酸奶制作的心得體會(huì)小學(xué)范文
很多人都愛(ài)喝酸奶,但是你們知道喝酸奶有什么好處嗎?酸奶是一種乳制品,它里面有一種細(xì)菌叫乳酸菌,就是這種細(xì)菌能更好的幫助人們消化食物。親愛(ài)的讀者,小編為您準(zhǔn)備了一些酸奶制作的心得體會(huì)小學(xué)范文,請(qǐng)笑納!
酸奶制作的心得體會(huì)小學(xué)范文1
酸奶是我平日里最喜歡吃的東西了,正好這個(gè)星期媽媽在網(wǎng)上買(mǎi)了做酸奶的材料。我暗自竊喜,終于可以自己動(dòng)手做酸奶了。
說(shuō)干就干,一回到家我就準(zhǔn)備材料:大盒鮮奶、小盒酸奶、白糖、保濕桶……萬(wàn)事俱備,只欠東風(fēng)。我的腦海里已經(jīng)開(kāi)始浮現(xiàn)自己享用酸奶的美好情景,心中有一股說(shuō)不出的喜悅與激動(dòng)。
開(kāi)工了,我把鮮奶倒入鍋中煮沸,然后又撒了兩勺白糖用小勺子輕輕攪拌。一圈又一圈,鍋里蕩起了小小的漣漪,又變成一個(gè)小小的漩渦。不一會(huì)兒,奶香伴著白糖的甜味和“咕嚕咕?!钡拿芭萋暎诳諝庵袕浡_(kāi)來(lái)。我使勁嗅了嗅,信心十足:“哇,真香啊!一會(huì)兒酸奶一定會(huì)成功的!”
接著要讓煮沸的鮮奶冷卻到35度到40度。這一下我可犯難了,端著碗使勁吹著氣,牛奶都快被吹潑了,溫度計(jì)顯示還是86度。突然,我靈機(jī)一動(dòng)。我把碗端到電風(fēng)扇前面,把電風(fēng)扇調(diào)到最大功率“呼呼呼”地吹了起來(lái)。果然還一會(huì)兒,牛奶溫度就到39度??梢约尤胨崮塘?,我將一小盒酸奶加入伴勻,然后小心翼翼地把這倒入保濕桶,開(kāi)始漫長(zhǎng)的六個(gè)小時(shí)的等待。
我想先做作業(yè)吧,作完作業(yè)酸奶就差不多了??墒俏业念^老是不由自主地轉(zhuǎn)向放在廚房里的保濕桶,哪有心思認(rèn)真做作業(yè)呀。要不看會(huì)兒書(shū)吧,看書(shū)可以隨時(shí)隨地去上瞄上兩眼。
秒針“滴答滴答”地向前邁進(jìn),我卻覺(jué)得今天這鬧鐘一定是喝了酒,慢悠悠不往前走,一個(gè)小時(shí)就像一個(gè)世紀(jì)一樣漫長(zhǎng)。又過(guò)了五個(gè)小時(shí),我想該差不多了,于是伸手想去探探酸奶是不是成功,可是剛碰到保濕桶,媽媽就說(shuō):“別等不及,功虧一簣多可惜啊!”我想想也是,只好繼續(xù)等待。
終于時(shí)間到了,我迫不及待地打開(kāi)盒蓋,只見(jiàn)酸奶表面水汪汪的,非常平整,像牛奶布丁一樣光滑,一股酸甜的味道幽幽地飄散開(kāi)來(lái)。我拿起勺子,挖了一勺放到嘴里,酸酸甜甜,像絲稠在舌尖上飄過(guò),真是太美味了。
做酸奶不僅有趣,而且還長(zhǎng)學(xué)問(wèn),最的是可以吃到美味,我太開(kāi)心了!
酸奶制作的心得體會(huì)小學(xué)范文2
星期三放學(xué),媽媽對(duì)我說(shuō)她在網(wǎng)上買(mǎi)了一臺(tái)酸奶機(jī),我迫不及待的想看看它是什么樣子。
過(guò)了三天,酸奶機(jī)終于來(lái)了,回到家,我馬上把箱子打開(kāi),只見(jiàn)它整體是白色的,外殼上有一個(gè)小熊的標(biāo)志,里面有兩個(gè)內(nèi)膽,一個(gè)大,一個(gè)小,大的是塑料的,小的是玻璃的。媽媽告訴我,大的能做三斤酸奶,小的能做兩斤酸奶。
我和媽媽參考說(shuō)明書(shū)開(kāi)始做酸奶,先把內(nèi)膽洗干凈,用開(kāi)水消毒,然后把五包純奶和一包發(fā)酵劑倒入容器,用勺子攪拌均勻。再把放有奶的容器蓋子蓋好,連蓋放入酸奶機(jī)中,蓋上最外面。
做好后,把容器取出來(lái),打開(kāi)蓋子聞一聞,如果有惡臭的味道,說(shuō)明已經(jīng)壞了,如果有牛奶的香氣和酸酸的氣味,說(shuō)明是正常的。我們第一次就做成功了。
酸奶做好后,把它放入冰箱里冷藏幾小時(shí)再食用,效果更佳。食用時(shí)倒出一小杯,在里面放入蜂蜜,果肉,攪拌均勻即可。媽媽第一次在里面放了紅紅的櫻桃和蘋(píng)果,好吃極了。
如果你來(lái)我家做客,我一定請(qǐng)你嘗嘗喲!
