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冬蟲夏草的吃法及其相關(guān)功效

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冬蟲夏草的吃法及其相關(guān)功效

  冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材。大家知道冬蟲夏草如何吃嗎?冬蟲夏草有什么功效呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你冬蟲夏草的吃法與功效,歡迎閱讀。

  冬蟲夏草的吃法

  一、汽鍋烏骨雞

  原料

  用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。

  做法

  1.將洗凈的雞切做塊,與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內(nèi)。

  2.加入各種配料,再加少許清水,上蒸鍋蒸2--3小時(shí), 分餐食用。

  功效

  冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等,補(bǔ)益力大,頗適宜于眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早泄、婦女月經(jīng)不調(diào)和性功能低下者食用。

  二、鴿肉燉冬蟲夏草

  材料

  用鴿子兩只、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量。

  做法

  1.將鴿子宰殺后,放入七十度的熱水中稍浸燙,拔毛除內(nèi)臟,洗凈并放入沸水中片刻,瀝干水備用。

  2.蓮子倒水內(nèi)略煮,用筷子快速攪動(dòng),去除外皮。

  3.銀耳用溫水浸透、洗凈,將蓮子、鴿肉放燉碗內(nèi),上鋪生姜,再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉。

  4.最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿,蓋好。

  5.置沸水中隔水燉3小時(shí)。

  功效

  適于腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用。

  三、冬蟲夏草燉黃雀

  材料

  冬蟲夏草6克,黃雀12只,生姜2片。

  做法

  1.將黃雀去毛和內(nèi)臟,洗凈,切塊。

  2.將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋中,加水適量,慢火燉2--3小時(shí),以黃雀肉爛為度。

  3.將藥和肉一起服食。

  功效

  補(bǔ)腦興陽,填精益髓。

  冬蟲夏草的功效

  一、提高細(xì)胞能量、抗疲勞

  冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機(jī)體耐寒能力,減輕疲勞。

  二、調(diào)節(jié)肝臟功能

  冬蟲夏草的有效成分能夠減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷,從而對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。除此之外,冬蟲夏草可以調(diào)節(jié)人體免疫功能,從而增強(qiáng)抗病毒能力,對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

  三、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能

  能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量,促進(jìn)抗體產(chǎn)生,增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能,又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。

  四、調(diào)節(jié)腎臟功能

  冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變,改善腎功能,減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。

  五、直接抗腫瘤作用

  冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

  冬蟲夏草的保存

  一、去泥

  把蟲草身上帶的泥沙刷凈。

  二、曬干

  將采挖的新草晾曬干,使之干度達(dá)到90%以上。

  三、篩選

  將品相、規(guī)格不同意的蟲草進(jìn)行挑選分類。

  四、存儲(chǔ)1

  如果量很少,而且儲(chǔ)藏時(shí)間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了。(例如:估算一個(gè)月內(nèi)可用完,可直接放陰涼干燥處)。

  五、存儲(chǔ)2

  也可以將冬蟲夏草放密封的玻璃罐中,同時(shí)放少量花椒或丹皮,再置冰箱中冷藏,隨用隨取。

  六、存儲(chǔ)3

  如果量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑,因?yàn)?,蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。


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