龍眼肉可以干吃嗎有什么別的吃法
龍眼肉可以干吃嗎有什么別的吃法
龍眼肉就是我們夏季常吃的桂圓去核曬干后的果肉,所以也叫桂圓肉。本文是龍眼肉的食用處理方法,希望對(duì)大家有幫助!
龍眼肉的食用處理方法
直接食用。
龍眼肉的吃法
龍眼肉的做法
材料:鮮龍眼。
做法:
1選材。在選擇龍眼的時(shí)候,一定要是新鮮的,果皮完好無(wú)損的,并且果實(shí)要足夠成熟、個(gè)大肉厚。這樣加工出來(lái)的桂圓品質(zhì)會(huì)更佳。
2減粒。在將龍眼取下的過(guò)程中,一定要小心,不可使果殼破裂,這樣會(huì)影響到品質(zhì)。可以用簡(jiǎn)單將其輕輕減下,可以留下少許的果梗。
3浸水。將果實(shí)放入竹籮,連竹籮放到清水中浸5—10分鐘,并洗凈灰塵。
4日曬。在睛天將龍眼倒在干凈的曬席上,在陽(yáng)光下曬至五成干,然后用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙干。
5剝?nèi)狻.?dāng)干燥度達(dá)到七至八成時(shí),就可用手工剝?nèi)狻內(nèi)鈺r(shí)把3~5片龍眼肉相疊,用手壓成一小塊,此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀,稱為單片。
6干燥。龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開(kāi),果肉仍然松開(kāi)不粘手為佳。
龍眼人參燉瘦肉的做法
材料:龍眼肉20克、人參6克、枸杞子15克、瘦豬肉150克。
做法:先將豬肉冼凈切塊,龍眼肉、枸杞子洗凈,人參浸潤(rùn)后切薄片,全部用料共放燉盅內(nèi),加水適量,以文火隔水燉至肉熟,即可食用。
桂圓枸杞茶的做法
材料:去核紅棗6顆、龍眼肉6粒、枸杞6粒、紅糖少許。
做法:
1、先將紅棗、龍眼肉、枸杞洗凈。
2、鍋內(nèi)放1000毫升水,放入紅棗龍眼肉枸杞。大火煮滾之后,轉(zhuǎn)小火慢慢煨。
3、加入適量的紅糖,待紅棗軟爛,煮出香甜味即可。
龍眼參膏蜜的做法
材料:黨參85克(干)、沙參120克(濕)、龍眼肉250克(鮮)、蜂蜜適量。
做法:
1、將鮮沙參剝皮,放入淡鹽水中浸泡。同時(shí)將干黨參用適量水浸發(fā)。
2、將黨參、龍眼肉、沙參放入水中,加熱煎煮,每20分鐘取煎液一次。加水再煮,共取三次。水沒(méi)過(guò)食材即可。
3、將三次煎液合并,以小火煎煮,煎至液體如膏時(shí),加一倍蜂蜜,冷后裝瓶備用。
不能吃龍眼肉、龍眼肉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃龍眼肉
上火發(fā)炎癥狀者、懷孕忌食。
2、龍眼肉的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。
3、龍眼肉的食用禁忌
每天5顆左右龍眼肉即可,不宜過(guò)量,否則會(huì)引起滯氣。
猜你喜歡:
1.桂圓干怎么吃