養(yǎng)顏美容粥

　　粥是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N美食，也是我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的精髓之一，是女性美容養(yǎng)顏?zhàn)詈玫娘嬍持?。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹養(yǎng)顏美容粥，希望對(duì)你有用!

　　養(yǎng)顏美容粥1：四紅補(bǔ)血粥

　　花生、紅豆、紫米和紅棗都是補(bǔ)血的良品，就是這一款非常簡(jiǎn)單的粥，在我們辛苦疲憊了一天后，只是一小碗，便可添功不少呢。

　　原料：花生、紅豆、紫米(或者黑米)、紅棗各適量

　　做法：

　　1、將所有原材料洗干凈，紅豆提前3-4小時(shí)浸泡;紫米很難煮，因?yàn)橛幸粚油庖?，建議 先浸泡5-7小時(shí)。

　　2、鍋中加水，放入全體原料，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火50分鐘

　　注意：

　　1、花生要帶紅衣的;

　　2、紫米富含純天然營(yíng)養(yǎng)色素和色氨酸，下水清洗或浸泡會(huì)出現(xiàn)掉色現(xiàn)象(營(yíng)養(yǎng)流失)，因此不宜用力搓洗，浸泡后的水請(qǐng)同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。

　　功效：

　　紅棗也叫大棗，是一味藥食兩用佳品。中醫(yī)認(rèn)為，大棗味甘、性平，能補(bǔ)脾和胃、益氣生津，從而使氣血充足，改善血虛引起的面色萎黃等癥狀?，F(xiàn)代研究也證明，紅棗中的多糖成分能影響造血系統(tǒng)，促進(jìn)造血機(jī)能。

　　花生味甘、性平，有益氣健脾、補(bǔ)血止血的功效?；ㄉ寡盅a(bǔ)血的雙重功效主要指花生衣(花生仁外表的紅衣)?；ㄉ履芤种评w維蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的紙量，同時(shí)還能促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。所以花生衣既治出血又對(duì)出血引起的貧血有效。

　　紅豆，即赤小豆，性平，味甘、酸?？衫?、消腫、健脾。紅豆含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質(zhì)和維生素B12，有補(bǔ)血和促進(jìn)血液循環(huán)功能。若女性經(jīng)期失血過(guò)多出現(xiàn)頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補(bǔ)血且改善貧血癥狀。

　　紫米：《本草綱目》記載：紫米有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血等作用。民間作為補(bǔ)品，有紫糯米或“藥谷”之稱(chēng)。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱(chēng)為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”。

　　養(yǎng)顏美容粥2：花生紅棗粥

　　主料：大米(100克)

　　輔料：花生仁(生)(45克) ，棗(干)(10個(gè)) ，山藥一段

　　調(diào)料：水適量

　　做法：

　　1 山藥洗凈去皮切滾刀塊;

　　2 花生 紅棗用水沖洗干凈，瀝干水分;

　　3 鍋中加適入兩碗水

　　4 把山藥 花生 紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火燒開(kāi)

　　5 煮開(kāi)后把大米放進(jìn)去

　　6 米放進(jìn)去去后，用勺子把融化開(kāi)的米攪拌一下，防止粘鍋

　　7 邊煮邊攪拌，過(guò)10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了

　　8 盛到碗中就可以享用了

　　紅棗具有補(bǔ)充氣血，健脾胃的作用;花生連紅衣一起食用不僅有悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣的作用，還可以補(bǔ)血;山藥有很好的補(bǔ)脾養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣的作用。所以呢，這三種食物一起食用，對(duì)于補(bǔ)虛養(yǎng)脾胃有很好的作用。

