最新酒店員工手冊(cè)精華版精選【5篇】

員工手冊(cè)可以幫助員工了解組織的背景和文化，明確組織的目標(biāo)和使命，對(duì)組織有一個(gè)全面的認(rèn)知。今天小編在這給大家整理了一些最新酒店員工手冊(cè)精華版精選，就讓我們一起來(lái)看看吧！

最新酒店員工手冊(cè)精華版精選篇1

酒店服務(wù)員管理制度：

一、自覺(jué)遵守店規(guī)店紀(jì)，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛(ài)崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。

二、著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語(yǔ)，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱情。

三、服務(wù)員每天按程序規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致;要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。

四、檢查清理時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品要交公。

五、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺(tái);前臺(tái)電腦要專(zhuān)人管理與操作，不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員私自操作;打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。

六、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無(wú)關(guān)的事情。

七、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告和處理。

酒店衛(wèi)生制度：

一、 公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

二、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、便盆應(yīng)每日清洗消毒。

三、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

考勤制度：

一、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，不得遲到、早退。

二、每人每周休一天，遇重要接待任務(wù)暫停休，過(guò)后補(bǔ)休。年假按酒店規(guī)定。

三、員工辭職須提前將辭職報(bào)告上交，培訓(xùn)好新職工上崗方可離崗，如有特殊情況不能

提前辭職的，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請(qǐng)示經(jīng)理。

四、員工請(qǐng)事假，須提前上報(bào)領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準(zhǔn)。事后請(qǐng)假一律按曠工處理。

五、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請(qǐng)，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。

六、對(duì)騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。

儀容儀表規(guī)定：

員工儀容儀表：

1、 工作時(shí)間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。

2、 工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。

3、 工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的挺括。工作服如有破損應(yīng)及時(shí)

修補(bǔ)。

4、 服務(wù)員上班時(shí)一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子

要完好無(wú)破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋。

5、 服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項(xiàng)鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等。

6、 工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號(hào)牌佩帶在左胸位置。

7、 服務(wù)員著裝后，應(yīng)自我檢查，并接受領(lǐng)班檢查合格后方可上崗。

8、 服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。

9、 男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳;女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮眼。勤理發(fā)、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

10、 男士不留小胡子、大鬢角;女士不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不使用濃香水。

11、 女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。

12、 保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。

13、 面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。

員工儀態(tài)：

1、 坐姿

A、身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏，手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。

B、坐時(shí)不要把椅子坐滿(服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二)，但不可坐在邊沿。

C 不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。

D 在客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。

2、 立姿

A、挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。

B、雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的最佳狀態(tài)。

C、女服務(wù)員站立時(shí)，雙腳成“V”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬。

D、站立時(shí)不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺(tái)、墻等。

E、 站立時(shí)不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動(dòng)作。

F、 站立時(shí)腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。

3、 走姿

A、昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動(dòng)，腿要直。女服務(wù)員走一字步，男服務(wù)員行走雙腳跟平行。 行走時(shí)不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。

C、行走時(shí)不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。

D、客過(guò)站定，主動(dòng)讓路并點(diǎn)頭示意問(wèn)好。

E、在走廊內(nèi)行走，應(yīng)靠右邊，不得用手扶墻。

F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時(shí)不得勾肩搭背、邊說(shuō)邊笑或打鬧。

工作時(shí)間制度：

1、上班不得遲到、早退。

2、上班時(shí)間不得看書(shū)、閱報(bào)、吃零食、喝飲料、打瞌睡。

3、不得隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

4、不得不按指定員工通道出入，著便裝進(jìn)入工作崗位。

5、不得違反各項(xiàng)規(guī)章制度。

6、不得在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

7、不得當(dāng)班時(shí)聽(tīng)音樂(lè)、看電視，打私人電話或用電話聊天。

8、不得工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請(qǐng)示擅帶外人員進(jìn)入酒店。

9、不得對(duì)上級(jí)分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強(qiáng)，粗心大意，造成工作差錯(cuò)，情節(jié)輕微者。

10、不得在公共場(chǎng)所或當(dāng)班時(shí)儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

11、不得在客用場(chǎng)所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動(dòng)。

12、不得服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語(yǔ)和禮貌用語(yǔ)，不積極解決客人提出的力所能及的要求， 引起客人不滿。

13、員工不得有違章違紀(jì)行為。

14、不得違反有關(guān)規(guī)章制度或部門(mén)規(guī)定。

最新酒店員工手冊(cè)精華版精選篇2

1、儀容儀表

員工須按照酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。展現(xiàn)朝氣蓬勃、專(zhuān)業(yè)的精神面貌。

