種植業(yè)可研報告范文(3)
種植業(yè)可研報告范文
種子含油30%以上，供食用及潤發(fā)、調(diào)藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品。油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值。油茶具有很高的綜合利用價值，茶油色清味香，營
養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油;也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。葉部含有花黃素、茶堿等，是醫(yī)藥工業(yè)的原料。木材可做小型農(nóng)具。茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等，茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明，油茶皂素還有抑菌 和抗氧化 作用。此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節(jié)，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也由很高的應(yīng)用價值。同時，油茶又是一個抗污染能力極強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氯能力也很強，因此科學(xué)經(jīng)營油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。
二、山茶油介紹
山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。我國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或稱茶皂素)。茶油色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，不含膽固醇，不含芥酸，無農(nóng)藥化山茶油的不飽和脂肪酸含量非常之高，因此能增強人體抵抗力。而且不含有膽固醇、黃曲霉素等等對人體有害物質(zhì)，真正的純天然綠色食用油。茶油原汁的高貴品質(zhì)，又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當(dāng)今食用油中的精品。茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。
(一)山茶油組成
茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，山茶油主要脂肪酸組成(%)：(1)油酸：78%-86% ;
(2).亞油酸：8.6 %;()3亞麻酸：0.8%-1.6% ;4.棕櫚酸：8.8 %;5.硬脂酸：2.0%。
(二)山茶油的價值
1.五大社會價值
(1)茶油是提高國人健康不可替代的一級預(yù)防產(chǎn)品---食有油脂市場：油茶產(chǎn)業(yè)是支柱性營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè);(2)油茶是建立生態(tài)型國家的是有價值的樹種之一——經(jīng)濟林資源基地：發(fā)
展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟大有可為;(3)種植油茶不僅能充分發(fā)揮土地的邊際效應(yīng)，無形中也為國家增加了耕地，對緩解耕地資源短缺意義深遠;(4)油茶的開發(fā)和精細化工---核心產(chǎn)業(yè)鏈，油茶技術(shù)難以被國外設(shè)置技術(shù)壁壘，在國際上具有核心競爭力;(5)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是實現(xiàn)“綠色財富”的新思路---有效解決”農(nóng)民致富”(在山上辦“綠色銀行”)和建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重要途徑之一。因此油茶產(chǎn)業(yè)將可成為“大無邊際、強無盡力”的“朝陽產(chǎn)業(yè)”!
2.健康療效
(1)孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。(2)嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發(fā)育很有幫助。(3)老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。(4)茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。(5)用一毫升桃仁油( Peach Kernel)，十滴山茶油(Ti-tree)，五滴薰衣草油(Lavender)，混和后搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強免疫作用，而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。(6)茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥。可作洗發(fā)劑及護發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑及止癢。(7)茶油也可直接搽用以防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果，濃的茶油可以去除疣。(8)茶與桉混合使用，可以治療感冒及咽喉『卡他』癥(Catarrh)，順氣除痰。 (9)在我國傳統(tǒng)的中藥方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸。
3.美容功效
醫(yī)用茶油的美容功效可用于(1)預(yù)防妊娠紋;(2)淡化和祛除妊娠紋;(3)護膚保濕;