　　養(yǎng)顏美容粥3：仙人粥

　　仙人粥是一種健康菜譜，以何首烏為主料，具有補(bǔ)益精血，延年益壽的功效。

　　食材：制何首烏30--60克，粳米60克，紅棗3--5枚，紅糖適量。

　　做法：

　　將制何首烏煎取濃汁，去渣，用藥汁同粳米、紅棗同入沙鍋熬粥，待粥將熟時(shí)放入紅糖，稍煮一二沸即可食用。

　　功效：補(bǔ)益精血，延年益壽。

　　用法：每日1次酌量食用。7―10天為一療程，隔5天后再食用。

　　應(yīng)用：適用于血虛須發(fā)早白，面色萎黃之人。

　　何首烏的功效：

　　對(duì)造血系統(tǒng)的作用：何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用體內(nèi)擴(kuò)散盒方法證明，對(duì)鼠骨髓粒系祖細(xì)胞生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。生首烏與制首烏(高壓法制備)各以溫浸液30g/kg灌胃，連續(xù)14天，對(duì)出血性血虛小鼠，制首烏可使血液紅細(xì)胞數(shù)及血紅蛋白含量增高，而生首烏無(wú)明顯影響。

　　抗衰老：何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠腦內(nèi)B型單胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年動(dòng)物腦內(nèi)MAO-B活性均升高)。何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/只灌胃，連續(xù)7天，可使老齡小鼠腎上腺增重，并使體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。

　　養(yǎng)顏美容粥4：牛乳粥

　　食材：鮮牛奶250毫升，粳米60克，白糖適量

　　做法：

　　1、將粳米淘洗凈，砂鍋中加水適量，微火煮粥，煮至米汁稠粘為度。

　　2、將鮮牛奶放入煮熟的稀粥中，再燒沸。放糖調(diào)勻，即可取食。

　　本方有大補(bǔ)陰血功效。適用于虛弱勞損，形體羸瘦。

　　本方出自《調(diào)疾飲食辨》、《本草綱目》等，原方用于“大補(bǔ)陰血”，“老人甚宜”，為滋補(bǔ)虛損常用方。若日久失于調(diào)攝，或久病失于調(diào)治，臟腑虧損，陰血虧虛，則見(jiàn)虛損，法宜大補(bǔ)陰血。方中以牛乳血肉有情之品為主，大能補(bǔ)陰血，益虛損;以粳米為輔佐，補(bǔ)牌以助牛乳之力，合用而成大補(bǔ)陰血之方。本方滋補(bǔ)之力較強(qiáng)，尤宜于虛損重癥。

　　該品滋潤(rùn)補(bǔ)益，對(duì)脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用。

　　養(yǎng)顏美容粥5：豬里脊粥

　　食材：豬里脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。

　　做法：

　　1、將里脊肉洗凈，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調(diào)拌，待用;

　　2、粳米煮粥，粥將成時(shí)放入上述原料，再煮至肉熟米爛;

　　服用方法：每日2次。

　　豬里脊即豬脊背上的瘦肉，結(jié)締組織較少，質(zhì)地細(xì)嫩柔軟，無(wú)腥臊異味，入饌效佳。含蛋白質(zhì)20%左右，并富含B族維生素和鐵等，脂肪約為8%。

　　據(jù)中醫(yī)古書(shū)記載，豬肉味甘咸性平，具有滋陰、潤(rùn)燥的功效。《本草備要》謂：“豬肉其味雋永，食之潤(rùn)腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚。”《隨息居飲食譜》稱(chēng)：“補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝腎，潤(rùn)肌膚。”

　　配方中豬里脊滋陰血，潤(rùn)肌膚;粳米健脾益氣;花椒、茴香既可調(diào)味，又可溫中補(bǔ)虛。全方滋養(yǎng)陰血，補(bǔ)中益氣，常服可收肌膚滑潤(rùn)光澤之效。

　　痰濕內(nèi)蘊(yùn)者不宜服用。

　　養(yǎng)顏美容粥6：阿膠藥粥

　　阿膠藥粥是在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以阿膠為主，配合其他滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮而成，經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便，安全有效，適于長(zhǎng)期服用，便于充分吸收，是一種較為理想的食療方法，故深受醫(yī)家推崇，廣為民間采用。

　　食材：阿膠10克，大米100克，紅砂糖適量。

　　做法：

　　將阿膠搗碎備用。先取大米淘?xún)?，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時(shí)，調(diào)入搗碎的阿膠、紅糖，煮為稀粥服食，每日1-2劑。