(1)勤剪頭發(fā)勤洗頭，頭發(fā)長(zhǎng)度符合標(biāo)準(zhǔn)。

(2)勤剪指甲，指甲長(zhǎng)度不超過(guò)1毫米，保持干凈，所有員工不允許涂指甲油。

(3)制服按要求穿好，扣好所有應(yīng)扣的紐扣，保持平整、干凈整潔。

(4)穿酒店統(tǒng)一規(guī)定并且發(fā)給的鞋襪，保持鞋面干凈、皮鞋光亮。

(5)勤洗澡，確保身體無(wú)異味。

(6)首飾：最多只戴一枚結(jié)婚戒指和一塊手表，手鐲及腳鏈不能佩戴，廚師不能佩戴任何事物。

(7)女員工化淡妝，耳部只可佩戴耳釘，但每只耳朵只能帶一枚，保持文雅的姿勢(shì);男員工每天剃須，鼻毛耳毛不外露，男士不準(zhǔn)佩戴耳釘、耳環(huán)、鼻釘、鼻環(huán)等。

2、員工名牌

員工當(dāng)班時(shí)必須正確佩戴員工名牌，保持名牌的干凈、衛(wèi)生并妥善保存。如有遺失或損壞，則按酒店規(guī)定辦理。

3、員工更衣柜

(1)酒店為每個(gè)人提供更衣柜，以便員工存放工服或個(gè)人衣服。員工必須保持更衣柜的衛(wèi)生及整潔、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個(gè)人物品;不得私配鑰匙或他人私自調(diào)換、加鎖。部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)不定期檢查員工更衣柜。

(2)員工必須遵守員工區(qū)域的所有規(guī)定，以保持員工生活環(huán)境的秩序和衛(wèi)生及安全。如有違紀(jì)，則按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

(3)員工工作中應(yīng)遵守團(tuán)結(jié)、協(xié)作、服從、守紀(jì)、嚴(yán)格的原則，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境、培養(yǎng)和諧、高效的團(tuán)隊(duì)精神、精益求精的職業(yè)精神，以利提高酒店的工作效率。

4、個(gè)人資料

員工申請(qǐng)職位時(shí)將真實(shí)個(gè)人資料填寫(xiě)(入職申請(qǐng)表)內(nèi);員工若有個(gè)人資料變換，須在一個(gè)月內(nèi)填寫(xiě)(個(gè)人資料變更表)及時(shí)通知人事部。

5、員工通道

(1)員工上下班必須使用指定的員工通道。

(2)員工上下班離開(kāi)酒店時(shí)必須主動(dòng)將隨身攜帶的個(gè)人物品交保安檢查。

(3)任何個(gè)人貴重財(cái)物不得帶入酒店，否則尚有損失，酒店恕不負(fù)責(zé)。

6、拾遺

員工在酒店范圍內(nèi)拾到任何財(cái)物必須立即上交主管處理。

7、個(gè)人行為

(1)員工必須愛(ài)護(hù)酒店財(cái)物，不得破壞或利用工作之便私用公物、不得在公共場(chǎng)所對(duì)告示之招聘、公告等亂涂亂畫(huà)。

(2)員工不得利用自己在酒店中的身份從事與酒店無(wú)關(guān)的活動(dòng)

(3)員工要注意自己在公眾場(chǎng)合中的言行舉止，以免損壞的聲譽(yù)。

(4)員工的行為必須符合社會(huì)公德。由此而引致的糾紛，除責(zé)任由員工個(gè)人負(fù)責(zé)外，還要被處罰。

(5)在工作中有機(jī)會(huì)接觸酒店的保密政策和數(shù)據(jù)的員工，有義務(wù)和責(zé)任為酒店保守機(jī)密。

8、員工工作評(píng)估

員工試用期滿，轉(zhuǎn)正與否必須工作評(píng)估;員工職位變更時(shí)必須作工作評(píng)估。

9、員工離職

員工無(wú)論何種原因離職，必須在離職生效期內(nèi)的當(dāng)天內(nèi)辦理好一切離店手續(xù)，在辦理手續(xù)期間，離職員工尚可使用酒店給員工提供的一般福利。

10、環(huán)境保護(hù)

保護(hù)環(huán)境，有利于每一個(gè)人。員工有責(zé)任保護(hù)我們生活和客人的環(huán)境，提高我們的文明程度。進(jìn)而加入到保護(hù)地球、保護(hù)我們生活的空間隊(duì)伍。

