及資金來(lái)源
1、投資概算
項(xiàng)目總投資額350萬(wàn)元人民幣。公司果品基地計(jì)劃投資350萬(wàn)元;后期果品加工廠(chǎng)投資待定。
(一)公司果品基地建設(shè)投資350萬(wàn)元
公司建設(shè)200畝優(yōu)質(zhì)果品示范基地，3年后可以開(kāi)園接待?？偼顿Y78萬(wàn)元。計(jì)劃投資3900元/畝，其中：種苗10元/株(220株/畝)某200畝=44萬(wàn)、種植5元/株某220某200畝=22萬(wàn)，基肥200元/畝/年某200畝某3年=12萬(wàn)。農(nóng)業(yè)機(jī)具2萬(wàn)(共計(jì)80萬(wàn))。 ? 由于果木非大量需水植物，故只需200m3調(diào)蓄水池1座、灌溉等水利設(shè)施，投資10萬(wàn)元。抽水機(jī)輸配水管網(wǎng)20萬(wàn)元，噴灌100元/畝某200畝=2萬(wàn)。
供電設(shè)施2萬(wàn)元。
生活、辦公用房及配套設(shè)施(宿舍、庫(kù)房、餐廳等)40萬(wàn)元。
普通工人20人某某某元/月某12月某3年=108萬(wàn)，技術(shù)員1人某4000元/月某12月某3年=14.4萬(wàn)(按三年計(jì)算)。
辦公、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備購(gòu)臵20萬(wàn)元。
流動(dòng)資金(包括三年化肥農(nóng)藥等管理費(fèi)用)及不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用55萬(wàn)元。
(二)果品加工廠(chǎng)投資(年產(chǎn)鮮果1萬(wàn)噸后或出現(xiàn)鮮果滯銷(xiāo)后實(shí)施)
2、資金籌措方案
項(xiàng)目建設(shè)總投資350萬(wàn)元，由公司自籌。
項(xiàng)目投資將分階段分批實(shí)施。
五 建設(shè)進(jìn)度初步設(shè)想
1、項(xiàng)目前期工作階段
20某某年4月30日前為前期工作階段，擬訂工作計(jì)劃，完成可行性研究報(bào)告的編制和報(bào)請(qǐng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)。
2、項(xiàng)目投資階段
20某某年5月—20某某年4月為投資建設(shè)第一階段，完成公司100畝果品示范基地建設(shè)，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)。20某某年12月前為投資建設(shè)第二階段，完成果苗苗圃培育基地建設(shè)。
3、正常運(yùn)行階段
20某某年時(shí)進(jìn)入試產(chǎn)階段，項(xiàng)目區(qū)共種植優(yōu)質(zhì)果樹(shù)200多畝，畝產(chǎn)控制在800Kg，公司年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果160噸以上，并正式開(kāi)放游客接待。 20某某年后果園進(jìn)入盛產(chǎn)階段，畝產(chǎn)量控制在1500Kg,
六 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的初步估算
1、分析依據(jù)
公司水果價(jià)格按國(guó)內(nèi)市場(chǎng)平均價(jià)格5元/公斤計(jì)算。
果樹(shù)產(chǎn)量按正常年份計(jì)算1500公斤/畝。
2、財(cái)務(wù)分析
公司所屬果品基地和果品加工廠(chǎng)效益分析
果品基地生產(chǎn)成本效益分析
20人某某某某元/月某12月=36萬(wàn)，技術(shù)員1人某4000元/月某12月=4.8萬(wàn)，肥料及田間管理200元，其它費(fèi)用(技術(shù)研究、品種開(kāi)發(fā)、不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用等)100元。
年生產(chǎn)成本=40.8萬(wàn)元/200畝+300元/畝=2340元/畝
年產(chǎn)值=1500×5×200=150萬(wàn)元
3年-5年之間總收益=(800×5-2340)×200=33.2萬(wàn)元
5年后年總收益=(1500×5-2340)×200=103.2萬(wàn)元
果品加工廠(chǎng)生產(chǎn)成本效益分析(待定)
投資收益指標(biāo)按正常年計(jì)算
公司每年可獲利潤(rùn)103.2萬(wàn)元。
公司投資利潤(rùn)率=103.2÷350×100%=29.5%
投資回收期=350÷103.2=3.4年
3、社會(huì)效益
通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)，可解決農(nóng)民就業(yè)20人，并將其培育成為技術(shù)骨干，以此輻射周邊村鎮(zhèn)，形成一個(gè)大規(guī)模的種植園區(qū)，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，幫助農(nóng)民增收。
通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)發(fā)展林果業(yè)，可以充分利用當(dāng)?shù)赝恋?、勞?dòng)力資源，使當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為某某林業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展探索出一條切實(shí)可行的道路。
