你知道杏仁的營養(yǎng)價值是什么嗎?杏仁的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的不飽和脂肪，還含有具有抗衰老的維生素E。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理杏仁的功效作用。

　　杏仁的營養(yǎng)價值

　　1、 杏仁中含有不飽和脂肪。不飽和脂肪對人體的益處多多，可以調(diào)節(jié)血脂;能清理血栓;可以增強機體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細(xì)胞的能力;維護視網(wǎng)膜提高視力;補腦健腦;改善關(guān)節(jié)炎癥狀減輕疼痛。

　　2、 杏仁中含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分，對人體的新陳代謝十分重要。

　　3、 杏仁中含有脂肪。脂肪能提供人們熱量，保證人的日?；顒?。

　　4、 杏仁中含有鈣、鐵、磷等微量元素。這些微量元素雖然份量少，但是對人體起著重要的作用，鈣是骨骼的重要組成部分，鐵能預(yù)防缺鐵性貧血。

　　5、 杏仁中含有胡蘿卜素。有大量的研究證實，胡蘿卜素可以預(yù)防腫瘤、心血管疾病及白內(nèi)障等疾病，是人體不可缺少的營養(yǎng)素。

　　6、 杏仁中杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。

　　7、 杏仁中含有苦杏仁甙?？嘈尤蔬熬哂锌鼓[瘤的作用，它可以進入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。

　　杏仁的功效與作用

　　杏仁，味苦，性微溫;歸肺、大腸經(jīng)。降氣止咳平喘，潤腸通便。用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。

　　1.潤肺

　　苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。

　　2.降低膽固醇

　　杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。

　　3.促進皮膚血液循環(huán)

　　杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

　　4.抗腫瘤

　　杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。

　　5.減肥

　　研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。

　　杏仁的副作用

　　眾所周知，杏仁的營養(yǎng)價值高，作用也多。那么杏仁是不是就沒有瑕疵了呢?非也，杏仁也有不好的地方，下面就來盤點一下杏仁的副作用有哪些吧。

　　1、拉肚子的人吃了會加重腹瀉。如果是本來就拉肚子的人吃多了杏仁之后，那么腹瀉的情況就會更加嚴(yán)重，所以拉肚子的人最好不要吃杏仁，以免病情加重。

　　2、多吃會中毒。杏仁中含有一種有毒化合物。這種物質(zhì)一旦攝入過多，那么就引發(fā)中毒。如果是體弱的小孩子吃了之后，極有可能窒息死亡。正常人吃了也會有不良反應(yīng)，所以我們一定要有所重視。

　　雖然杏仁是一種營養(yǎng)價值十分之高的食物

　　3、體弱的人長期食用會誘發(fā)其他疾病。如果是身體本來就虛弱，而且體內(nèi)虛火旺盛的人，那么也不適合長期服用，長期服用可能會導(dǎo)致病情加重，誘發(fā)其他疾病等情況。

　　總而言之， 杏仁的營養(yǎng)價值雖高，功效也多，但是若我們不計后果地食用杏仁的話，會影響我們的身體健康，另外生吃以及吃劣質(zhì)的杏仁等都是對人們健康有危害的。

　　溫馨提醒，雖然杏仁的作用多，可抗癌美容，但是其也有一定的副作用，因此，愛吃杏仁的你們，拉肚子的你們，體弱的你們，都需要謹(jǐn)慎食用杏仁。

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