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老年人飲食要點(diǎn)

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老年人飲食要點(diǎn)

  近日,老高因?yàn)樯眢w不舒服,時(shí)常頭暈,在家人的壓力下就去了醫(yī)院,結(jié)果醫(yī)生說說膽固醇過高,叫他平時(shí)控制飲食,還開了一大堆西藥。老高是個(gè)不喜歡吃藥的人,于是就想用飲食控制膽固醇,那究竟該怎么吃呢?

  高膽固醇威脅著人類的健康,由其是老人。老人身體的新陳代謝慢,往往最容易被病魔“侵犯”。對(duì)于膽固醇過高的老年人,他們是不喜歡每天靠吃藥來維持,更希望的是用飲食來控制。接下來小編就教老人們?nèi)绾慰刂颇懝檀肌?/p>

  老年人飲食要點(diǎn)

  一、控制高膽固醇的攝入

  說到控制膽固醇,那最直接的就是控制高膽固醇食物的攝入。如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃等這些都是含膽固醇比較多的,所以日常中盡量少吃,而對(duì)于膽固醇過高的患者,還是不建議吃的。日常生活中的高膽固醇食物還是比較多的,大致分為以下幾類。

  1.不飽和脂肪酸:動(dòng)物油

  “三高癥”也屬于心腦血管病,任何一個(gè)病都可以成為另一個(gè)病的誘因。人的膽固醇一高,就會(huì)增加冠心病的危險(xiǎn)。含有飽和脂肪酸多的,也大都富含高膽固醇。就比較動(dòng)物油是富含飽和脂肪酸的,而植物油是含有不飽和脂肪酸,平時(shí)可以用植物油代替動(dòng)物油烹調(diào)食物,既健康又美味。

  2.動(dòng)物內(nèi)臟和蛋黃

  動(dòng)物內(nèi)臟是中含有的膽固醇是非常豐富的,如豬、牛、羊、雞等動(dòng)物的腎、肝、肺、腸,大致是每100克內(nèi)臟含200—400毫克膽固醇。而一個(gè)雞蛋含膽固醇292.5毫克,大多集中在蛋黃內(nèi),所以對(duì)于膽固醇過高的老人,每周不超過三個(gè)雞蛋。

  3.貝類

  魚類是含有不飽和脂肪酸很豐富的食物,膽固醇患者可以常吃。但是對(duì)于貝類和軟體類水產(chǎn),則不適合患者服用,因?yàn)樗缓吣懝檀?。就比如魷魚、龍蝦、墨魚等。所以老人們平時(shí)要對(duì)水產(chǎn)類加以選擇。

  4.奶油、黃油

  奶油和黃油也是富含高膽固醇的,所以平時(shí)要注意少吃,而對(duì)于一些脂肪比較多的肉類,盡量不要吃。

  二、戒煙酒

  長期喝酒、抽煙會(huì)對(duì)肝肺有一定程度的損傷,人體的臟腑都會(huì)互相影響,一旦肝肺受損,是極不利于膽固醇的降低的。

  三、控制高糖和高熱量食物

  肥胖是引起高膽固醇最重要的因素,過多的攝入糖分和熱量會(huì)導(dǎo)致肥胖。而對(duì)于老人來說,活動(dòng)量明顯減低,身體的新陳代謝變慢,如果肥胖則會(huì)給身體帶來很多的危害。

  四、多食用富含纖維素的食物

  醫(yī)學(xué)研究表明,身體中的纖維素能對(duì)血液中的膽固醇起調(diào)節(jié)作用,使膽固醇保持平衡,其機(jī)理是纖維素在腸內(nèi)可與膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸結(jié)合,隨糞便排出體外,從而降低血脂水平。膳食纖維在腸道內(nèi)吸水對(duì)腸內(nèi)容物起到稀釋作用,降低了膽汁和膽固醇的濃度。日常中的高纖維食物有:玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。

  五、多進(jìn)行鍛煉、保持體重

  除了以上四類飲食上的注意事項(xiàng)之外,平時(shí)多運(yùn)動(dòng)對(duì)高膽固醇患者也是有極大的好處的。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)不但能提高身體抵抗力,促進(jìn)新陳代謝,還能維持體重,以防脂肪過剩使膽固醇升高。

  對(duì)于三高患者來說,平時(shí)多注意飲食比吃一大堆藥有效多了,但是這些也并非一日就能達(dá)到效果的,貴在堅(jiān)持,只要你的飲食平衡、身體免疫力提升,疾病自然就知難而退了。

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