廣東冬季養(yǎng)生湯

　　一年四季之中，冬季是最適合進補的一個季節(jié)，喝湯也是一個非常不錯的養(yǎng)生方法。下面學習啦小編給大家介紹廣東冬季養(yǎng)生湯，希望對你有用!

　　7款廣東冬季養(yǎng)生湯

　　第一：紫蘇生姜紅棗湯

　　材料：紫蘇、生姜、紅棗

　　做法：將紅棗洗干凈之后取出果核，然后生姜切片備用;新鮮的紫蘇也清洗干凈切絲備用;將準備好的所有食材放入砂鍋中，隨后放入適量的清水小火燉煮三十分鐘;將紫蘇葉以及姜片撈出之后繼續(xù)熬煮十五分鐘左右。千萬不要放入任何的調(diào)味品，因為有紅棗所以湯是帶有一股甜味的。

　　功效：這道食譜具有很好的暖胃散寒的效果，經(jīng)常服用還具有促進胃部消化的功效。

　　第二：當歸阿膠鹿肉湯

　　材料：當歸、阿膠、鹿肉、紅棗、枸杞、食鹽

　　做法：將當歸還有紅棗洗干凈之后放入砂鍋中，大火煎煮十分鐘，然后取出藥液;將鹿肉切塊之后放入開水中焯一遍，去除浮沫后取出，最后換成清水放入鍋中;將所有的食材一起放入鍋中燉煮大約一個小時，鹿肉軟爛之后放入食鹽就可以了。

　　功效：具有很好的補血功效，適合一些血虛的患者。另外，如果女性出現(xiàn)貧血或者是月經(jīng)不調(diào)的情況，服用這道食譜也具有很好的滋補作用。

　　第三：杜蓉豬腰湯

　　材料：杜仲、肉蓯蓉、豬腰、蔥姜、料酒、食鹽

　　做法：將豬腰清洗干凈之后去筋膜，然后切花備用;將其他食材清洗干凈，放入砂鍋中大火煎煮二十分鐘，然后留下藥液別用;將蔥姜以及料酒、主要一起放入鍋中加入清水燉煮四十分鐘;最后加入準備好的藥液;主要爛熟之后加入食鹽就可以起鍋了。

　　功效：具有很好的補腎滋陰的效果，并且滋補的效果非常的溫和，經(jīng)常服用有利于身體健康。

　　第四：蟲草熟地老鴨湯

　　材料：冬蟲夏草、熟地、老鴨、紅棗、蔥姜、料酒、食鹽

　　做法：將老鴨宰殺干凈，然后取出內(nèi)臟、頭部以及腳部，然后放入開水中焯一遍;將紅棗去除果核;將準備好的食材一起放入老鴨肚子之中，然后縫合好;老鴨放入燉鍋中，加入適量的開水，隔水燉煮三個小時;起鍋之前就可以享受了。

　　功效：冬天氣候干燥，很容易出現(xiàn)喉嚨干癢以及咳嗽的情況，這倒食譜具有很好的潤肺、止咳、去燥的作用，冬天服用能夠很好的促進身體健康。

　　第五：胡椒豬肚湯

　　材料：白胡椒、豬肚、蔥姜、料酒、食鹽

　　做法：將豬肚清水干凈，然后放入鍋中，隨后加入白胡椒以及清水，煲湯大約兩個小時左右，這個時候豬肚以及軟爛，湯汁也變得黏稠，加入蔥姜、料酒還有食鹽就可以了。

　　功效：建議這道養(yǎng)生湯在吃飯之前服用，不僅能夠很好的促進食欲，同時還具有散寒養(yǎng)胃的效果。

　　第六：枸杞海參鴿蛋湯

　　材料：枸杞、海參、蔥姜、鴿蛋、枸杞、食鹽

　　做法：將海參洗干凈之后切條，蔥姜切末備用;將蔥姜放入油鍋中爆炒，隨后加入好似兩的清水和海參;水開之后放入調(diào)料以及鴿蛋;大火熬煮二十分鐘之后加入枸杞;小火燉煮大約十分鐘加入食鹽就可以了。

　　功效：廣東冬季養(yǎng)生湯有哪些，這道食譜就是一個非常不錯的選擇。經(jīng)常服用不僅對于肝腎具有很好的滋補作用，肌膚也會越來越好哦!

　　第七：太子參燉雞湯

　　材料：太子參、母雞、蔥姜、料酒、食鹽

　　做法：將母雞宰殺干凈之后切塊，然后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分;將母雞以及太子參一起放入鍋中，隨后放入蔥姜。料酒，加入清水小火燉煮兩個小時;起鍋之前加入適量的食鹽調(diào)味。

　　功效：這道食譜對于身體具有很好的滋補的作用，非常的適合在冬季養(yǎng)生的時候服用。特別適合身體比較虛弱以及剛剛結(jié)束分娩的女性服用。不過需要了解的是，一些高血壓的患者或者是患有腎炎以及胃炎的人群要少吃，避免造成不好的狀況。

　　廣東春季祛濕湯

　　1、薏米白胡椒豬肚湯

　　材料：豬肚1個，腐竹少許，薏米50克，棗干3個，食鹽、生姜、白胡椒、食用油、料酒少許。

　　做法：將豬肚切條，生姜切片，薏米和紅棗放入水中浸泡一會兒，用刀在紅棗上劃兩刀備用，腐竹切段備用;取鍋放入清水，下入生姜與豬肚，再加入少量料酒，開大火煮3-4分鐘后撈出，將水倒掉;將豬肚、紅棗、薏米、腐竹等一起放入鍋中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足夠的水，淹沒食材后開大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮一小時左右，即可食用。

　　功效：薏米健脾利濕暖胃益氣血，搭配豬肚正相宜。

　　2、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯

　　材料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤。

　　做法：將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水(多)，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫;加入淮山、芡實、薏米，轉(zhuǎn)小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調(diào)味，出鍋即可。

　　功效：淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀力較好。

　　3、三花薏米瘦肉湯

　　材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。

　　做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉(zhuǎn)小火煲1小時，起鍋時下鹽即可。

　　功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效，用干木棉煮粥或煲湯還能祛濕。

　　4、赤小豆冬瓜煲生魚湯

　　材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量鹽、油便可。

　　功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，而生魚能補脾利水。

　　5、淮山扁豆煲雞腳

　　材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，薏苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)，生姜絲少許。

　　做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml(約10碗水)，武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。

　　功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)。本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、食少便溏者食用。

　　6、粉葛煲水魚

　　材料：粉葛1kg左右、水魚500g左右、姜100g、云苓50g、白術(shù)50g。

　　做法：水魚買時讓賣家收拾干凈，回家再滾水略燙，甲的部分也要刷凈。粉葛去皮，斬件，加水和加入云苓、白術(shù)、老姜。大火待湯滾后，去除泡沫，收慢火，約煲四小時。

　　功效：湯味甘香又去濕，及治因風濕而引起的骨痛，又可防高血壓，對酒量過多的人更有解酒和去酒濕功效，是春夏一味相當好的食療湯水。