立冬健康養(yǎng)生
立冬健康養(yǎng)生
每年立冬以后，我們能很明顯的感覺(jué)到，天氣漸漸的寒冷起來(lái)，對(duì)于冬季養(yǎng)生，立冬時(shí)節(jié)是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹立冬健康養(yǎng)生，希望對(duì)你有用!
立冬健康養(yǎng)生
補(bǔ)充水分
冬季進(jìn)補(bǔ)一不小心容易補(bǔ)過(guò)頭，尤其是慢性病患者，因此還需要多食水果、蔬菜，補(bǔ)充足夠的水分，防止血液濃縮和黏稠。冬季北方水果較少，主要可以吃蘋果。
中醫(yī)認(rèn)為，蘋果性平。在眾多水果之中，蘋果可說(shuō)是最普遍又最平和的一種，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小視。中醫(yī)認(rèn)為它有生津潤(rùn)肺、健脾開(kāi)胃的功效。入冬后，很多人常感到皮膚干燥、頭暈嗜睡，反應(yīng)能力降低，這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的蘋果，會(huì)使人頓覺(jué)清爽舒適。再有，冬季許多人進(jìn)補(bǔ)過(guò)多，往往會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀，而蘋果性平，可滋陰潤(rùn)肺，又可殺菌，對(duì)預(yù)防上火和感冒很有效果。
蔬菜里可以多吃蘿卜和白菜。俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。蘿卜有順氣消食、止咳化痰、除燥生津、散淤解毒、清涼止渴、利大便等功效。
中醫(yī)認(rèn)為，大白菜可以養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒。絕大部分人群都可食用，尤其適于偏胖、內(nèi)熱偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人士。冬天氣候干燥，大白菜含水量極高，又含有豐富的維生素，多吃白菜可以起到很好的滋陰潤(rùn)燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。大白菜中的纖維素有潤(rùn)腸排毒作用，還可促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收，對(duì)于便秘人士尤為適宜。
但話又說(shuō)回來(lái)，任何事物都有好與壞，大白菜也一樣。因大白菜偏寒，脾胃虛寒人士應(yīng)少食。另因大白菜中含有少量會(huì)引起甲狀腺腫大的物質(zhì)，所以甲狀腺腫大患者應(yīng)少吃，或與碘鹽、海魚、海產(chǎn)品等一起食用。
燉補(bǔ)養(yǎng)生
冬季飲食切忌黏硬、生冷，因?yàn)榇祟愂澄飳訇?，易使人體陽(yáng)氣受損，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以“補(bǔ)”為主。補(bǔ)法中以燉補(bǔ)為佳，燉補(bǔ)制作時(shí)間長(zhǎng)，有利于營(yíng)養(yǎng)消化吸收，而且還可以適當(dāng)加入藥材，以增強(qiáng)療效。燉補(bǔ)時(shí)可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選用一些高熱量、高蛋白質(zhì)的食物：
羊肉：冬天吃羊肉非常合適，因?yàn)檠蛉庑詼?，能給人體帶來(lái)熱量。中醫(yī)說(shuō)它是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食物。
鵝肉：自古以來(lái)流傳著“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語(yǔ)。常食鵝湯、鵝肉，可以防治咳嗽，還能補(bǔ)益五臟。
鴨肉：冬天除吃一些能補(bǔ)陽(yáng)的食物外，還要注意養(yǎng)陰，鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)妙品，尤適于體內(nèi)有熱、上火的人食用，特別是低燒、虛弱、食少、便秘和水腫的人，食鴨肉最有益。
進(jìn)補(bǔ)要因人而異，不可亂補(bǔ)，應(yīng)注意五忌：