酸奶制作的心得體會(huì)小學(xué)范文3
酸奶是我的最愛(ài),尤其是驕陽(yáng)似火的夏天,從冰箱里拿一瓶冰甜爽口的酸奶來(lái)喝,那真是美味無(wú)窮啊!
早飯后,媽媽說(shuō)要教我做酸奶,我一聽(tīng),一蹦三尺高,心想:自己做酸奶,那豈不就是goodidea嗎!好,不能光打雷不下雨呀,說(shuō)做就做!
我們先準(zhǔn)備了一個(gè)大玻璃瓶,一個(gè)保溫鍋,一大盒牛奶,和一小盒酸奶,還有一個(gè)溫度計(jì),再將所有的器具用開(kāi)水消毒,就開(kāi)始動(dòng)手了!
首先,我們將鮮奶倒進(jìn)了玻璃瓶中,再放入微波爐中,加熱了五分鐘,然后拿出。媽媽訴我:“酸奶的形成是牛奶在乳酸菌的作用下,在缺氧的環(huán)境中,溫度必須在45度至50度之發(fā)酵,變性凝固而成,牛奶的溫度過(guò)高或過(guò)低,那樣都會(huì)導(dǎo)致制作酸奶的失敗。
我用溫度計(jì)放入牛奶中一量,“呀!,溫度超過(guò)50度了,媽媽趕緊將瓶子放入乘涼水的盆中,溫度下降到47度時(shí),媽媽將酸奶倒如牛奶中攪拌均勻后,擰緊瓶蓋。媽媽說(shuō):“現(xiàn)在天氣太冷,給瓶子穿件棉襖吧!”媽媽用一塊厚毛巾包好瓶子,放進(jìn)保溫鍋里,又用“小太陽(yáng)”的熱氣罩住了保溫鍋。媽媽說(shuō)再等8個(gè)小時(shí)左右酸奶就可以制成。
吃中飯時(shí),我忍不住要打開(kāi)瓶子,媽媽叫道;“不能打開(kāi),瓶里進(jìn)入氧氣,酸奶會(huì)變質(zhì)的!”聽(tīng)了媽媽的話,我趕緊把瓶子放回保溫鍋里。
吃晚飯時(shí)我又打開(kāi)了保溫鍋,透過(guò)玻璃我看見(jiàn)里面的牛奶呈半凝固狀。媽媽打開(kāi)蓋子,我忍不住大叫道:“哇噻!酸奶制成了?!敝灰?jiàn)酸奶表面潔白光滑,像白色布丁,更像嫩豆腐。
吃著自己做的酸奶,我體會(huì)到一種成功和自豪,心里美滋滋的。
酸奶制作的心得體會(huì)小學(xué)范文4
我是個(gè)十足的“酸奶控”,天天得喝上幾盒,每次去超市總會(huì)在酸奶柜臺(tái)前挑選很久??破諘?shū)上介紹了在家里制作酸奶的方法,我決定自己動(dòng)手試一試。準(zhǔn)備好了一盒純牛奶和一盒原味酸奶,我就請(qǐng)媽媽擔(dān)任助手,開(kāi)始了奇妙的制作酸奶之路。
我仔細(xì)閱讀了書(shū)上介紹的步驟后,先把鮮奶倒入鍋中用小火慢慢煮。過(guò)了一會(huì)兒,牛奶沸騰起來(lái),竄出許多乳白色的小泡泡。我看看表,三分鐘到了,于是趕緊關(guān)掉火,請(qǐng)媽媽把牛奶倒入杯中。然后我就靜靜地守在牛奶杯旁。20分鐘終于過(guò)去了,冷卻得差不多了,我鄭重地拿出了“秘密武器”——原味酸奶,取了兩勺放到杯子里。書(shū)上說(shuō)這一步非常關(guān)鍵,因?yàn)檫@是在培制乳酸菌呢!為了口感更好,媽媽又加了點(diǎn)白糖進(jìn)去。我攪拌了很久,然后把這杯加工過(guò)的牛奶倒進(jìn)了保溫瓶。據(jù)說(shuō)要整整發(fā)酵8小時(shí)才行,于是,我?guī)е崮套龀晒Φ钠诖X(jué)去了。
第二天一早,我迫不及待地沖向廚房,媽媽早已神不知鬼不覺(jué)地
將酸奶藏到冰箱里了。我小心翼翼地端出酸奶,只見(jiàn)它已經(jīng)變成了一碗“豆腐花”,還有一絲水浮在上面。酸奶熟悉的香味朝我撲來(lái),怎能不令我垂涎三尺?我激動(dòng)地拿來(lái)勺子嘗了一口,冰冰涼涼的,酸酸甜甜,比買(mǎi)來(lái)的酸奶多了些清香,別提多美味了!第一次做酸奶就成功了,和爸爸媽媽一起分享著我的勞動(dòng)戰(zhàn)果,感覺(jué)太美妙了!