(4)面膜;(5)去斑;(6)消痘;(7)護發(fā);(8)除皺;(9)上妝;(10)卸妝;(11)治療皮膚干燥、皴裂和瘙癢;(12)黑眼圈和眼袋;(13)嘴唇干燥：以茶油涂唇，保持唇部濕潤，雙唇晶亮而性感，無須擔(dān)心吞吃含鉛唇膏之害;(14)可通過每天用茶油按摩而改變毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好;(15)防曬和防輻射。
新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，有些能防止癌癥的發(fā)生;有些會增加心臟病的復(fù)發(fā)率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決于它獨特的脂肪酸成份。 飽和脂肪酸，被認(rèn)為是壞脂肪(通常指動物脂肪)。地中?？死赜須W米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護心血管系統(tǒng)，還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現(xiàn)率。在民間，人們在傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中十分注重茶油對人體的營養(yǎng)保護作用，長期以來，總結(jié)出：孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。 嬰幼兒及兒童食用茶油可利
氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助。老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。有關(guān)專家通過對我國65個縣區(qū)人群流病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明：人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血壓發(fā)病率及死亡率越低。長期食用茶油地區(qū)的居民，冠心病及癌癥患者極少。
4.其他價值
茶籽餅是油茶果實榨油后余渣壓成的餅，含有具溶血作用的皂角苷素，對水生生物有殺滅作用，還含有豐富的粗蛋白及多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用。
(1)清塘：茶籽餅是一種理想的清塘藥物，不僅可以殺滅各種野雜魚蝦，還可以殺死蛙卵、蝌蚪、螞蝗及螺蚌等，但對水生植物無毒殺作用。茶籽餅消毒具有成本低、去毒快的特點。
(2)肥料：由于茶籽餅中含有豐富的粗蛋白及多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，清塘進水后，有利于浮游生物大量繁殖，是基礎(chǔ)餌料生物的一種良好有機肥料。
(3)餌料：茶籽餅中有粗蛋白質(zhì)11%～12%，脂肪5%～7%，無氮浸出物40%～45%，磷酸0.37%，每千克含有消化能8.37兆焦～10.05兆焦，其蛋白質(zhì)中含有魚類所需十幾種氨基酸，因此茶籽餅又是養(yǎng)魚的好飼料。但茶籽餅不能直接喂魚，必須經(jīng)過發(fā)酵脫毒后才可投喂。
(4)防病治?。翰枳扬炦€是魚類出血病及細菌性爛鰓病、赤皮病和腸炎病的好藥物。不僅如此，茶籽餅還是養(yǎng)蝦池中清除害魚的首選藥物，由于茶籽餅對蝦的致死濃度比魚的高，約為40倍，所以養(yǎng)蝦池中有敵害魚類時，可用茶籽餅15克/立方米～20克/立方米殺死敵害魚類而對蝦沒有傷害。
三、油茶產(chǎn)業(yè)運行分析
(一)產(chǎn)業(yè)政策分析
國務(wù)院對食用油發(fā)展極為重視，2007、2008 年相繼出臺了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進油料生產(chǎn)發(fā)展的意見》(國辦發(fā)[2007]59 號)，《國務(wù)院關(guān)于促進食用植物油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保障供給安全的意見》(國發(fā)[2008]36 號)，明確提出要大力發(fā)展油茶等特種油料作物。為推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國家林業(yè)局出臺了《國家林業(yè)局關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》，并于2006 年、2008 年兩次分別在江西和湖南組織召開了“全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會”。出臺了《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2009-2020年)》，提出了堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，遵循現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展理念，以“興林富民”為宗旨，以土地資源為依托，以市
場為導(dǎo)向，以科技為支撐，強化政策扶持，提高集約經(jīng)營水平，逐步形成資源相對穩(wěn)定充足、產(chǎn)出效益顯著的油茶產(chǎn)、供、銷發(fā)展格局，不斷增加茶油供給能力，把油茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為促進山區(qū)農(nóng)民增收致富和改善山區(qū)生態(tài)環(huán)境的重要產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想?！兑?guī)劃》還提出油茶新造林主要結(jié)合現(xiàn)有林業(yè)重點工程建設(shè)，將列入國家造林計劃的任務(wù)按照不低于現(xiàn)行公益林造林補助標(biāo)準(zhǔn)給予補助;中央財政結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展專項資金、鞏固退耕還林成果專項資金、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金、林業(yè)科技推廣示范資金等加大對油茶產(chǎn)業(yè)的支持力度;對納入國家良種補貼的油茶林，各金融機構(gòu)積極提供信貸支持。