中醫(yī)脾胃養(yǎng)生保健

　　脾胃對(duì)于人的重要性中醫(yī)藏象學(xué)說認(rèn)為：脾胃在五行屬土，位于中焦，共同承擔(dān)著化生氣血的重任，所以說脾胃的保養(yǎng)對(duì)于我們來說也很重要。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹中醫(yī)脾胃養(yǎng)生保健的方法，供您參考!

　　脾胃虛弱癥狀

　　如表現(xiàn)為脾氣虛則見：脘腹脹滿，食后為甚，口不知味，甚至不思飲食，大便溏薄，精神不振，形體消瘦，肢體倦怠，少氣懶言，面色萎黃或白，或肢體浮腫，舌淡苔白，脈緩弱無力。

　　如表現(xiàn)為脾陽虛則見：腹脹納少，腹痛綿綿，喜溫喜按，形寒肢冷，大便溏薄清稀?；蛑w困重，或肢體浮腫，小便不利，或見白帶多質(zhì)稀。舌質(zhì)淡胖，苔白滑。脈沉遲無力。

　　如表現(xiàn)為脾不統(tǒng)血?jiǎng)t見：為脾氣虛則運(yùn)化無力，氣血虧虛，可見食少，腹脹，便溏，肢體倦怠，少氣懶言，面色萎黃，舌淡苔白，脈緩弱。一為多種出血癥狀，如便血，尿血，月經(jīng)過多，崩漏等。便血而屬脾不統(tǒng)血者，以大便下血，血便混雜，或先便后血，血色紫暗，或大便漆黑，兼見脾氣虛癥狀;崩漏而屬脾不統(tǒng)血者，表現(xiàn)為暴崩下血，或淋漓不盡，色淡質(zhì)薄，面色白或虛浮，身體倦怠，四肢不溫，氣短懶言，納呆便溏等。

　　如表現(xiàn)為中氣下陷則見：面色淡白，眩暈易汗，短氣，倦怠，食少，便溏、腹部重墜，便意頻數(shù)，小便渾濁如米泔等。多見于胃下垂、腎下垂、子宮下垂、脫肛及慢性腹瀉等病。

　　如表現(xiàn)為胃陰虛則見：見口干唇燥，嘈雜，干嘔，飲食減少，或吞咽不利，食后胸膈不適，大便干結(jié)，舌紅中心干，少苔，或舌光、干絳，脈細(xì)數(shù)等。

　　如表現(xiàn)為脾胃虛寒則見：胃痛隱隱，綿綿不休，冷痛不適，喜溫喜按，空腹痛甚，得食則緩，勞累或食冷或受涼后疼痛發(fā)作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱。

　　中醫(yī)脾胃養(yǎng)生方法

　　一、情感因素對(duì)食欲、消化、吸收都有很大影響

　　因此保養(yǎng)脾胃，首先要保持良好的情緒。據(jù)研究，不良情緒可導(dǎo)致食欲下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等，而良好的情緒則有益于胃腸系統(tǒng)的正?；顒?dòng)。

　　二、飲食調(diào)攝是保養(yǎng)脾胃的關(guān)鍵

　　因此，飲食應(yīng)有規(guī)律，三餐定時(shí)、定量、不暴飲暴食。以素食為主，葷素搭配。需常吃蔬菜和水果，以滿足機(jī)體需求和保持大便通暢。少吃有刺激性和難于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要盡量少吃。

　　三、注意冷暖

　　俗話說“十個(gè)胃病九個(gè)寒”。這的確是經(jīng)驗(yàn)之談，因此注意冷暖十分重要。在春秋氣候變化無常時(shí)，有虛寒胃痛的病人要注意保暖，避免受冷;有脾虛泄瀉的，可在臍中貼暖臍膏藥，同時(shí)還應(yīng)少吃生冷瓜果等，如感到胃脘部發(fā)冷，可及時(shí)服用生姜茶。

　　四、要堅(jiān)持參加適當(dāng)?shù)捏w育活動(dòng)，如散步、慢跑、打太極拳、做氣功等

　　適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉能增加人體的胃腸功能，使胃腸蠕動(dòng)加強(qiáng)，消化液分泌增加，促進(jìn)食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收，并能改善胃腸道本身的血液循環(huán)，促進(jìn)其新陳代謝，推遲消化系統(tǒng)的老化。還可在每晚睡覺之前，躺在床上用雙手按摩上下腹部，來回往復(fù)約40~ 50遍，可以助脾運(yùn)，去積滯，通穢氣，對(duì)脾胃有良好的保健作用。

