中老年人飲食健康原則
中老年人飲食健康原則
中老年人飲食健康原則的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下中老年人飲食健康原則都有哪些吧!
中老年人飲食健康原則
三 高：食物要高新鮮度、高纖維素、高蛋白質(zhì)。
三不宜：
1、 飯后不宜劇烈活動。
2、 飯后不宜洗澡。
3、 不宜吃刺激性的辛辣食物。
三餐：
1、早餐：吃飽，為一天的熱量打下基礎(chǔ)，特別是上午，是人精力教旺盛的時候，需要有充足的熱能供給。因此，早餐不但要吃飽而且質(zhì)量要好，可食用牛奶、雞蛋、豆?jié){、面包、蛋糕、饅頭等。
2、午餐要好，因為起著承上啟下的作用，一方面補(bǔ)充上午的熱量消耗，另一方面還要為下午供給熱能。所以，應(yīng)豐富些，主食、葷菜、素菜都應(yīng)該有。
3、 餐：宜少，以清單為佳，主食可為米粥饅頭，蔬菜為宜。因為晚飯后，一般都是在電視
機(jī)前度過的，有的看一會書就休息了。由于活動少，睡后血液循環(huán)減低，如晚上吃得豐盛，大量血脂就容易沉積在血管壁上，造成血管動脈粥樣硬化，并且吃得多了，腸胃的負(fù)擔(dān)加重，肚子會不舒服，甚至夢多或者睡不好覺。
因此，老年人的飲食，應(yīng)當(dāng)本著上述原則，吃少、吃好、少葷多素、清淡為主。
四度：
1、 硬度：老年人腸道蠕動減弱，消化功能較差，粗糙堅硬的食物不易消化，如果食沒有煮爛或不易爵碎的較硬食物，易引起胃潰瘍，胃炎等胃腸道疾病。
2、 溫度：老年人的胃腸黏膜變薄，腺體和小絨毛逐漸萎縮，對食物的刺激十分敏感。如果進(jìn)食過燙或過冷之食物，都會對胃腸道產(chǎn)生刺激，影響消化功能。如經(jīng)常進(jìn)食過燙的食物，食道的防御功能下降，也易增加老年人罹患食道癌的危險性。
3、 速度：進(jìn)食時，實物通過咀嚼肌和牙齒的協(xié)調(diào)作用，食物被切割得越充分。這樣，就擴(kuò)大了食物和腸壁的接觸面積，有利于消化功能下降，如果不充分。這樣，就擴(kuò)大了食物和腸壁的接觸面積，有利于消化液充分發(fā)揮作用。老年人的牙齒較稀，加上消化功能下降，如果不充分細(xì)嚼，就會影響食物的消化吸收。有的老年人鑲有單個假牙，如果囫圇吞棗，進(jìn)食過快，還易將假牙吞入食道和胃壁，造成上消化道出血。
4、 飽肚：吃得過飽，食物不能被全部消化，會有許多未消化的食縻團(tuán)在腸道中長時間停留。經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵后產(chǎn)生較多的氣體使人感到腹脹和不適。老年人長期吃的過飽還有罹患胃下垂的可能。
五 低：
1、低鹽：每天2克便滿足人體的需要。
2、低糖：過剩的糖會使人發(fā)胖，增加心臟負(fù)擔(dān)，減少肺活量，誘發(fā)糖尿病。
3 、低脂：過多的攝入會加速動脈硬化的形成。
4、低膽固醇：攝入過多膽固醇，會促進(jìn)動脈粥樣硬化。老年人每天1—2個雞蛋對健康有益。
5、低刺激性：攝入刺激性食物會加重疾病。
六 宜：
1、 宜早：人體經(jīng)一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進(jìn)些飲食，精神才能振作。
2、 宜緩：吃飯細(xì)嚼慢咽利于消化。
3、 宜少：人體的營養(yǎng)來自飲食，但飲食過量也會損傷腸胃等消化器官。
4、 宜全：飲食五味不可偏亢。
5、 宜暖：胃喜胃暖而胃寒，凡飲食中之生冷，瓜果皆宜食用適量。
6、 宜軟：硬堅之食，最難消化。
7、 七分飽：不飽食或過食，對養(yǎng)生有重要意義。
中老年人飲食健康保健方法
十多：
1、 多吃新鮮水果、蔬菜。
2、 多吃海產(chǎn)品。
3、 餐但餐量要少。
4、 多食花生、芝麻等植物油類。
5、 多食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如奶、蛋、豆類。
6、 多喝茶。
7、 多食含一定鐵質(zhì)的食物。
8、 多食新鮮食品，忌食發(fā)餿變質(zhì)的食物。
9、 吃素食。
10。食容易消化的食物。
十少：
1、 少吃甜食。
2、 少吃鹽。
3、 少吃動物性脂肪。
4、 吃含渣滓多的食物，適量纖維素有益。
5、 吃油多過粘的食物。
6、 少吃硬塊狀食物。
7、 少用化學(xué)調(diào)味品。
8、 少飲酒。
9、 食辛辣刺激食品，但適量姜蒜有益。
10.飲食要少，一般七成飽即可。
十種最好的食物：
蘋果、香蕉、花椰菜 、雞、魚、柑、橙、馬鈴薯、脫脂奶、粗面包
十種最壞的食物：
咸肉，糖果，巧克力，肥豬肉、方便面、葵花籽、菠菜、腌菜、烤牛羊肉、油條
十不吃：
1、 糧食滔的不精不吃。
2、 魚肉切得不細(xì)不吃。
3、 食物霉?fàn)€變質(zhì)不吃。
4、 顏色難看不吃。
5、食物氣味難聞不吃。
6、食物烹調(diào)不當(dāng)不吃。
7、不到就餐時間不吃。
8、菜肴沒有調(diào)味合理的醬醋不吃
9、餐桌上沒有姜不吃。
10.市場上買來熟食品未經(jīng)檢驗不吃。
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