媽媽說(shuō):“你現(xiàn)在會(huì)自己做酸奶了,那你明白為什么牛奶會(huì)變成酸奶呢?”帶著疑問(wèn),我上網(wǎng)去搜索資料。我了解到:新鮮的牛奶中含有大量蛋白質(zhì)和乳糖,加入乳酸菌會(huì)將牛奶中的乳糖分解成乳酸,在38度的適宜環(huán)境中,乳酸菌會(huì)迅速繁殖,那么牛奶的性質(zhì)就逐漸發(fā)生了變化,發(fā)酵完成后,鮮奶就變身為美味的酸奶。
酸奶制作的心得體會(huì)小學(xué)范文5
這個(gè)星期,科學(xué)老師來(lái)教我們做酸奶。聽(tīng)到這個(gè)消息,我高興的一晚上都沒(méi)睡好。
老師讓我們帶一些鮮牛奶,還特別指定不要脫脂和低脂的。還要帶一盒冷凍的酸奶,要保證酸奶里的乳酸菌都活著。另外還有一些白糖,最后如果家里有酸奶機(jī),還要帶一個(gè)酸奶機(jī)。
課間,科學(xué)老師笑著走進(jìn)了教室,拿出了他的酸奶機(jī),說(shuō)到:“今天我們要來(lái)做酸奶?!闭f(shuō)完拿出一個(gè)水壺,“首先,我們先把蓋子和內(nèi)膽燙一燙。”只見(jiàn)老師拿起開(kāi)水壺,倒了些熱水把蓋子和內(nèi)膽都燙了一下。接著,拎起一個(gè)袋子,這袋子里裝的全是我們的來(lái)的鮮牛奶。老師一個(gè)個(gè)報(bào)著我們?cè)谂D毯猩蠈?xiě)著的名字,被報(bào)到的同學(xué)都很驚喜地跑上講臺(tái),把自己帶來(lái)的牛奶擠到酸奶機(jī)的內(nèi)膽里面,老師看著我們擠完了牛奶,又拿起幾瓶酸奶說(shuō):“下面我們繼續(xù)來(lái)放酸奶。”要讓我們把自己帶來(lái)的酸奶機(jī)到了內(nèi)膽里,同學(xué)們都很高興,迫不及待的想知道下一步要干什么。老師拿起來(lái)一袋白糖,說(shuō)“接下來(lái)我們來(lái)放糖,我在內(nèi)膽里放五勺白糖,”我們目不轉(zhuǎn)睛的盯著老師的手和老師手里的白糖?!叭缓笪覀冋?qǐng)同學(xué)來(lái)攪拌,誰(shuí)愿意來(lái)攪的。舉一下手?!睅缀跞嗟氖侄寂e了起來(lái),老師喊了兩位同學(xué)來(lái)攪,結(jié)果老師還忘了在一個(gè)內(nèi)膽里放糖,幸好有一位同學(xué)提醒老師,老師才放了糖,我心想:要是沒(méi)人提醒老師,不然下午的酸奶可就要酸掉牙啦!
在一陣陣笑聲中,老師把內(nèi)膽蓋子又燙了一下,防止有細(xì)菌進(jìn)去,“如果這樣喝了,就拉肚子了?!弊詈蟀阉崮虣C(jī)溫度調(diào)成了30到40度。老師解釋道:“30到40度,是乳酸菌繁殖的最好溫度,在冰箱里乳酸菌會(huì)生存,但是不會(huì)繁殖的。”
聽(tīng)了老師的講解,我覺(jué)得我又懂得許多知識(shí),現(xiàn)在我們就等著下午喝酸奶啦。經(jīng)過(guò)這節(jié)課,我不僅知道了怎么做酸奶,還懂得了許多知識(shí),真是受益匪淺啊!
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