孕婦可以吃綠豆嗎
孕婦可以吃綠豆嗎
綠豆好處雖多，但畢竟是涼性食物，所以不少孕婦都會問，孕婦是否可以吃綠豆呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
孕婦可以吃綠豆嗎
孕婦是可以吃綠豆的，綠豆富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。中醫(yī)認為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。孕婦可以在夏季通過適當吃綠豆，起到清除胎毒、補充營養(yǎng)作用，是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。
孕婦吃綠豆的好處
1、綠豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，孕婦吃綠豆，可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白，提高身體免疫力，增強自身抵抗力，減輕身體疲勞感。
2、綠豆含有豐富的磷，孕婦吃綠豆，可以補充磷，促進神經(jīng)的興奮，補充精力，保持活力，增進食欲，改善胃口。
3、綠豆含有豐富的膳食纖維，孕婦吃綠豆，補充膳食纖維，滋潤腸胃，可以促進排便排毒，改善懷孕常有的便秘癥狀。
4、綠豆有利于排尿祛濕，孕婦吃綠豆，促進排尿祛濕，減輕身材的水腫現(xiàn)象。
5、綠豆含有豐富的鉀元素，孕婦吃綠豆，補充鉀元素，可以維持身體基礎(chǔ)代謝率，還可以明目。
6、綠豆含有豐富的鈣物質(zhì)，孕婦吃綠豆，補充鈣物質(zhì)，還可保護骨骼的健康。
學(xué)習(xí)啦提醒：孕婦吃綠豆好處雖多，但綠豆性涼，如果是天生體寒，常年腹瀉的孕婦，不宜食用綠豆。
綠豆的功效與作用
綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物。賴氨酸是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質(zhì)的重要原料，可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而增進食欲和消化功能。可促進發(fā)育、提高智力、長身高、增體重，故被稱為營養(yǎng)氨基酸。
此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為：綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效。
綠豆食譜
一、綠豆冰
主料：綠豆適量，煉奶適量，蜂蜜適量，碎冰塊適量
調(diào)料：無
廚具：煮鍋，電壓力鍋
步驟：
(1)綠豆提前泡水12小時。
(2)將泡好的綠豆煮至熟爛。
(3)冷卻后放置冰箱冷藏2小時。
(4)加入適量煉奶，兌入適量蜂蜜。
(5)再加入一些冰塊即可
(6)小竅門：綠豆泡水后煮起來很快就熟爛了，如果家里有電壓力鍋那就更快了。
二、香濃臘八粥
主料：黑米，糯米，紅豆，綠豆，花生，葡萄干，薏米均適量
調(diào)料：桂圓，蓮子，紅棗，冰糖均適量
廚具：電飯煲
步驟：
(1)紅豆、花生、蓮子多淘洗幾遍，用水隔夜泡上.
(2)黑米洗凈隔夜泡上。
(3)電飯鍋中加適量冷水，加入泡好的紅豆、花生、蓮子。
(4)再加入隔夜泡好的黑米(連泡米水一起倒入鍋中)，接通電源，按至“煮飯”鍵，蓋蓋。
(5)綠豆和薏米洗凈，用水稍泡一小會。
(6)桂圓剝?nèi)ネ馄?，跟葡萄干、糯米一起淘洗干凈?/p>
(7)鍋中的水煮沸后加入綠豆和薏米。
(8)再加上桂圓、葡萄干和糯米，攪動一下，加鍋蓋，繼續(xù)煮。
(9)再次煮沸后約十分鐘，加入洗凈的紅棗。
(10)繼續(xù)煮約半個多小時后加入適量冰糖。
(11)繼續(xù)煮至米和豆開花、粥粘稠即可，拔掉電源，燜約十分鐘即可出鍋。
孕婦吃綠豆的注意事項
1、綠豆性涼，天生體寒，脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。正在腹瀉的患者，不能吃綠豆。
2、如果孕婦正在服用藥物，特別是一些溫補的藥物，應(yīng)避免食用綠豆食品，以免降低藥效。
3、未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易惡心、嘔吐。孕婦應(yīng)避免食用未煮熟的綠豆。
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