項(xiàng)目符合國(guó)家退耕還林政策，極大地改善了當(dāng)?shù)丨h(huán)境，有利于發(fā)展綠色食品。 通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)，為市場(chǎng)提供了充足的果品，既豐富了“菜籃子”，增加了市場(chǎng)有效供應(yīng)，又可促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如運(yùn)輸業(yè)、加工業(yè)等。
七 結(jié)論
經(jīng)對(duì)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)狀況的分析，本項(xiàng)目能獲得較好的財(cái)務(wù)收益，年產(chǎn)值可達(dá)150萬(wàn)元，企業(yè)從事項(xiàng)目開(kāi)發(fā)建設(shè)年可獲利潤(rùn)100萬(wàn)元，投資利潤(rùn)率29.5%，投資回收期4年?？傊?xiàng)目建成后，經(jīng)濟(jì)效益明顯，社會(huì)效益顯著，公司可獲得較好的投資回報(bào)，綜上所述，該項(xiàng)目建設(shè)是經(jīng)濟(jì)可行的，意義十分重大。
商業(yè)策劃方案4
快餐店名稱(chēng)：某某某
公司經(jīng)營(yíng)人員介紹：某某某,某某某,某某某,某某某
一：公司概述：
本店主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
二：快餐店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為某某某快餐店，是合資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
2.某某某快餐店位于南大街商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng)期是一家小檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3、聘請(qǐng)有多年經(jīng)驗(yàn)的廚師，以我們的智慧、才能專(zhuān)業(yè)管理知識(shí)和對(duì)本事業(yè)執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，爭(zhēng)取1年收回成本。
2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
四、市場(chǎng)分析
1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到南大街商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
某某某快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。××快餐店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
五、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。
2.大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4.隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚。
6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源
人事計(jì)劃安排如下：
某某某———收銀員
某某某———前期宣傳、服務(wù)員
某某某———廚師
某某某———采購(gòu)員、送貨員
六、銷(xiāo)售計(jì)劃
1.開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。
4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類(lèi)推。
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
八、附錄
附錄1 法律要求
為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求：
(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。
(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠(chǎng)房式場(chǎng)所。
(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。。
(四)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。
(五)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔的包裝材料。
(六)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷(xiāo)售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。
(七)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。
(八)摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。
商業(yè)策劃方案5
1、項(xiàng)目概況(1P)
簡(jiǎn)短地匯總介紹以下幾個(gè)方面：戰(zhàn)略定位、市場(chǎng)概況、服務(wù)及產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)推廣、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、核心團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)劃、融資金額及用途。