穩(wěn)步推進油茶農(nóng)戶信用評價和林權(quán)抵押相結(jié)合的免評估、可循環(huán)小額信用貸款，擴大林農(nóng)貸款的覆蓋面，同時各級財政要積極加大貼息力度，充分發(fā)揮財政資金的杠桿作用等措施。廣東省委、省政府也高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省政府常務(wù)會議多次研究部署我省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，近年來，我省用于油茶發(fā)展的政府財政投入資金有5000多萬元，其中中央資金投入2000多萬元，省級資金投入2000多萬元，市、縣級資金投入1000多萬元。
(二)市場分析
油茶是一種綜合利用價值極高的經(jīng)濟樹種，主要產(chǎn)品為茶油，副產(chǎn)品包括茶枯、茶殼和茶粕。副產(chǎn)品茶枯經(jīng)深加工可提取殘油、茶皂素;茶殼經(jīng)提取可用于制作糠醛、木糖醇、栲膠、活性炭和培養(yǎng)基等。目前，油茶在國內(nèi)外都有著廣闊的市場，發(fā)展?jié)摿艽?。隨著人口增加，耕地減少，大力開發(fā)木本油料已成為當(dāng)今世界解決人類食用油嚴(yán)重不足的主要渠道。全世界有40 多個國家以橄欖油作為主要食用油，特別是地中海沿岸國家已經(jīng)實現(xiàn)食用油料木本化。西班牙和希臘等國木本食用油料也占到本國食用油的80%～90%。油茶是我國得天獨厚的植物資源，也是目前唯一可以與橄欖油媲美的木本食用油料。
1.食用油市場分析
油脂是人體不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，隨著全球人口增長和人們生活水平的整體提高，食用油的消費量也在逐年增長。我國人口眾多，是世界上食用油消費大國，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活質(zhì)量的改善，消費觀念的轉(zhuǎn)變，人們更注重健康消費，對動物油脂消費越來越少，植物油消費逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄欖油從上世紀(jì)90 年代至今急劇增加。為滿足國內(nèi)市場供應(yīng)需要，我國于1985 年開始從國際市場上進口油脂，1993 年我國油料市場放開后，國內(nèi)油脂供不應(yīng)求，市場價格急劇上升，這一時期，我國食用油市場呈現(xiàn)以下三個特征：一是食用油消費量逐年提高，特別是優(yōu)質(zhì)木本油料消費量呈快速增長態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，2004 年全
國食用植物油消費量達1750萬噸，人均年消費量13.5 公斤;2007 年食用油消費量達2250萬噸，人均消費量17.0 公斤。與歐美等發(fā)達國家人均消費量45公斤相比，差距非常大。高品質(zhì)茶油僅占食用油總消費的1.17%，與歐洲、日本等發(fā)達國家橄欖油消費量占40%以上相比，差距更大。因此，優(yōu)質(zhì)茶油未來有著廣闊的市場發(fā)展空間。二是食用油料供給嚴(yán)重不足，油脂工業(yè)潛力巨大。我國是食用油消費大國，也是食用油進口大國。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2007年我國進口油脂油料總計折油1509 萬噸，較2006 年增加306.6萬噸，增長25.5%。2007 年，我國國產(chǎn)食用植物油為1035 萬噸，自給率僅為46%，是我國歷史上食用植物油自給率最低的年份?？梢钥闯觯覈氖秤糜瓦€遠不能做到自給自足，每年都需要花費大量外匯進口食用油，以滿足國內(nèi)市場需要。三是隨著貿(mào)易全球化以及國際市場對我國特有茶油優(yōu)質(zhì)特性的認(rèn)識，國外企業(yè)從中國進口油茶生產(chǎn)加工茶油產(chǎn)品，以及國內(nèi)企業(yè)將開發(fā)出來的茶油產(chǎn)品銷售海外，必將成為一種趨勢。在國際市場上，茶油十分熱銷，國產(chǎn)茶油在日本等地的價格達每噸3 萬元以上，國內(nèi)頂級茶油的售價達到每噸10 萬多元。據(jù)專家預(yù)測，如果茶油以精品形式打入國際市場，每噸售價可超過25 萬元。2008 年我國茶油產(chǎn)量僅為26.25 萬噸，難以滿足國內(nèi)市場的需求，如果加工成精制油進入國際市場，缺口會更大。
2.油茶副產(chǎn)品市場分析
油茶還具有很高的綜合利用價值，茶枯餅、茶皂素、茶籽殼等剩余物，可廣泛用在日用化工、制染、造紙、化學(xué)纖維、紡織、農(nóng)藥等領(lǐng)域。茶枯餅中仍存在5%～6%的茶油，經(jīng)浸提后的余餅可繼續(xù)提取4%的高品質(zhì)茶皂素，其皂素含量在80%以上，是市場所需及出口創(chuàng)匯的好產(chǎn)品。隨著油茶加工企業(yè)對茶枯餅進行精深加工，原來被農(nóng)民丟棄的茶枯餅價格一路攀升，從每噸300 元猛增到每噸1800 元。茶皂素是一種非離子型表面活性劑，使用安全，易被微生物分解，有利于環(huán)境保護。經(jīng)實驗證明，它可配制無公害洗滌劑、各類工業(yè)乳化劑、無公害殺蟲劑、啤酒發(fā)泡劑和食品工業(yè)乳化劑等。提取完茶皂素的余粕中，還含有12%～16%粗蛋白、30%～50%淀粉和較豐富的木質(zhì)素，飼用價值很高，稍作加工即可作為禽、畜、魚的優(yōu)質(zhì)飼料。另外，茶籽殼中含有丹寧、糠醛等，可以用來制造栲膠、糠醛、優(yōu)質(zhì)活性炭等工原料。高品質(zhì)的油茶副產(chǎn)品，已廣泛應(yīng)用于多個行業(yè)，其發(fā)展前景很大。油茶副產(chǎn)品在泰國、馬來西亞等國際上也占有一定的市場份額。據(jù)此，我國油茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)以發(fā)展中、高檔油茶產(chǎn)品為主，其當(dāng)前發(fā)展目標(biāo)既放在國內(nèi)中、高檔消費市場，又瞄準(zhǔn)國際高油茶產(chǎn)品消費市場。
