綠豆長蟲了怎么驅(qū)除
綠豆長蟲了怎么驅(qū)除
綠豆有清熱解毒的功效，夏天的時候多喝綠豆湯可以解暑降溫。不過，豆類如果保存不當?shù)脑?，很容易長蟲子。下面就讓小編來告訴你綠豆長蟲了怎么驅(qū)除。
綠豆長蟲的驅(qū)蟲方法
開水浸燙:把綠豆倒入菜籃中,浸在沸騰的開水中,并不停地攪拌,維持1-2分鐘,然后用冷水沖洗干凈,再攤開晾干,高溫也能有效驅(qū)蟲。
冷凍殺蟲:將生蟲的綠豆連同袋子一起放入冰箱的冷凍層或冰柜中,冷凍24小時后取出,綠豆中的蟲子會全部被凍死。取出后在自然環(huán)境條件下存放一段時間,凍死的蟲子會干枯,洗綠豆時蟲子會就會漂浮在水面,很容易漂洗干凈。
隔水蒸煮:先將綠豆用冷水沖洗干凈,再把綠豆均勻攤在蒸籠里,隔水蒸煮5分鐘,再取出晾干。這種殺蟲方法傷害胚芽,故處理后的綠豆不宜留種或生綠豆芽。
暴曬驅(qū)蟲:綠豆長蟲了可以放在陽光下進行暴曬,每30分鐘翻動一次,使其受熱均勻,曬上3小時,綠豆蟲基本就能被殺死了。
如何挑選綠豆
質(zhì)量上乘的綠豆,那么它的外皮看上去就像涂了一層蠟似的,并不是單純的綠色,而且綠豆也應(yīng)該是飽滿的,非常大的,同時,它的顆粒應(yīng)該是均勻的,不能說有的大,有的小,這樣的綠豆絕對不好,一個質(zhì)量好的綠豆必須是沒有破碎的,可以說幾乎很少看到破碎,而且綠豆里面不含有任何的雜質(zhì)。市場上有很多不同的綠豆,甚至有的超市綠豆都在打特價,大家一定要注意,對于這些特價的綠豆,如果里面有蟲子,而且破碎,或者是瑣屑的物質(zhì)比較多,那么最好是不要買,因為這樣的綠豆,往往不具備營養(yǎng)成分,或者是說因為某些原因,它的營養(yǎng)成分已經(jīng)損失了。
抓一把綠豆,放到自己的鼻子旁邊,向綠豆哈一口熱氣,它可以在短時間內(nèi)感受到你的熱氣分子,然后你可以聞一聞氣味,質(zhì)量上乘的綠豆往往是有一種清香的味道,就像是炒豆子的味道,沒有其他的味道,如果是比較壞的綠豆,那么,聞起來往往就會有一些雜味,混雜不同的東西都會產(chǎn)生這種味道,同時,會讓你感受到他的霉變。
綠豆的營養(yǎng)價值
綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛。
綠豆中所含蛋白質(zhì),磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能,為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需。
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。
綠豆富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
綠豆富含碳水化合物,構(gòu)成機體的重要物質(zhì),儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì),解毒;增強腸道功能。
綠豆富含鎂,有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動,降低血壓,預(yù)防心臟病。
綠豆富含維生素E,維E具有提高生育能力,預(yù)防流產(chǎn),改善血液循環(huán)。
如何快速煮綠豆
把綠豆洗干凈之后,將水濾掉一部分,留剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。將綠豆放入冰箱冷凍到完全結(jié)冰,等想煮綠豆湯的時候就可以直接拿出來煮了。等水開了再將豆子下到鍋里。2分鐘后綠豆就開花了。
來不及凍綠豆,可以將洗干凈的綠豆直接放入鍋中炒一下,水分炒干后直接在鍋里加入冷水。熱綠豆遇到?jīng)龅乃?加快了綠豆表皮的破裂。等水開之后,再煮2分鐘綠豆也被煮開花了。
綠豆食用禁忌
狗肉與綠豆食物相克,同食會脹破肚皮,吃空心菜三兩顆可以治愈。綠豆與榧子同食,多食能致死。綠豆與番茄同食也會傷元氣。
綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵,喝了以后會對人體有害。
綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食,一般不宜冬季食用。
服藥,特別是服溫補藥時不宜食用綠豆,以免降低藥效。
綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。
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