2、戰(zhàn)略定位(1P)
用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言描述公司的戰(zhàn)略定位(我們做什么，不做什么)和愿景(我們未來(lái)會(huì)是什么);這部分資料很多創(chuàng)業(yè)者很容易忽略，從而起不到“畫(huà)龍點(diǎn)睛”的作用，看不清項(xiàng)目未來(lái)的走向是什么毫無(wú)疑問(wèn)，戰(zhàn)略是隨著外部環(huán)境動(dòng)態(tài)調(diào)整的，但是大的主線(xiàn)創(chuàng)始人肯定要想清楚。用聯(lián)想之星執(zhí)行董事王明耀先生的話(huà)來(lái)說(shuō)就是，“試錯(cuò)和快速迭代，能夠用于產(chǎn)品改善，但不適用于模式改變”。退一步來(lái)講，模式可能也會(huì)有調(diào)整，但項(xiàng)目未來(lái)可供選取的戰(zhàn)略定位最好能夠大致想清楚。
薯片理論
關(guān)于項(xiàng)目定位的選取，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有意思的現(xiàn)象(暫且叫做“薯片理論”)，理解這個(gè)理論背后所表達(dá)的產(chǎn)業(yè)演進(jìn)規(guī)律對(duì)于我們選取創(chuàng)業(yè)的切入點(diǎn)可能會(huì)有幫忙。
個(gè)人觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，在某一個(gè)產(chǎn)業(yè)(領(lǐng)域)發(fā)展早期，首先是出現(xiàn)橫向的分工，而縱向分工尚不明顯，這是最初的“橫向重度垂直”的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，此時(shí)的市場(chǎng)格局是萬(wàn)馬齊奔、“大市場(chǎng)、小作坊”。而隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)成熟，產(chǎn)業(yè)內(nèi)垂直領(lǐng)域的橫向分工逐漸模糊，此時(shí)已經(jīng)開(kāi)始初步實(shí)現(xiàn)同一個(gè)“片層”內(nèi)的范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)(橫向擴(kuò)張)，同時(shí)，出于效率進(jìn)化的需要，產(chǎn)業(yè)鏈上下游之間的縱向分工開(kāi)始相對(duì)顯著，即原先不得不由自己同時(shí)完成的產(chǎn)業(yè)鏈上下游的幾個(gè)職能中的一個(gè)或幾個(gè)職能被分離出去，市場(chǎng)上出現(xiàn)某一個(gè)“片層”內(nèi)的專(zhuān)業(yè)供應(yīng)商。此時(shí)的市場(chǎng)格局是同一個(gè)“片層”內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)規(guī)模較大企業(yè)，而最終的縱向一體化尚未開(kāi)始，這是產(chǎn)業(yè)內(nèi)第二波縱向“縱向重度垂直”的機(jī)會(huì)，近年出現(xiàn)的達(dá)達(dá)配送、同城貨運(yùn)等項(xiàng)目均是這種產(chǎn)業(yè)規(guī)律的體現(xiàn)。而到產(chǎn)業(yè)后期，范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)會(huì)引導(dǎo)這種產(chǎn)業(yè)鏈上下游的聯(lián)動(dòng)和協(xié)同，部分規(guī)模巨大的企業(yè)會(huì)朝縱向一體化的趨勢(shì)發(fā)展，例如從事物流快遞的順豐切入電商就是范例。
引導(dǎo)這種產(chǎn)業(yè)演進(jìn)的本質(zhì)規(guī)律其實(shí)是背后那只無(wú)形的手——社會(huì)綜合交易成本最小化。用科斯的理論解釋則是：用組織替代市場(chǎng)(內(nèi)部化)還是用市場(chǎng)替代組織(市場(chǎng)化)是由綜合交易成本決定的，交易成本(契約成本和組織管理成本)的高低決定了市場(chǎng)和組織的邊界(如無(wú)法準(zhǔn)確理解這句話(huà)，推薦參閱科斯寫(xiě)的《企業(yè)的性質(zhì)》一文)。顯然，當(dāng)市場(chǎng)存在公有云服務(wù)的選取時(shí)，把企業(yè)內(nèi)部的服務(wù)職能甩給市場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)來(lái)做可能更有效率。就效率而言，通常存在這樣的規(guī)律，資產(chǎn)專(zhuān)用性(資產(chǎn)或服務(wù)被某個(gè)部門(mén)或機(jī)構(gòu)專(zhuān)用)不如“私有云”(資產(chǎn)或服務(wù)被某一個(gè)區(qū)域內(nèi)的一大批企業(yè)使用)來(lái)得更有效率，而“私有云”又不如“公有云”(資產(chǎn)或服務(wù)被更大范圍內(nèi)的更多企業(yè)使用)更有效率。