一忌無(wú)病進(jìn)補(bǔ)。無(wú)病進(jìn)補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又傷害自身，導(dǎo)致血中膽固醇增多，誘發(fā)心血管疾病。
二忌慕名進(jìn)補(bǔ)。人參是補(bǔ)藥中的圣藥，所以服用的人多。但濫服人參會(huì)導(dǎo)致過(guò)度興奮，煩躁激動(dòng)，血壓升高及鼻出血。
三忌虛實(shí)不分。中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥。虛病又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、氣血虛之分。對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反。
四忌多多益善。進(jìn)補(bǔ)過(guò)度對(duì)身體也有害，因此進(jìn)補(bǔ)要適量。
五忌以藥代食。重藥物輕食物是不科學(xué)的，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。
立冬健康養(yǎng)生食譜
1、黑芝麻粥
體虛的人可就不要?jiǎng)叛a(bǔ)了，還是溫補(bǔ)比較適合，黑芝麻粥就是不錯(cuò)的選擇。黑芝麻不但有烏發(fā)的作用，還可以補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟，尤其是在冬天幫助養(yǎng)腎有很好的功效。
2、羊肉火鍋
羊肉是大補(bǔ)的肉類，羊肉火鍋能有效去除身體內(nèi)的寒氣，補(bǔ)充身體內(nèi)的元?dú)?，非常適合體弱多病的人群在立冬這天食用，能起到去病根的作用。
3、羊肉燉蘿卜
這道美食不但可以滿足你的口腹之欲，還對(duì)腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽(yáng)痿、脾胃虛寒的人有很好的治療效果。因?yàn)檠蛉饪梢缘钟L(fēng)寒，而白蘿卜又素有小人參之稱是補(bǔ)氣的首選。
4、核桃紅參燉鷓鴣
核桃有烏發(fā)的作用，紅參是上好的補(bǔ)品，而鷓鴣是生活在南方山地灌木叢和草叢中的鳥(niǎo)類，特別愛(ài)吃味道苦的半夏苗，因而肉有化痰的功能。將這三種食物放在一起用文火慢慢燉煮出來(lái)的美味核桃紅參燉鷓鴣有溫肺益氣、補(bǔ)腦益智、補(bǔ)腎固精、養(yǎng)肝烏發(fā)的作用，特別適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)補(bǔ)身體。
5、木耳山藥炒萵筍
木耳山藥炒萵筍比較清淡，黑木耳含有非常豐富的鐵，常吃能養(yǎng)血補(bǔ)血，并含有膠質(zhì)，可將身體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，排除體外，起到清理腸胃排毒的作用。山藥纖維素含量高，并提供大量黏液蛋白，可減少皮下脂肪的堆積，且常吃對(duì)脾胃大有好處。
6、山藥百合枸杞粥
立冬這天一定要試一試這款養(yǎng)生粥，山藥補(bǔ)腎養(yǎng)元，百合平心靜氣，枸杞驅(qū)寒提神，適當(dāng)放一些冰糖或蜂蜜，味道會(huì)更好。
7、餃子
北方人最愛(ài)的食物之一，立冬的傳統(tǒng)美食，餃子可以發(fā)揮無(wú)限的想象力，做出各種餡兒，沾著醬汁食用，滿滿都是幸福滋味。
我國(guó)河?xùn)|水西“老天津衛(wèi)”聚居地，立冬就有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見(jiàn)的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加蒜吃，別有一番滋味。
8、蓯蓉羊肉粥
同樣是羊肉，放入粥中就會(huì)變得溫和的多。羊肉與大米、蓯蓉一起煮，味道鮮美還有溫體壯陽(yáng)、補(bǔ)腎益精的作用。對(duì)于一些人冬天手腳冰冷、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、腎虛面色灰暗等都有很好的輔助治療作用。
9、涼拌藕片
冬天正是藕的盛產(chǎn)季節(jié)，這時(shí)候的藕又新鮮價(jià)格又便宜，將藕用熱水稍微過(guò)一下，撈出來(lái)切成片，灑上白糖，美味又爽口。藕具有收縮血管的功能，多吃還可以補(bǔ)肺養(yǎng)血，另外藕所含有的膳食纖維也很多，還可以幫助預(yù)防便秘。
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