最新酒店員工手冊(cè)精華版精選篇3

一、總則及范圍

1、總則為增加全體員工的凝聚力和工作責(zé)任感，激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造性，體現(xiàn)獎(jiǎng)懲有據(jù)、獎(jiǎng)罰分明的原則，對(duì)員工出現(xiàn)的不符合行為規(guī)范的行為，將給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。

2、范圍本規(guī)定適用于超市雜貨處所有員工。

二、對(duì)于有以下表現(xiàn)之一或類(lèi)似行為的員工，將給予口頭警告或書(shū)面警告處分，視情節(jié)輕重罰款和通報(bào)批評(píng)，記入員工個(gè)人檔案

1、當(dāng)月遲到、早退達(dá)3次或未簽退超過(guò)3次;

2、無(wú)故曠工半日以內(nèi);

3、未按排班上下班、私自調(diào)休;

4、借用他人工裝、胸卡;上班時(shí)間不按規(guī)定佩帶工作牌，經(jīng)指出仍未改進(jìn);

5、不遵從部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)安排的上、下班及用餐時(shí)間;

6、工作時(shí)間超出工作范圍到其他部門(mén)閑逛，擅離工作崗位接待親友或處理私事;

7、工作時(shí)間倚靠商品堆頭或貨架、嘻笑打逗、扎堆聊天、擅自串崗離崗脫崗;

8、工作時(shí)間吃零食、閱讀非工作需要的的刊物、寫(xiě)讀個(gè)人信件及聽(tīng)廣播、看電視、玩游戲、哼唱歌曲等做與工作無(wú)關(guān)事情;

9、非購(gòu)物時(shí)間購(gòu)物;

10、在工作場(chǎng)合喧嘩、打鬧，影響正常工作秩序;

11、工作開(kāi)始時(shí)不能進(jìn)入工作狀態(tài)或下班時(shí)間之前就收拾準(zhǔn)備離崗;

12、員工出入員工通道不主動(dòng)出示隨身物品及不接受檢查;

13、不服從工作安排或工作調(diào)動(dòng)，影響工作秩序;

14、對(duì)同事、領(lǐng)導(dǎo)使用不禮貌語(yǔ)言;

15、所轄區(qū)域衛(wèi)生不佳、故意破壞環(huán)境衛(wèi)生，在公共場(chǎng)所亂寫(xiě)、亂畫(huà);

16、未經(jīng)許可將私人物品帶入店內(nèi)或辦公區(qū)域;

17、無(wú)理由不參加部門(mén)會(huì)議;

18、服務(wù)意識(shí)差，在顧客詢問(wèn)時(shí)，推諉責(zé)任，造成顧客投訴;

19、工作時(shí)間遵守儀容儀表規(guī)范(包括著裝、儀容、舉止)及佩帶胸卡;

20、著濃妝、涂指甲油、用濃烈香水;

21、奇異發(fā)型、染發(fā)、蓄胡須;

22、奇異服飾，著裝暴露，穿無(wú)領(lǐng)、低領(lǐng)、無(wú)袖服裝、裙裝過(guò)短，穿拖鞋;佩帶夸張飾物;

23、工服或衣著不整有失端莊、干凈整潔、穩(wěn)重;

24、佩帶胸卡位置不正確、胸卡無(wú)照片或信息不完整;

25、工作時(shí)間精神倦怠、無(wú)精打采;

26、長(zhǎng)時(shí)間不接聽(tīng)電話或接聽(tīng)電話態(tài)度不佳;

27、濫用敬稱或不規(guī)范稱謂;

28、在其他管理制度中明確規(guī)定應(yīng)予以警告的其他不良行為。

三、對(duì)于有下列表現(xiàn)之一或類(lèi)似行為的員工，將給予書(shū)面警告，罰款并進(jìn)行通報(bào)批評(píng);情節(jié)較嚴(yán)重、但未構(gòu)成嚴(yán)重影響的還將給予最后警告(記過(guò)失)處理;情節(jié)嚴(yán)重、影響極壞的予以降職或開(kāi)除處理。

1、一月中被口頭警告或罰款達(dá)3次;

2、曠工一日除扣3日工資外，給予書(shū)面警告處分，當(dāng)月曠工累計(jì)2次，給予辭退;

3、未履行請(qǐng)假手續(xù)或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自不出勤;

4、故意損毀、涂改考勤記錄或偽造休假證明;