產(chǎn)業(yè)演進(jìn)的終極狀態(tài)通常是，整個(gè)社會(huì)的要素在同一個(gè)“片層”內(nèi)整合以實(shí)現(xiàn)最大程度規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，為產(chǎn)業(yè)下游帶給最富效率的“公有云”服務(wù)，而整個(gè)產(chǎn)業(yè)就如同一串被串起來(lái)的薯片，其中只有少部分規(guī)模巨大的企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)縱向一體化，而他們一般透過(guò)并購(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)，這也是留給創(chuàng)業(yè)者的機(jī)會(huì)。
在這天的互聯(lián)網(wǎng)+領(lǐng)域，創(chuàng)業(yè)或投資，就要尋找這樣潛在的“薯片”機(jī)會(huì)，當(dāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于還處在十分分散或者“私有云”狀態(tài)，就存在著利用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)進(jìn)行整合構(gòu)成一個(gè)完整高效的“薯片”的機(jī)會(huì)。
順便說(shuō)一句，很多項(xiàng)目糾結(jié)到底是自營(yíng)模式還是平臺(tái)模式，思考邏輯其實(shí)很簡(jiǎn)單，從終極思維的角度來(lái)看，比較一下兩種模式的管理成本和契約成本，尤其是實(shí)現(xiàn)規(guī)?；院螅蛘哒f(shuō)哪一種模式更容易突破“規(guī)模-質(zhì)量-成本”的鐵三角。
關(guān)于“重度垂直”的定位，將另撰文《垂直領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)要“深溝高壘”》進(jìn)行分析。
3、市場(chǎng)分析(1-3P)
對(duì)項(xiàng)目所處的行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)狀況進(jìn)行分析：市場(chǎng)容量(及增長(zhǎng)速度)、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、目標(biāo)客戶(hù)及需求痛點(diǎn)。這部分資料的分析十分重要，也是整個(gè)項(xiàng)目的邏輯起點(diǎn)。在對(duì)需求進(jìn)行分析時(shí)，要著重從目前未被滿(mǎn)足的痛點(diǎn)需求出發(fā)，分析目標(biāo)市場(chǎng)及目標(biāo)客戶(hù)的核心需求。這部分資料的分析構(gòu)成了“干柴烈火”投資邏輯的“干柴”。創(chuàng)業(yè)者在分析這部分資料時(shí)，最好能夠以第三方權(quán)威數(shù)據(jù)引用和實(shí)際調(diào)研數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，以圖文并茂的方式進(jìn)行展示。值得注意的是，要注意區(qū)分找到的需求屬于“Musthave(雪中送炭)”的需求還是“Nicetohave(錦上添花)”的需求，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有些創(chuàng)業(yè)者容易根據(jù)自身的經(jīng)驗(yàn)及感受對(duì)需求痛點(diǎn)進(jìn)行了過(guò)分的自我強(qiáng)化，或者找到的只是小眾需求，或者需求并不顯性而需要顧問(wèn)式營(yíng)銷(xiāo)，或者需求過(guò)于低頻且客單價(jià)不夠高，那么這樣的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目從一開(kāi)始就需要個(gè)性注意后續(xù)的發(fā)展延伸路徑。因此，在分析需求時(shí)，推薦參考九軒資本提出的“普遍、顯性、剛需、高頻”的“八字訣”。
周鴻祎提到要有“用戶(hù)思維，而不是客戶(hù)思維”，其實(shí)就是這個(gè)意思。如何將用戶(hù)對(duì)“工具”的使用延伸至高頻的使用場(chǎng)景，把“一夜情”的“客戶(hù)”變成有“長(zhǎng)情”的“用戶(hù)”，從而實(shí)現(xiàn)流量變現(xiàn)才是關(guān)鍵。否則，客戶(hù)只是客戶(hù)，想著羊毛出在豬身上，舍棄了羊毛卻不明白豬在哪里，很多工具屬性過(guò)強(qiáng)的智能硬件和APP工具一般都有這個(gè)問(wèn)題，如智能家居產(chǎn)品、手電筒APP，名片工具、詞典工具、天氣工具、鬧鈴工具等等。因此，產(chǎn)品八字訣的前三點(diǎn)是客戶(hù)思維，最后一點(diǎn)是用戶(hù)思維。
從剛需和痛點(diǎn)出發(fā)的需求才不是“偽需求”，從偽需求出發(fā)的創(chuàng)業(yè)都是耍流氓。好的產(chǎn)品不僅僅就應(yīng)解決用戶(hù)的“痛點(diǎn)”，更就應(yīng)達(dá)成用戶(hù)的“爽點(diǎn)”。
這部分論述要到達(dá)的目的是要說(shuō)明“跑道足夠長(zhǎng)”、“干柴有很多”。
4、服務(wù)及產(chǎn)品(1-2P)
這部分資料要說(shuō)明：我們帶給的產(chǎn)品及服務(wù)(形態(tài))是什么針對(duì)的目標(biāo)客戶(hù)有哪些主要的特征產(chǎn)品或服務(wù)解決的用戶(hù)的核心需求是什么產(chǎn)品或服務(wù)具有哪些核心價(jià)值
根據(jù)我個(gè)人的總結(jié)，嚴(yán)格好處上的“產(chǎn)品”和“服務(wù)”是不同的，雖然實(shí)際中產(chǎn)品和服務(wù)很難嚴(yán)格區(qū)分開(kāi)，并且在實(shí)際形態(tài)中二者往往是混合在一齊的，但在戰(zhàn)略思考層面進(jìn)行區(qū)分十分有必要，因?yàn)椴煌漠a(chǎn)品或服務(wù)形態(tài)決定了在實(shí)際價(jià)值交付環(huán)節(jié)的邊際成本是不一樣的，從而也決定了項(xiàng)目最終能夠做多大規(guī)模。
