食用生梨的好處有哪些
食用生梨的好處有哪些
古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。食用生梨有什么好處呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解食用生梨的益處吧。
食用生梨的好處
1、燒烤后吃梨可排致癌物質(zhì)
秋天正是吃梨的季節(jié)。梨性味甘酸而平、無(wú)毒，具有生津止渴、清熱化痰、益脾止瀉、和胃降逆的功效。另外，專家發(fā)現(xiàn)，飯后吃個(gè)梨還可以使積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)大量排出。
梨含有豐富的維生素，膳食纖維和鈣、磷、鐵等，自古以來(lái)就是清熱解毒圣品。常吸煙或者吃烤肉的人，體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會(huì)顯著降低。加熱過(guò)的梨汁還含有更多的抗癌物質(zhì)——多酚。所以，在吃烤肉或一些煎炸食物后，不妨吃個(gè)梨，排除體內(nèi)毒素。
民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說(shuō)法。但梨性寒，陶弘景在《名醫(yī)別錄》亦云：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”故脾胃虛寒、畏冷食的人應(yīng)少吃。
2、可解決便秘問(wèn)題
梨子還有大量的植物纖維，所以吃梨子時(shí)舌頭會(huì)有粗糙的感覺;梨子的纖維可刺激腸管，能促進(jìn)排泄，消除便秘。
小貼士：每100克梨含3克膳食纖維素，可預(yù)防便秘及消化性疾病，并凈化腎臟，清潔腸道，因而有助于預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。
3、對(duì)于甲狀腺腫大的患者有療效
患有維生素缺乏的人也應(yīng)該多吃梨。因?yàn)樨氀@得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤(rùn)。梨還可以凈化腎臟，清潔腸道。對(duì)于甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。
生梨的食譜
一、冰糖雪梨
材料
1只雪梨，1袋冰糖，涼水。
做法
1、建議用電飯煲燉，雪梨會(huì)比較爛熟。梨去皮去核之后切塊同涼水一起入鍋，水量多少自定。
2、電飯煲第一次水開之后放冰糖，繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)以上。時(shí)間越長(zhǎng)，梨子呈黃色、入口即化，上火、咳嗽、清肺。
二、紅酒檸檬雪梨
材料
紅酒少許，檸檬2片，雪梨1個(gè)，冰糖適量。
做法
1、檸檬片去皮備用。
2、雪梨去皮去核后切條。
3、將雪梨、檸檬片、冰糖、紅酒放入小鍋中煮沸后裝盤。紅酒的份量為裝在盤中時(shí)剛好能蓋過(guò)雪梨。
4、冷卻后放入冰箱中，讓雪梨在紅酒中浸48小時(shí)即可食用。
三、桂花雪梨果醬
材料
水梨600g，檸檬1/2個(gè)，水200cc，麥芽糖200g，細(xì)砂糖120g，桂花醬15g，果凍粉1小匙。
做法
1、水梨洗凈去蒂、果核后，切成小塊狀，放入果汁機(jī)中加入水一起打成泥狀備用。
2、檸檬洗凈后切半、壓汁;取一碗，倒入果凍粉及3大匙水一起調(diào)勻，備用。
3、取一不銹鋼鍋，將作法1的水梨泥及作法2的檸檬汁倒入鍋中，以中火一起攪拌、煮至滾沸。
4、將作法3的鍋?zhàn)痈男』穑尤臌溠刻抢^續(xù)熬煮，并不停地?cái)嚢柚镣耆芑瘋溆谩?/p>
5、加入細(xì)砂糖于作法4的鍋中，并且必須繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀，再加入桂花醬一起攪拌均勻，最后加入調(diào)勻的果凍粉水煮開即可熄火。
6、將作法5的果醬趁熱裝入玻璃罐中，并立即將其蓋緊蓋子后放于陰涼處冷卻，等到完全冷卻后再放入冰箱冷藏保存。
生梨的適用人群
1、咳嗽痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合;
2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
3、梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
4、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
5、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
6、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
7、梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。
8、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
9、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
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