孕婦能吃開心果嗎
孕婦能吃開心果嗎
開心果是堅果中的一種，開心果的功效與作用有很多，那么孕婦可以吃開心果嗎？下面學習啦小編為你解答。
孕婦能吃嗎
能吃。開心果富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素，其營養(yǎng)相對比一般食品全面。孕婦吃開心果，可以適量補充營養(yǎng)物質，更利于營養(yǎng)均衡、增強體質、預防疾病。不過不要多吃，容易造成消化不良。
開心果的功效
【心臟“保鏢” 】
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
【保護視力】
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
【讓身體苗條】
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
開心果的吃法
(一)開心果蟹味醬菜通心粉
材料：通心粉、開心果、蟹腿肉、醬菜、玉米適量，橄欖油2湯匙，石榴果醋汁1湯匙，辣油半湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙。
做法：
1、玉米焯水備用;
2、通心粉加少許橄欖油和鹽煮熟，瀝水備用;
3、蟹腿肉焯水備用;
4、開心果去殼備用;
5、準備調料，將油醋汁調勻備用;
6、將玉米放入通心粉，加入油醋汁一起拌勻;
7、再加入市售的醬菜，再拌勻;
8、最后加入蟹腿肉和開心果稍微拌一下即可食用。
(二)開心果炒時蔬
材料：海蝦、開心果、紅椒、西蘭花、芹菜適量，油鹽調料適量。
做法：
1、海蝦去殼、去頭、挑凈蝦線;芹菜、紅椒切段;西蘭花掰成小朵;開心果去殼;
2、蝦、西蘭花氽燙八分熟;
3、起油鍋，放入開心果小火略炸至金黃色;
4、加入芹菜翻炒幾秒;
5、加入紅椒炒至斷生;
6、加入西蘭花和蝦仁炒上幾秒，加少許鹽，加少許料酒;
7、出鍋裝盤，淋上些香油即可食用。
(三)果仁蒸拌豆腐
材料：豆腐300克，開心果50克，核桃5個，黃瓜、榨菜、香菜適量，油鹽糖調理適量。
做法：
1、準備材料，豆腐倒放，用剪刀剪去四角，這樣豆腐就容易從盒內取出，將豆腐倒扣在盤中，縱向切一刀，橫向切三刀，將豆腐分成八塊，每塊之間空出縫隙;
2、鍋中水燒開后，將豆腐放進鍋大火蒸5分鐘取出，將蒸豆腐的水倒掉;
3、在蒸豆腐過程中，準備其它食材，開心果和核桃仁弄碎，黃瓜、榨菜切碎;
4、將香菜剁碎，蒜瓣壓成蒜泥，辣椒切碎，全部放進小碗，加入白糖、生抽和香油，再加入一些冷開水稀釋攪拌均勻(冷開水也不能放多，稀釋開就行，因為豆腐蒸好后還會出水的);
5、每塊豆腐上先放上果仁碎，將4中的澆汁用小勺慢慢澆在豆腐上，然后在豆腐四周撒上黃瓜榨菜碎即可。
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