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蓮子的功效與相關(guān)食用方法

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蓮子的功效與相關(guān)食用方法

  蓮子可以補(bǔ)中養(yǎng)神,止渴去熱。那么蓮子有哪些功效呢?蓮子的食用方法是什么呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下蓮子的相關(guān)內(nèi)容,一起來(lái)看看吧!

  蓮子的功效

  1.防癌抗癌

  蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能;

  2.降血壓

  蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;

  3.強(qiáng)心安神

  蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;

  4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精

  蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;

  5.蓮子堿有平抑性欲的作用

  對(duì)于青年人夢(mèng)多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用;

  6.清心、祛斑

  帶心蓮子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

  蓮子的食用方法

  1、蓮肉糕

  蓮子肉、糯米(或大米)各200克,炒香;茯苓100克(去皮)。共研為細(xì)末,白糖適量,一同攔勻,加水使之成泥狀,蒸熟,待冷后壓平切塊即成。

  2、脾益胃散

  蓮子肉、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、山藥、白術(shù)、茯苓各120克,人參15克(或黨參60克)。共炒研末。臨用時(shí)可加適量白糖。每次用15~30克,以溫開(kāi)水沖調(diào)服。

  3、蓮子百合麥冬湯

  蓮子15克(帶心),百合30克,麥門(mén)冬12克。加水煎服。

  本方用帶心蓮子以清心寧神,百合、麥門(mén)冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡,心陰不足,心煩口干,心悸不眠等。

  4、蓮子粥

  蓮子20克發(fā)脹后,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水在火上煮爛熟,備用。粳米100克同煮,淘洗干凈,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟后摻入蓮子,熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

  5、冰糖蓮子

  將蓮子浸泡吸水,加冰糖上籠蒸,然后再燉濃食用。

  6、蓮子紅棗湯

  蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個(gè)半小時(shí),至食材軟透??裳a(bǔ)血潤(rùn)膚,是長(zhǎng)期疲勞過(guò)度,消耗精神的藥補(bǔ)食品。

  7、百合蓮子燉瘦肉

  食材為蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。做法:將蓮子、百合清泡好與洗凈的精瘦肉一同入鍋,燉熟即可。這道燉品有清潤(rùn)肺燥,止咳的功效。非常適用于慢性支氣管炎的朋友們預(yù)防保健和調(diào)理用。

  8、蜜汁紅蓮

  是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時(shí),再加入白糖、豬板油,文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉,為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮,可熬成蓮子桂圓湯。

  9、木瓜蓮子百合湯

  原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗凈切小塊,蓮子泡發(fā)蒸熟,銀耳泡發(fā)撕小塊。將原料放入開(kāi)水中煮半小時(shí),放入牛奶和木瓜最后放入百合即可,裝入湯盤(pán)用薄荷葉點(diǎn)綴。

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