人老了眼睛也開始不開了，老花眼，白內(nèi)障等眼睛疾病也接踵而來。眼睛不好對(duì)生活影響極大，那么老人吃什么對(duì)眼睛好呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的老人吃什么對(duì)眼睛好，歡迎閱讀。

　　老人吃什么對(duì)眼睛好

　　1、胡蘿卜

　　胡蘿卜中富含大量的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素在我們?nèi)梭w內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成為維生素A，維生素A在人體視覺的形成中發(fā)揮著重要作用。它參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成，避免夜盲癥的發(fā)生。

　　2、藍(lán)莓

　　藍(lán)莓所含的花青素同樣是眼睛強(qiáng)大的保護(hù)劑，能夠和葉黃素協(xié)同抗氧化，清除自由基，還能夠促進(jìn)眼部微循環(huán)，保證眼部獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。因此，如果能將葉黃素與藍(lán)莓搭配補(bǔ)充，護(hù)眼效果將變得更好。

　　3、獼猴桃

　　獼猴桃能為人提供大量的維生素C，被譽(yù)為“維C之王”。據(jù)分析，每100克獼猴桃果肉便含有最少200毫克以上的維生素C，比一般水果高出幾十倍。維生素C可減緩光線和氧氣對(duì)眼睛的刺激，可以延緩白內(nèi)障的發(fā)生。

　　4、菠菜

　　菠菜也是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。菠菜富含的鉀、鈣和鎂元素，能夠幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視，同時(shí)對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大好處。

　　5、枸杞

　　枸杞的護(hù)眼功效依賴于其中所含的的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護(hù)視神經(jīng)不受損。要想枸杞發(fā)揮護(hù)眼功效，最好就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量要減半，否則容易滋補(bǔ)過度。

　　6、蛋黃

　　葉黃素是眼部必需的營(yíng)養(yǎng)素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠保護(hù)眼睛，減少光線對(duì)眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。蛋黃很好的葉黃素來源，蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)中，有約1/3來自葉黃素，容易被人體吸收，一般雞蛋蛋黃顏色越黃對(duì)于眼睛越好，適合老年人多吃。

　　7、香蕉

　　香蕉能護(hù)眼，首先和其富含鉀有關(guān)。其次，香蕉中含有大量的β-胡蘿卜素。當(dāng)人體攝入過多的鹽分時(shí)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫。而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達(dá)到鉀、鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。所以老年人要注意，用眼過度時(shí)就吃根香蕉，這樣可通過飲食增加營(yíng)養(yǎng)，改善視力，并能對(duì)眼睛干澀疼痛等癥狀起到—定的緩解作用。

　　對(duì)老人眼睛好的食療方法

　　3.1、枸杞桑椹汁

　　取枸杞子、桑椹子、山藥各10克,紅棗10個(gè)。將上述四種藥物水煎兩次(分頭汁、二汁)。服用時(shí),頭汁、二汁要相隔3～4小時(shí)服用。視力疲勞者如能堅(jiān)持服用較長(zhǎng)時(shí)間,既能消除眼疲勞癥狀,又能增強(qiáng)體質(zhì)。

　　3.2、醬醋羊肝

　　將羊肝洗凈切片,掛芡,素油爆炒,調(diào)以醬油、醋、料酒、姜。此菜可為中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮者常吃。

　　3.3、胡蘿卜粥

　　取胡蘿卜適量,切碎,與250克粳米共煮為粥。此方可常服,尤其對(duì)老年人療效佳。

　　3.4、黑豆核桃粉

　　將黑豆500克,炒熟后待冷,磨成粉。核桃仁500克,炒微焦去衣,待冷后搗爛如泥。取以上兩種食品各1匙,沖入煮沸過的牛奶1杯,稍涼后再加入蜂蜜1匙。早晨或早餐后服食。能增強(qiáng)眼肌肌力,加強(qiáng)調(diào)節(jié)功能,改善癥狀。

　　3.5、枸杞蛋

　　用枸杞子20克,與兩個(gè)雞蛋調(diào)勻蒸服。此方對(duì)頭昏眼花、多淚者有效果顯著。

　　老年人吃什么好

　　一般來說，人到老年以后活動(dòng)量就會(huì)減少，新陳代謝緩慢，基礎(chǔ)代謝也比青壯年降低10%到15%，消耗的熱量也會(huì)相應(yīng)降低，因此老年人的熱量供應(yīng)，要根據(jù)具體情況適當(dāng)?shù)販p少，以避免身體超重，增加心臟負(fù)擔(dān)。

　　老年人要控制吃甜食和果糖。因?yàn)楣窃隗w內(nèi)容易轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?，能夠促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化。老年人少吃果糖，還可以避免熱量過多，身體過胖，對(duì)防止高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化有一定的作用。

　　老年人要適量地食用蛋白質(zhì)。老年人的體內(nèi)代謝是以分解代謝為主的，這是由于老年人機(jī)體里內(nèi)分泌腺功能改變的結(jié)果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質(zhì)，不過數(shù)量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質(zhì)就可以了。對(duì)老年人來說，蛋白質(zhì)的質(zhì)量比數(shù)量更為重要。因此，每天吃的蛋白質(zhì)中，最好有一半是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。

　　老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地說，體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數(shù)量不要超過一兩，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。

　　老年人要注意鐵的供應(yīng)。人到老年后，血液循環(huán)系統(tǒng)功能減退，血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白，來彌補(bǔ)這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質(zhì)以外，要多吃含鐵質(zhì)較多的綠色菜以及海帶、豆制品、芝麻醬等。

　　老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，老年人對(duì)鈣的吸收會(huì)不斷減少，老年人身體里缺少鈣質(zhì)，容易發(fā)生骨骼脫鈣，骨質(zhì)疏松等癥。因此要注意吃牛奶、豆?jié){、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物，也可以服用一定數(shù)量的維生素D或魚肝油，以補(bǔ)充身體的鈣質(zhì)。

　　老年人要吃含有多種維生素的食品，如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時(shí)要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。

　　老年人的飲食宜淡不宜咸。因?yàn)轱埐颂蹋瑫?huì)增加身體里的納離子的含量，增加循環(huán)血流量和鈉的潴留，引起血管收縮，血壓升高，造成腦血管障礙。

　　老年人對(duì)油性大、比較粘的食品，要盡量少吃，還要避免暴飲暴食。

　　此外，在蔬菜的烹調(diào)，主食的制作上，還要照顧老年人的生理特點(diǎn)。老年人的牙齒一般都松動(dòng)脫落，咀嚼能力比較差，同時(shí)胃、腸分泌的消化液減少。因而主食應(yīng)該松軟可口，蔬菜要多用嫩葉，要切的細(xì)碎一些，吃肉宜選用肉末，烹調(diào)的火候可稍大一些。