嚴(yán)格好處上的“產(chǎn)品”具有如下幾個(gè)特點(diǎn)：1)生產(chǎn)、交付和使用三個(gè)環(huán)節(jié)異步(可分離);2)可異地交付;3)可大規(guī)模復(fù)制;嚴(yán)格好處上的“服務(wù)”則具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：1)生產(chǎn)、交付和使用三個(gè)環(huán)節(jié)同步(不可分離);2)屬地化交付;3)高度依靠人，復(fù)制性差。
按照以上定義，從交付環(huán)節(jié)的好處上(注意是交付環(huán)節(jié))能夠把產(chǎn)品和服務(wù)形態(tài)概括為以下五種形態(tài)(如下圖)。在現(xiàn)實(shí)中，大部分2B的項(xiàng)目都處于下面兩個(gè)象限，更偏服務(wù)屬性，因此也更加難以標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；Ｓ捎诜?wù)的交付過(guò)程比較依靠人，因此這類(lèi)項(xiàng)目通常很難擺脫“規(guī)模-質(zhì)量-成本”這個(gè)“鐵三角”的束縛，從而難以做大規(guī)模，而整個(gè)行業(yè)也容易呈現(xiàn)出“大市場(chǎng)、小作坊”的格局。
現(xiàn)實(shí)中，大部分的項(xiàng)目都落在以上坐標(biāo)系的不同象限位置。按照以上方法論分析“產(chǎn)品”和“服務(wù)”，能夠幫忙我們從根本上理解項(xiàng)目發(fā)展后期的收入成本曲線(xiàn)走向(決定了項(xiàng)目在擴(kuò)張過(guò)程中的邊際成本不同)，從而了解項(xiàng)目的可規(guī)模化的程度。值得說(shuō)明的是，這種分析方法能夠作為一個(gè)戰(zhàn)略思考工具，在具體寫(xiě)PPT時(shí)其實(shí)并不需要如此“理論化”地進(jìn)行區(qū)分。
重點(diǎn)在于，我們帶給的產(chǎn)品是否具有核心價(jià)值能否解決用戶(hù)的核心痛點(diǎn)能否滿(mǎn)足用戶(hù)的爽點(diǎn)不是所有的創(chuàng)新都有價(jià)值，或者準(zhǔn)確地說(shuō)，不是所有的創(chuàng)新都有市場(chǎng)價(jià)值。如果你帶給的產(chǎn)品不能為用戶(hù)帶給足夠的價(jià)值寬度(功能寬度)、價(jià)值厚度(體驗(yàn)強(qiáng)度)和價(jià)值密度(價(jià)值在時(shí)間軸上的沉淀)，從而對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)品或解決方案構(gòu)成必須程度的替代性拐點(diǎn)(推薦參閱《劉億舟談智能硬件：你找到替代性拐點(diǎn)和第二場(chǎng)景了嗎》)，那么即便應(yīng)對(duì)一堆“干柴”，你的產(chǎn)品可能也不是那把“烈火”。
這部分論述要到達(dá)的目的是要說(shuō)明“產(chǎn)品足夠尖叫”、“烈火很烈”。
5、商業(yè)模式(1-2P)
這部分要說(shuō)明近期和遠(yuǎn)期的盈利模式分別是什么核心的業(yè)務(wù)流程是什么擁有什么核心資源
前面談到，一切商業(yè)模式的本質(zhì)是利潤(rùn)=收入-成本。所以，商業(yè)模式要思考的問(wèn)題是，項(xiàng)目的收入結(jié)構(gòu)及成本結(jié)構(gòu)在時(shí)間序列上是如何展開(kāi)和延伸的。
由于我們帶著常識(shí)和邏輯去解構(gòu)商業(yè)的本質(zhì)，因此我本人拒絕一切商業(yè)模式神秘主義，說(shuō)不清楚的商業(yè)模式必須不是好的商業(yè)模式，當(dāng)然，有些項(xiàng)目當(dāng)前不需要商業(yè)模式，但至少眼下的產(chǎn)品有足夠的“替代性拐點(diǎn)”，務(wù)必是個(gè)“金鉤子”。
互聯(lián)網(wǎng)本身沒(méi)有創(chuàng)造任何新的東西，互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)是改變了世界“連接”的方式。借用一個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)則是，由于借助互聯(lián)網(wǎng)的連接，交易成本被大大降低了，原先本無(wú)法發(fā)生的交易此刻能夠發(fā)生了，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)釋放了更多的可能性，這便是互聯(lián)網(wǎng)帶給我們的信息紅利。
互聯(lián)網(wǎng)是如何改變?nèi)伺c人、人與物、人與服務(wù)、人與信息之間的連接的呢通常，大部分的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品切入市場(chǎng)的第一屬性都是“工具屬性”，即透過(guò)這個(gè)鉤子吸引超多的用戶(hù)，然后透過(guò)各種法子留住用戶(hù)，最后拼的是轉(zhuǎn)化率。
