老年人飲食宜八分飽，如果長(zhǎng)期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負(fù)擔(dān)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹老人飲食養(yǎng)生知識(shí)，希望對(duì)你有用!

　　老人飲食養(yǎng)生

　　菜要淡一點(diǎn)。

　　老年人的味覺(jué)功能有所減退，常常是食而無(wú)味，總喜歡吃味重的食物來(lái)增強(qiáng)食欲，這樣無(wú)意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴(kuò)散的幾率。因此，老人每天食鹽的攝入量應(yīng)控制在5克左右，同時(shí)要少吃醬肉和其他咸食。

　　品種雜一點(diǎn)。

　　要葷素兼顧，粗細(xì)搭配，品種越雜越好。每天主副食品(不包括調(diào)味料)不應(yīng)少于10樣。

　　飲食保健知識(shí)是每個(gè)人都應(yīng)該了了解的，特別是一些老年人，更應(yīng)該多加注意，作為年輕人，我們也要多加注意自己的飲食，我們也一定要了解老年人飲食保健知識(shí)有哪些吧!在平時(shí)的時(shí)候要多加注意自己的飲食，多吃一些瓜果蔬菜會(huì)比較好。

　　數(shù)量少一點(diǎn)。

　　老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時(shí)的1/5，因而稍一吃多，就會(huì)肚子脹、不消化。所以，老人每一餐的進(jìn)食量應(yīng)比年輕時(shí)減少10%左右，同時(shí)要保證少食多餐。

　　質(zhì)量好一點(diǎn)。

　　蛋白質(zhì)對(duì)維持老年人機(jī)體正常代謝，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤體重需要1克蛋白質(zhì)，應(yīng)以魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)、牛奶、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源為主。

　　蔬菜多一點(diǎn)。

　　多吃蔬菜對(duì)保護(hù)心血管和防癌很有好處，老人每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜。

　　老人日常飲食要素

　　要早。

　　所謂的“早”呢，就是到吃飯的那個(gè)點(diǎn)才吃飯，一般來(lái)說(shuō)，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)說(shuō)“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)。

　　要少。

　　俗話(huà)說(shuō)：飯吃八分飽，少病無(wú)煩惱。意思就是說(shuō)呢，每餐不要吃的太飽，要給肚子留個(gè)兩分的空間。

　　要暖。

　　中醫(yī)講，脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于燙食，經(jīng)常吃過(guò)燙的食物會(huì)損傷食管，是食管癌的誘因之一。

　　要軟。

　　老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃軟不吃硬”，所謂“硬食”，除了指堅(jiān)硬的果實(shí)類(lèi)物品外，還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類(lèi)的不好消化的食物。

　　要淡。

　　老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油少鹽少加工，因?yàn)橹袊?guó)人現(xiàn)在食鹽和食油量超標(biāo)，由此引發(fā)的高血脂、高血壓等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一點(diǎn)。

　　要細(xì)嚼慢咽。

　　只有細(xì)嚼慢咽，才可以充分吸收營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)腸胃、促進(jìn)消化等。還有就是想強(qiáng)調(diào)要把吃飯當(dāng)成一件愜意的事情，別吃得太累。

　　老年人飲食“八不貪”

　　1.不貪酒：老年人長(zhǎng)期貪杯飲酒，不僅會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致肝硬化。

　　2.不貪肉：老年人的膳食中脂肪過(guò)多，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管疾病的防治。

　　3.不含精：老年人長(zhǎng)期吃精白的米面，攝入的纖維素少了，會(huì)減弱腸蠕動(dòng)，易便秘。

　　4.不含咸：老年人攝入的鈉鹽過(guò)多，容易引起高血壓、中風(fēng)、心臟病和腎臟衰竭。

　　5.不含甜： 老年人過(guò)多吃甜食，會(huì)引起肥胖癥、糖尿病等，不利于身心健康。

　　6.不貪飽：老年人飲食宜七八分飽，長(zhǎng)期貪多求飽，既增加腸胃的消化吸收負(fù)擔(dān)，又會(huì)誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死。

　　7.不貪熱：老年人飲食宜濕不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃，消化道長(zhǎng)期受燙熱刺激，易患胃癌、食道癌。

　　8.不貪涼：老年人長(zhǎng)期貪吃冷食、冰凍食品刺激消化道，容易引發(fā)胃炎、腹瀉和痢疾等消化道疾病。