(三)需求預(yù)測
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人口的增長，食用油消費量將逐年上升，預(yù)計到2020 年，中國人口將增加到14.5 億，按人均食用油消費22 公斤計算，食用油的消費總量將達到3200 萬噸。目前，我國各類植物油年生產(chǎn)能力為1000 多萬噸，即便每年增加100 萬噸的食用油供給量，10 年后產(chǎn)量僅能達到2000萬噸，需增加約1.8 億畝的油料播種面積，屆時每年仍需進口1000 余萬噸植物油和油料等成品油脂，才能保障市場的正常供給。
目前我國年產(chǎn)茶油為26.65 萬噸，年人均占有量僅0.2 公斤，遠低于發(fā)達國家年人均占有橄欖油20 公斤的水平，食用油消費結(jié)構(gòu)極不合理，發(fā)達國家橄欖油的消費量一般占其植物油總消費量的40% 以上。我國要達到年人均茶油占有量2 公斤的標(biāo)準(zhǔn)，全國茶油產(chǎn)量需增加10 倍，年缺口達250 萬噸左右，可見，未來茶油的市場需求非常旺盛。此外，油茶副產(chǎn)品茶枯、茶殼的利用價值也非常高。茶枯經(jīng)深加工可生產(chǎn)茶皂素、拋光粉和飼料等。茶皂素是一種非常重要的工業(yè)原材料，廣泛用于建材、日用化工、醫(yī)藥和農(nóng)藥等方面。我國生產(chǎn)的茶皂素一半以上銷往歐美等發(fā)達國家，市場前景非常好。茶枯還可加工成具有較高營養(yǎng)價值的飼料，是魚類養(yǎng)殖不可缺少的原料，市場前景廣闊。近幾年，茶枯、茶殼的市場需求急劇上升，泰國、馬來西亞等東南亞國家，每年從中國直接進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取皂素、作生物農(nóng)藥和機床的拋光粉等，這些都促使了茶枯、茶殼需求的上升。目前，國內(nèi)市場的茶枯餅每噸的售價已上升到1800 元，茶殼的售價也達到每噸249 元。今后油茶副產(chǎn)品與油茶產(chǎn)品一樣具有更加廣闊的前景。
(四)發(fā)展?jié)摿?/p>
近年來，我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，基地建設(shè)逐步擴大，油茶苗木進一步良種化，并已篩選出一批優(yōu)良無性系品種，科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新不斷深入并在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，油茶產(chǎn)品深加工方法不斷改進，油脂工業(yè)精煉油生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用到油茶產(chǎn)業(yè)，開發(fā)的產(chǎn)品正被廣泛應(yīng)用于多個行業(yè)。為此，在多種因素的促成下，使得本世紀(jì)以來油茶產(chǎn)量得到較大提高，油茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。
1.高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)新品種培育成功，為油茶產(chǎn)量大幅度提高打下良好基礎(chǔ)
我國第一代油茶良種選育從20 世紀(jì)50 年代開始，由中國林科院組織油茶生產(chǎn)和科技工作者集中力量進行全國范圍的種質(zhì)資源清查與收集工作，初步查清了普通油茶、小果油茶、攸縣油茶等可供食用的30 多個主要品種，整理了普通油茶地方品種160 多個。第二代良種
以中國林科院組織的“六五”、“七五”國家攻關(guān)計劃油茶良種選育和國家林業(yè)部油茶無性系選育與配套栽培技術(shù)項目研究期間選育的良種為主。到目前為止，已選育出包括油茶優(yōu)良農(nóng)家品種、雜交組合、優(yōu)良家系和無性系等油茶優(yōu)良品種(系)100 多個，油茶優(yōu)良品種(系)在生產(chǎn)上的應(yīng)用，為新建油茶基地，倡導(dǎo)以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗新品種為核心，配套現(xiàn)代集成栽培技術(shù)體系，建立油茶發(fā)展的新模式以及集約化規(guī)模生產(chǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。
2.良種苗木培育技術(shù)，為油茶新造林分早實、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定了種苗基礎(chǔ)
在擴繁技術(shù)方面，以中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所研發(fā)的油茶芽苗砧育苗技術(shù)推動了油茶整個培育方式的變革，解決了油茶長期以來無法實現(xiàn)的難題。使油茶品種規(guī)?；瘮U繁和優(yōu)質(zhì)苗木快速培育成為可能。以此技術(shù)為基礎(chǔ)，形成了國內(nèi)一批油茶良種苗木生產(chǎn)基地。近年來，全國95%以上的苗圃和5000 萬株以上的良種苗木均采用此技術(shù)進行生產(chǎn)。油茶芽苗砧育苗技術(shù)的應(yīng)用基本解決了我國對油茶良種苗木的生產(chǎn)需求，為油茶產(chǎn)量的穩(wěn)速提高打下了堅實基礎(chǔ)。
3.低產(chǎn)林改造模式與技術(shù)日趨成熟，提高了當(dāng)前低產(chǎn)林分產(chǎn)量水平