5、工作調(diào)動(dòng)不服從，未按時(shí)到崗且未履行請(qǐng)假手續(xù);

6、工作調(diào)動(dòng)時(shí)，對(duì)工作事項(xiàng)交接不清或拖延不移交;

7、私分打折商品、私自存儲(chǔ)商品或贈(zèng)品、轉(zhuǎn)換商品;

8、對(duì)顧客不使用敬語(yǔ)，隱瞞或不理會(huì)客戶的投訴;

9、未及時(shí)維護(hù)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生或操作不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

10、擅自不參加工作會(huì)議、集體組織的培訓(xùn)、例會(huì)等其他各項(xiàng)活動(dòng)或在考核時(shí)作弊;

11、在公司內(nèi)部污言穢語(yǔ)、大聲喧嘩、說(shuō)笑、打逗、相互追逐嬉鬧;

12、未經(jīng)許可在公告欄張貼、涂改或移去文告，妨礙內(nèi)部信息流通;

13、在員工中傳播謠言、鼓惑員工、傳播不良文化;

14、破壞團(tuán)結(jié)、挑撥是非、損傷他人名譽(yù);

15、議論上級(jí)、評(píng)論公司政策、散布不滿情緒;

16、保密性文件管理者保管措施不當(dāng)，致使文件泄密;

17、違反操作規(guī)程、損壞設(shè)備、工具、浪費(fèi)耗材及用品、能源，造成損失;

18、不服從主管領(lǐng)導(dǎo)合法合理的工作分派或指示，拒不執(zhí)行或故意消極怠工，妨礙工作進(jìn)度;

19、工作不負(fù)責(zé)任，因過(guò)錯(cuò)造成損失;

20、工作過(guò)程中不能遵守相關(guān)工作制度、流程;

21、對(duì)其他員工或顧客的違規(guī)行為不主動(dòng)制止或通知防損部門(mén)，視而不理或逃避作證;

22、拾遺不報(bào)，使他人蒙受損失;

23、私自參加供貨商、客戶宴請(qǐng)、收取財(cái)物饋贈(zèng);

24、公司管理制度中明確規(guī)定應(yīng)予以書(shū)面警告的其他行為。

四、對(duì)于有下列表現(xiàn)之一或類(lèi)似行為的員工，將予以開(kāi)除，如給公司造成損失的，將追究其相關(guān)賠償責(zé)任或刑事責(zé)任。

1、代人簽到、簽退，偽造考勤;

2、一月內(nèi)曠工達(dá)2天(含2天)者;

3、對(duì)本人姓名、年齡、住址、學(xué)歷、經(jīng)歷及戶籍等資料使用不正當(dāng)方法取得，欺騙公司;

4、曾受到記過(guò)失處分，在處分有效期內(nèi)再次受到同等或更嚴(yán)重處分的;

5、違反勞動(dòng)紀(jì)律，不服從工作調(diào)動(dòng)，無(wú)理取鬧，影響正常工作秩序;

6、將公司的機(jī)密文件透露給其他公司人員者或未經(jīng)許可私閱他人保密性文件者;

7、正式員工在工作期間從事第二職業(yè)者;

8、唆使他人或代他人簽名，偽造文件、單據(jù)者;

9、盜取公司或他人財(cái)物，為偷盜提供便利條件或知情不報(bào)者;

10、收受供貨商賄賂或索要物品，勒索客戶給公司造成不良影響及經(jīng)濟(jì)損失者;

11、挑撥是非、破壞團(tuán)結(jié)、損害他人名譽(yù)和領(lǐng)導(dǎo)威信，影響正常工作秩序及公司信譽(yù)者;

12、工作時(shí)間帶有醉態(tài)或于工作時(shí)間飲酒、服食麻醉藥物者;

13、在商店禁煙區(qū)吸煙或引火者;

14、擅自攜帶易燃、易爆、劇毒等危險(xiǎn)物品進(jìn)入公司;

15、在工作屬地賭博、爭(zhēng)吵、毆打他人或相互打斗;

16、對(duì)同事、公司上級(jí)使用辱罵性、威脅性的語(yǔ)言，影響惡劣;

17、浪費(fèi)公物且情節(jié)嚴(yán)重者，蓄意損耗、破壞商店財(cái)物、設(shè)備;

18、未經(jīng)授權(quán)，越級(jí)行事;

19、工作過(guò)程中不能遵守公司制定的相關(guān)工作制度、流程;

20、出現(xiàn)嚴(yán)重的工作失誤，給公司造成極壞影響或重大經(jīng)濟(jì)損失;