　　中醫(yī)脾胃養(yǎng)生藥膳

　　健脾升陽養(yǎng)生藥膳——黃芪軟炸里脊

　　原料：豬里脊肉400克，黃芪50克，蛋黃1個(gè)，水淀粉20克，蔥段、姜片各10克，醬油、味精、鹽各適量，料酒50毫升，植物油500毫升。

　　制作：

　　(1)將黃芪切片后，按水煮提取法，提取黃芪濃縮汁50毫升備用。

　　(2)將蔥段、姜片、醬油、味精、鹽、料酒對(duì)成汁。

　　(3)將里脊肉去掉白筋，片成0.4厘米厚的片，兩面用刀劃成十字花，再切成0.8厘米寬、2.5厘米長的條，放涼水碗內(nèi)，淘凈血沫，用凈布搌干，再將蛋黃、水淀粉放碗內(nèi)，用手?jǐn)嚦珊?，將里脊肉放入糊?nèi)攪勻。

　　(4)將鍋置火上加入植物油，油三成熱時(shí)，將里脊肉逐塊下鍋，炸成金黃色，肉發(fā)起時(shí)，將油潷出，將調(diào)料汁及黃芪濃縮汁灑在肉上，翻炒兩三下即可食用。

　　功效：養(yǎng)血補(bǔ)腎、益氣固表。適用于脾虛氣陷而致自汗盜汗、浮腫、內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、脫肛及一切氣衰血虛之癥。對(duì)老年體虛、產(chǎn)后或病后體弱者更為適宜。

　　溫補(bǔ)脾陽養(yǎng)生藥膳——蓮米氽鵪鶉

　　原料：凈鵪鶉100克，雞蛋1只(只用蛋清)，冬筍10克，蒸熟蓮米15克，水發(fā)口蘑5克，醬油、黃酒、花椒水、鹽、水生粉、味精、鮮湯各適量。

　　制作：

　　(1)將鵪鶉肉切成薄片，用雞蛋清半只和水生粉抓勻;冬筍、黃瓜皆切片。

　　(2)鍋燒熱下豬油，待豬油燒至五成熱時(shí)將鵪鶉片放入油鍋內(nèi)滑炒熟即起。

　　(3)鍋內(nèi)放鮮湯、鹽、料酒、花椒水、醬油、冬筍、口蘑、熟蓮米和鵪鶉片，燒沸后撇去浮沫，放入味精，盛在湯碗內(nèi)即成。

　　功效：本品肉嫩鮮香，香澤金黃，可補(bǔ)脾胃、益中氣。適用于脾陽不足而致病后體虛及術(shù)后體弱的人調(diào)養(yǎng)，也可用于一切臟腑功能減退的人進(jìn)補(bǔ)，有強(qiáng)壯身體的作用。

　　脾胃虛弱在調(diào)理過程中要“小火慢燉”，對(duì)于藥膳不要想著一步到位，要慢慢調(diào)理。尤其對(duì)于脾胃虛弱的人來說，更要注重調(diào)理，注重養(yǎng)生，長久堅(jiān)持!

　　滋補(bǔ)脾陰養(yǎng)生藥膳——玉竹油豆腐包肉

　　原料：玉竹15克，豬肉200克，熟筍50克，香菇5朵，油豆腐10塊，芹菜、干菜、黃酒、醬油、糖、味精各適量。

　　制作：

　　(1)玉竹洗凈，加水煎1小時(shí)，過濾后藥汁與渣分別留置備用。

　　(2)香菇加水浸泡，洗凈，剁成末。

　　(2)豬肉洗凈，切碎剁末。

　　(4)熟筍與配料的芹菜也切作細(xì)粒狀。

　　(5)取玉竹藥渣、香菇末、肉末、筍丁、芹菜丁同置一處，加味精、醬油、黃酒拌勻，裝入油豆腐內(nèi)，外用干菜撕成帶子扎好。

　　(6)將包扎好的油豆腐放鍋內(nèi)，加水及玉竹汁，用大火煮開，加入醬油、糖、黃酒，加蓋用文火煮至肉熟湯汁快干，加味精略炒即成。

　　功效：可滋養(yǎng)脾陰。適用于脾陰不足、津液受損而致脘腹脹滿、口干便秘、形體消瘦等病癥。

　　健脾補(bǔ)血養(yǎng)生藥膳——棗菇蒸雞

　　原料：凈雞肉150克，紅棗20克，香菇(水發(fā))20克，濕淀粉6克，醬油、鹽、味精、料酒、白糖、蔥、姜、麻油、雞清湯各適量。

　　制作：

　　(1)將雞肉洗凈，切成3厘米長的肉條。

　　(2)將雞條、香菇、紅棗放入碗內(nèi)，加入醬油、鹽、白糖、味精、蔥絲、姜絲、料酒、雞清湯和濕淀粉，拌勻，上籠蒸15分鐘左右，熟后取出用筷子撥開，攤?cè)肫奖P，淋上麻油即可。

　　功效：本品香鮮適口，營養(yǎng)豐富，可補(bǔ)脾胃、補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血補(bǔ)血。適宜于脾虛血虧而致面色不華、倦怠懶言、氣短貧血、消化不良、乏力等癥患者食用。健康人食用更能補(bǔ)充營養(yǎng)、防病保健。