就成本結(jié)構(gòu)而言，不同產(chǎn)品的屬性決定了不同的邊際成本。切中用戶(hù)需求的點(diǎn)位不同以及產(chǎn)品自身的屬性不同，決定了其在用戶(hù)流量聚集方面是個(gè)“大漏斗”、“中漏斗”還是“小漏斗”。對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，如果其自身的產(chǎn)品特性能夠越過(guò)用戶(hù)的“替代性拐點(diǎn)”而持續(xù)地黏住用戶(hù)，并且能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)而自動(dòng)自發(fā)地實(shí)現(xiàn)病毒式營(yíng)銷(xiāo)(如微信)，那么這個(gè)產(chǎn)品就有機(jī)會(huì)打造一個(gè)“大漏斗”，從長(zhǎng)期來(lái)看，就越容易構(gòu)成內(nèi)源性(或自源性)流量，其成本結(jié)構(gòu)中，每新增加一個(gè)用戶(hù)或者收入的邊際成本就會(huì)比較低，那么這樣的項(xiàng)目其流量聚合及轉(zhuǎn)化效率就會(huì)較高。相反，一個(gè)項(xiàng)目如果一向需要外源性流量支撐，除非項(xiàng)目本身的服務(wù)十分具有粘性和增值潛力，否則你看不到這個(gè)項(xiàng)目存在的理由在哪里。通俗一點(diǎn)講，用戶(hù)流量就像河道里的水，哪條河道的河床低，水就往哪兒流。
就收入結(jié)構(gòu)而言，互聯(lián)網(wǎng)項(xiàng)目的收入計(jì)費(fèi)方式不外乎以下幾種：CPC(按點(diǎn)擊付費(fèi))、CPM(按千次展示付費(fèi))、CPA(按下載付費(fèi))、CPT(按時(shí)間付費(fèi))、CPS(按交易傭金付費(fèi))。很多狀況下，這幾種收費(fèi)模式能夠并行組合。但大體上講，越是能夠做成“大漏斗”的平臺(tái)，越是能夠容許CPC、CPM、CPA、CPT等付費(fèi)方式的存在，如果只能做成“中漏斗”或者相對(duì)“小漏斗”，則最好是能夠構(gòu)成交易閉環(huán)，按照CPS方式付費(fèi)。
同一個(gè)項(xiàng)目，其成本結(jié)構(gòu)和收入結(jié)構(gòu)放在時(shí)間序列上來(lái)看，就構(gòu)成了其長(zhǎng)期盈利性表現(xiàn)。只是不同的產(chǎn)品屬性組合決定了不同的成本結(jié)構(gòu)，同時(shí)也決定了后續(xù)盈利模式的選取空間。
就我個(gè)人理解來(lái)說(shuō)，MGC(MachineGeneratedContent)的本質(zhì)是工具屬性，人機(jī)互動(dòng)，如萬(wàn)年歷;UGC(UserGeneratedContent)的本質(zhì)是社交屬性，人人互動(dòng)，如社區(qū)，PGC(ProfessionallyGeneratedContent)的本質(zhì)是媒體屬性，人專(zhuān)互動(dòng)，如自媒體。無(wú)論MGC，UGC還是PGC都是鉤用戶(hù)的手段，不同的是，如何能夠?qū)⒂脩?hù)自然地延伸到第二場(chǎng)景并持續(xù)高頻地黏住用戶(hù)才是流量變現(xiàn)的關(guān)鍵。
對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)APP項(xiàng)目而言，如果切入點(diǎn)是工具屬性，通常這類(lèi)項(xiàng)目需要闖過(guò)兩道關(guān)：第一道關(guān)是，如何透過(guò)MGC、UGC或PGC(或其組合)來(lái)實(shí)現(xiàn)足夠低成本的內(nèi)源性流量;第二道關(guān)則是，如何將這些流量引導(dǎo)至交易環(huán)節(jié)從而實(shí)現(xiàn)變現(xiàn)(推薦參閱我之前寫(xiě)的一篇文章《從工具到社區(qū)到電商到底有多遠(yuǎn)》)。
對(duì)于切入點(diǎn)直接是交易屬性(電商)而言，前期肯定是依靠外源性流量，而后期則是考驗(yàn)整個(gè)體系的供應(yīng)鏈、規(guī)模效應(yīng)、服務(wù)體驗(yàn)等綜合實(shí)力，從而逐漸構(gòu)成口碑和品牌，從而過(guò)渡到內(nèi)源性流量。如果一個(gè)電商網(wǎng)站永遠(yuǎn)依靠外源性流程，肯定是有問(wèn)題的。
既然互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)是連接，那么考驗(yàn)一個(gè)平臺(tái)的連接效率(或者流量效率)就成為項(xiàng)目是否能夠持續(xù)下去的關(guān)鍵。對(duì)于最終需要靠交易來(lái)變現(xiàn)的互聯(lián)網(wǎng)項(xiàng)目而言，其商業(yè)模式的本質(zhì)就是“獲客成本、活躍率(留存率)、轉(zhuǎn)化率、客單利、復(fù)購(gòu)率”這五個(gè)參數(shù)的函數(shù)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，如何使得這五個(gè)參數(shù)的運(yùn)行越過(guò)正向的拐點(diǎn)并走出一個(gè)“大開(kāi)口”的收入成本曲線(xiàn)才是決定投資邏輯是否存在的根本。所以說(shuō)，商業(yè)模式最簡(jiǎn)單的理解就是：利潤(rùn)=收入(R1，R2，R3)-成本(C1，C2，C3)。只但是對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域來(lái)說(shuō)，這個(gè)公式要在一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)期的視角來(lái)考察，也就是說(shuō)，你的項(xiàng)目此刻能夠不賺錢(qián)，但不可能永遠(yuǎn)不賺錢(qián)。創(chuàng)業(yè)者要想清楚并向投資人傳遞的是，為什么未來(lái)能夠賺錢(qián)，并且能夠賺大錢(qián)。
一句話(huà)，商業(yè)模式部分需要展示企業(yè)未來(lái)如何賺錢(qián)，以及為什么此刻的產(chǎn)品形態(tài)及發(fā)展趨勢(shì)能夠支撐未來(lái)的盈利模式。
6、競(jìng)爭(zhēng)分析(1-2P)