21、違反安全操作規(guī)定，導(dǎo)致傷害事故或其他損失;

22、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)私罰員工或其他人員現(xiàn)金，貪污、私分或私設(shè)帳戶;

23、犯有其他不良行為，公司管理制度中明確規(guī)定應(yīng)予以此項(xiàng)處分的。

五、處罰按公司員工手冊(cè)規(guī)定的處罰條例執(zhí)行。

六、員工因違紀(jì)給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，公司保留采取相應(yīng)方法向員工本人追索損失的權(quán)力。

最新酒店員工手冊(cè)精華版精選篇4

1、準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

2、收款過(guò)程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>

3、工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行"長(zhǎng)繳短補(bǔ)"的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金，必須班班交接，天天核對(duì)，具有書(shū)面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。

4、不得將公款挪作私用。

5、接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

6、每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)本部門(mén)營(yíng)業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

7、認(rèn)真填寫(xiě)交款清單，錢(qián)款與清單一致，投款必須填寫(xiě)投款報(bào)告，投款需有人見(jiàn)證，并在"收點(diǎn)交款袋報(bào)告"上簽名。

8、愛(ài)護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。

9、做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。

10、以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規(guī)章制度。

11、積極參加培訓(xùn)。

12、嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。

13、積極完成上級(jí)分配的其他工作。

最新酒店員工手冊(cè)精華版精選篇5

一、 工作態(tài)度：

1.按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2.員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3.員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

4.工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5.對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋?zhuān)魏吻闆r下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6.員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。

7.員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門(mén)辦公室。

8.上班時(shí)嚴(yán)禁串崗.閑聊.吃零食。禁止在餐廳.廚房.更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

9.熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。

10.未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二.、制服及名牌：

1.員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。

2.所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。

3.員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

三、儀表.儀容.儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

1.員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2.員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈.整潔。

3.男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。

4.女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5.男員工應(yīng)穿男色皮鞋.深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。

6.手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。

7. 只允許戴手表.婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

8. 工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲.摳鼻.剔牙.打哈欠.噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9. 工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕.走路輕.操作輕。

四、拾遺：

1.在酒店任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細(xì)的記錄。

2.如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3.拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

五、酒店財(cái)產(chǎn)：

酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開(kāi)除，并視情節(jié)輕重交由部門(mén)處理。

六、出勤。

1.員工必須依照部門(mén)主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門(mén)主管允許。

2.除4級(jí)以上管理人員外，所有員工上.下班都要打工卡。

3.員工上班下班忘記打卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過(guò)當(dāng)月5%效益工資。

4.嚴(yán)禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

5.員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)征得部門(mén)主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6.如因工作需要加班，則應(yīng)由部門(mén)主管報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

7.工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

8.員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

七、員工衣柜：

1.員工衣柜的配給由人事部負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓?zhuān)缬羞`反，將受紀(jì)律處分。

2.員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物.飲料或危險(xiǎn)品。

3.人事部配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

4.如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門(mén)主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

5.不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。

6.不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺(jué)或無(wú)事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰.抽煙.扔垃圾。

7.員工離店時(shí)，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時(shí)交還衣柜，酒店有權(quán)清理。

八. 員工通道：

1.員工上下班從指定的員工通道入店，不負(fù)重情況下不得使用服務(wù)電梯，禁止使用客用電梯。

2.后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所.餐廳.客房，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3.員工在工作時(shí)間要離開(kāi)酒店時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)出門(mén)單，經(jīng)部門(mén)主管簽字后方能離店。

九、酒店安全。

1.員工進(jìn)出酒店，保安人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

2.員工不得攜帶行李.包裹離店，特殊情況必須部門(mén)主管簽發(fā)出門(mén)許可證，離店時(shí)主動(dòng)將出門(mén)許可單呈交門(mén)衛(wèi)，由保安部存案。

十、電梯故障：

當(dāng)電梯出故障，客人關(guān)在梯內(nèi)時(shí)，一般來(lái)說(shuō)，里面的客人會(huì)按警鈴。當(dāng)前廳主管/行李員聽(tīng)到鈴聲時(shí)，應(yīng)采取下列措施：

(1)通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。

(2)和關(guān)在里面和客人談話，問(wèn)清楚以下事項(xiàng)：

A 關(guān)電梯里多少人;

B 如可能，問(wèn)一下姓名;

C 有無(wú)消息要帶給(領(lǐng)隊(duì)/隊(duì)里的成員)同伴。