大學(xué)生各行業(yè)實習(xí)報告范文
大學(xué)生各行業(yè)實習(xí)報告范文
大學(xué)生出去實習(xí)，實習(xí)之后就要寫實習(xí)報告了，那么怎么寫呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的大學(xué)生各行業(yè)實習(xí)報告范文，歡迎閱讀。
大學(xué)生各行業(yè)實習(xí)報告范文篇1
中國進出口商品交易會即xx交易會，簡稱廣交會，英文名為Canton fair。創(chuàng)辦于1957年春季，每年春秋兩季在xx舉辦，迄今已有五十余年歷史，是中國目前歷史最長、層次最高、規(guī)模最大、商品種類最全、到會客商最多、成交效果最好的綜合性國際貿(mào)易盛會。自2007年4月第101屆起，廣交會由中國出口商品交易會更名為中國進出口商品交易會，由單一出口平臺變?yōu)檫M出口雙向交易平臺。2012年10月15日，第112屆廣交會開幕，盡管受全球市場仍處于持續(xù)降溫狀態(tài)影響，但中國外貿(mào)發(fā)展的傳統(tǒng)優(yōu)勢并未根本削弱。廣交會是由中華人民共和國商務(wù)部、廣東省人民政府主辦，中國對外貿(mào)易中心承辦。廣交會有兩個展期，分別是春季展期和秋季展期，開展時間分別是每年的4月15日至5月5日和10月15日至11月4日。每個展期又分三個展期，分別展不同類別的商品。廣交會是一個對外交流的巨大舞臺。
工作概況：
這次實習(xí)是學(xué)校為我們安排的，可以說，學(xué)校給了我們一個提前適應(yīng)社會適應(yīng)職場樹立正確就業(yè)觀的機會，這個機會讓我們?nèi)フJ識社會，了解社會，去接受社會的磨練。雖然從我的工作來說，不是專業(yè)的實踐，但卻也是一次很好的鍛煉，為以后步入社會步入職場做一個好的鋪墊，去學(xué)會吃苦，學(xué)會忍耐，學(xué)會與人交流，與人溝通，接觸到更多的人，各種形形色色的人，去親身體會我們在學(xué)校課堂上學(xué)不到、體會不到的東西?？梢哉f，這次的廣交會實習(xí)時代的發(fā)展，時代的要求。
2013年10月8號我來到了位于xx市海珠區(qū)xx會館，開始進行我為期將近一個月的實習(xí)。和我一起來的還有幾個同班同學(xué)，我們都是同一個部門的，同屬展館服務(wù)部，美食街巡查員。剛來的第一天，基本上是讓先我們熟悉環(huán)境，給我們看了一個培訓(xùn)視頻之后，主管就把我們十幾個美食街巡查員集合在一起，為我們分好組分好工作的地方。
整個會館分為三個區(qū)，分別是A、B、C三個展區(qū)，而我就被分到了B展區(qū)。每個區(qū)有6個人，其中兩個人的辦公室的，還有四個人就是名副其實的美食街巡查員了，而我們的工作地點也是在美食街的范圍內(nèi)。我們B區(qū)的主管是一個很干練的女性，我們都叫她賢姐，賢姐給我們大概講述了一下我們的工作，我們也很虛心的聽從她對我們每一項工作的安排。
從賢姐的講述中，我大概知道我們的每天的工作了，那就是每天檢查美食街各店鋪衛(wèi)生情況，還有美食街地面衛(wèi)生，就餐的時候維持一下美食街的秩序，工作看似簡單，但是要做好卻并不是一件簡單的事。
首先我們要做的第一件事就是要和個店鋪的主管溝通好，大家互相配合好各自的工作，同時和美食街搞衛(wèi)生的阿姨們搞好關(guān)系也不容忽視，因為如果發(fā)現(xiàn)美食街不衛(wèi)生我們要叫阿姨們趕緊去搞好衛(wèi)生，因為作為中國進出口商品交易會的美食街，衛(wèi)生是很重要的，不容許有一點的不衛(wèi)生出現(xiàn)的。
進入廣交會實習(xí)階段之后，我每天都要七點半起床，然后經(jīng)過一番洗刷之后，穿上那一套專屬于美食街巡查員的工作服之后就想大多數(shù)上班族一樣擠著地鐵到xx會館進行一天的工作了，為了配那身工作服，在正式上班的前一天還專門出去買了一雙皮鞋，可見我對這一次的廣交會實習(xí)是多么的重視。