在“六五”、“七五”期間，油茶栽培技術(shù)協(xié)作組組織編制了《油茶豐產(chǎn)林》國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并在油茶低產(chǎn)林的改造中逐漸形成了因地制宜、分類指導(dǎo)、多模式低改的共識，使低產(chǎn)林改造模式和油茶標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)在生產(chǎn)中逐步完善和成熟，在油茶主產(chǎn)省得到大面積推廣應(yīng)用。目前，我國油茶低產(chǎn)林分面積達4000 萬畝，占現(xiàn)有油茶面積的90%以上。在當(dāng)前尚無法對所有低產(chǎn)林重新造林的前提下，對低產(chǎn)林改造無疑是一種在短時期內(nèi)提高油茶產(chǎn)量的有效方式。
4.政府產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)和機制創(chuàng)新為油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了強大推動力
黨中央、國務(wù)院對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予高度重視，國家領(lǐng)導(dǎo)人也多次對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出批示，并先后出臺了一系列扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策。國家發(fā)改委、財政部、科技部等部委也紛紛予以具體支持，專項用于油茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研發(fā)和實用科技成果推廣與應(yīng)用。油茶主產(chǎn)區(qū)的各級政府也在政策上和財力有限的情況下給予積極地扶持。
(五)效益簡析
1.經(jīng)濟效益
項目建設(shè)完成后，我國油茶林質(zhì)量得到全面提高，穩(wěn)產(chǎn)后，通過撫育改造的油茶林年畝產(chǎn)茶油可達25 公斤;更新、嫁接和新造油茶林年畝產(chǎn)茶油可達到40 公斤以上。1萬畝產(chǎn)量
將達到400多噸，按銷售價格4 萬元/噸計算，年產(chǎn)值達1600萬元。除獲得茶油主產(chǎn)品外，每年還可獲得茶枯、茶殼等副產(chǎn)品，按銷售價格平均按0.20 萬元/噸計算(目前價格)，年產(chǎn)值不低于10萬元。而全國種植油茶年總產(chǎn)值可超過1120 億元。
2.生態(tài)效益
發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)除了可以提供茶油等產(chǎn)品，產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟效益外，同時具有明顯的生態(tài)效益。通過荒山荒地、采伐跡地、火燒跡地造林和對現(xiàn)有林份改造將逐年增加區(qū)域森林面積和提高森林覆蓋率，不僅增加了林地產(chǎn)出，而且有利于改善區(qū)域小氣候，減少風(fēng)災(zāi)、火災(zāi)、凍害、水土流失等自然災(zāi)害，同時，隨著油茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，主產(chǎn)區(qū)的林緣、山腳、田邊、村屯周圍將形成網(wǎng)狀的油茶林森林防火隔離帶，對油茶和其他森林資源實施了有效保護，為區(qū)域野生動物提供良好的棲息環(huán)境，保護生物多樣性，促進區(qū)域生態(tài)經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展。
3.社會效益
通過油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展既可提高林地產(chǎn)出，滿足市場需求，改善人民生活，又能出口創(chuàng)匯，促進林業(yè)產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展，實現(xiàn)“既要金山銀山，更要綠水青山”的發(fā)展目標(biāo)。通過優(yōu)化整合產(chǎn)業(yè)管理體制和運營模式，將充分調(diào)動企業(yè)、社會和農(nóng)民參與油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性，提高油茶產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益，增加農(nóng)民收入，促進地方經(jīng)濟發(fā)展。建設(shè)油茶資源基地，擴大油茶加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，能為社會提供大量的就業(yè)機會，有利于安置社會閑散人員和農(nóng)村勞動力。同時，通過營建示范林和進行技術(shù)培訓(xùn)，可大大提高林農(nóng)的科技素質(zhì)和生產(chǎn)技能。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)不僅能保障國家糧油安全、改善國民膳食結(jié)構(gòu)、提高國民健康水平，而且將促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進農(nóng)民增收，進而推動社會主義新農(nóng)村建設(shè)。
四、關(guān)于油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考
廣東擁有許多世界一流的農(nóng)產(chǎn)品資源，如糯米糍荔枝、儲良龍眼、石硤龍眼、四會砂糖桔、廉江紅橙，等等，可惜鮮有在此基礎(chǔ)上打造成世界級的農(nóng)業(yè)品牌的。如今，油茶這一在市場上歷經(jīng)浮沉的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品再次受到重視，“東方橄欖油”的名號一經(jīng)打出，給了人無限的暇想：廣東油茶，或者說中國油茶，是否能真正打造成像意大利橄欖油、西班牙橄欖油那樣聲播全球的強勁品牌，為中國特別是廣東農(nóng)業(yè)提供新的發(fā)展支點?
