酒店門童實習心得體會(2)
酒店門童實習心得體會篇3
結(jié)時間過的真快，轉(zhuǎn)眼間，進入×××公司已近兩年，雖然說以前有獨立的經(jīng) 營管理一個單體酒店的歷程，但時間不長;雖然說以前有星級酒店管理的經(jīng)歷， 但都沒有像現(xiàn)在這樣能有機會獨立的去思考、 去決定一些日常經(jīng)營管理方面的事 情。因此，加入×××，我感到很慶幸，很榮幸，也很感恩。
在×××的這段時間里，我不僅增加了知識，提高了對社會、對行業(yè)、對人 生的認識，而且也提高了實踐管理的能力，提高了對行業(yè)、市場的感知度，提高 了對事物的判斷力，提高了處理復雜問題的能力。
個人工作總結(jié)與組織的工作總結(jié)是不同的， 個人的總結(jié)主要針對個人的個體 總結(jié)，是圍繞“個人”展開的。下面分幾個方面對 20xx年度的學習、工作、進 步與不足較為客觀、 較為系統(tǒng)地進行總結(jié)，從中汲取有利的可以再復制再操作的 方面和需要改進的、提升的方面。持續(xù)的學習“學習” 作為人類主要行為之一已經(jīng)被各公司廣泛運用于實踐或被作為重點 強調(diào)。
學習始終與創(chuàng)新是分不開的， 只有不斷創(chuàng)新， 人類才有不斷的發(fā)展和進步。
因此學習是社會不斷進步的力量源泉。
學習是提高一個人的綜合素質(zhì)和實踐能力 的重要方法，只有不斷地持續(xù)地學習、實踐、總結(jié)，個人的能力才能得以提升， 個人的生產(chǎn)率才會不斷提高， 發(fā)展的空間才可以不斷拓寬，個人的社會貢獻和企 業(yè)貢獻才可以逐漸得以實現(xiàn)。
結(jié)合酒店行業(yè)本質(zhì)特性、 行業(yè)的市場動態(tài)特征和現(xiàn)代行業(yè)管理需求，利用一 切可能和機會進行學習是我的日常生活的重要部分。
客人對經(jīng)濟型酒店提供的服 務的基本訴求; 經(jīng)濟型酒店客源市場變化的特征;市場客源以及市場銷售份額比 例和銷售渠道的拓寬的變化; 從事酒店行業(yè)人員變化了的管理特點等等。所有這 些都需要去通過細心的觀察和學習才能去進行深入了解和掌握。
只有熟練掌握這 些知識，才能在日常的經(jīng)營管理，切合酒店自身實際狀況加以有效整合、改進， 把服務工作做到更適應市場、貼合顧客需求。
因此，作為一名相對獨立組織的“管理者”和“領(lǐng)導者”必須要不斷地學習 才可以維系和提高該組織的運轉(zhuǎn)效率。而這一點是組織良好運轉(zhuǎn)的必要條件，而 不是充分必要條件，因為影響組織生命和運轉(zhuǎn)效率的因素很多。而離開這一點， 要想讓組織“青春常在”是絕對不可能的。我的工作給我留下印象最深的是 20xx年上海世博會。從前期的準備工作到 183 天的 繁忙接待，期間經(jīng)歷著緊張、壓力、汗水以及熱情。緊張的是行業(yè)各級管理機構(gòu) 一次次會議，不斷施加的管理要求和世博接待標準，反反復復的蒞臨檢查。壓力 來自外部客源數(shù)量和內(nèi)部床位等設(shè)施的接待能力。
汗水是包括所有員工在世博會 期間所付出的高強度的體力。熱情當然是較為圓滿的完成世博會的接待任務。1 早在春節(jié)剛過，世博管理局、旅游局、公安、消防、衛(wèi)生部門等就陸陸續(xù)續(xù) 抵達店內(nèi)對接待規(guī)范、安全、衛(wèi)生、客人登記、消防等各方面、各角落進行檢查， 提出整改明細。特別是在“軟件”上提出一系列更高的要求。在緊接著的三個月 里，我們進行多次的服務知識、技能培訓，強化接待服務意識，增強接待服務本 領(lǐng)，完善接待服務標準，加強衛(wèi)生質(zhì)量管理，規(guī)范安全操作，加強消防檢查，規(guī) 范登記手續(xù)。
在此基礎(chǔ)上， 我們才可以順利的較圓滿的完成世博會 15000 多人次 的接待工作。在世博會期間，幾乎每天都在迎接新的挑戰(zhàn)，如何控制房價和出租 率是確保收益最大化的關(guān)鍵， 而如何安排接受每日的客人預訂又是確保收益最大 化關(guān)鍵的關(guān)鍵。