經(jīng)過安檢，我輕車熟路的來到了屬于B區(qū)的美食街，盡管還很早，但是各大店鋪都已經(jīng)開始籌備了，為中午的來吃飯的客商們提供午餐，而我們作為美食街的巡查員也就要開始我們一天的工作了。
首先我們要做的是四個人分成兩組，分別是巡查咖啡廳和快餐店，檢查他們的門店衛(wèi)生還有工作人員衛(wèi)生，是否帶口罩和手套這些內(nèi)容，把巡查時看到的情況記錄下來，有違反規(guī)定的也要提醒他們改正過來，這就需要我們要有很好的溝通能力了，每次經(jīng)過咖啡廳的時候老板都會問我要不要來一杯咖啡。巡查完之后早上的工作算了完成了，然后我們要在11點之前吃完飯。
11點之后算是我們比較忙的時候了，因為這個時候美食街正是人潮洶涌的時候，因為畢竟每個人都是需要吃飯的，這時候我們作為巡查員就要在現(xiàn)場維持秩序了，雖然說能進廣交會的人素質(zhì)都不會太低，但是畢竟人太多了，難免會出現(xiàn)一些排隊打飯混亂或者擋住了美食街過道的情況，這時候我們就要上去客氣地請他們配合工作，同時也是方便自己方便他人地有秩序的排好隊。
就這樣我們要工作到下午兩點半左右才能回去休息室休息，連續(xù)站3個多小時說不累那是假的，但是這也更能鍛煉我吃苦的耐力，鍛煉我的毅力。
在工作期間，讓我最有興趣的事就是與外國采購商面對面地交流，因為對于一個學(xué)了那么多年的英語卻沒有用英語真正和外國人交流的我來說，這是一件很刺激很興奮的事。
很多外國采購商們懂得來到美食街確不會出去的，也有些是直接進到美食街還沒去過展館的，這時候看到穿著工作服的我們就會來向我們問路了。說實話，剛開始的時候我一點都聽不懂他們究竟要表達的是什么，更別說要自己組織英語跟他們交流了，甚至連廁所這個單詞我都沒聽懂，后來我去問了一個同屬一組，英語還算好的同學(xué)，請叫了一些關(guān)于問路常用的短語，之后底氣足了之后，又開始跑出去為他們指路了。
果然，這次我能大概聽懂外國的朋友們講的大概意思并能為他們指出正確的方向了，這讓我很很有成就感，盡管到了休息時間，我還是不辭辛苦地站在那里等待著外國的朋友們上來向我問路，因為這樣我才會有更多的機會和外國的人面對面的地交流，讓我學(xué)的英語用得其所，同時也能幫助他們盡快找到他們要去的地方，畢竟他們不遠萬里來到中國，時間都是很寶貴的，同樣能夠幫到他們自己也能感到快樂。
度過了中午吃飯最緊張最忙的時刻，在下午三點的時候，我們還有再去巡查一遍各快餐店和咖啡廳之后就能基本上是結(jié)束我們一天的工作了，回來等主管通知我們下班，五點半左右的如果沒什么事之后，主管就會叫我們下班了，一天實習(xí)工作結(jié)束。
還好的是直到實習(xí)結(jié)束我都沒有發(fā)生過崗位失職的事情，因為我時刻記住主管說過的話：“工作態(tài)度一定要認真，千萬不能馬虎，因為可能會因為你的一個疏忽而造成嚴重的后果，還有在解決問題事，無論什么情況，都要避免與顧客發(fā)生爭吵。”正是主管的這一番話，讓我兢兢業(yè)業(yè)，一刻也不馬虎。
收獲與學(xué)到的知識：
關(guān)于這一個多月的廣交會實習(xí)，我想了很多，也學(xué)到了很多，從一開始的激情，興奮，到后來的麻木，無聊，再到后來的用平常心去對待，我覺得這是一個心性的不斷蛻變，讓自己變得更加能夠適應(yīng)環(huán)境，找出自己的缺點，完善自己，也在其中尋找樂趣，尋找知識，讓自己受益匪淺。
這次的實習(xí)讓我學(xué)到了很多，也提升了很多，至少在待人處事方面我變得更加有禮貌了，服務(wù)意識也加強了。這對于將來我走出校園，走向社會，走向職場打下了堅實的基礎(chǔ)，很慶幸我能夠參加這次實習(xí)，也很感謝學(xué)校給了我們這次機會來到廣交會這個對外的大舞臺。
這次的實習(xí)經(jīng)歷可以說是一筆彌足珍貴的財富，盡管當別人在學(xué)校上課學(xué)習(xí)是時候我們卻在外面上班，比別人少了一個月的上課時間，但是誰又能敢說我們在廣交會實習(xí)學(xué)到的東西就比在學(xué)校學(xué)到的東西少呢?
