如何吃蘋(píng)果最好
如何吃蘋(píng)果最好
蘋(píng)果是人們?nèi)粘Ｉ罾锩姹容^常見(jiàn)的一種水果，蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富。蘋(píng)果是低熱量食物，還是減肥的理想食物，飯前吃一個(gè)蘋(píng)果有養(yǎng)顏瘦身的功效。那么，如何吃蘋(píng)果最好?下面小編帶你一一了解!
吃蘋(píng)果的好處
1、能降低血液中的膽固醇含量 ,預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化及其他心血管疾病。這是因?yàn)樘O(píng)果能促進(jìn)膽固醇從膽汁中排出 ;蘋(píng)果中的大量果膠能阻止腸內(nèi)膽固醇重吸收 ,使膽酸排出體外 ,從而減少體內(nèi)膽固醇的含量 ;蘋(píng)果富含維生素 C、果糖、微量元素鎂以及蘋(píng)果在腸內(nèi)分解出的乙酸均利于膽固醇的代謝。
2、蘋(píng)果能治療功能性便秘或腹瀉 ,因?yàn)樘O(píng)果中的細(xì)纖維能使大便松軟 ,不致硬結(jié)難下 ;蘋(píng)果中的有機(jī)酸可刺激腸壁 ,促進(jìn)腸蠕動(dòng) ,有利于排便。因此 ,慢性便秘者適當(dāng)吃些蘋(píng)果是有益的。蘋(píng)果中的鞣酸、果膠和蘋(píng)果酸又有收斂作用 ,能止住輕度功能性腹瀉。
3、蘋(píng)果中的細(xì)纖維和微量元素鋅有利于兒童的發(fā)育和增強(qiáng)記憶力。兒童期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期 ,蘋(píng)果對(duì)于增加小孩的記憶力有著特殊的功效 ,為使你的孩子有良好的記憶力 ,應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃些蘋(píng)果。
4、最新的研究發(fā)現(xiàn) ,多食蘋(píng)果能增強(qiáng)肺功能和預(yù)防肺癌 ,患有慢性支氣管炎、肺氣腫等肺部疾患者以及常下廚的婦女不妨經(jīng)常吃些蘋(píng)果。因?yàn)樘O(píng)果富含抗氧化劑 ,它有助于人體提高抗氧化的能力以御氧破壞效應(yīng)對(duì)人的損害 ,從而增強(qiáng)人的肺功能。而蘋(píng)果中的重要抗氧化物質(zhì)黃酮類(lèi)化合物則有預(yù)防肺癌的作用。有可能每天吃一個(gè)蘋(píng)果最好 , 但只要每周至少吃5個(gè)蘋(píng)果 ,便會(huì)有上述的益處。
蘋(píng)果的最好食用方法
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家則提醒道，吃蘋(píng)果應(yīng)細(xì)嚼慢咽，15分鐘吃完是較為合適的。
秋天到了，人們吃蘋(píng)果的次數(shù)也越來(lái)越多了。不過(guò)很多人都是“三下五除二”，大口大口地沒(méi)幾分鐘就吃完了。而營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家則提醒道，吃蘋(píng)果應(yīng)細(xì)嚼慢咽，15分鐘吃完是較為合適的。
蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含多種維生素和酸類(lèi)物質(zhì)。據(jù)天津市營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)付金如介紹，吃蘋(píng)果不宜過(guò)快。如果在嘴里咀嚼的時(shí)間比較長(zhǎng)的話(huà)，便可以分泌出更多的唾液和胃液，從而有利于促進(jìn)人體對(duì)蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)元素的吸收和消化。
“從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，我們并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法”。她表示，對(duì)于胃腸道不大好的人，尤其需要注意吃蘋(píng)果的速度問(wèn)題。吃得過(guò)快，很容易導(dǎo)致消化不良引發(fā)身體不舒服的感覺(jué)。
大家可能都有過(guò)這樣的經(jīng)歷：一個(gè)蘋(píng)果吃的時(shí)間長(zhǎng)了，被咬掉的表面便會(huì)呈現(xiàn)黃色，那部分果肉的水分含量也會(huì)減少，變得比較“軟”，不那么脆了。付金如解釋道，這其實(shí)是蘋(píng)果氧化的結(jié)果。雖然“賣(mài)相”比較難看，口感也不是特別好，但其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)元素并沒(méi)有丟失，一般來(lái)說(shuō)，吃了也不會(huì)產(chǎn)生危害。
每天吃蘋(píng)果的最佳時(shí)間
1、早餐時(shí)可空腹吃蘋(píng)果
在前一天的晚餐后至當(dāng)日早餐前，一般人都超過(guò)10個(gè)小時(shí)未進(jìn)食，肝糖基本耗盡，早晨甚感疲勞。這時(shí)候，空腹吃一個(gè)蘋(píng)果，果糖很快便轉(zhuǎn)化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時(shí)后，自感精力充沛，空腹吃蘋(píng)果，還可使膽汁分泌流動(dòng)，不讓膽汁在膽囊里聚集時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，防止膽結(jié)石。
2、睡前吃蘋(píng)果好處多
第二個(gè)最佳時(shí)間是晚睡前一小時(shí)吃蘋(píng)果，不僅可消除口腔內(nèi)細(xì)菌，改善腎臟功能，還有助于入睡，不易失眠，所以吃蘋(píng)果也是很好的保健方法。
3、飯后吃水果有損健康
很多人認(rèn)為飯后吃水果才是良好的習(xí)慣。但是近來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這并不科學(xué)，飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化帶來(lái)不良影響。因此宜將吃水果安排在飯前半小時(shí)左右;更因?yàn)樗ǔＪ巧?，飯前吃可保護(hù)體內(nèi)的免疫系統(tǒng)免受熟食的不良刺激，對(duì)免疫系統(tǒng)很有益。
吃蘋(píng)果時(shí)的三個(gè)禁忌
1、吃蘋(píng)果別啃蘋(píng)果核
蘋(píng)果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。
2、小心打蠟蘋(píng)果
許多蘋(píng)果在生長(zhǎng)過(guò)程中，過(guò)量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者存放中過(guò)量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿(mǎn)足消費(fèi)者“以貌取果”的心理。
3、蘋(píng)果不宜與海鮮同食
蘋(píng)果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃蘋(píng)果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。
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