無(wú)花果干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
無(wú)花果干是由新鮮無(wú)花果制成的干果，它可以作為小零食直接食用，也可以搭配其它食物食用。下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹無(wú)花果干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效吧。
無(wú)花果干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.無(wú)花果干富含硒，具有補(bǔ)硒、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。
2.無(wú)花果干含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，可健脾消食，潤(rùn)腸通便。
3.無(wú)花果干中所含的脂肪酶、水解酶等，有降低血脂和分解血脂的作用。
4.無(wú)花果干中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
5.無(wú)花果干中含有“苯甲醛”，具有防癌抗癌的作用。
無(wú)花果干的功效
1.無(wú)花果干可以幫助我們消化，通便潤(rùn)腸的，因?yàn)闊o(wú)花果干含有脂肪酶、蛋白酶、水解酶等等，這些物質(zhì)能促進(jìn)消化，提高我們的食欲，幫助消化很有效果的。
2.無(wú)花果干里面含有的脂肪酶、水解酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們降低體內(nèi)的血脂含量，還可以減少我們對(duì)脂肪的吸收，可以起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。
3.無(wú)花果干還有一個(gè)特別有用的好處，就是有抗炎消腫、利咽消腫的作用，很適合上火、喉嚨痛、痰多的人吃，這個(gè)是非常有效的喉嚨很快就能比較舒服。
無(wú)花果干的吃法
1.直接食用
無(wú)花果干可以直接食用，就像食用果脯一樣，無(wú)花果干的味道比較甜，韌性很足，食用時(shí)口感是比較不錯(cuò)的，但是一次的食用量不宜過(guò)多。
2.煮粥
無(wú)花果干可以煮粥吃，大家可以用三十克無(wú)花果干，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在鍋中慢慢煮制成粥，然后直接食用就可以。這樣煮出來(lái)粥會(huì)有種無(wú)花果的淡淡香氣，同時(shí)還具有開(kāi)胃消食的保健功效。
3.燉湯
無(wú)花果干燉湯喝也是一種不錯(cuò)的選擇，在燉湯時(shí)可以把取一百克的熟肉，把它切成細(xì)絲，然后與五十克的無(wú)花果干一起放在鍋中加入清水，然后用小火慢慢的燉制，大約四十分鐘左右湯就能燉好，在出鍋時(shí)加入食用鹽和香油進(jìn)行調(diào)味就可以。這種湯品對(duì)人類的胃炎和腸炎有很好的調(diào)理功效，是一道養(yǎng)生功效特別出色的菜式。
4.涼拌
無(wú)花果干還可以與西瓜皮一起制成涼拌菜食用，在制作時(shí)需要把無(wú)花時(shí)干切成絲狀，把西瓜皮也去掉外皮切成絲狀，并且擠掉水分。再加入自己喜歡的調(diào)料就可以。
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