年輕就是資本，年輕亦是財富，我們都應(yīng)該趁著年輕去經(jīng)歷更多，學(xué)習(xí)更多，年輕是需要把握的，年輕是需要珍惜的，正所謂“韶華易逝”，我喜歡在我年輕的時候有更多的機會去接觸更多的人和事，學(xué)習(xí)更多的東西，積累更多的經(jīng)驗，認識更多的朋友，那才不會枉了青春年華，只有這樣才無悔無憾。更難得的是，通過這次的實習(xí)，讓我們這些沒用見過世面的同學(xué)們見識到了中國最大商品交易會的宏大與壯觀，見識到更多的人和事，讓我們第一次與國際接軌。
大學(xué)生各行業(yè)實習(xí)報告范文篇2
目前，課堂教學(xué)與一定的課外生產(chǎn)實習(xí)相結(jié)合，無疑已成為各大高校構(gòu)建培育人才，提高其綜合素質(zhì)和能力的一種新型的教學(xué)模式。為鞏固和加深對管理科學(xué)有關(guān)基本知識、基本理論的理解，了解經(jīng)營管理的實踐經(jīng)驗，調(diào)查與研究旅游企業(yè)的管理現(xiàn)狀，鍛煉管理人才的實際工作能力，以及訓(xùn)練專業(yè)工作紀錄和專業(yè)研究的寫作能力，學(xué)校與一些旅游賓館、旅行社、旅游景區(qū)(點)或旅游行政管理部門共同搭建了一個平臺，吸收安排旅游管理專業(yè)的學(xué)生到其具體崗位上進行生產(chǎn)勞動和實際工作。
xx年7月19日，我們一行18位同學(xué)及帶隊老師登上了開往上海的火車，遠赴那個國際大都市去完成我們的實習(xí)工作。經(jīng)過上海旅游人才交流中心的一番培訓(xùn)與酒店的面試，我和另外一位同學(xué)幸運地被xx大酒店所錄用了。
酒店概況
xx大酒店位于上海浦東新區(qū)，嶗山東路600號，是上海xx金融貿(mào)易區(qū)聯(lián)合發(fā)展有限公司投資興建，由上海xx酒店管理有限公司經(jīng)營管理的一家涉外四星級標準的豪華大酒店。酒店成立于1996年10月，原名為xx花苑。1998年更名為xx花苑酒店式公寓，有客房138間。2000年改為xx花苑公寓式酒店，客房擴至257間。2003年正式改名為xx大酒店(客房303間)，完成了由公寓到酒店的過渡。酒店的設(shè)施及服務(wù)有：明宮中餐廳、咖啡廳、半山日本料理、五月花日式酒吧、大堂吧、商務(wù)中心、游泳池、棋牌室、美容美發(fā)室、多功能會議廳、大小會議廳各一，送餐服務(wù)、洗衣服務(wù)。
xx年7月27日至xx年1月20日，我在酒店的餐飲部實習(xí)，餐飲部是酒店的重要盈利部門，其收入可占酒店總收入的1/3左右，餐飲服務(wù)的質(zhì)量水平和風(fēng)格特色在很大程度上反映著酒店的總體質(zhì)量水平和風(fēng)格特色，直接影響著酒店的聲譽乃至成敗。在剛到餐廳的一段日子里，中餐廳的主管及領(lǐng)班給我進行了一系列的部門培訓(xùn)。如：托盤培訓(xùn)、斟酒培訓(xùn)、菜單培訓(xùn)、餐飲服務(wù)禮儀與服務(wù)流程培訓(xùn)等等。