從各方面的情況來看，中國油茶特別是廣東油茶應(yīng)當(dāng)比荔枝、柑桔、龍眼等農(nóng)產(chǎn)品更具備做強做大、躋身世界農(nóng)業(yè)名牌之林的實力和條件。
從產(chǎn)品的品質(zhì)來看，中國茶油是植物油里真正的王者，在它面前，連橄欖油都要甘拜下
風(fēng)。據(jù)權(quán)威組織鑒定，茶油中的不飽和脂肪酸高達85%～97%,比橄欖油還要高出10個百分點，難怪，2002年后，美國衛(wèi)生研究院營養(yǎng)合作委員會主席西莫奧普勒斯博士把茶油排在了橄欖油的前面，稱茶油為“世界上最好的食用油”。中國茶油的品質(zhì)是如此之優(yōu)越，以至于中南林業(yè)科技大學(xué)的何方教授呼吁說，不要將茶油比作“東方橄欖油”，還是叫“中國茶油”好，我們應(yīng)該把“中國茶油”的品牌叫響。
從產(chǎn)品的獨特性看，中國茶油比廣東其他世界級農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢更明顯。中國是柑桔生產(chǎn)大國，但能夠種植的國家不少;荔枝、龍眼，中國的產(chǎn)量占了大頭，但也還是有一些競爭對手;唯有油茶，全球茶油產(chǎn)量的95%以上來自中國，其他國家與地區(qū)的產(chǎn)量可說是微不足道。 從產(chǎn)品的市場容量和市場穩(wěn)定性看，荔枝、龍眼、柑桔屬于鮮果類，消費的價格彈性大，市場容量受到限制且波動性較大，不利于產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。相比之下，茶油是每天不可或缺的食品，且目前我國食用油自給率僅40%左右，而按照糧食專家和經(jīng)濟專家的測算，一個國家的食用油自給率應(yīng)達到70%才比較安全?？梢栽O(shè)想一下，食用油自給率由40%提高到70%,該有多大的市場空間!
從產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條來看，油茶產(chǎn)業(yè)鏈條長，綜合利用價值高，除可生產(chǎn)茶油之外，還可衍生出營養(yǎng)保健品、護膚品等精深加工產(chǎn)品，其加工剩余物更可以提煉茶皂素和制作飼料、肥料、洗滌清潔劑等，若是這些產(chǎn)業(yè)鏈能得以順利開發(fā)和延伸，將是一個非常龐大的產(chǎn)業(yè)群體，這與荔枝、龍眼以鮮果為主、加工之路步履艱難形成了鮮明對比。
從各方面的綜合條件來看，茶油的確是廣東乃至中國最具打造成世界級農(nóng)業(yè)品牌的品種之一。但要將潛力轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實，還需要跨越不少障礙，為避免將茶油這一優(yōu)勢品種像其他優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品一樣將市場做爛，還有大量艱巨的工作要做，比如，要培育一批有實力的龍頭企業(yè)、要通過發(fā)展專業(yè)技術(shù)協(xié)會和農(nóng)民專業(yè)合作社來提高農(nóng)民的組織化程度，要加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新平臺的建設(shè)，等等，但最核心的一條，是政府有關(guān)部門必須齊心協(xié)力，通過嚴(yán)格的市場監(jiān)管，構(gòu)筑健康的市場秩序，打造一個規(guī)范的市場，防止劣幣驅(qū)逐良幣、劣質(zhì)品淘汰優(yōu)質(zhì)品的出現(xiàn)。 而作為一家油茶種植加工企業(yè)要制定自己的發(fā)展策略，采取適合自己基本的競爭、發(fā)展策略，在發(fā)展的前期積蓄力量，開拓市場，立足于本市場再進一步橫向發(fā)展，加大對產(chǎn)品深加工和副產(chǎn)品開發(fā)的力度，樹立起自己的品牌，形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。