如果說(shuō)以上的分析根據(jù)常識(shí)和邏輯就能夠得出分析結(jié)論的話(huà)，那么本部分的分析則取決于我們的視野(“常識(shí)、邏輯、視野”這六個(gè)字恰好也是九軒資本的投資哲學(xué))。
如果一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，連自己直接的或者潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都無(wú)法準(zhǔn)確識(shí)別出來(lái)，那么我也只能呵呵了。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，就應(yīng)從對(duì)用戶(hù)需求滿(mǎn)足的可替代性選取的角度進(jìn)行。打個(gè)通俗的比方，在同一條街上，賣(mài)河南拉面和蘭州拉面的固然是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其實(shí)旁邊那家賣(mài)湖南木桶飯的也同樣是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。當(dāng)然，在項(xiàng)目發(fā)展早期，能夠只選取那些最直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。
在思考競(jìng)爭(zhēng)格局時(shí)，需要“站在未來(lái)看此刻”，有些眼前不是你的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但是隨著項(xiàng)目的進(jìn)展，過(guò)于垂直且“插樁”不夠深的項(xiàng)目，在后期可能會(huì)遭遇大平臺(tái)的橫向狙擊，從而遭受”垂直陷阱死”，比如有些拼車(chē)或者代駕項(xiàng)目，由于“插樁”比較淺，當(dāng)?shù)蔚慰斓耐瞥銎窜?chē)或代駕業(yè)務(wù)時(shí)，如果項(xiàng)目本身還沒(méi)有“上島”或者“上岸”，很容易半路上被
拍死在海里。關(guān)于這一點(diǎn)，推薦大家參閱我之前寫(xiě)的一篇文章《初創(chuàng)企業(yè)：請(qǐng)警惕A輪死》中關(guān)于”垂直陷阱死”部分的闡述。
分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手時(shí)，最好是以表格方式列出細(xì)分行業(yè)內(nèi)最主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，以本項(xiàng)目的關(guān)鍵成功因素作為比較維度，針對(duì)本項(xiàng)目與潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行比較分析，比如能夠從技術(shù)壁壘、核心團(tuán)隊(duì)、用戶(hù)數(shù)據(jù)、資源優(yōu)勢(shì)、運(yùn)營(yíng)策略、融資狀況等方面進(jìn)行比較。
值得說(shuō)明的是，項(xiàng)目面臨的市場(chǎng)機(jī)會(huì)和選取的商業(yè)模式本身不能夠作為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這部分資料重在說(shuō)明“烈火”為什么烈。
7、營(yíng)銷(xiāo)推廣(1-2P)
這部分重點(diǎn)闡述公司已采取或擬采取的市場(chǎng)推廣策略及競(jìng)爭(zhēng)策略具有哪些核心資源或合作伙伴能夠利用使用那些渠道和方法
酒香也怕巷子深，除了極少數(shù)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品透過(guò)產(chǎn)品本身的設(shè)計(jì)以及越過(guò)臨界點(diǎn)之后能夠獲得爆發(fā)式增長(zhǎng)外，大部分的產(chǎn)品前期還是需要深入的營(yíng)銷(xiāo)推廣的，即便是融到了大筆資金，優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)推廣經(jīng)驗(yàn)及行業(yè)資源依然至關(guān)重要。
這部分資料重在說(shuō)明為什么“星星之火能夠燎原”。
8、核心團(tuán)隊(duì)(1-2P)
簡(jiǎn)單介紹核心團(tuán)隊(duì)的從業(yè)經(jīng)歷及擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，除了核心創(chuàng)始人之外，最好還需要包括技術(shù)(或產(chǎn)品)、銷(xiāo)售、運(yùn)營(yíng)等方面的核心骨干成員。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)的互補(bǔ)性和完整性。
9、運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀(1-2P)
本部分需要介紹公司現(xiàn)有激活用戶(hù)、注冊(cè)用戶(hù)、日活用戶(hù)、日活率、留存率、日訂單數(shù)、客單價(jià)、毛利率、近期銷(xiāo)售收入、往年以及本年銷(xiāo)售收入以及各項(xiàng)指標(biāo)的增長(zhǎng)率等指標(biāo)。
這一部分所帶給的數(shù)據(jù)，實(shí)際上是反映公司目前所設(shè)定的產(chǎn)品定位及商業(yè)模式得到市場(chǎng)初步驗(yàn)證的狀況。投資人會(huì)根據(jù)這部分?jǐn)?shù)據(jù)“管中窺豹”、“以小看大”。
創(chuàng)業(yè)者能夠根據(jù)自身思考的保密性要求選取適當(dāng)披露。
10、發(fā)展規(guī)劃(1-2P)