中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)：1服從領(lǐng)班安排，按照工作程序和標準做好餐前的各項準備工作;2嚴格按照工作程序和標準為賓客服務(wù)，處處為客人著想，盡量把服務(wù)做在客人開口之前;3熟悉菜單和酒水單，積極向客人進行推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單;4認真做好所在區(qū)域內(nèi)設(shè)施設(shè)備的清潔和保養(yǎng)工作，保證就餐環(huán)境優(yōu)雅潔凈;5盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人提出的問題和投訴及時反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法;6當班結(jié)束后，做好收尾工作和下一班的交接工作;7迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生;8做好餐具、棉織品、用具的補充替換工作;9積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧、技能，提高服務(wù)質(zhì)量;10完成領(lǐng)班交辦的其他工作。
中餐服務(wù)流程包括三個環(huán)節(jié)：
一、餐前準備工作
二、餐中運營工作
三、餐后整理工作
一、餐前準備工作
1服務(wù)人員應(yīng)注意儀容儀表，保持良好的精神狀態(tài);
2營業(yè)前上班打卡后，接受點名與工作分配，把自己的工作區(qū)打掃干凈;
3清點餐具，補充備用物品，如：開水壺、茶葉、調(diào)味品等。準備毛巾，把毛巾打濕疊整放入毛巾保溫箱內(nèi);
4主管召開餐前例會，迎接一天的服務(wù)工作的開始。
二、餐中運營工作
1、遵守接待要領(lǐng)，各就工作崗位待命，當有客人到來，應(yīng)有禮貌地迎接，詢問客人是否有預(yù)定及用餐人數(shù)，拉出椅子，協(xié)助客人入座，并遞上菜單和酒水單;
2、服務(wù)員按客人人數(shù)送上小毛巾，再為客人打開餐巾，拆去筷套，然后送上開胃菜、茶水;
3、接受客人點菜和酒水，向客人推薦本餐廳的菜品和酒水，準確填寫點菜單和酒水單，然后將單據(jù)分送廚房、吧臺、備菜間和收銀臺;
4、為客人斟倒酒水;
5、上菜 根據(jù)先冷菜后熱菜、湯、飯面、甜食、水果的順序上菜，并提供相應(yīng)的服務(wù);
6、席間服務(wù)
(1)在客人用餐過程中要適時敬茶，主動為客人撤換餐具，點煙，更換煙缸和小毛巾
(2)詢問客人是否需添菜加酒;
7、結(jié)帳
(1)準備好帳單
(2)客人用餐畢要求結(jié)帳時，問清付款方式，馬上送上帳單為客人結(jié)帳并致謝;
8、送客
(1)當客人起身準備離開時，為客人拉開椅子
(2)將客人送出餐廳，向客人道別并歡迎其再次光臨;
9檢查
迅速檢查客人是否有遺留物品，若有及時趕上并歸還客人;
10、撤桌
三、餐后整理工作
1先清理桌面，再撤去桌上所有器皿，送到洗碗房清洗，并把布草分類清點送備菜間;
2清潔四周護墻及地面，吸塵，補充家私。
餐飲部與飯店其他部門的關(guān)系
餐飲部是整個酒店的有機組成部分，其各項工作都離不開其他部門的協(xié)作與支持，只有依靠各部門之間的通力合作，以及餐飲部內(nèi)部的協(xié)調(diào)與溝通，才能搞好整個酒店的管理。
1餐飲部與前廳部
它們之間的關(guān)系主要體現(xiàn)在內(nèi)部信息的溝通和協(xié)調(diào)上，餐飲部可從前廳部獲得將要入住賓客的人數(shù)、房號、入住日期、離開時間，客人一般狀況等資料，根據(jù)人數(shù)、就餐計劃要求等，安排采購計劃，食品制作數(shù)量、品種質(zhì)量等，以及安排餐廳及服務(wù)前的工作。餐廳各營業(yè)點必須與前廳出納處保持快速而準確的聯(lián)系，及時將客人的簽單消費計入帳簿。
2餐飲部與銷售部