　　功 效：阿膠有強(qiáng)大的補(bǔ)血作用，療效優(yōu)于鐵劑。中醫(yī)認(rèn)為，阿膠性味甘、平，入肺、肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)肺之功。本品止血作用較佳，有加速血液中血紅蛋白生成的作用，為治血虛要藥，常用于血虛萎黃，眩暈，心悸等，并有顯著的止血作用，選用于多種出血癥。

　　適 應(yīng) 癥：適用于虛勞咳嗽，久咳咯血，吐血，鼻衄，大便出血，婦女月經(jīng)過(guò)多，漏下不止或崩中，孕婦胎動(dòng)不安，先兆流產(chǎn)及各種失血性貧血，缺鐵性盆血等。

　　熬煮時(shí)注意

　　1、注意水量：

　　煮制藥粥，應(yīng)掌握好用水量。如果加水太多，則無(wú)端地延長(zhǎng)煮煎時(shí)間，使一些不宜久煎的藥物失敗。況且煎汁太多，病人難以按要求全部喝下。加水太少，則藥物有效成分不易煎出，粥米也煮不爛。用水的多少應(yīng)根據(jù)藥物的種類(lèi)和米谷的多少來(lái)確定。

　　2、注意火候：

　　煮藥粥與煎中藥有共同之處，都應(yīng)掌握一定的火候，才能使煮制出來(lái)的藥粥不干不稀，味美適口。在煮粥過(guò)程中，如果用火過(guò)急，則會(huì)使揚(yáng)液沸騰外溢，造成浪費(fèi)，且容易煮干;若用小火煎煮則費(fèi)工費(fèi)時(shí)。一般情況下，是用急火煎沸，慢火煮至成粥的辦法。

　　3、注意時(shí)間：

　　藥粥中的藥物部分，有的可以久煮，有的不可以久煮。有久煮方能煎出藥效的，也有的煮久反而降低藥效的。因此把握好煎煮粥的時(shí)間亦極為重要。煎粥時(shí)間常是根據(jù)藥物的性質(zhì)和功用來(lái)確定的，一般來(lái)說(shuō)，滋補(bǔ)類(lèi)藥物及質(zhì)地堅(jiān)硬厚實(shí)的藥物，煎煮時(shí)間宜長(zhǎng)，解表發(fā)汗類(lèi)藥物及花葉質(zhì)輕、芳香的藥物不宜久煎，以免降低藥效。

　　選擇容器時(shí)注意

　　能夠供煮粥的容器有砂鍋、搪瓷鍋、鐵鍋、鋁制鍋等。依照中醫(yī)的傳統(tǒng)習(xí)慣，最好選用砂鍋。為使藥粥中的中藥成分充分析出，避免因用金屬(鐵、鋁制鍋)鍋煎熬所引起的一些不良化學(xué)反應(yīng)，所以，用砂鍋煎煮最為合適。新用的砂鍋要用米湯水浸煮后再使用，防止煮藥粥時(shí)有外滲現(xiàn)象。剛煮好后的熱粥鍋，不能放置冰冷處，以免砂鍋破裂。倘若一時(shí)沒(méi)有砂鍋，也可用搪瓷鍋代替使用。

　　養(yǎng)顏美容粥7：葡萄桑葚粥

　　原料：桑葚一百五十克、葡萄干五十克、薏仁一百五十克、糯米二百五十克、水。

　　做法：

　　將糯米、薏仁洗凈，與上述全部原料一同煮熟，每日服用一次。

　　葡萄性平味甘酸，有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的相對(duì)含量高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，對(duì)貧血和過(guò)度疲勞者有較好的滋補(bǔ)作用。

　　桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱(chēng)號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。

　　養(yǎng)顏美容粥8：南瓜補(bǔ)血粥

　　主料：南瓜150克小米50克大米50克

　　輔料：花生50克棗(干)30克蜜豆50克

　　調(diào)料：紅糖5克山楂12克水適量

　　做法：

　　1、將南瓜去皮切塊，紅棗去核，把蜜紅豆、花生、紅棗、小米、山楂、大米清洗干凈放進(jìn)電飯鍋內(nèi)，倒入適量水煮粥

　　2、在即將煮好前根據(jù)自己的喜好，加入紅糖煮片刻，即可食用

　　南瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。南瓜中還有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血的好原料。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱(chēng)贊“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。