黃芪的功效與作用及食用方法
黃芪的功效與作用及食用方法
黃芪，又名黃耆，為植物和中藥材的統(tǒng)稱。植物黃芪產(chǎn)于內(nèi)蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地，為國家三級保護(hù)植物。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于黃芪的功效與作用及食用方法，供大家參考!
黃芪的功效：
補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫黃芪圓片，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內(nèi)熱消渴;慢性腎炎蛋白尿，糖尿病
黃芪的作用：
增強(qiáng)特異性免疫功能
黃芪能明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫，促進(jìn)PHA、COnA、PWM(美洲商陸)引起的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。黃茂對6OCo一次性全身照射小鼠脾臟抗體生成細(xì)胞釋放溶血素量、血清溶菌酶量，有增加作用。對遲發(fā)型超敏反應(yīng)及紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率、紅細(xì)胞一免疫復(fù)合物的花環(huán)形成率，均有不同程度的促進(jìn)或增強(qiáng)作用。
另外，盡管從黃芪中提取的黃芪多糖等成分有顯著的免疫增強(qiáng)作用，但從黃芪中也提取出有很強(qiáng)免疫抑制作用的成分。
增強(qiáng)非特異性免疫功能
黃芪能顯著增加血液中的白細(xì)胞總數(shù)，促進(jìn)中性粒細(xì)胞及巨噬細(xì)胞的吞噬功能和殺菌能力。
給小鼠灌些用黃芪水煎的藥可以很好的增加它的脾臟NK細(xì)胞活性，這一過程與誘生干擾素會同時(shí)發(fā)生。
黃芪多糖也能刺激NK細(xì)胞的增殖，并使細(xì)胞體變大。黃芪對NK細(xì)胞活性的促進(jìn)作用主要是通過誘導(dǎo)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生7-干擾素所介導(dǎo)的，黃芪對NK細(xì)胞活性的促進(jìn)作用與其誘導(dǎo)的抗病毒活性相平行。
黃芪在體外與小鼠脾臟細(xì)胞一起培養(yǎng)，也能誘生γ-干擾素。對大黃造成的脾虛小鼠黃芪水煎液和黃芪多糖，給藥后，均能恢復(fù)其脾臟產(chǎn)生IL-2的能力。黃芪并能增強(qiáng)外周血淋巴細(xì)胞對IL-2的反應(yīng)性，使外周血淋巴細(xì)胞受IL-2刺激后其增殖指數(shù)增高。
升高紅細(xì)胞的比容，增加紅細(xì)胞數(shù)
黃芪多糖能升高正常大鼠紅細(xì)胞的比容，增加紅細(xì)胞數(shù)。對血虛證模型大鼠或小鼠，黃芪和黃芪多糖均能升高紅細(xì)胞比容或血紅蛋白含量。黃芪還能防治因輻射而造成的小鼠外周血白細(xì)胞總數(shù)、骨髓有核細(xì)胞數(shù)的減少，可促進(jìn)造血干細(xì)胞的分化和增殖。
黃芪的食用方法
胡適先生開始與黃芪結(jié)下不解之緣是1920年的事情。那年秋天他因得病，吃了不少西藥，總不能完全見好。后來幸得名醫(yī)陸仲安先生診看，遂以黃芪為主藥醫(yī)好了他的病。
時(shí)隔不久，胡適先生友人馬幼漁的弟弟患水腫，腫到肚腹以上，兩眼都不能睜開，眾醫(yī)均束手無策。陸仲安先生重用黃芪等藥，不出百日，便治好了他的病。也就從那時(shí)起，胡適先生便對黃芪有了比較透徹的了解。
中年以后，他漸感疲憊不堪，力不從心，便常用黃芪泡水，代茶飲用。特別是在講課之前，總要先呷幾口黃芪水，以致精力倍增，講起話來聲如洪鐘，滔滔不絕。他于是還將這個(gè)“訣竅”告訴了周圍的人，也使他們受益匪淺。
黃芪，又名王孫、百藥棉、箭芪，為豆科植物黃芪或內(nèi)蒙黃芪的干燥根，主產(chǎn)于山西、甘肅、黑龍江、內(nèi)蒙古等地。以粗長、表皮皺紋稀少、質(zhì)堅(jiān)而綿、粉性足、味甜者為優(yōu)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃芪的性味甘、微溫，有補(bǔ)中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用。
胡適先生曾期望以科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法來探討黃芪等中藥的奧秘，今天已變?yōu)榛钌默F(xiàn)實(shí)，越來越多的藥理研究證實(shí)祖國醫(yī)學(xué)有關(guān)黃芪的藥效認(rèn)識是十分正確的。黃芪確有明顯的強(qiáng)壯作用。
灌服黃芪的動(dòng)物，增重快，血清總蛋白、白蛋白增高，游泳時(shí)間延長，尿量增加。黃芪還可降低動(dòng)脈壓，減慢心率，舒張冠狀動(dòng)脈，加強(qiáng)心肌收縮力，增加心輸出量，防治循環(huán)衰竭。對實(shí)驗(yàn)性腎炎也有很好的療效，可使腎臟病變減輕，尿中蛋白定量減少。
黃芪在中醫(yī)臨床上應(yīng)用十分廣泛。取黃芪泡水飲用，可治身體困倦，無力，氣短。取黃芪加防風(fēng)、白術(shù)、甘草、生姜、大棗適量煎服，防治免疫功能低下，反復(fù)感冒。取黃芪配伍牡蠣、浮小麥、麻黃根，可治盜汗。
以黃芪配白術(shù)、防己、生姜、大棗，可治水腫。黃芪與黨參、白術(shù)、甘草、枳殼、升麻、柴胡同用，可治脫肛、子宮或內(nèi)臟下垂。用黃芪配伍陳皮、麻仁、蜂蜜，可治老人或產(chǎn)后便秘，欲便不能。用黃芪加桂枝、白芍、甘草、生姜、大棗，既可治腹部冷痛、又可治關(guān)節(jié)、肌肉疼痛。
以黃芪加穿山甲、皂角刺、當(dāng)歸、川芎、銀花、白芷，可治癰疽內(nèi)膿已成而不破潰。取黃芪、生薏米、赤小豆、雞內(nèi)金、陳皮，加糯米煮熟成粥食用，可治慢性腎炎、腎盂腎炎殘存浮腫。但需要明確的是，脈細(xì)數(shù)、舌質(zhì)紅，屬中醫(yī)腎陰虛者，不宜服用。