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西湖龍井茶的功效與作用

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  西湖龍井是綠茶中的一種,中國(guó)名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中,故名“西湖龍井茶”。那么西湖龍井茶有什么功效呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

  西湖龍井茶的功效

  1、消臭、助消化功效

  口臭時(shí)食物殘?jiān)诿傅淖饔孟滦纬杉谆虼蓟衔锂a(chǎn)生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解,幫助消化。

  2、減肥養(yǎng)顏

  龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲龍井茶可減肥,不過(guò)冷飲會(huì)適得其反。

  3、延緩衰老

  龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基,防止脂肪酸的過(guò)氧化。

  4、消除疲勞

  龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

  5、防齲齒

  龍井茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

  6、抑制癌細(xì)胞

  龍井茶中含有15%左右的兒茶素,而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍,能夠抑制血管老化,從而凈化血液。

  7、利尿

  龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,可用于治療水腫、水滯瘤。

  西湖龍井的治療功效

  1、興奮作用龍井茶的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

  2、利尿作用龍井茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。

  3、強(qiáng)心解痙作用咖啡堿能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

  4、抑制動(dòng)脈硬化作用茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。

  5、抗菌、抑菌作用龍井茶中的茶多酚和鞣酸可用于治療腸道疾病。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用??谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來(lái)治療,也有一定療效。

  6、減肥作用茶中多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝,龍井茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用,能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

  西湖龍井的鑒別方法

  鑒別西湖龍井有四大招數(shù):

  一摸:判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶,放在拇指與食指之間用力捻即成粉末,則干燥度足夠;若為小碎粒,則干燥度不足,或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉,比較難儲(chǔ)存,同時(shí)香氣也不高。

  二看:看干茶是否符合龍井茶的基本特征,包括外形、色澤、勻凈度等。

  三嗅:嗅聞干茶香氣的高低和香型,并辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良?xì)馕丁?/p>

  四嘗:當(dāng)干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后,進(jìn)行開(kāi)湯審評(píng)。取3至4克龍井茶置于杯碗中,沖入沸水150至200毫升,5分鐘后先嗅香氣,再看湯色,細(xì)嘗滋味,后評(píng)葉底。這個(gè)環(huán)節(jié)更為重要。


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