本部分需要在假設(shè)融資到位的狀況下(個(gè)性注意此假設(shè))，公司未來(lái)3至5年的發(fā)展規(guī)劃，以圖表的形式直觀(guān)說(shuō)明公司在各階段的目標(biāo)市場(chǎng)、拓展區(qū)域、商業(yè)模式等戰(zhàn)略計(jì)劃。
對(duì)于A輪以后的項(xiàng)目，最好能夠另外制定一個(gè)規(guī)范的財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)模型來(lái)反映項(xiàng)目在后續(xù)擴(kuò)張過(guò)程中的收入及成本曲線(xiàn)走向。財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)模型實(shí)際上是一個(gè)基于時(shí)間序列而展開(kāi)的收入及成本算法模型，其中包括收入及成本的計(jì)算方法、參數(shù)假設(shè)、增長(zhǎng)預(yù)測(cè)等。財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)模型通常包括收入預(yù)測(cè)、成本預(yù)測(cè)、固定資產(chǎn)投入、人力資源投入等基本表格，也包括基于以上預(yù)測(cè)所生產(chǎn)的利潤(rùn)表、資產(chǎn)負(fù)債表。透過(guò)跨表格的引用，這些表格通常構(gòu)成了一個(gè)“連通器”式的整體。
投資人通常會(huì)根據(jù)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)模型所帶給的計(jì)算方法、參數(shù)假設(shè)、增長(zhǎng)預(yù)測(cè)等數(shù)據(jù)來(lái)決定項(xiàng)目發(fā)展后期的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)的可能性，從而決定項(xiàng)目引入融資之后的理論增長(zhǎng)狀況。
當(dāng)然，模型永遠(yuǎn)是模型，沒(méi)有一個(gè)投資人會(huì)完全根據(jù)模型來(lái)做決定，但是一份嚴(yán)謹(jǐn)測(cè)算的財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)模型能夠有效地幫忙投資人將“拍一次腦袋”的分解為“多拍幾次腦袋”，從而提高決策效率。同時(shí)，透過(guò)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)模型，創(chuàng)業(yè)者也能夠更好地模擬剖析項(xiàng)目發(fā)展演進(jìn)的關(guān)鍵因素。
11、融資金額及用途(1P)
充分說(shuō)明以上各部分資料后，并且能夠讓投資人有滿(mǎn)意的認(rèn)可之后，基本上說(shuō)明“我什么都不缺只缺錢(qián)了”，那么在本部分需要向投資人證明你的融資計(jì)劃。具體包括兩個(gè)重要資料，第一是本輪融資金額是多少，最好說(shuō)明人民幣或者美元，如果優(yōu)先理解美元但不排除人民幣，能夠在美元之后的括號(hào)中注明“或等值人民幣”。第二，需要重點(diǎn)說(shuō)明本輪融資的具體用途，最好能夠細(xì)化到具體項(xiàng)目。這部分資料需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者根據(jù)審慎思考的業(yè)務(wù)拓展計(jì)劃制定具體的資金分配方案，需要充分體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的戰(zhàn)略規(guī)劃潛力，同時(shí)也需要體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)花錢(qián)的潛力。
關(guān)于路演
寫(xiě)好了商業(yè)計(jì)劃書(shū)，只是融資的第一步。通常，投資人看到商業(yè)計(jì)劃書(shū)之后，能夠?qū)?xiàng)目做出初步?jīng)Q定。如果感興趣，就愿意和創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)見(jiàn)面溝通，通常是和CEO直接溝通，這種見(jiàn)面溝通也就是通常所謂的項(xiàng)目路演。項(xiàng)目路演通常分為公開(kāi)路演與一對(duì)一路演，無(wú)論哪種形式的路演，我們推薦創(chuàng)業(yè)者注意以下幾點(diǎn)：
1、要做行業(yè)的專(zhuān)家，要對(duì)自己所在的行業(yè)的痛點(diǎn)、格局有深入的洞察;
2、不要害怕投資人的Challenge，不要在形式上迎合投資人，要樂(lè)觀(guān)自信，對(duì)于投資人來(lái)說(shuō)，不怕路長(zhǎng)，就怕戰(zhàn)略不清晰，走彎路;
3、作為團(tuán)隊(duì)老大，要富有激情、堅(jiān)定、執(zhí)著，簡(jiǎn)潔表達(dá)，思路清晰，需要向投資展現(xiàn)出足夠的“戰(zhàn)略忽悠”潛力;
4、團(tuán)隊(duì)永遠(yuǎn)第一，盡量少用“我”，而是“我們”;
5、盡量用數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)，但不要夸大數(shù)據(jù)預(yù)期;
6、不要回避投資人的疑問(wèn)，有勇氣理解你不能改變的，有潛力盡可能改變你能改變的，有智慧識(shí)別這兩者，“天要下雨，娘要嫁人”，隨他去吧，你就是行業(yè)的權(quán)威!
相關(guān)文章：
4.一份簡(jiǎn)單商業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)策劃方案