此外，還要積極創(chuàng)新，積極開發(fā)與油茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如可結(jié)合旅游業(yè)，結(jié)合城市觀光旅游;結(jié)合其他農(nóng)副產(chǎn)品，如采集蜂蜜等。采取新型農(nóng)業(yè)合作組織，在油茶有機生產(chǎn)基地建設(shè)中進行機制創(chuàng)新，形成企業(yè)、基地與農(nóng)戶的緊密關(guān)系;以科技為依托，建立示范基地并與農(nóng)戶結(jié)合，建立企業(yè)與科研機構(gòu)及本地高校之間的合作，加強綜合利用，大力開展精深加工和副產(chǎn)品開發(fā)等技術(shù)攻
關(guān);采用以森林食品基地為載體，將企業(yè)、基地、農(nóng)戶結(jié)合在一起的經(jīng)營方式;組織油茶合作社以及引導(dǎo)企業(yè)改造設(shè)備提高產(chǎn)品品質(zhì)等。
五、油茶栽培技術(shù)及病蟲害防治
(一)油茶林早實豐產(chǎn)技術(shù)措施
加強對油茶林的集約經(jīng)營和科學(xué)管理，是促進油茶林早實豐產(chǎn)的重要保證。其主要技術(shù)措施有：
1.選用良種：
我國地域廣闊，各地篩選出來的優(yōu)良無性系，可以就地或就近推廣。在引進無性系時，要特別注意開花期和果實成熟期。油茶是異花授粉植物，無論為保證結(jié)實還是維持群體的穩(wěn)定性，都要求在同一片林內(nèi)至少栽植開花期和成熟期基本一致的3~4 個優(yōu)良無性系。樹冠高低不同的無性系配合栽植，更有利于提高產(chǎn)量。
2.培育壯苗：
培育壯苗的技術(shù)要點：①選好圃地。選用病蟲害少、排水良好的土地，注意不重茬。②施足基肥。嫁接前一個月筑床，每畝至少施復(fù)合肥100kg;成活抽稍后，30 天再施復(fù)合肥5-10kg 。③適時嫁接。接芽發(fā)育后及早完成嫁接。④適度遮蔭。采用通光40%左右的遮陽網(wǎng)遮蔭，使苗木在高溫季節(jié)仍能抽梢。⑤做好圃地管理，及時除草、摘花芽，清除未成活嫁接苗植株。
3.提早整地：
至少提早一個月整好造林地。林地坡度大于10°時，最好按等高線開挖水平帶，以利水土保持。整地深度必須超過20cm，要清除所有雜灌殘根。雜草特別茂盛的地段，最好在整地前1～2 個月先噴草甘膦殺滅雜草，待雜草基本腐爛后再整地。
4.適當(dāng)密植。
為保證早實豐產(chǎn)一定要適當(dāng)密植。據(jù)試驗，采用1.7~2.0m 株行距，每公頃栽2500~3600 株比較適宜。坡地也可采用2m×3m 的栽植方式，密度為1665 株/hm2。土壤特別肥沃的平地，也可采用3m×3m 的株行距。
5.施足基肥：
基肥應(yīng)以有機肥為主。挖穴后，每穴至少施廄肥15~20kg，或餅肥1kg ;有條件時還應(yīng)添
加磷肥，以利于發(fā)根和結(jié)果。有機肥至少應(yīng)在造林前一個月施好，施肥后要立即覆土，以免肥分流失。施足基肥的林地，第一年不要再施化肥，第二年起可適當(dāng)追施化肥。化肥種類要合適，施復(fù)合肥優(yōu)于單施氮肥。施肥時間也要注意，早春優(yōu)于夏秋。施肥要嚴(yán)格控制，每株苗一年的施肥量不要超過25g，最好多次施用，每株每次用量不要超過10g。有條件時可在行間種植作物，但要以不影響苗木正常生長為前提。
6.適時栽植：
栽植后能否成活，與栽植季節(jié)關(guān)系密切。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，選擇多雨時期栽植。起苗時要注意保護根，遠距離運苗最好采用泥漿沾根。覆土后，一定要舒根、踩實。
7.及時撫育：
嫁接苗定植后一兩年內(nèi)要及時撫育，一般需要劈草2 次，挖山1 次。每次劈草，宜在黃梅季節(jié)之后及時進行;9 月份再劈草1 次。挖山宜在冬春進行。有的嫁接苗栽植后當(dāng)年就能形成花芽，并能正常授粉結(jié)實，但過早結(jié)實不利于苗木生長，也影響嫁接苗樹冠形成，最好在3年生前及時摘除花芽或幼果。