同時，對市場的預測和如何合理配比客源結(jié)構(gòu)比例也時刻考驗著 我。
這些時刻變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營管理對我提出的新的挑戰(zhàn)。面對這些動 態(tài)的挑戰(zhàn)， 那些細微的變化都需要加以密切關(guān)注， 加以縝密的分析和慎重的決定。
在這一年里， 另一個讓我感覺有壓力的就是員工的管理。員工招聘和流動以 及人力成本成為現(xiàn)實管理工作中的焦點。這不僅發(fā)生在我們旅店，在其他賓旅館 的也都存在這樣的實際情況。這是個普遍存在的現(xiàn)象。在幾年前，我們還感到無 奈的被動或手足無措， 甚至懷疑在這方面的管理工作是不是存在疏漏。甚至有許 多業(yè)內(nèi)人士提出穩(wěn)定員工隊伍、 控制人員流失的諸多方案和措施。但是實踐告訴 我們， 局限于 80%以上的離職員工關(guān)注的福利待遇和企業(yè)利潤再分配之間的矛盾 的現(xiàn)實， 作為管理人員所要做的就是如何面對事實，如何做好事實發(fā)生前的準備 工作迎接這樣現(xiàn)實的挑戰(zhàn)， 接下來就是怎樣讓穩(wěn)定的服務質(zhì)量得以持續(xù)來滿足不 斷變化了的顧客需求。目標、愿景與責任作為我始終如一的站在酒店行業(yè)的服務人員。
我的最大目標和愿景就是能夠 真正“修煉”成為一名酒店行業(yè)的“服務人” 。為此，我不斷地學習，持續(xù)地實 踐，不斷地去領(lǐng)悟“服務”的內(nèi)涵，追求“服務”之道。
責任 責任，每個人都要有責任。人沒有了責任就失去存在的意義。責任是人生的 動力，人要想活的精彩，責任是關(guān)鍵。對他人、對公司負責就是對自己負責。如 何實現(xiàn)責任，就是正確地去做正確的事，就是堅守崗位，切實履行崗位應盡的職 責。
自我管理相對于責任的重要性。只有管理好自我，才能管理好別人，才能實 現(xiàn)正確的去做正確的事。
作為店負責人，就要對全店的正常運轉(zhuǎn)負責，對公司負責，對老板負責。
記得在 xx年初來上海店時，員工數(shù)量比目前多 3 個人，但人浮于事，人均 工作效率極其低下。后來根據(jù)客房出租率和工作量對崗位、人員重新定位。實踐 證明，這一舉措不僅提高了工作效率，而且大大降低了人力成本，只是作為管理 人員要承擔更多的角色轉(zhuǎn)換。但為了“責任” ，我想這是我們最好的選擇。進步與不足2 其實每個人每天都會通過學習、與人溝通、處理問題、解決矛盾等途徑增強 能力，獲得進步。作為一名酒店管理人員，進步的主要表現(xiàn)是能夠更加有效地組 織、 帶領(lǐng)這個團隊利用有限的資源為客人提供他們所期望的服務， 從而實現(xiàn)社會、 公司、顧客和個人的“四維”價值。
當然，個人的進步離不開團隊的緊密合作，離不開上級的正確指導，離不開 企業(yè)的這片土壤。
在現(xiàn)實市場競爭如此激烈的環(huán)境下， 企業(yè)生存和發(fā)展的空間逐漸被擠壓得兩 級分化。
能夠正確地前瞻性地分析市場并給出準確地市場定位，然后通過持續(xù)有 效地為市場提供優(yōu)質(zhì)的服務和產(chǎn)品來確保企業(yè)的生存和發(fā)展。
作為一名合格的酒店管理人員必須擁有市場、專業(yè)、管理等各方面知識、技 能;必須具有預測、分析、統(tǒng)籌、決策、溝通、協(xié)調(diào)等實戰(zhàn)能力和技巧;必須具 備奉獻、服務、團隊等企業(yè)精神。
我清醒地認識到距離這些標準還有很大的差距，在新的一年里，我會更加努 力，立足本職，腳踏實地，通過各種有效途徑來逐步彌補不足，完善自我，以便 更好地為社會、為公司、為顧客、為員工服務。
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