桂花的功效、作用及食用方法

　　桂花是中國(guó)木犀屬眾多樹(shù)木的習(xí)稱，代表物種木犀又名、巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質(zhì)堅(jiān)皮薄，葉長(zhǎng)橢圓形面端尖，對(duì)生，經(jīng)冬不凋?；ㄉ~腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下桂花的功效和作用，希望對(duì)大家有幫助。

　　桂花的功效與作用

　　1.花的功效

　　辛，溫。散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。

　　2.果的功效

　　辛、甘，溫。暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。

　　3.根的功效

　　甘、微澀，平。祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。

　　桂花的食用方法

　　桂花糊米酒

　　材料：米酒1盒、糯米粉100g、雞蛋2個(gè)、白糖、糖桂花、生粉

　　做法：

　　1、將玉米淀粉加適量水化開(kāi);

　　2、在糯米粉中慢慢加水調(diào)勻，需要稍微干一點(diǎn);

　　3、將濕糯米粉拿起來(lái)搓成條，放在干凈的案板上;

　　4、在鍋中燒點(diǎn)水，水開(kāi)后放入米酒;

　　5、米酒水開(kāi)后用筷子撥入糯米條;

　　6、下入糯米條后讓它完全煮開(kāi);

　　7、再倒入適量的桂花糖;

　　8、待其完全開(kāi)后加入水淀粉，邊加邊攪拌，使其均勻;

　　9、煮好后加入幾粒枸杞裝飾。

　　烏梅桂花蜜

　　材料：蜂蜜少許、桂花。

　　做法：將烏梅放入1000ml的水中，熬煮10分鐘后，再放入桂花燜煮1分鐘，放涼后加入少許蜂蜜。

　　功效：烏梅桂花蜜開(kāi)胃、生津止渴，可去油、解膩、助消化?？蓽?zé)峄虮鶝鲲嬘?，四季皆宜，亦是醒酒的良伴。烏梅之天然成分能使血液由酸性回?fù)到對(duì)人體有益的弱堿性。因此“烏梅桂花蜜”自古以來(lái)即被視為中國(guó)傳統(tǒng)天然養(yǎng)生飲品。清肺解渴的烏梅和淡淡的桂花香味，飯后熱飲可整腸健胃，夏天冰飲滋味更佳。

　　桂花粥

　　材料：粳米100克、桂花10克、白砂糖15克。

　　做法：

　　1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;

　　2、將桂花中雜質(zhì)揀去，用冷水漂洗干凈;

　　3、取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮開(kāi);

　　4、然后改用小火熬煮，至粥成;

　　5、加入桂花、白糖攪勻，待再沸，即可盛起食用。

　　功效：清熱除穢，醒脾悅神，治因脾胃虛弱、飲食不化、積滯腸胃、蘊(yùn)而化熱、濁熱重蒸所致的牙痛、口臭。對(duì)痰濕困難、胃口不開(kāi)、痰盛、喘咳，也有治療作用。