8.加強保護：
采取措施保護幼苗，嚴(yán)防人畜毀壞。頭兩年，挖山撫育務(wù)必避開高溫季節(jié)。
(二)病蟲害防治
油茶具有很強的抗病蟲害能力，一般很少受到病蟲害的危害。但是，危害油茶林的病蟲種類卻較多，其中能造成嚴(yán)重減產(chǎn)的有炭疽病、煤污病和茶梢蛾、象甲等，一旦受到這些病蟲危害，也會造成較大量蕾、果、葉的脫落或干枯，嚴(yán)重的植株甚至全枯死亡。據(jù)觀察，油茶落花落果率達70%~80%，其中病蟲害引起的約占1/3。據(jù)此，必須采取有效防控措施，積極進行防治。油茶病蟲害的防治，應(yīng)貫徹防重于治的方針，采取以營林技術(shù)為基礎(chǔ)，與生物、藥物防治相結(jié)合的綜合防治措施，力求“治早、治小、治了”。主要抓好四個方面防治工作：
1.加強經(jīng)營管理，改善環(huán)境條件
病蟲害的發(fā)生、發(fā)展與樹勢林相及環(huán)境關(guān)系密切。油茶炭病老殘林發(fā)生嚴(yán)重，在高溫、高濕季節(jié)蔓延最快;煤污病、軟腐病在多雨、濕潤的季節(jié)和環(huán)境發(fā)生嚴(yán)重，象鼻蟲多棲息于密林。因此，在防治的策略上，應(yīng)創(chuàng)造一個有利于油茶生長發(fā)育的環(huán)境條件，以增強樹勢，從根本上提高抗病蟲害的能力;同時形成一個不利于病蟲害滋長和蔓延的環(huán)境條件，以減少病源、蟲源，并抑制其發(fā)展。在抓好土壤管理和改造林相、樹體的同時，還要注意改善林地
衛(wèi)生情況。對于有嚴(yán)重炭疽病史的發(fā)病株，宜砍除燒毀。油茶尺蠖以蛹、象鼻蟲以幼蟲在土表越冬，冬季深挖有好處。施肥要注意用量和搭配，過多施氮肥易感病，適量搭配磷、鉀能提高抗性和產(chǎn)量。
2.抓好檢疫工作，選育抗病品種
生產(chǎn)用種子實行檢疫制度，嚴(yán)防帶病種苗調(diào)進或調(diào)出。對于更新造林用的種苗，要選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強的品種類型，特別是選用抗炭疽病的單株，用以育苗造林。此外，還要運用各種育種手段，培育更理想的新品種，逐步更替劣種和劣株。
3.保護利用天敵，進行生物防治
生物防治經(jīng)濟有效，副作用小，值得大力推廣。煤污病多由介殼蟲和蚜蟲引起和傳播，保護和培育黑緣瓢蟲、火紅瓢蟲等天敵，能抑制介殼蟲的繁衍，從而減輕煤污病的危害。油茶尺蠖可利用寄生蜂、寄生蠅、菌類、鳥等防治，如蘇云金桿菌、殺螟桿菌、白僵菌、姬蜂等，防治效果均好。又如炭疽病可以在花期用芽胞桿菌進行防治，也有一定效果。
4.掌握病蟲規(guī)律，及時進行防治
防治病蟲害，首先要掌握其發(fā)生規(guī)律，才能抓住薄弱環(huán)節(jié)，適時有效地采取措施，起到事半功倍的效果。炭疽病的病源，主要在樹上帶病的器官中越冬，通過風(fēng)雨和昆蟲的活動而傳播。因此，要注意清除病源，冬季墾復(fù)修剪，深挖、深埋或燒毀帶病的枝、葉、蕾、芽和果實，同時要防蟲，尤其注意防治帶菌傳播的象鼻蟲、金花蟲。還要抓住時機，在發(fā)病前和發(fā)病盛期進行藥物防治。象鼻蟲有假死性，在成蟲大量出現(xiàn)時，可搖樹震落捕殺，老熟幼蟲出果入土越冬時，用土?xí)衿簳窆?，幼蟲入土后用藥殺滅，或在稻田曬果，待幼蟲入土后引水灌田，淹死幼蟲。
結(jié)束語
綜合上述分析，該項目優(yōu)點是市場前景好，投資回報高且收益穩(wěn)定，綜合風(fēng)險小，經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益兼具，屬政府重點扶持項目，缺點是投資回收周期相對較長，適于長線投資。若資金充裕，可擴大種植面積，并自辦加工企業(yè)，則獲利更加豐厚，回收期也可相應(yīng)縮短。
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