養(yǎng)生暖胃湯有哪些

　　想要治療胃寒，溫中散寒的熱湯不能少，像綠豆湯、蘿卜湯這些不適合胃寒的人食用。那么胃寒喝什么暖胃的湯呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹養(yǎng)生暖胃湯，希望對你有用!

　　養(yǎng)生暖胃湯1、芋頭羊肉湯

　　『材料』：羊肉500克，芋頭150克，蔥15克，姜10克，精鹽8克，紹酒20克。

　　『做法』 ：

　　1. 羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，放入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;蔥、姜拍破備用;芋頭洗凈，切成2厘米厚的長塊;

　　2. 芋頭與羊肉一起放入鍋內(nèi)，加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫;

　　3. 轉(zhuǎn)用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼;

　　4. 羊肉切成片，放入碗內(nèi)，把原湯中的蔥、姜除去，略加調(diào)味，連芋頭一起倒入羊肉碗內(nèi)即成。

　　『功效』 ：芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分，具有健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配，也是一道冬季養(yǎng)生良品。

　　養(yǎng)生暖胃湯2、白胡椒紅蘿卜牛腩湯

　　『材料』：白胡椒粉2茶匙、紅蘿卜1個、洋蔥1個、牛腩300克、生姜3片。

　　『做法』 ：

　　牛腩洗凈，切塊，放入沸水中稍滾片刻，撈出;各材料一起下瓦煲，加入清水，武火滾沸后，改文火煲約1個半小時，下鹽，撒入胡椒粉便可。

　　『功效』 ：暖腸胃，除寒濕。白胡椒屬于溫中的藥，又是食材，有祛寒、祛濕、開胃、健脾，還有除腥的作用，而紅蘿卜最大的特點是含紅蘿卜素，食后可增強體質(zhì)。

　　養(yǎng)生暖胃湯3、淮山黨參鵪鶉湯

　　『材料』：黨參15克、淮山50克、鵪鶉2只、豬瘦肉250克、生姜3片。

　　『做法』 ：

　　各材料洗凈，稍浸泡;鵪鶉宰洗干凈;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲兩個小時，調(diào)入適量的食鹽便可。

　　『功效』 ：鵪鶉能補益脾胃、滋陰補腎、養(yǎng)筋骨，配上淮山、黨參和豬瘦肉則更加補氣補血，助消化系統(tǒng)的各臟腑功能，秋冬時節(jié)可作日常湯水飲用。

　　養(yǎng)生暖胃湯4、紫蘇生姜紅棗湯

　　『材料』：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。

　　『做法』 ：

　　先將紅棗洗凈，去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的沙鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

　　『功效』 ：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

　　養(yǎng)生暖胃湯5、熟田七胡椒根煲豬肚

　　『材料』：田七15克、胡椒根30~50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生姜3片。

　　『做法』 ：

　　微火熱鐵鑊，下雞膏，下田七炒至微黃，晾后打碎;胡椒根稍浸泡;用生鹽洗凈豬肚、再沖凈;刀背敲裂豬脊骨。一起與生姜下瓦煲，加入2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　『功效』 ：通經(jīng)活絡(luò)祛瘀的中藥田七，經(jīng)以雞膏微火稍炒后為熟田七，田七“生用祛瘀，熟用補益”。胡椒根性溫味甘、辛，能驅(qū)寒祛濕、暖胃消積，廣東民間常用于煲或燉豬肚。現(xiàn)加入熟田七，其功效更好，煲后的湯香濃可口，能養(yǎng)心暖胃、驅(qū)寒祛濕。

　　養(yǎng)生暖胃湯6、二姜豬肚湯

　　『材料』：豬肚1個，干姜10克、良姜10克、草果3克，鹽、油、蔥姜適量。

　　『做法』 ：

　　豬肚醋泡去腥洗凈切絲。豬肚、干姜、良姜、草果四味，再加上蔥姜，一起放入罐內(nèi)煮熟，放入食鹽3～5克，空腹食用。

　　『功效』 ：治療胃寒腹冷，寒從中生，脾胃虛弱，飲食不化，慢性泄瀉，面黃體瘦乏力等癥狀的患者。

　　養(yǎng)生暖胃湯7、胡椒豬肚湯

　　『材料』：胡椒20克、生姜3片，大棗6個，豬肚250克。

　　『做法』 ：

　　切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味;紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核;生姜去皮，切片。用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開后用中火煲3小時，以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

　　『功效』 ：胡椒是養(yǎng)胃、暖胃的之佳品，此湯水可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃、驅(qū)風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。